#城市巡游记##文化中国行#【贵州最富有的县城，茅台的老家，这座低调小城竟然这么好吃！】大家有没有发现，贵州这两年真的越来越火爆了！避暑胜地毕节，书法之乡铜仁，辣椒之都遵义，酸汤之都凯里，中国凉都六盘水，瀑布之乡安顺，美食之都贵阳，全是大家推荐的必去香饽饽。除了这几个地方，还隐藏着一个最容易被忽视的低调小城，那就是——仁怀！仁怀位于贵州省西北部，由遵义市代管。这儿是贵州最富有的县城，入围全国百强县，也是红军长征的转折点。最厉害的就是，这儿是茅台的老家，茅台镇的所在地！说起美食，贵州特色的美食这儿通通都有。交通便利，适合短途，不喜欢人挤人，喜欢惬意漫游的朋友们，找个机会出发吧~#青春环游记5阵容官宣#
[我想开了]开启仁怀早餐时光
肖二妹早餐店
这家小店肖二妹早餐品类齐全，主打肥肠脆臊粉面，糯米饭是招牌。只见阿姨先铺一层白白胖胖的糯米，加上脆哨、海椒、花生、折耳根、酸萝卜、特色辣椒等佐料，再铺一层糯米饭。糯米饭入口糯而清香，它家的辣椒是点睛之笔，辣度直冲天灵盖般上头，一口下去，各种配料的滋味迸齐齐迸发在舌尖，真的太香了！
鸭溪三鲜粉
相对比贵州常见的酸辣口感，这碗三鲜更加清淡鲜甜，独特的口味令当地人欲罢不能。三鲜皆出自猪身，猪肝、猪腿瘦肉、猪蹄、必须是当天宰割下来的猪肉。采用白灼之法，烹调之灼热立出锅，再配以高汤、加一碟当地的煳辣椒、使三鲜粉爽脆鲜嫩，口感更佳。推荐先吃会原汤三鲜味，再给粉自调些蘸水加入，有干辣椒折耳根葱花花椒等。建议折耳根慎放，干辣椒首选，解锁一粉两味，再配店家送的自制泡菜，吃完一碗直呼爽快！
张六羊肉馆
这家的羊肉粉可是招牌第一，生意超好！羊肉粉12元一碗，可以做红汤和清汤。粉是粗粉，不烂很筋道。羊肉当天现杀，去除白沫保留肉香入锅洗个香料澡，出炉的羊肉切成的薄片，口感鲜香不膻不腥。米粉烫熟后放入羊肉，加入炖好的羊汤，还可以加片煎蛋。先喝一口鲜汤，再加两勺辣椒，汤好喝，粉好吃，肉又嫩，蛋爆汁！
[我想开了]老食客推荐的特色小吃
休闲小吃吧
这家集齐了仁怀所有小吃，鸡爪爪、炒土豆、炸米卷、豆腐干、糯米皮、米豆腐、炸洋芋、黄耙等等美味都有。鸡爪爪是最惊艳的菜品，是每桌必点的店内Top1，鸡爪卤过后已经变得糯糯软软，一抿即化，放入蘸水里一泡，够辣够香够鲜，味道更好吃了！还有卤藕、土豆、豆腐、海带等素菜，基本它家所有小吃都不踩雷！
遵义名城豆花面
豆花面有干湿两种吃法，也就是干拌和蘸水。最推荐蘸水吃法，一口下去打入味蕾，细嫩的豆花，鲜辣的辣椒，香脆的花生......边捞白面边泡蘸水，面条Q弹筋道，豆花鲜嫩香甜，味烈香浓的特殊风味新鲜又好吃，吃一次绝对难忘！而干拌面更加入味，配上薄荷叶拌匀吃，照旧香味十足，加一个溏心蛋一起吃口感更丰富！
喻家小吃店
一家开了20多年的老小吃店，炸洋芋，小烤串，冰粉凉面烤鸡豆腐都是招牌好味道。洋芋本身很软糯，炸过以后外酥里软，油香油香，里面搭配的佐料又很辣，吃一口辣味在口腔中蔓延令人直冒汗，还可以再拌一点米皮、莲花白放进去，小胃口的直接能当一顿饭。现在天热了，酒酿冰粉也是必点款。还有豆香味十足的小豆腐，肉质酥香的烤排骨，香香脆脆的豆腐皮，每道菜都绝对不虚此行！
张二妹紫云牛肉
这家老字号曾上过《舌尖上的中国》，道被当地认证为“仁怀九大名菜”！招牌必点干锅牛肉，带皮牛肉晶莹剔透又嫩滑无比，肉块色泽红亮又质地软糯，汤汁浓稠油而不腻。入口筋道，不干不柴，软糯的牛皮更好吃。吃完肉可以加些牛肉高汤烫青菜吃，店内还有其他炒菜味道不错。锅底的红油也很适合用来拌饭，似辣非辣，味道鲜美！
