【羅芙奧2024春拍｜尊釀雲集】让酒变得好喝的魔法—陈年的魅力：高年份威士忌 原文閱讀：https://t.cn/A6HypC5E酒对应着六大精神支柱中的「Natural Colour」，意指麦卡伦不刻意添加焦糖，追求让每一滴酒液随时光的推移，在与橡木桶的不断对话间酿成独一无二的天然原色。
羅芙奧2024春季拍賣會
尊釀雲集
專場拍賣日期 / 地點
威士忌專場 5月31日（五）PM 14:00
葡萄酒專場 6月1日（六）AM 11:00
台北│萬豪酒店3樓博覽廳
台北市中山區樂群二路199號
预展地点
5月18日-19日
台中丰艺馆 | 台中市五权西路一段110号B1 |
5月31日-6月2日
台北万豪酒店 | 台北中山区乐群二路199号3楼博览厅 |
業務諮詢
唐維怡 +886 2 2708 9868 轉 905
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威士忌專場 5月31日（五）PM 14:00
葡萄酒專場 6月1日（六）AM 11:00
台北│萬豪酒店3樓博覽廳
台北市中山區樂群二路199號
预展地点
5月18日-19日
台中丰艺馆 | 台中市五权西路一段110号B1 |
5月31日-6月2日
台北万豪酒店 | 台北中山区乐群二路199号3楼博览厅 |
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2020年，很特别的一年。
第一次见到你，是偶尔一次刷视频的时候，你和任贤齐，刘琦在合唱浪子回头，当时的我觉得你唱歌很好听，很年轻，侧脸很好看，于是多停留了两秒钟，下一瞬便不再关注。
后来再遇见你，是在追剧《终极笔记》的时候，剧很好看。而你饰演的黑瞎子也深深吸引了我。尽管只是一个全程戴墨镜的配角吧，但是我了解到这个演员叫做刘宇宁。不仅是演员，还是一位唱歌很好听的歌手。
我实在是太喜欢黑瞎子这个角色了，有一段时间一直在看你的黑瞎子剧照，所以后来了解到《沙海》插曲《让酒》是你唱的之后，我非常激动，也不免感叹，世界就是一个巨大的联动。
再到后来，我脑海里总是冒出那个唱《浪子回头》的年轻人的侧脸，似乎冥冥中有一种感觉，感觉那就是你。后来一搜索，真的是你。
不管这种感觉来自哪里，我都要说，我很感动。
谢谢2020，在这个特别的时期，我遇见了你。
现在是2024，我还是喜欢你。#摩登兄弟[超话]#
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后来再遇见你，是在追剧《终极笔记》的时候，剧很好看。而你饰演的黑瞎子也深深吸引了我。尽管只是一个全程戴墨镜的配角吧，但是我了解到这个演员叫做刘宇宁。不仅是演员，还是一位唱歌很好听的歌手。
我实在是太喜欢黑瞎子这个角色了，有一段时间一直在看你的黑瞎子剧照，所以后来了解到《沙海》插曲《让酒》是你唱的之后，我非常激动，也不免感叹，世界就是一个巨大的联动。
再到后来，我脑海里总是冒出那个唱《浪子回头》的年轻人的侧脸，似乎冥冥中有一种感觉，感觉那就是你。后来一搜索，真的是你。
不管这种感觉来自哪里，我都要说，我很感动。
谢谢2020，在这个特别的时期，我遇见了你。
现在是2024，我还是喜欢你。#摩登兄弟[超话]#
酒精度高低与葡萄酒质量有关吗？
在葡萄酒世界里，有一些基础的问题，却因为种种原因被误传，让消费者在买酒时做出错误的选择。“这款酒的酒精度有15 度，质量好！”这种说法，你是不是也听说过？那么，酒精度越高的葡萄酒质量越高，真的是这样吗？酒精度能够作为判断葡萄酒好坏的指标吗？今天我们就来详解这个问题。
