日本年菜｜美味又吉祥的御节料理
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#
宋美龄：我对不起汉卿，张学良：就算做不成情侣，也是一生的知己
张学良和宋美龄有着太多的相似之处，他们的出身、年龄，都精通英文、会跳舞、爱开party，爱广交朋友、都受过西方教育……，众多的相似之处使宋美龄与张学良之间，
有着比蒋介石更多的共同语言。命运的使然使他们二人相互牵绊一生，留下一段旷世情缘。
在张学良的心里，宋美龄是“绝顶聪明”、“美若天仙”的，而且“近代中国找不出第二个来”的优秀女人。同样，在初识张学良时，在宋美龄眼里没有其他男人如张学良值得她欣赏，或者愿意与之密切来往了。
张学良和宋美龄第一次见面是在美国驻上海的大使馆里。当时宋美龄是单身，美艳惊人。张学良是上海有名的大帅哥，英俊潇洒，谈吐不凡，二人都是20多岁的年龄。
少帅见宋美龄第一眼，立刻就被她出众的气质倾倒，二人愉快地交往，这段时光成为他们在上海最美好的回忆。可惜的是，张学良有家室，他有太太于凤至，还有二夫人谷瑞玉。
而宋美龄是身份尊贵的宋家最小的女儿，信仰基督，尊奉一夫一妻制，由于种种原因她不可能和张学良结婚。
少帅曾遗憾地说：“若不是当时已有太太，我会猛追宋美龄(这些蒋介石都不知道)。”不久蒋介石开始追求宋美龄，最终和宋美龄结成终身伴侣。蒋介石非常疼爱宋美龄。而宋美玲对张学良的感情也只能深深的埋在心底，做不成伴侣就做天下最好的知己。
在事变和平解决后，张学良为了保全蒋介石的面子，提出亲自送蒋回南京。宋美龄对蒋说：“回到南京，一定要送汉卿(指张学良)回西安”。可是张一到南京就被软禁了，从此遭软禁54年。
在张学良被软禁期间，宋美龄多方奔走无力救出时，难过地说：我对不起汉卿。
张学良也坚持认为，被软禁期间，蒋介石不杀他，因为宋美龄在保护他。
张学良说：“我没死，蒋夫人是我的保护神。蒋先生是要把我枪毙了的，这个情形我原先不知道，但是我后来看到一个东西，是美国的公使JOHNSON写的，他写宋(指宋美龄)对蒋先生说，
‘你对那个小家伙，你要对他有不利的地方，我立刻走开台湾，我把你的事情都给你公布了’。这句话很厉害……”后来宋美龄多次劝蒋介石不要杀张学良。
张学良还说：宋美龄是他的知己，她十分了解他的为人，她说西安事变，张学良不是为钱，也不是为了地盘，他是为了国家。” 蒋介石这才改变主意不枪毙张。
张学良在此后撰写的《西安事变反省录》里曾明确说：“如果夫人事变之前就在西安，也许不一定会发生西安兵变。”可见宋美龄 在其 心中的地位是何其重要。
张学良还说：只要夫人活着，我就要把秘密守住。这里 的“秘密”应该指他和宋美龄之间的那些鲜为人知的关系。在他和宋美龄之间的信件和张学良的日记中都有体现。
张学良所留信件，他与宋美龄的通信最多，是在蒋介石死后宋美龄移居美国的时候写的。信件在百封以上。大多记述宋美龄对他的关照。
在这些信件中，宋美龄直呼张学良为“汉卿”；张学良称宋美龄为“夫人”，而自称“良”。在这些信件中，宋美龄多以英文写成。
张学良在信件和日记中也多有记述，在软禁期间宋美龄对其的细心关照，尤其体现在生活上，经常给张学良送日用品、礼物等，宋美龄知道张学良喜欢读书，就差人给他送去一些书籍，排遣他牢中空虚无聊的时光。
宋美龄有一次念张学良眼睛不好，特送他一盏从美国带回来的台灯。宋美龄得到友人赠送的巧克力时，就寄与张学良一同分享。宋怕张学良寂寞还给他寄去宠物让他饲养……，