[我想开了]酒城夜宵时刻
享你烙锅
这家烙锅的蘸料香辣十足，里面配有脆哨和酸萝卜点缀味蕾。脆哨是免费提供的，可以和烙好的五花肉一同包在生菜里吃，蘸点蘸水一口闷，香绝了！它家的洋芋有三款：坨坨、条条和渣渣，洋芋脑袋绝对喜欢。除了单纯的烙锅还能喝鸡汤、吃生蚝，十分适合约上好友去大快朵颐！
光头麻辣烤鸡
它家烤鸡超级好吃，可以一整个鸡肉点单，也能分开点，比如点个鸡翅鸡腿。一般烤好后老板会放在盘里在拌一遍，放入佐料后端盘上桌。重辣鸡胸肉直接封神，香辣十足，令人唇齿留香；炝鸡血麻辣滑嫩，是从来没吃到的特色口味；还有凉粉、土豆片和五花肉，都是焦香四溢的口感！
七秒鱼
相对于酸汤鱼而言，七秒鱼的口味更加清淡鲜，主打一个养生。它家的鱼片很薄很透，薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼片在锅中一涮就能吃，一口入魂！整体味道较为清淡，喜欢重口的朋友可以自己调配蘸水。奶汤锅底十分好喝，香甜又醇厚，边喝边养身。吃完鱼片汤底可以涮菜涮面，无需额外添加调味品，天然的味道让食材别有一番风味！https://t.cn/A6H5eysd
[我想开了]开启仁怀早餐时光
肖二妹早餐店
这家小店肖二妹早餐品类齐全，主打肥肠脆臊粉面，糯米饭是招牌。只见阿姨先铺一层白白胖胖的糯米，加上脆哨、海椒、花生、折耳根、酸萝卜、特色辣椒等佐料，再铺一层糯米饭。糯米饭入口糯而清香，它家的辣椒是点睛之笔，辣度直冲天灵盖般上头，一口下去，各种配料的滋味迸齐齐迸发在舌尖，真的太香了！
鸭溪三鲜粉
相对比贵州常见的酸辣口感，这碗三鲜更加清淡鲜甜，独特的口味令当地人欲罢不能。三鲜皆出自猪身，猪肝、猪腿瘦肉、猪蹄、必须是当天宰割下来的猪肉。采用白灼之法，烹调之灼热立出锅，再配以高汤、加一碟当地的煳辣椒、使三鲜粉爽脆鲜嫩，口感更佳。推荐先吃会原汤三鲜味，再给粉自调些蘸水加入，有干辣椒折耳根葱花花椒等。建议折耳根慎放，干辣椒首选，解锁一粉两味，再配店家送的自制泡菜，吃完一碗直呼爽快！
张六羊肉馆
这家的羊肉粉可是招牌第一，生意超好！羊肉粉12元一碗，可以做红汤和清汤。粉是粗粉，不烂很筋道。羊肉当天现杀，去除白沫保留肉香入锅洗个香料澡，出炉的羊肉切成的薄片，口感鲜香不膻不腥。米粉烫熟后放入羊肉，加入炖好的羊汤，还可以加片煎蛋。先喝一口鲜汤，再加两勺辣椒，汤好喝，粉好吃，肉又嫩，蛋爆汁！
[我想开了]老食客推荐的特色小吃
休闲小吃吧
这家集齐了仁怀所有小吃，鸡爪爪、炒土豆、炸米卷、豆腐干、糯米皮、米豆腐、炸洋芋、黄耙等等美味都有。鸡爪爪是最惊艳的菜品，是每桌必点的店内Top1，鸡爪卤过后已经变得糯糯软软，一抿即化，放入蘸水里一泡，够辣够香够鲜，味道更好吃了！还有卤藕、土豆、豆腐、海带等素菜，基本它家所有小吃都不踩雷！
遵义名城豆花面
豆花面有干湿两种吃法，也就是干拌和蘸水。最推荐蘸水吃法，一口下去打入味蕾，细嫩的豆花，鲜辣的辣椒，香脆的花生......边捞白面边泡蘸水，面条Q弹筋道，豆花鲜嫩香甜，味烈香浓的特殊风味新鲜又好吃，吃一次绝对难忘！而干拌面更加入味，配上薄荷叶拌匀吃，照旧香味十足，加一个溏心蛋一起吃口感更丰富！
喻家小吃店
一家开了20多年的老小吃店，炸洋芋，小烤串，冰粉凉面烤鸡豆腐都是招牌好味道。洋芋本身很软糯，炸过以后外酥里软，油香油香，里面搭配的佐料又很辣，吃一口辣味在口腔中蔓延令人直冒汗，还可以再拌一点米皮、莲花白放进去，小胃口的直接能当一顿饭。现在天热了，酒酿冰粉也是必点款。还有豆香味十足的小豆腐，肉质酥香的烤排骨，香香脆脆的豆腐皮，每道菜都绝对不虚此行！
