党参食养及注意事项
 
概述
党参味甘,性平,归脾、肺经,具有补中益气,健脾益肺的作用。
 
名家点评
 
成书于清代康熙三十四年,由医家张璐所著的《本经逢原》是最早提及党参的。书中指出:“产山西太行者,名上党人参,虽无甘温峻补之功,却又甘平清肺之力,亦不似沙参之性寒专泄肺气也。”
 
《本草正义》认为党参健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气而无刚燥之弊。故百病凡应用人参者,皆可以党参代之。
 
《本经逢源》 :“清肺。”
《本草从新》 :“补中益气,和脾胃,除烦渴。”
《本草纲目拾遗》 :“治肺虚,能益肺气。”
 
典故
民间传说:古时上党郡有一户人家,每晚都隐约能听到人的呼叫声,但每次出门看望,始终不见其影。一个深夜,有人随声寻觅,终于在离家一里多远处,发现一株形体和人一样的植物,因出在上党郡,所以叫“党参”。
 
适宜人群
1,素体虚弱,气血不足,神疲乏力者。
2,脾胃虚弱,久病不愈,慢性泄泻,食少便溏,四肢倦怠,面色萎黄等脾虚者。
3,平素易感冒,肺虚久咳,虚喘气短等肺气不足者。
4,营养性和缺铁性贫血者。
5,化疗患者。
6,高脂血症和胃溃疡患者。
7,减轻高原反应,改善血液循环,促进对低氧环境的适应。
 
党参食疗
1,党参红枣茶。党参红枣洗净,煮茶饮用,补脾益胃。
2,党参蒸蛋。取党参末6克与鸡蛋搅匀,蒸熟食用。每日晨起一碗蒸蛋,连服半月以上。补气养血。
3,党参乌鸡汤。十分常见的食疗佳品。对于气虚自汗很好。中医认为,动辄汗出是由于气虚卫气不能固护津液,腠理开合失司,统摄无力所致。该药膳益气固表,补中和胃。
4,党参,茯苓,生姜煎水取汁,下米煮粥食用。对于脾胃虚寒,食少欲呕,形体消瘦者适合。
 
注意事项
 
1,反藜芦,忌同用。
2,邪甚者慎用,以免闭门留寇。
3,能升高血糖,故糖尿病患者慎用。

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