法国的长相思（Sauvignon Blanc）是世界著名的白葡萄品种，以其独特的香气和清新的口感而闻名。

在法国，长相思主要种植在卢瓦尔河谷（Loire Valley）和波尔多（Bordeaux）地区。

每年的5月的第一个星期五被定为“国际长相思日（International Sauvignon Blanc Day）”，这是为了庆祝长相思这一葡萄品种对全球葡萄酒文化的贡献。

卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly-Fumé）是长相思的经典产区，这里的长相思葡萄酒以其绿色水果和植物芳香（如醋栗、接骨木花、青椒、芦笋）而著称，有时还带有所谓的“猫尿”味，这实际上是由于葡萄中的一种硫化物所产生的特殊香气。

波尔多产区的长相思则通常与赛美蓉（Semillon）葡萄混酿，以平衡酸度，并带有明显的植物性气息，如青草、接骨木花和芦笋。

在苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）地区，长相思也用于酿造贵腐甜白葡萄酒。

法国长相思葡萄酒以其细腻清爽、高酸度和鲜明的矿物质风味而受到葡萄酒爱好者的青睐。

在国际长相思日这一天，葡萄酒爱好者们会聚集一起，品鉴来自世界各地的长相思葡萄酒，享受这一清新雅致的酒款带来的愉悦体验。

长相思葡萄酒非常适宜在夏天冰镇后饮用，它以其芳香四溢、轻盈酸爽的特点，成为寄托着人们对夏日美好期盼的葡萄品种。

在国际长相思日，许多葡萄酒酒吧和专业店铺会推出特别活动，吸引顾客品尝和购买长相思葡萄酒，共同庆祝这一特别的日子。

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