张二妹紫云牛肉
这家老字号曾上过《舌尖上的中国》，道被当地认证为“仁怀九大名菜”！招牌必点干锅牛肉，带皮牛肉晶莹剔透又嫩滑无比，肉块色泽红亮又质地软糯，汤汁浓稠油而不腻。入口筋道，不干不柴，软糯的牛皮更好吃。吃完肉可以加些牛肉高汤烫青菜吃，店内还有其他炒菜味道不错。锅底的红油也很适合用来拌饭，似辣非辣，味道鲜美！
[我想开了]酒城夜宵时刻
享你烙锅
这家烙锅的蘸料香辣十足，里面配有脆哨和酸萝卜点缀味蕾。脆哨是免费提供的，可以和烙好的五花肉一同包在生菜里吃，蘸点蘸水一口闷，香绝了！它家的洋芋有三款：坨坨、条条和渣渣，洋芋脑袋绝对喜欢。除了单纯的烙锅还能喝鸡汤、吃生蚝，十分适合约上好友去大快朵颐！
光头麻辣烤鸡
它家烤鸡超级好吃，可以一整个鸡肉点单，也能分开点，比如点个鸡翅鸡腿。一般烤好后老板会放在盘里在拌一遍，放入佐料后端盘上桌。重辣鸡胸肉直接封神，香辣十足，令人唇齿留香；炝鸡血麻辣滑嫩，是从来没吃到的特色口味；还有凉粉、土豆片和五花肉，都是焦香四溢的口感！
七秒鱼
相对于酸汤鱼而言，七秒鱼的口味更加清淡鲜，主打一个养生。它家的鱼片很薄很透，薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼片在锅中一涮就能吃，一口入魂！整体味道较为清淡，喜欢重口的朋友可以自己调配蘸水。奶汤锅底十分好喝，香甜又醇厚，边喝边养身。吃完鱼片汤底可以涮菜涮面，无需额外添加调味品，天然的味道让食材别有一番风味！https://t.cn/A6H5eysd
#城市巡游记##一觉醒来朋友圈都安静了#【最容易被忽略的冷门小城！风景美如画日子慢像诗，藏着超多宝藏小吃！】这个五一小长假，冷门的县城成了旅行爱好者的香饽饽。今天给大家推荐的云南宝藏好去处，不是风花雪月的大理，不是艳遇之都的丽江，也不是东南亚风情的芒市……这次挖到的，是最容易被大家忽略的一个名字和颜值并存的惬意美丽低调小城，这儿就是安宁！
云南安宁市，由昆明市代管。位于昆明市西南32千米处，一直以来都是昆明人的宝藏"后花园"。风景美如画，节奏慢如诗。这儿有被明代诗人评为了“天下第一汤”的——安宁温泉，微量元素丰富，泉水光洁如玉，是一口天然的千年温泉。这儿有宛如仙境般的水神峤，集徒步玩水露营野餐于一地，烟雾缭绕，青山环绕，仿佛宫崎骏笔下的漫画森林，也是拍汉服大片的最佳打卡地。这儿还有古朴幽静的三和寺，是一座佛门泰斗亲自提名的古寺，1871年保存至今，漫步其中内心平静，仿佛喧嚣都被隔出门外。这儿风景优美，节奏安逸，是一座来了就被惊艳到的惬意美好的小城，也是当地人打发时光的好地方。更重要的是，这儿还是低调的美食天堂，几块钱一碗的量大米线，街头巷尾地道小吃，不少人驱车40公里从周边赶来大快朵颐。这座小城，绝对是度假首选的宝藏目的地，让我们一起去逛吃一下吧～
[干饭人]用一碗热腾腾的米线开启元气一天
昆钢南区肠旺米线
这家在安宁营业10多年的老店，靠一碗肠旺米线征服所有人！被本地人称为安宁早点界的天花板选手。不少人为了这一碗驱车四五十公里来安宁，店内日常人头络绎不绝，时不时需要排队，只营业半天，饭点人气超高。一定要吃它家的招牌经典“肠旺米线”，米线分为大碗和小碗，一碗份量十足，血旺和肥肠在米线上铺的满满当当，还有几大块肉，配上店内自制油辣椒和腌酸菜，乍一眼看整碗料让人直吞口水，色香味俱全。米线口感顺滑，一吸溜就滑进嗓子眼，不过硬不软烂，刚刚好的嚼劲，汤头浓郁厚重，浸泡出来的米线味道香浓，加上店内的油辣椒搅拌入口，直冲天灵盖的香辣，早晨来一碗绝对醍醐灌顶。米线单锅出炉，入味满分！它家的香酥口感类似于酥油渣，牙口不好的老人较难接受，不过阿球十分喜欢这种香脆口感，泡进米线里更好吃。
