#顺德美食##格格觅食##容桂# 今天的觅食超级顺利！而且基本都合我胃口！
1，容边排骨饭：好吃的！听说是不加水的干蒸，竟然能蒸出焦香味，撒上小葱，咸香入味，非常下饭。就是分量略少，14块一碟，隔壁的男食客一人就干掉两碟[允悲]。我要不是得留肚子给下一顿，吃两碟也没问题。给5⭐
2，龙桥私房菜：这家挺合我口味的，点的几个菜都好吃，上菜速度也快。p2招牌捞鸡，看着清清淡淡一个凉菜，入口却意外的口感丰富。鸡丝+洋葱丝+芹丝+柚子（？）+迷迭香（？）+一种脆脆的东西，口感层次很丰富。p3芥末虾球是我的最爱，虾肉个大饱满，Q弹爽口，加上芥末沙拉酱的辛辣和薯片的香脆，好吃得跺jiojio。打底的我一开始以为是红薯，结果是木瓜，虾肉配上清甜爽口的木瓜更绝了！p4是烤猪颈肉，是咸甜味的，非常香，肉的口感也嫩中带脆，就算是放冷了也一样好吃。最后是皮蛋桑蚕叶汤，第一次吃桑蚕叶，口感很像我们那的冬寒菜，软软绒绒的，汤也很鲜。这顿吃得很满意，我给到5⭐
3，银记甜品：点了木瓜雪耳椰汁牛奶西米露和牛奶炖蛋（p6），还可以，甜度适中，挺爽口的。牛奶炖蛋跟双皮奶味道类似，蛋味更重一些。路过可以来吃，没必要专门来。3⭐
4，菊花刺身：p7在渔人码头玩的时候同伴好奇，就买了一份哈哈哈哈，是可食用的菊花，脸盘子那么大一朵，加了些蜂蜜、坚果碎、菊花糖粉、花蕊干之类的，尝了一下，花瓣本身其实没有很明显的味道，就是比较爽口，算是尝了个鲜[笑cry]
5，水仙头私房菜：5点40到的以为会像昨天晚上一样大排长龙，结果不需要[笑cry]这家环境很漂亮，而且好几层楼，楼上全是包间。菜的分量也比较大，我们就两个人，不敢点多。这家我总结一下主打一个“鲜”。首先鱼蓉羹一上来就把我舌头都鲜掉了[笑cry]，除了鱼蓉，汤里还加了薄蛋皮、胜瓜丝、木耳碎和坚果，然后胡椒提鲜，趁热喝很舒服。盐焗蟹是招牌菜，确实好吃，盐焗的味道有点像以前吃过的一种盐焗花生（？）香得我舔壳壳、吮手手[允悲]蚬肉生菜包这个我比较无感，是我第一次吃蚬肉，很小一粒一粒，拌着蒜苗和腊肉粒一起包在生菜里吃。然后是炒青瓜花，我原本不感兴趣，结果吃了一口停不下来[允悲]这玩意儿仔细看很像是小时候的黄瓜？吃起来脆脆的很爽口，而且勾芡不知道放的啥，特别鲜！也是属于放冷了都好吃的类型[馋嘴]
对了，上午我们又去吃了一次围苑的咖啡蛋挞哈哈哈哈，真的好好吃
今晚结束了顺德的美食之旅，转战广州啦！谢谢之前给我推荐顺德美食的朋友们，你们推荐的我都想去，奈何时间有限，胃容量有限，有的没去成。留些念想下次再来吧[坏笑][作揖]！
1，容边排骨饭：好吃的！听说是不加水的干蒸，竟然能蒸出焦香味，撒上小葱，咸香入味，非常下饭。就是分量略少，14块一碟，隔壁的男食客一人就干掉两碟[允悲]。我要不是得留肚子给下一顿，吃两碟也没问题。给5⭐
2，龙桥私房菜：这家挺合我口味的，点的几个菜都好吃，上菜速度也快。p2招牌捞鸡，看着清清淡淡一个凉菜，入口却意外的口感丰富。鸡丝+洋葱丝+芹丝+柚子（？）+迷迭香（？）+一种脆脆的东西，口感层次很丰富。p3芥末虾球是我的最爱，虾肉个大饱满，Q弹爽口，加上芥末沙拉酱的辛辣和薯片的香脆，好吃得跺jiojio。打底的我一开始以为是红薯，结果是木瓜，虾肉配上清甜爽口的木瓜更绝了！p4是烤猪颈肉，是咸甜味的，非常香，肉的口感也嫩中带脆，就算是放冷了也一样好吃。最后是皮蛋桑蚕叶汤，第一次吃桑蚕叶，口感很像我们那的冬寒菜，软软绒绒的，汤也很鲜。这顿吃得很满意，我给到5⭐
3，银记甜品：点了木瓜雪耳椰汁牛奶西米露和牛奶炖蛋（p6），还可以，甜度适中，挺爽口的。牛奶炖蛋跟双皮奶味道类似，蛋味更重一些。路过可以来吃，没必要专门来。3⭐
4，菊花刺身：p7在渔人码头玩的时候同伴好奇，就买了一份哈哈哈哈，是可食用的菊花，脸盘子那么大一朵，加了些蜂蜜、坚果碎、菊花糖粉、花蕊干之类的，尝了一下，花瓣本身其实没有很明显的味道，就是比较爽口，算是尝了个鲜[笑cry]
5，水仙头私房菜：5点40到的以为会像昨天晚上一样大排长龙，结果不需要[笑cry]这家环境很漂亮，而且好几层楼，楼上全是包间。菜的分量也比较大，我们就两个人，不敢点多。这家我总结一下主打一个“鲜”。首先鱼蓉羹一上来就把我舌头都鲜掉了[笑cry]，除了鱼蓉，汤里还加了薄蛋皮、胜瓜丝、木耳碎和坚果，然后胡椒提鲜，趁热喝很舒服。盐焗蟹是招牌菜，确实好吃，盐焗的味道有点像以前吃过的一种盐焗花生（？）香得我舔壳壳、吮手手[允悲]蚬肉生菜包这个我比较无感，是我第一次吃蚬肉，很小一粒一粒，拌着蒜苗和腊肉粒一起包在生菜里吃。然后是炒青瓜花，我原本不感兴趣，结果吃了一口停不下来[允悲]这玩意儿仔细看很像是小时候的黄瓜？吃起来脆脆的很爽口，而且勾芡不知道放的啥，特别鲜！也是属于放冷了都好吃的类型[馋嘴]
对了，上午我们又去吃了一次围苑的咖啡蛋挞哈哈哈哈，真的好好吃
今晚结束了顺德的美食之旅，转战广州啦！谢谢之前给我推荐顺德美食的朋友们，你们推荐的我都想去，奈何时间有限，胃容量有限，有的没去成。留些念想下次再来吧[坏笑][作揖]！
#每日一善[超话]#
--【炸薯片】---
准备食材：土豆适量、盐适量、食用油适量、椒盐粉少许。
做法步骤：
1、首先把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成0.1厘米厚度的薄片，切片的时候要尽量做到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。
2、把土豆全部切成薄片后放在盆中，加入没过土豆的清水，多冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗掉。
3、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把土豆片下锅焯水，土豆片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使土豆片在经过油炸后，口感更加酥脆。
4、土豆片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
5、锅里再加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把土豆片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让土豆片均匀受热。因为土豆片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊。
