【一周速览】2020意酒大规模分销增长｜Tignanello丘陵重归安蒂诺里家族｜皮埃蒙特Prünent“女性”葡萄酒……
要闻速览：2020意酒大规模分销增长、Tignanello丘陵重归安蒂诺里家族、皮埃蒙特Prünent“女性”葡萄酒、上阿迪杰保护协会选出新任主席、威尼斯灰比诺DOC产量持续增长、意酒庄专注于减少碳排放、900位女士共同推出《葡萄酒食谱》
2020意酒大规模分销增长
在我们的新闻开始之前，先来看一些有关意大利葡萄酒的数据。根据作为Vinitaly Wine2Wine展览的一部分，意大利市场调研机构Iri提出的研究，2020年的前10个月，大规模分销的葡萄酒销售量增长了。相比去年同期销售价值增长了6.9％，数量增长了5.3％。由于几个月的宵禁期导致酒吧和餐馆的关闭，这一增长也受到了春季季度销售增长的影响，起泡酒，Doc评级葡萄酒和餐酒的表现都很不错。
Tignanello丘陵重归安蒂诺里家族
现在我们来看看托斯卡纳，世界上最著名的意大利品牌之一。蒂尼亚内罗（Tignanello）来自经典施安蒂（Chianti classico）产区，意大利最受欢迎的酒款之一，现在又重新归马尔凯什·安蒂诺里（Marchesi Antinori）所有，这是WineNews网站宣布的。该网站谈到了处理权，并解释说历史悠久的托斯卡纳葡萄酒家族，将购买过去已经拥有的四公顷土地，从而重建了位于黑公鸡的中心地带，圣卡斯奇亚诺瓦尔迪佩萨（San Casciano Val di Pesa）的山区的原始财产。这里是马尔凯什·安蒂诺里（Marchesi Antinori）最重要的庄园之一，拥有130公顷的葡萄园和一栋可追溯至16世纪的别墅。
皮埃蒙特Prünent“女性”葡萄酒
在另一个伟大的葡萄酒产区皮埃蒙特（Piemonte），一种古老的葡萄藤又重新流行起来，极具女性味。这是Prünent，它是著名的内比奥罗（Nebbiolo）的稀有克隆品种。奥索拉河谷（Val d'Ossola）最古老的葡萄藤：最早可以追溯到14世纪初。Prünent出生于一个困难的地貌，其特征是典型的阿尔卑斯山环境恶劣，以及山上层层的不渗透梯田。现在，40岁的玛拉·托斯卡尼（Mara Toscani）酿制了第一款“女性”Prünent，她曾因爱情来到奥索拉河谷，同样也是一位侍酒师，烹饪和美食作者。
上阿迪杰保护协会选出新任主席
一个重要的葡萄酒保护协会的管理层发生了变动：那就是 Kurtatsch酒庄的总裁安德烈亚斯·科夫勒（Andreas Kofler）在新董事会的第一次会议中，被任命为上阿迪杰葡萄酒保护协会（Consorzio Vini Alto Adige）的新任主席，位于Termeno的J.Hofstätter酒庄的马丁·福拉多里（Martin Foradori）被确认为副主席。科夫勒（Kofler）接任马克西米利安·尼德迈尔（Maximilian Niedermayr）的职位，后者没有重新提名，由于疫情的缘故，他担任主席职位的时间比原计划更长。“近年来，尼德米尔先生（Niedermayr）为协会开展了极其有价值的开发工作，起草了对2030年可持续发展的议程，引领了上阿迪杰葡萄酒行业走向未来。此外，在葡萄酒业这个非常困难的时期，他使协会发展至今。”新任主席对他表示了感谢。
威尼斯灰比诺DOC产量持续增长
意大利东北部的一家保护协会，威尼斯灰皮诺葡萄酒保护协会（Consorzio Pinot Grigio delle Venezie）在一个新闻发布会上宣布，威尼斯灰比诺DOC持续增长，截止2020年年底增加了4.7％（1,715,372 百升，共销售了近2.14亿瓶）比上一年增加了1,050万瓶。 威尼斯灰皮诺数据增长证实了该地区积极性的流行趋势。最重要的是，增长是持续的，威尼斯的灰皮诺也刚刚结束生产季（DOC的第四个生产季）。“创纪录的” 2019年相较2018年，也增长了+ 34％，令人振奋。
意酒庄专注于减少碳排放
下面是一则生态领域的新闻。在碳中和方面，葡萄酒世界正在加速发展，不再只有大集团投资于减少所谓的“碳足迹”。历史悠久的精品酒庄也越来越关注环保问题，在西西里的Firriato率先实现完全零排放的之后，效仿这项计划的公司数量成倍增加，包括知名的圣玛格丽塔（Santa Margherita）和唐娜弗加塔（Donnafugata）集团，蒙塔尔奇诺地区的明星企业阿尔加诺酒庄（Argiano）启动了整个供应链项目的认证。该酒庄成立于1580年，现在由来自巴西的安德烈·桑托斯·埃斯特维斯（André Santos Esteves）管理，多年来一直在进行与环境可持续性相关的生产。如今宣布启动一个项目，对环境零影响，并自荐成为锡耶纳（Siena）地区葡萄酒行业碳中和方面的领导者。