珀玉莲花白米线店
在云南，米线绝对可以玩出10086种花样，大街小巷抬头全是米线馆子，据不完全统计统计常见的有小锅米线、豆花米线、蘸水米线、过桥米线等...…不常见的还有豆粉米线、猪血米线、鲍鱼米线、焖鸡米线...…等各种地方特色米线类。不过说到安宁的这家米线，绝对在云南整个米线界内也小有名气，那就是这家珀玉莲花白米线店。创立于1990年，开业至今超越30年！随时爆满，绝无分店，属于整个云南只有安宁才能吃到。最早仅卖4.5毛一碗，因莲花白泡菜的特色，被当地人称为莲花白米线。它家的米线帽子有焖肉、鲜肉、辣鸡可选，所有的小锅米线都是小铜锅现煮现端，在煮的时候就会放入莲花白，其他佐料通通自助，取多少老板都不心疼。泡好的莲花白是点睛之笔，客人可以自取加入米线中，莲花白配料独特，可以中和米线的油和腻，清爽解腻的味道和米线相得益彰，吃起来十分过瘾，开胃又酸爽。店内还有特色烧烤，不少本地人和朋友来吃的标配就是两碗米线一些小串，绝对安逸！
[干饭人]99%本地人首推的宝藏小吃！
八街双双卷粉
来安宁必吃凉卷粉，而这家“八街双双卷粉”绝对是整个安宁的C位选手！他家卷粉称第二，没人敢称第一。据说凉卷粉是用精选大米放入井水中浸泡两个小时，再磨成细腻的米浆，用水洗净其中杂质，放入大锅里蒸透制凉，细白无暇的凉卷粉就做成了，随后切成条放佐料。它家招牌双双凉卷粉可以单独凉卷粉也可以双拼加入豌豆粉，吃起来有点像凉皮。卷粉具有韧性，且不易断，弹牙爽口，味道酸辣能吃出米香味。配上油辣子香浓入味，还有花生碎酸醋香菜等佐料相互搭配，香中带辣，辣中带酸，口感丰富让人唇齿留香，夏天吃更是凉意畅快。它家在安宁有两个店，一个在青云路上，一个在八街镇上，创始人卖凉粉已经有30多年个年头了，别看店面小小一个，经常有人驱车一两个小时，就为了来安宁吃上这一口，味道公认的惊艳。除了卷凉粉他家还有各类小吃：爽滑量多的小锅卷粉，井水般清凉的木瓜水，香甜软糯的豆面汤圆、冰稀饭...…绝对能让你吃的十分满足。
冰立方冷饮屋
在安宁开了20多年的一家冷饮小店，除了西米露奶昔还有包浆豆腐洋芋香肠这类小吃。什锦西米露是店内招牌选手，一杯西米露水果多，有火龙果、菠萝、西瓜、荔枝、西米等等，可以做少糖和少冰。看起来充斥着色素，实际上是本身水果的颜色，冰冰凉凉的口感入夏来一份更是爽口，连喝两杯不成问题，就像是小时候吃过的甜水一样充满童年回忆。喝西米露可以配点小吃，铁板烧，洋芋，还有主食炒饵块和米线，十分适合下午茶和朋友在这儿小聚，据说在外游子回安宁都喜欢来这家找儿时回忆，经典又惊喜。
老王麻辣鸡
虽然是一家菜馆，但不少人来它家直奔麻辣鸡，甚至打包几份带走的大有人在。麻辣鸡超大一盆按斤起点，香浓扑鼻酱香麻辣，大块的鸡肉泡着汁水，搭配不少薄荷叶上桌，麻辣鲜香烫浓都不够形容它的口感，鸡肉已经被汤汁完全充盈，每一口味蕾瞬间被点燃，好吃到飞起。鸡肉现杀现做不柴不烂，恰到好处的肉质入口喷香，一口一块直呼过瘾，还要必点一份拔丝红薯和麻辣鸡搭配，一口辣一口甜就是最佳拍档，最后吃完还要下入清水面，十分惊艳的一餐。
康大妈泡萝卜
来安宁必带这家泡萝卜，三十多年的老牌子，这家貌似也营业数十年了。有红萝卜，白萝卜，小黄瓜，莲花白这几个品种，自选称好后配上一点辣酱就可以回家下饭配菜了。小黄瓜配酱脆爽酸甜，白萝卜口感略带清爽，莲花白软绵偏酸，加点辣酱更下饭，每一款都回味无穷，值得一试，天热吃酸酸辣辣很开胃。