此外还帮助张学良在美的家人转送物品给张，包括张学良原配夫人于凤至托带的物品、信件。她一次次不断地给他惊喜，使他有了愉快地活下去的勇气。
不得不说，宋美龄对张学良这么细致入微的关怀超越了一般好朋友之间的情谊。为此，张学良曾经说过：夫人在世一天，我就能活下去一天。对于宋美龄，
张学良一生都怀着敬重的目光，即便做不成情侣，也是一生的知己。在宋美龄的熏陶和劝导下，张学良由信佛变身一位虔诚的基督教信徒。
1960年，为了解救张学良获得自由，宋美龄特意安排张学良去她所在的私人教堂做礼拜，礼拜结束后她微笑着同张学良紧紧握手，引起整场人的轰动和注意，让张学良在软禁期间第一次回到公众视野，为张学良争取到获得自由的机会。
2001年10月14日张学良病逝于夏威夷檀香山，享年101岁。消息传到宋美龄那里，交往70多年的老朋友从此成了永别。她悲痛不已，痛哭失声，若不是真情感怎会有如此表现?此时宋美龄也已经104岁了，
行动不便，她即刻交代辜振甫和其夫人严倬云代表她，赴夏威夷参加张学良的追悼会。一个写有“汉卿将军千古”，署名“蒋宋美龄”的十字架鲜花的花圈置于张学良灵前。
两年后，2003年10月24日宋美龄于美国东岸时间https://t.cn/A6quQp2U 。
张学良和宋美龄有着太多的相似之处，他们的出身、年龄，都精通英文、会跳舞、爱开party，爱广交朋友、都受过西方教育……，众多的相似之处使宋美龄与张学良之间，
有着比蒋介石更多的共同语言。命运的使然使他们二人相互牵绊一生，留下一段旷世情缘。
在张学良的心里，宋美龄是“绝顶聪明”、“美若天仙”的，而且“近代中国找不出第二个来”的优秀女人。同样，在初识张学良时，在宋美龄眼里没有其他男人如张学良值得她欣赏，或者愿意与之密切来往了。
张学良和宋美龄第一次见面是在美国驻上海的大使馆里。当时宋美龄是单身，美艳惊人。张学良是上海有名的大帅哥，英俊潇洒，谈吐不凡，二人都是20多岁的年龄。
少帅见宋美龄第一眼，立刻就被她出众的气质倾倒，二人愉快地交往，这段时光成为他们在上海最美好的回忆。可惜的是，张学良有家室，他有太太于凤至，还有二夫人谷瑞玉。
而宋美龄是身份尊贵的宋家最小的女儿，信仰基督，尊奉一夫一妻制，由于种种原因她不可能和张学良结婚。
少帅曾遗憾地说：“若不是当时已有太太，我会猛追宋美龄(这些蒋介石都不知道)。”不久蒋介石开始追求宋美龄，最终和宋美龄结成终身伴侣。蒋介石非常疼爱宋美龄。而宋美玲对张学良的感情也只能深深的埋在心底，做不成伴侣就做天下最好的知己。
在事变和平解决后，张学良为了保全蒋介石的面子，提出亲自送蒋回南京。宋美龄对蒋说：“回到南京，一定要送汉卿(指张学良)回西安”。可是张一到南京就被软禁了，从此遭软禁54年。
在张学良被软禁期间，宋美龄多方奔走无力救出时，难过地说：我对不起汉卿。
张学良也坚持认为，被软禁期间，蒋介石不杀他，因为宋美龄在保护他。
张学良说：“我没死，蒋夫人是我的保护神。蒋先生是要把我枪毙了的，这个情形我原先不知道，但是我后来看到一个东西，是美国的公使JOHNSON写的，他写宋(指宋美龄)对蒋先生说，
‘你对那个小家伙，你要对他有不利的地方，我立刻走开台湾，我把你的事情都给你公布了’。这句话很厉害……”后来宋美龄多次劝蒋介石不要杀张学良。
张学良还说：宋美龄是他的知己，她十分了解他的为人，她说西安事变，张学良不是为钱，也不是为了地盘，他是为了国家。” 蒋介石这才改变主意不枪毙张。
