#山海人家·共同富裕的故事# 【 漳浦喜“庆”，河豚上“游”，东坂致富一招鲜】清明节前后，正是河豚最肥美的时节。每年这时，是漳浦河豚的销售旺季，上千吨河豚沿着佛昙湾大桥北上被运往各地，慕名前来的食客也络绎不绝。东坂村是远近闻名的“河豚之乡”，经过多年的摸索，这里形成了套养河豚、虾和花蛤的立体生态养殖模式，在全国独树一帜。而漳浦河豚能有今天的知名度，离不开东坂村党总支书记、村委会主任戴庆阳等一批带头人的努力。https://t.cn/A6CFR2h2

古人有一碗阴阳调和汤。湿热之人，可在汤中加车前草、苋菜，清热利湿；蛋花汤里加入荠菜，能驱春天的火，平和中气；什么也不需要加的茶汤，醒脑提神，缓解春困。春汤。碧波荡漾，洗涤愁畅“春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康。”在古时，凡春菜煮成的汤，都叫春汤。吃了一冬咸鱼腊肉的肥腻，汤入愁肠，就可以荡涤所有的从前。煮汤的春菜，非苋菜莫属，也叫“春碧蒿”，三四寸长的一棵棵，洗净，切断，与肉丸、排骨，同滚，煮成碧波鲜美的一汤。苋菜吃起来软柔滑溜，甘平，在湿气重的岭南，人们最喜欢用它来清热利湿，平安一春。鱼汤。春江水暖，鱼儿先知“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” 吃货苏轼，看到江中有鸭子下水，浮来游去，就食指大动：春水暖了，那河豚也该沿江而上了吧！水暖河鲜肥，除却有毒的河豚外，鲃鱼、刀鱼、鲥鱼、鮰鱼......也肥了。把刀鱼剔了骨，鱼肉和面粉加入蛋清一起和和里，擀面条，过水一煮，就是刀鱼面了。配上火腿丝、蛋黄、少许葱花，清新婉约的鱼汤面，很有江南的诗意。茶汤。茶里茶气，春光无限仲春，正是盛产春茶的好日子，吹到杭州的春风，吹来了狮峰山上的龙井，第一次采摘炒制，一般都能在清明前品到。“真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑，真是好茶。”第一次饮龙井的汪曾祺，便发出这样的感叹。春天最美的汤，莫过于此了。我想，纵然春光无限好，没有龙井的春天不值得。

是谁的买限定本DNA又动了！？
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【KOKUYO国誉二十四节气·春晓】
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