徐庆饼屋
这家被安宁人公认好吃的鲜花饼十分适合当作伴手礼带走。现烤现卖，可以打包，十个一盒，保质期七天。因为安宁就有很大的鲜花基地，所以这家的鲜花饼内馅整个清香扑鼻，吃的出的软糯香甜，皮薄馅多满口留香，刚刚好的甜度令人无法自拔，吃完一个还想再吃一个。
[干饭人]来安宁必打卡的“深夜食堂”
龚氏福生园酸笋鸡
这家酸笋鸡深受本地人喜欢，自然发酵过后的酸笋与现吃现杀的土鸡所碰撞出的惊艳口味，令不少吃过的食客难以忘怀。他家酸笋鸡用活鸡现称现杀，足够新鲜，而酸笋是店内的独家秘方，味道够酸够味。土鸡和酸笋经过炒制后出锅，肉质紧实，鲜嫩软糯，每一块鸡肉都是小骨头，饱满肉，还带有微微的酸笋香，吃完肉后再用锅里的汤汁拌饭，能让阿球直干三碗米饭。炸洋芋也是精华所在，洋芋炸的通透焦脆，配上糖浆，外焦里沙，酸甜适口，真一口入魂，好吃到停不下来！
亦如园火锅
本地人十分推荐的一家酸汤火锅，店内的“酸汤脆皮猪脚”火锅可谓是镇店之宝！脆皮猪肘是必点选手，猪肘炸的香香脆脆，放入酸汤里软糯不腻，外酥里嫩越嚼越香。原本就是熟的，下锅稍微煮一会儿就可以吃了，吸饱汤汁的猪肘蘸上蘸水，口感独特又惊艳。油炸猪皮也是必点款，煮久了会带有酸汤锅底的酸气，极其软糯Q弹，为这两款排队的人每天都有，属于人均必点菜品。
洋芋烧烤店
安宁本地超火爆的一家烧烤店，据说开了30多年，自家的房子做成了小馆子，烤烧烤就摆在路边，十分有烟火气。它家的洋芋、鸡脚、螃蟹、牛肉、铜锅菜都是必点款。尤其是洋芋基本每桌一份，洋芋虽说看起来平平无奇，但搭配的蘸水是精华所在，一个干辣椒蘸料，一个香辣酱香蘸料，吃起来惊艳万分，一口一个停不下来。还有鲜味十足的杂菜煲，嫩气十足的牛肉等等，食材吃的出新鲜，量大价低性价比十足，从下午营业到凌晨，十分适合晚上宵夜时光前往~（来源：寻味星球）
云南安宁市，由昆明市代管。位于昆明市西南32千米处，一直以来都是昆明人的宝藏"后花园"。风景美如画，节奏慢如诗。这儿有被明代诗人评为了“天下第一汤”的——安宁温泉，微量元素丰富，泉水光洁如玉，是一口天然的千年温泉。这儿有宛如仙境般的水神峤，集徒步玩水露营野餐于一地，烟雾缭绕，青山环绕，仿佛宫崎骏笔下的漫画森林，也是拍汉服大片的最佳打卡地。这儿还有古朴幽静的三和寺，是一座佛门泰斗亲自提名的古寺，1871年保存至今，漫步其中内心平静，仿佛喧嚣都被隔出门外。这儿风景优美，节奏安逸，是一座来了就被惊艳到的惬意美好的小城，也是当地人打发时光的好地方。更重要的是，这儿还是低调的美食天堂，几块钱一碗的量大米线，街头巷尾地道小吃，不少人驱车40公里从周边赶来大快朵颐。这座小城，绝对是度假首选的宝藏目的地，让我们一起去逛吃一下吧～
[干饭人]用一碗热腾腾的米线开启元气一天
昆钢南区肠旺米线
这家在安宁营业10多年的老店，靠一碗肠旺米线征服所有人！被本地人称为安宁早点界的天花板选手。不少人为了这一碗驱车四五十公里来安宁，店内日常人头络绎不绝，时不时需要排队，只营业半天，饭点人气超高。一定要吃它家的招牌经典“肠旺米线”，米线分为大碗和小碗，一碗份量十足，血旺和肥肠在米线上铺的满满当当，还有几大块肉，配上店内自制油辣椒和腌酸菜，乍一眼看整碗料让人直吞口水，色香味俱全。米线口感顺滑，一吸溜就滑进嗓子眼，不过硬不软烂，刚刚好的嚼劲，汤头浓郁厚重，浸泡出来的米线味道香浓，加上店内的油辣椒搅拌入口，直冲天灵盖的香辣，早晨来一碗绝对醍醐灌顶。米线单锅出炉，入味满分！它家的香酥口感类似于酥油渣，牙口不好的老人较难接受，不过阿球十分喜欢这种香脆口感，泡进米线里更好吃。