张学良在此后撰写的《西安事变反省录》里曾明确说：“如果夫人事变之前就在西安，也许不一定会发生西安兵变。”可见宋美龄 在其 心中的地位是何其重要。
张学良还说：只要夫人活着，我就要把秘密守住。这里 的“秘密”应该指他和宋美龄之间的那些鲜为人知的关系。在他和宋美龄之间的信件和张学良的日记中都有体现。
张学良所留信件，他与宋美龄的通信最多，是在蒋介石死后宋美龄移居美国的时候写的。信件在百封以上。大多记述宋美龄对他的关照。
在这些信件中，宋美龄直呼张学良为“汉卿”；张学良称宋美龄为“夫人”，而自称“良”。在这些信件中，宋美龄多以英文写成。
张学良在信件和日记中也多有记述，在软禁期间宋美龄对其的细心关照，尤其体现在生活上，经常给张学良送日用品、礼物等，宋美龄知道张学良喜欢读书，就差人给他送去一些书籍，排遣他牢中空虚无聊的时光。
宋美龄有一次念张学良眼睛不好，特送他一盏从美国带回来的台灯。宋美龄得到友人赠送的巧克力时，就寄与张学良一同分享。宋怕张学良寂寞还给他寄去宠物让他饲养……，
此外还帮助张学良在美的家人转送物品给张，包括张学良原配夫人于凤至托带的物品、信件。她一次次不断地给他惊喜，使他有了愉快地活下去的勇气。
不得不说，宋美龄对张学良这么细致入微的关怀超越了一般好朋友之间的情谊。为此，张学良曾经说过：夫人在世一天，我就能活下去一天。对于宋美龄，
张学良一生都怀着敬重的目光，即便做不成情侣，也是一生的知己。在宋美龄的熏陶和劝导下，张学良由信佛变身一位虔诚的基督教信徒。
1960年，为了解救张学良获得自由，宋美龄特意安排张学良去她所在的私人教堂做礼拜，礼拜结束后她微笑着同张学良紧紧握手，引起整场人的轰动和注意，让张学良在软禁期间第一次回到公众视野，为张学良争取到获得自由的机会。
2001年10月14日张学良病逝于夏威夷檀香山，享年101岁。消息传到宋美龄那里，交往70多年的老朋友从此成了永别。她悲痛不已，痛哭失声，若不是真情感怎会有如此表现?此时宋美龄也已经104岁了，
行动不便，她即刻交代辜振甫和其夫人严倬云代表她，赴夏威夷参加张学良的追悼会。一个写有“汉卿将军千古”，署名“蒋宋美龄”的十字架鲜花的花圈置于张学良灵前。
两年后，2003年10月24日宋美龄于美国东岸时间https://t.cn/A6quQp2U 。
纽约邮报又来了[二哈][二哈]我自己也养宠物，支持肉狗繁育，但就別特么偷盗他人家养宠物。
这类反华老阴阳，反正中国整啥都是不对的。
在纽约我的一位年长的朋友，老白人精英，殿堂级老猫奴，还是个共和党，极其讨厌狗子，声称“狗子就是应该被端到餐桌上的”，这太过极端，家养伴侣型动物就好好养着，不论猫狗，还是其他。我们经常会讨论此类问题。
动物被人类饲养繁育本就出于不同目的，但以此来攻击他国，就是这些老阴阳人下贱，这种下贱还会持续很久。
同志们，努力吧。
这类反华老阴阳，反正中国整啥都是不对的。
在纽约我的一位年长的朋友，老白人精英，殿堂级老猫奴，还是个共和党，极其讨厌狗子，声称“狗子就是应该被端到餐桌上的”，这太过极端，家养伴侣型动物就好好养着，不论猫狗，还是其他。我们经常会讨论此类问题。
动物被人类饲养繁育本就出于不同目的，但以此来攻击他国，就是这些老阴阳人下贱，这种下贱还会持续很久。
同志们，努力吧。
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