如今，素食已悄然成为一种时尚，正在被越来越多的人热爱和推崇。很多人因为素食，改善了生活方式和身体状况，恢复了身心健康，收获了别样的人生。下面分享几个因素食而改变人生轨迹的案例。

65岁奶奶患心脏病，靠素食多活31年

故事发生在美国，著名医学博士Michael Greger的家里，在Greger很小的时候，65岁的奶奶患上了严重的心脏病。尽管在医院接受了一段时间的治疗，做过多次冠状动脉绕道手术，但她还是很遗憾的坐上了轮椅，生活无法自理。医生很无奈地告知她的家人，无论是手术还是药物治疗，都避免不了老人家走向死亡的现实。

幸运的是，他们一家遇到了当时很有名的普利特金——早期生活型态医学先驱之一。她的奶奶参加了一种住宿疗程，参与者必须采用植物性饮食，并搭配渐进式运动。奶奶当时是被人推着轮椅进去的，后来却是走着出来的。康复后的奶奶，每天能走10英里，而且多活了31年。

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