珀玉莲花白米线店
在云南，米线绝对可以玩出10086种花样，大街小巷抬头全是米线馆子，据不完全统计统计常见的有小锅米线、豆花米线、蘸水米线、过桥米线等...…不常见的还有豆粉米线、猪血米线、鲍鱼米线、焖鸡米线...…等各种地方特色米线类。不过说到安宁的这家米线，绝对在云南整个米线界内也小有名气，那就是这家珀玉莲花白米线店。创立于1990年，开业至今超越30年！随时爆满，绝无分店，属于整个云南只有安宁才能吃到。最早仅卖4.5毛一碗，因莲花白泡菜的特色，被当地人称为莲花白米线。它家的米线帽子有焖肉、鲜肉、辣鸡可选，所有的小锅米线都是小铜锅现煮现端，在煮的时候就会放入莲花白，其他佐料通通自助，取多少老板都不心疼。泡好的莲花白是点睛之笔，客人可以自取加入米线中，莲花白配料独特，可以中和米线的油和腻，清爽解腻的味道和米线相得益彰，吃起来十分过瘾，开胃又酸爽。店内还有特色烧烤，不少本地人和朋友来吃的标配就是两碗米线一些小串，绝对安逸！
[干饭人]99%本地人首推的宝藏小吃！
八街双双卷粉
来安宁必吃凉卷粉，而这家“八街双双卷粉”绝对是整个安宁的C位选手！他家卷粉称第二，没人敢称第一。据说凉卷粉是用精选大米放入井水中浸泡两个小时，再磨成细腻的米浆，用水洗净其中杂质，放入大锅里蒸透制凉，细白无暇的凉卷粉就做成了，随后切成条放佐料。它家招牌双双凉卷粉可以单独凉卷粉也可以双拼加入豌豆粉，吃起来有点像凉皮。卷粉具有韧性，且不易断，弹牙爽口，味道酸辣能吃出米香味。配上油辣子香浓入味，还有花生碎酸醋香菜等佐料相互搭配，香中带辣，辣中带酸，口感丰富让人唇齿留香，夏天吃更是凉意畅快。它家在安宁有两个店，一个在青云路上，一个在八街镇上，创始人卖凉粉已经有30多年个年头了，别看店面小小一个，经常有人驱车一两个小时，就为了来安宁吃上这一口，味道公认的惊艳。除了卷凉粉他家还有各类小吃：爽滑量多的小锅卷粉，井水般清凉的木瓜水，香甜软糯的豆面汤圆、冰稀饭...…绝对能让你吃的十分满足。
冰立方冷饮屋
在安宁开了20多年的一家冷饮小店，除了西米露奶昔还有包浆豆腐洋芋香肠这类小吃。什锦西米露是店内招牌选手，一杯西米露水果多，有火龙果、菠萝、西瓜、荔枝、西米等等，可以做少糖和少冰。看起来充斥着色素，实际上是本身水果的颜色，冰冰凉凉的口感入夏来一份更是爽口，连喝两杯不成问题，就像是小时候吃过的甜水一样充满童年回忆。喝西米露可以配点小吃，铁板烧，洋芋，还有主食炒饵块和米线，十分适合下午茶和朋友在这儿小聚，据说在外游子回安宁都喜欢来这家找儿时回忆，经典又惊喜。
老王麻辣鸡
虽然是一家菜馆，但不少人来它家直奔麻辣鸡，甚至打包几份带走的大有人在。麻辣鸡超大一盆按斤起点，香浓扑鼻酱香麻辣，大块的鸡肉泡着汁水，搭配不少薄荷叶上桌，麻辣鲜香烫浓都不够形容它的口感，鸡肉已经被汤汁完全充盈，每一口味蕾瞬间被点燃，好吃到飞起。鸡肉现杀现做不柴不烂，恰到好处的肉质入口喷香，一口一块直呼过瘾，还要必点一份拔丝红薯和麻辣鸡搭配，一口辣一口甜就是最佳拍档，最后吃完还要下入清水面，十分惊艳的一餐。
康大妈泡萝卜
来安宁必带这家泡萝卜，三十多年的老牌子，这家貌似也营业数十年了。有红萝卜，白萝卜，小黄瓜，莲花白这几个品种，自选称好后配上一点辣酱就可以回家下饭配菜了。小黄瓜配酱脆爽酸甜，白萝卜口感略带清爽，莲花白软绵偏酸，加点辣酱更下饭，每一款都回味无穷，值得一试，天热吃酸酸辣辣很开胃。
徐庆饼屋