酒精的来源和作用
要回答酒精度高低与葡萄酒质量好坏的关系，我们首先要知道葡萄酒中的酒精度是怎么来的，以及它有怎样的作用。
酒精是由葡萄糖发酵转化而来的，酒精除了能醉人之外，也会让葡萄酒喝起来感觉温润和丰满。一般来说，酒精含量越高，酒体就越饱满。此外，酒中的糖分和甘油越多，也越会提高酒体的分量。
通常来说，气候越热，葡萄成熟度越高的产区，酿成的葡萄酒酒精含量越高，酒体也就越饱满。而随着全球气候变暖，很多产区都面临所酿造葡萄酒的酒精度越来越高的挑战。
因为葡萄酒并非酒体越饱满的就越好，还是要讲求一定的均衡。酒精含量过高常会让味觉感受到不舒服的灼热感。
酒精度太高造成的破坏性
葡萄酒作家林裕森曾强调过，酒精太高最忌讳的是葡萄酒入口后因为酒精太多，在口中产生令人不快的烧灼口感，破坏了酒的均衡与细致。
单宁比较重或酸味高的葡萄酒，我们都还可以期待经过培养熟成后，可以变得更可口，但若是酒精过重，很难在未来变得更好，所有因酒精太多而失去均衡的葡萄酒，就只有赶紧开瓶了。
当然，酒精度高的葡萄酒有它的好处。因为酒精的挥发性佳，酒精度高的葡萄酒因为香气分子更容易散发，所以通常会比一般葡萄酒的香气更浓郁一些。
不过，酒精度高、但是酒香不足的葡萄酒，其酒精味却常会掩盖过其它的香气，让酒显得乏味。特别是在气候炎热，葡萄成熟特别快的地区所出产的葡萄酒，常会出现这样的问题。
另外，一些过老、开始走下坡的老酒，因为香气减弱且酒失去均衡，酒精味也会特别明显。虽然葡萄酒含有酒精，但是在葡萄酒的香气里如果直接出现酒精味，却反而成为一瓶酒的负面指标。
低酒精度也有好酒
英国葡萄酒作家、葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson也非常肯定酒精对于一瓶葡萄酒在酒体方面的作用：
加烈葡萄酒都是酒体非常饱满的，因为它们含有外加的酒精。加烈酒之外，大部分酒体最重的都是红葡萄酒，包括意大利的阿玛罗尼、隆河谷的艾米塔基和教皇新堡、加州的晚收仙粉黛以及许多西班牙和阿根廷的红酒，还有产自加州、澳洲和南非的典型的赤霞珠和西拉。
最优秀的勃艮第白葡萄酒，苏玳，特别还有加州的霞多丽，也都是非常饱满的。事实上，很高的酒精含量会使一些葡萄酒尝上去感觉好像有点甜。
但是，大部分德国葡萄酒都非常轻薄，其中一些的酒精含量实际上只有8度。而德国的非常浓厚的贵腐甜酒与冰酒，酒精浓度也相对很低，但是葡萄酒中的糖分以及甘油也具有让酒体变得丰满的功能。酒精度偏低，并没有阻碍优秀的德国葡萄酒成为世界顶级的好酒。
构成好酒的必要条件到底是什么？
因此，总结来说，构成葡萄酒口感的主要元素：酸味、甜味、酒精以及单宁之间的彼此平衡协调，才能构成均衡的口感，而这才是构成一瓶好酒的必要条件。
正如葡萄酒的世界很少有真正的金科玉律，对于更高阶的葡萄酒爱好者和专业人士来说，能够体会出不同种类的葡萄酒在构成味觉的主要元素方面也不尽相同。
例如，起泡酒有气泡产生的刺激，甜酒有更高的甜味，加烈酒的酒精浓度则特别高……，每一类葡萄酒都有各自不同形式的均衡架构。而每一次的细细品味，都能够增加个人的感知力。
下一次，在品尝美酒的时候，记得更耐心地感受葡萄酒中各种元素在口中的表现，相信会让你有更多的收获。你也再不会同意，用某单一元素的表现，就能判断一款葡萄酒的质量。
https://t.cn/RxDz82m
在葡萄酒世界里，有一些基础的问题，却因为种种原因被误传，让消费者在买酒时做出错误的选择。“这款酒的酒精度有15 度，质量好！”这种说法，你是不是也听说过？那么，酒精度越高的葡萄酒质量越高，真的是这样吗？酒精度能够作为判断葡萄酒好坏的指标吗？今天我们就来详解这个问题。