6、把土豆片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油。
7、最后撒入少许椒盐粉调味，翻拌均匀后即可装盘。
小贴士：
1、土豆片一定要切得薄，而且要薄厚一致，这样才能保证成熟一致，口感酥脆。
2、土豆片要焯水后再炸，一是可以节省炸制的时间，二是不容易炸糊。
3、炸土豆片的过程中，要保持中火，火力不能太小、也不适合太大。
--【炸薯片】---
准备食材：土豆适量、盐适量、食用油适量、椒盐粉少许。
做法步骤：
1、首先把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成0.1厘米厚度的薄片，切片的时候要尽量做到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。
2、把土豆全部切成薄片后放在盆中，加入没过土豆的清水，多冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗掉。
3、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把土豆片下锅焯水，土豆片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使土豆片在经过油炸后，口感更加酥脆。
4、土豆片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
5、锅里再加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把土豆片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让土豆片均匀受热。因为土豆片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊。
6、把土豆片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油。
7、最后撒入少许椒盐粉调味，翻拌均匀后即可装盘。
小贴士：
1、土豆片一定要切得薄，而且要薄厚一致，这样才能保证成熟一致，口感酥脆。
2、土豆片要焯水后再炸，一是可以节省炸制的时间，二是不容易炸糊。
3、炸土豆片的过程中，要保持中火，火力不能太小、也不适合太大。
1400--【炸薯片】---
准备食材：土豆适量、盐适量、食用油适量、椒盐粉少许。
做法步骤：
1、首先把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成0.1厘米厚度的薄片，切片的时候要尽量做到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。
2、把土豆全部切成薄片后放在盆中，加入没过土豆的清水，多冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗掉。
3、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把土豆片下锅焯水，土豆片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使土豆片在经过油炸后，口感更加酥脆。
4、土豆片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
5、锅里再加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把土豆片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让土豆片均匀受热。因为土豆片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊。
6、把土豆片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油。
7、最后撒入少许椒盐粉调味，翻拌均匀后即可装盘。
小贴士：
1、土豆片一定要切得薄，而且要薄厚一致，这样才能保证成熟一致，口感酥脆。
2、土豆片要焯水后再炸，一是可以节省炸制的时间，二是不容易炸糊。
3、炸土豆片的过程中，要保持中火，火力不能太小、也不适合太大。
准备食材：土豆适量、盐适量、食用油适量、椒盐粉少许。
做法步骤：
1、首先把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成0.1厘米厚度的薄片，切片的时候要尽量做到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。
2、把土豆全部切成薄片后放在盆中，加入没过土豆的清水，多冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗掉。
3、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把土豆片下锅焯水，土豆片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使土豆片在经过油炸后，口感更加酥脆。
4、土豆片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
5、锅里再加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把土豆片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让土豆片均匀受热。因为土豆片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊。
6、把土豆片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油。
7、最后撒入少许椒盐粉调味，翻拌均匀后即可装盘。
小贴士：
1、土豆片一定要切得薄，而且要薄厚一致，这样才能保证成熟一致，口感酥脆。
2、土豆片要焯水后再炸，一是可以节省炸制的时间，二是不容易炸糊。
3、炸土豆片的过程中，要保持中火，火力不能太小、也不适合太大。
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