这家被安宁人公认好吃的鲜花饼十分适合当作伴手礼带走。现烤现卖，可以打包，十个一盒，保质期七天。因为安宁就有很大的鲜花基地，所以这家的鲜花饼内馅整个清香扑鼻，吃的出的软糯香甜，皮薄馅多满口留香，刚刚好的甜度令人无法自拔，吃完一个还想再吃一个。
[干饭人]来安宁必打卡的“深夜食堂”
龚氏福生园酸笋鸡
这家酸笋鸡深受本地人喜欢，自然发酵过后的酸笋与现吃现杀的土鸡所碰撞出的惊艳口味，令不少吃过的食客难以忘怀。他家酸笋鸡用活鸡现称现杀，足够新鲜，而酸笋是店内的独家秘方，味道够酸够味。土鸡和酸笋经过炒制后出锅，肉质紧实，鲜嫩软糯，每一块鸡肉都是小骨头，饱满肉，还带有微微的酸笋香，吃完肉后再用锅里的汤汁拌饭，能让阿球直干三碗米饭。炸洋芋也是精华所在，洋芋炸的通透焦脆，配上糖浆，外焦里沙，酸甜适口，真一口入魂，好吃到停不下来！
亦如园火锅
本地人十分推荐的一家酸汤火锅，店内的“酸汤脆皮猪脚”火锅可谓是镇店之宝！脆皮猪肘是必点选手，猪肘炸的香香脆脆，放入酸汤里软糯不腻，外酥里嫩越嚼越香。原本就是熟的，下锅稍微煮一会儿就可以吃了，吸饱汤汁的猪肘蘸上蘸水，口感独特又惊艳。油炸猪皮也是必点款，煮久了会带有酸汤锅底的酸气，极其软糯Q弹，为这两款排队的人每天都有，属于人均必点菜品。
洋芋烧烤店
安宁本地超火爆的一家烧烤店，据说开了30多年，自家的房子做成了小馆子，烤烧烤就摆在路边，十分有烟火气。它家的洋芋、鸡脚、螃蟹、牛肉、铜锅菜都是必点款。尤其是洋芋基本每桌一份，洋芋虽说看起来平平无奇，但搭配的蘸水是精华所在，一个干辣椒蘸料，一个香辣酱香蘸料，吃起来惊艳万分，一口一个停不下来。还有鲜味十足的杂菜煲，嫩气十足的牛肉等等，食材吃的出新鲜，量大价低性价比十足，从下午营业到凌晨，十分适合晚上宵夜时光前往~（来源：寻味星球）
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来到潮汕，不吃等于没来‼️2024五一错峰出游，一个帖子带你云游潮汕美食
1⃣ 牛肉粿条 —— 甜中带沙的沙茶酱，与嫩滑的牛肉和Q弹粿条干拌简直是天作之合，每一口都是满满幸福感！
推荐店铺：汕头市•石榴牛肉馆(石榴园店)
2⃣ 腐乳鸡翅 —— 鸡翅里的小秘密？腐乳馅儿！咬一口，腐乳香浓得让你瞬间迷失在这独特风味里。
推荐店铺：潮州市•镇前街腐乳鸡翅(义安分店)
3⃣ 潮汕牛肉火锅 —— 闻名全国的经典中的经典，不需要过多介绍，手打牛肉丸，鲜切牛五花在沸腾的火锅里涮煮，再配上绝密沙茶酱汁，一发入魂！
推荐店铺：汕头市•杏花吴记牛肉火锅
4⃣ 甘草水果 —— 清新甘草汁遇上当季鲜果，再来点酸梅汁调味。酸甜碰撞，解腻必备！我特别喜欢凤梨、芒果、草莓、水蜜桃的搭配，吃起来满足感爆棚！
推荐店铺：汕头市•百汇甘草水果(龙眼店)
5⃣ 果汁冰 —— 街角的清凉，纯鲜榨果汁倒入冰块，我最喜欢橙汁与芒果汁，便宜又大杯，解渴又提神，天热的最佳拍档！更有入口酸涩，一秒回甘的油柑果汁也是一绝。
推荐区域：汕头市•小公园 & 潮州市•牌坊街
6⃣ 当地网红奶茶☕ —— 不用飞去长沙，潮汕也有茶颜悦色平替，奶香茶醇，颜值与口感并存。
推荐店铺：汕头市•一杯潮茶
7⃣ 生腌海鲜配白粥 —— 生腌鲜甜可口的基围虾，佐上潮汕特色卤味与清新黄瓜膏，再配上一碗温润的白粥，简单却直击灵魂。
推荐店铺：汕头市•汕尾夜粥
8⃣ 鹅肝饭 —— 鹅肝绵密细腻，外赠一份烧鹅肉，与米饭的结合非常和谐，没有丝毫腥味，只有满口的奢华感。
推荐店铺：汕头市•苏南勤记卤鹅(油料大厦首层店)