900位女士共同推出《葡萄酒食谱》
让我们以一个美食和美酒的主题作为今天的结束。“葡萄酒女士（le Donne del Vino）”提出了这一建议，采用900位葡萄酒女士的900种食谱，结合她们当地和葡萄酒与传统，取材当地的葡萄品种和葡萄酒，因此诞生了世界上第一本食物配酒的食谱书，讲述了她们所在大区的美食与美酒搭配的秘诀。这就是《葡萄酒食谱（Le ricette del vino）》，是葡萄酒和传统烹饪的集合，通过它可以进入代表意大利丰富“本地美味”的饮食传统。
要闻速览：2020意酒大规模分销增长、Tignanello丘陵重归安蒂诺里家族、皮埃蒙特Prünent“女性”葡萄酒、上阿迪杰保护协会选出新任主席、威尼斯灰比诺DOC产量持续增长、意酒庄专注于减少碳排放、900位女士共同推出《葡萄酒食谱》
2020意酒大规模分销增长
在我们的新闻开始之前，先来看一些有关意大利葡萄酒的数据。根据作为Vinitaly Wine2Wine展览的一部分，意大利市场调研机构Iri提出的研究，2020年的前10个月，大规模分销的葡萄酒销售量增长了。相比去年同期销售价值增长了6.9％，数量增长了5.3％。由于几个月的宵禁期导致酒吧和餐馆的关闭，这一增长也受到了春季季度销售增长的影响，起泡酒，Doc评级葡萄酒和餐酒的表现都很不错。
Tignanello丘陵重归安蒂诺里家族
现在我们来看看托斯卡纳，世界上最著名的意大利品牌之一。蒂尼亚内罗（Tignanello）来自经典施安蒂（Chianti classico）产区，意大利最受欢迎的酒款之一，现在又重新归马尔凯什·安蒂诺里（Marchesi Antinori）所有，这是WineNews网站宣布的。该网站谈到了处理权，并解释说历史悠久的托斯卡纳葡萄酒家族，将购买过去已经拥有的四公顷土地，从而重建了位于黑公鸡的中心地带，圣卡斯奇亚诺瓦尔迪佩萨（San Casciano Val di Pesa）的山区的原始财产。这里是马尔凯什·安蒂诺里（Marchesi Antinori）最重要的庄园之一，拥有130公顷的葡萄园和一栋可追溯至16世纪的别墅。
皮埃蒙特Prünent“女性”葡萄酒
在另一个伟大的葡萄酒产区皮埃蒙特（Piemonte），一种古老的葡萄藤又重新流行起来，极具女性味。这是Prünent，它是著名的内比奥罗（Nebbiolo）的稀有克隆品种。奥索拉河谷（Val d'Ossola）最古老的葡萄藤：最早可以追溯到14世纪初。Prünent出生于一个困难的地貌，其特征是典型的阿尔卑斯山环境恶劣，以及山上层层的不渗透梯田。现在，40岁的玛拉·托斯卡尼（Mara Toscani）酿制了第一款“女性”Prünent，她曾因爱情来到奥索拉河谷，同样也是一位侍酒师，烹饪和美食作者。
上阿迪杰保护协会选出新任主席
一个重要的葡萄酒保护协会的管理层发生了变动：那就是 Kurtatsch酒庄的总裁安德烈亚斯·科夫勒（Andreas Kofler）在新董事会的第一次会议中，被任命为上阿迪杰葡萄酒保护协会（Consorzio Vini Alto Adige）的新任主席，位于Termeno的J.Hofstätter酒庄的马丁·福拉多里（Martin Foradori）被确认为副主席。科夫勒（Kofler）接任马克西米利安·尼德迈尔（Maximilian Niedermayr）的职位，后者没有重新提名，由于疫情的缘故，他担任主席职位的时间比原计划更长。“近年来，尼德米尔先生（Niedermayr）为协会开展了极其有价值的开发工作，起草了对2030年可持续发展的议程，引领了上阿迪杰葡萄酒行业走向未来。此外，在葡萄酒业这个非常困难的时期，他使协会发展至今。”新任主席对他表示了感谢。
威尼斯灰比诺DOC产量持续增长
意大利东北部的一家保护协会，威尼斯灰皮诺葡萄酒保护协会（Consorzio Pinot Grigio delle Venezie）在一个新闻发布会上宣布，威尼斯灰比诺DOC持续增长，截止2020年年底增加了4.7％（1,715,372 百升，共销售了近2.14亿瓶）比上一年增加了1,050万瓶。 威尼斯灰皮诺数据增长证实了该地区积极性的流行趋势。最重要的是，增长是持续的，威尼斯的灰皮诺也刚刚结束生产季（DOC的第四个生产季）。“创纪录的” 2019年相较2018年，也增长了+ 34％，令人振奋。
意酒庄专注于减少碳排放