酒精的来源和作用
要回答酒精度高低与葡萄酒质量好坏的关系，我们首先要知道葡萄酒中的酒精度是怎么来的，以及它有怎样的作用。
酒精是由葡萄糖发酵转化而来的，酒精除了能醉人之外，也会让葡萄酒喝起来感觉温润和丰满。一般来说，酒精含量越高，酒体就越饱满。此外，酒中的糖分和甘油越多，也越会提高酒体的分量。
通常来说，气候越热，葡萄成熟度越高的产区，酿成的葡萄酒酒精含量越高，酒体也就越饱满。而随着全球气候变暖，很多产区都面临所酿造葡萄酒的酒精度越来越高的挑战。
因为葡萄酒并非酒体越饱满的就越好，还是要讲求一定的均衡。酒精含量过高常会让味觉感受到不舒服的灼热感。
酒精度太高造成的破坏性
葡萄酒作家林裕森曾强调过，酒精太高最忌讳的是葡萄酒入口后因为酒精太多，在口中产生令人不快的烧灼口感，破坏了酒的均衡与细致。
单宁比较重或酸味高的葡萄酒，我们都还可以期待经过培养熟成后，可以变得更可口，但若是酒精过重，很难在未来变得更好，所有因酒精太多而失去均衡的葡萄酒，就只有赶紧开瓶了。
当然，酒精度高的葡萄酒有它的好处。因为酒精的挥发性佳，酒精度高的葡萄酒因为香气分子更容易散发，所以通常会比一般葡萄酒的香气更浓郁一些。
不过，酒精度高、但是酒香不足的葡萄酒，其酒精味却常会掩盖过其它的香气，让酒显得乏味。特别是在气候炎热，葡萄成熟特别快的地区所出产的葡萄酒，常会出现这样的问题。
另外，一些过老、开始走下坡的老酒，因为香气减弱且酒失去均衡，酒精味也会特别明显。虽然葡萄酒含有酒精，但是在葡萄酒的香气里如果直接出现酒精味，却反而成为一瓶酒的负面指标。
低酒精度也有好酒
英国葡萄酒作家、葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson也非常肯定酒精对于一瓶葡萄酒在酒体方面的作用：
加烈葡萄酒都是酒体非常饱满的，因为它们含有外加的酒精。加烈酒之外，大部分酒体最重的都是红葡萄酒，包括意大利的阿玛罗尼、隆河谷的艾米塔基和教皇新堡、加州的晚收仙粉黛以及许多西班牙和阿根廷的红酒，还有产自加州、澳洲和南非的典型的赤霞珠和西拉。
最优秀的勃艮第白葡萄酒，苏玳，特别还有加州的霞多丽，也都是非常饱满的。事实上，很高的酒精含量会使一些葡萄酒尝上去感觉好像有点甜。
但是，大部分德国葡萄酒都非常轻薄，其中一些的酒精含量实际上只有8度。而德国的非常浓厚的贵腐甜酒与冰酒，酒精浓度也相对很低，但是葡萄酒中的糖分以及甘油也具有让酒体变得丰满的功能。酒精度偏低，并没有阻碍优秀的德国葡萄酒成为世界顶级的好酒。
构成好酒的必要条件到底是什么？
因此，总结来说，构成葡萄酒口感的主要元素：酸味、甜味、酒精以及单宁之间的彼此平衡协调，才能构成均衡的口感，而这才是构成一瓶好酒的必要条件。
正如葡萄酒的世界很少有真正的金科玉律，对于更高阶的葡萄酒爱好者和专业人士来说，能够体会出不同种类的葡萄酒在构成味觉的主要元素方面也不尽相同。
例如，起泡酒有气泡产生的刺激，甜酒有更高的甜味，加烈酒的酒精浓度则特别高……，每一类葡萄酒都有各自不同形式的均衡架构。而每一次的细细品味，都能够增加个人的感知力。
下一次，在品尝美酒的时候，记得更耐心地感受葡萄酒中各种元素在口中的表现，相信会让你有更多的收获。你也再不会同意，用某单一元素的表现，就能判断一款葡萄酒的质量。
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