9⃣ 余时冰店 —— 芒果与榴莲双重奏，奥利奥和奶茶珍珠丝滑碰撞，在绵绵冰上跳跃，冰凉甜蜜，潮汕炎热时期的小确幸。
推荐店铺：潮州市•余时冰店
1⃣0️⃣ 反沙芋头 —— 外层糖衣嘎吱响，内里芋头与红薯软糯清香，咸蛋黄口感沙香浓郁，甜品界的低调高手，每一口都是甜蜜的负担。
推荐店铺：汕头市•伟顺反沙屋(龙眼店)
1⃣1️⃣ 腐乳饼 —— 口感像是五仁月饼与腐乳的跨界合作，再点缀一点香猪肉，奇妙的口感让人一试难忘，是潮州人民独有的甜品记忆。
推荐区域：潮州市•牌坊街
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来到潮汕，不吃等于没来‼️2024五一错峰出游，一个帖子带你云游潮汕美食
1⃣ 牛肉粿条 —— 甜中带沙的沙茶酱，与嫩滑的牛肉和Q弹粿条干拌简直是天作之合，每一口都是满满幸福感！
推荐店铺：汕头市•石榴牛肉馆(石榴园店)
2⃣ 腐乳鸡翅 —— 鸡翅里的小秘密？腐乳馅儿！咬一口，腐乳香浓得让你瞬间迷失在这独特风味里。
推荐店铺：潮州市•镇前街腐乳鸡翅(义安分店)
3⃣ 潮汕牛肉火锅 —— 闻名全国的经典中的经典，不需要过多介绍，手打牛肉丸，鲜切牛五花在沸腾的火锅里涮煮，再配上绝密沙茶酱汁，一发入魂！
推荐店铺：汕头市•杏花吴记牛肉火锅
4⃣ 甘草水果 —— 清新甘草汁遇上当季鲜果，再来点酸梅汁调味。酸甜碰撞，解腻必备！我特别喜欢凤梨、芒果、草莓、水蜜桃的搭配，吃起来满足感爆棚！
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5⃣ 果汁冰 —— 街角的清凉，纯鲜榨果汁倒入冰块，我最喜欢橙汁与芒果汁，便宜又大杯，解渴又提神，天热的最佳拍档！更有入口酸涩，一秒回甘的油柑果汁也是一绝。
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6⃣ 当地网红奶茶☕ —— 不用飞去长沙，潮汕也有茶颜悦色平替，奶香茶醇，颜值与口感并存。
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7⃣ 生腌海鲜配白粥 —— 生腌鲜甜可口的基围虾，佐上潮汕特色卤味与清新黄瓜膏，再配上一碗温润的白粥，简单却直击灵魂。
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8⃣ 鹅肝饭 —— 鹅肝绵密细腻，外赠一份烧鹅肉，与米饭的结合非常和谐，没有丝毫腥味，只有满口的奢华感。
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9⃣ 余时冰店 —— 芒果与榴莲双重奏，奥利奥和奶茶珍珠丝滑碰撞，在绵绵冰上跳跃，冰凉甜蜜，潮汕炎热时期的小确幸。
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1⃣0️⃣ 反沙芋头 —— 外层糖衣嘎吱响，内里芋头与红薯软糯清香，咸蛋黄口感沙香浓郁，甜品界的低调高手，每一口都是甜蜜的负担。
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1⃣1️⃣ 腐乳饼 —— 口感像是五仁月饼与腐乳的跨界合作，再点缀一点香猪肉，奇妙的口感让人一试难忘，是潮州人民独有的甜品记忆。
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