下面是一则生态领域的新闻。在碳中和方面，葡萄酒世界正在加速发展，不再只有大集团投资于减少所谓的“碳足迹”。历史悠久的精品酒庄也越来越关注环保问题，在西西里的Firriato率先实现完全零排放的之后，效仿这项计划的公司数量成倍增加，包括知名的圣玛格丽塔（Santa Margherita）和唐娜弗加塔（Donnafugata）集团，蒙塔尔奇诺地区的明星企业阿尔加诺酒庄（Argiano）启动了整个供应链项目的认证。该酒庄成立于1580年，现在由来自巴西的安德烈·桑托斯·埃斯特维斯（André Santos Esteves）管理，多年来一直在进行与环境可持续性相关的生产。如今宣布启动一个项目，对环境零影响，并自荐成为锡耶纳（Siena）地区葡萄酒行业碳中和方面的领导者。
900位女士共同推出《葡萄酒食谱》
让我们以一个美食和美酒的主题作为今天的结束。“葡萄酒女士（le Donne del Vino）”提出了这一建议，采用900位葡萄酒女士的900种食谱，结合她们当地和葡萄酒与传统，取材当地的葡萄品种和葡萄酒，因此诞生了世界上第一本食物配酒的食谱书，讲述了她们所在大区的美食与美酒搭配的秘诀。这就是《葡萄酒食谱（Le ricette del vino）》，是葡萄酒和传统烹饪的集合，通过它可以进入代表意大利丰富“本地美味”的饮食传统。
【饮料行业2020年的热度与2021年的流行趋势预测】
2020年热度：零糖主义风潮，气泡水蓬勃发展，消费者对自身健康有了更多对关注。在此趋势之下，“低糖、低卡、低脂”渐渐成为消费者对于产品的期望，而气泡水是实现无糖和美味平衡的饮料，在2020年大放异彩。除了饮料行业新势力加入带来的气泡水品牌之外，国际国内饮料行业大企业也纷纷加码。同时，一些街头现售新茶饮品牌也推出了气泡水。
2021展望: 零糖化普及，气泡水继续闪耀
目前，苏打气泡水是整个饮料行业增长最快的品类之一。英敏特的报告指出，从2013年到2018年，苏打水的销售量预计增长了118％。在IRI发布的2019美国市场苏打水品牌榜中，百事可乐的Bubly增长最快，增长率为216%。有机构预测在2021年，气泡水将继续闪耀，进一步挤占其他碳酸饮料的市场。
2020年热度：零糖主义风潮，气泡水蓬勃发展，消费者对自身健康有了更多对关注。在此趋势之下，“低糖、低卡、低脂”渐渐成为消费者对于产品的期望，而气泡水是实现无糖和美味平衡的饮料，在2020年大放异彩。除了饮料行业新势力加入带来的气泡水品牌之外，国际国内饮料行业大企业也纷纷加码。同时，一些街头现售新茶饮品牌也推出了气泡水。
2021展望: 零糖化普及，气泡水继续闪耀
目前，苏打气泡水是整个饮料行业增长最快的品类之一。英敏特的报告指出，从2013年到2018年，苏打水的销售量预计增长了118％。在IRI发布的2019美国市场苏打水品牌榜中，百事可乐的Bubly增长最快，增长率为216%。有机构预测在2021年，气泡水将继续闪耀，进一步挤占其他碳酸饮料的市场。
【饮料行业2020年热度与2021年流行趋势预测】
2020年热度：零糖主义风潮，气泡水蓬勃发展
2020年消费者对自身健康有了更多对关注。在此趋势之下，“低糖、低卡、低脂”渐渐成为消费者对于产品的期望，而气泡水是实现无糖和美味平衡的饮料，在2020年大放异彩。除了饮料行业新势力加入带来的气泡水品牌之外，国际国内饮料行业大企业也纷纷加码。同时，一些街头现售新茶饮品牌也推出了气泡水。
2021年展望: 零糖化普及，气泡水继续闪耀
目前，苏打气泡水是整个饮料行业增长最快的品类之一。英敏特的报告指出，从2013年到2018年，苏打水的销售量预计增长了118％。在IRI发布的2019美国市场苏打水品牌榜中，百事可乐的Bubly增长最快，增长率为216%。有机构预测在2021年，气泡水将继续闪耀，进一步挤占其他碳酸饮料的市场。
2020年热度：零糖主义风潮，气泡水蓬勃发展
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2021年展望: 零糖化普及，气泡水继续闪耀
目前，苏打气泡水是整个饮料行业增长最快的品类之一。英敏特的报告指出，从2013年到2018年，苏打水的销售量预计增长了118％。在IRI发布的2019美国市场苏打水品牌榜中，百事可乐的Bubly增长最快，增长率为216%。有机构预测在2021年，气泡水将继续闪耀，进一步挤占其他碳酸饮料的市场。
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