【你好，这里是江苏！ | 建邺 建功立业 到此莫愁】#江苏人专属早安帖##你好这里是江苏#
建邺，一个既古老又年轻的名字。
东汉建安十六年（211），拥据江东六郡的孙权自京口（今江苏镇江市）迁至秣陵（今江苏南京市），次年改秣陵县为建业县，取“建功立业”之意。黄龙元年（229）四月，孙权称帝于武昌（今湖北鄂州市），时三吴之地有童谣云“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居”，秋九月孙权遂徙都建业，并就此奠定孙吴一代以建业为中心、割据江东之局势。
西晋太康元年（280），司马氏灭吴，废建业之名，改称秣陵。太康二年（281），又以秦淮河为界，将秣陵分为两个县，南为秣陵，北为建业。三年，改称“建邺”。建邺之名由此开始。《建康实录》卷5记载：“分秦淮水北为建邺，水南为秣陵县……而建邺县在故都城宣阳门内。”
“建业”改为“建邺”，音同字异，意义迥别。一种说法认为，西晋政权给吴都“建业”的“业”加上一个耳朵，是沿袭了历史上惯用的加偏旁贬低法，以此表示“建邺”不是都城。
另一种说法认为，邺城是曹魏和司马氏的发迹之地，位于河北省邯郸市临漳县境内。定都于洛阳的西晋政权，将吴都“建业”改名为“建邺”，含有不忘故土之意。
建邺之名距今已有1700多年，但南京人熟知的建邺区，其实只有几十年的历史。建邺区源于1933年民国首都在南京设的第五区（城西区）。中华人民共和国成立后的第二年，建为新四区，1955年8月定名建邺区。2002年，南京决定在秦淮河以西，建设“河西新城”。建邺由此跳出老城、挺进河西，开启了新征程。
今日之建邺，高楼林立、CBD拔地而起，勾勒出靓丽的城市天际线，成为现代化南京城的新中心。
建邺，一个既古老又年轻的名字。
东汉建安十六年（211），拥据江东六郡的孙权自京口（今江苏镇江市）迁至秣陵（今江苏南京市），次年改秣陵县为建业县，取“建功立业”之意。黄龙元年（229）四月，孙权称帝于武昌（今湖北鄂州市），时三吴之地有童谣云“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居”，秋九月孙权遂徙都建业，并就此奠定孙吴一代以建业为中心、割据江东之局势。
西晋太康元年（280），司马氏灭吴，废建业之名，改称秣陵。太康二年（281），又以秦淮河为界，将秣陵分为两个县，南为秣陵，北为建业。三年，改称“建邺”。建邺之名由此开始。《建康实录》卷5记载：“分秦淮水北为建邺，水南为秣陵县……而建邺县在故都城宣阳门内。”
“建业”改为“建邺”，音同字异，意义迥别。一种说法认为，西晋政权给吴都“建业”的“业”加上一个耳朵，是沿袭了历史上惯用的加偏旁贬低法，以此表示“建邺”不是都城。
另一种说法认为，邺城是曹魏和司马氏的发迹之地，位于河北省邯郸市临漳县境内。定都于洛阳的西晋政权，将吴都“建业”改名为“建邺”，含有不忘故土之意。
建邺之名距今已有1700多年，但南京人熟知的建邺区，其实只有几十年的历史。建邺区源于1933年民国首都在南京设的第五区（城西区）。中华人民共和国成立后的第二年，建为新四区，1955年8月定名建邺区。2002年，南京决定在秦淮河以西，建设“河西新城”。建邺由此跳出老城、挺进河西，开启了新征程。
今日之建邺，高楼林立、CBD拔地而起，勾勒出靓丽的城市天际线，成为现代化南京城的新中心。
【驿亭三杨树 正当白下门】#江苏人专属早安帖##你好这里是江苏#
南京的别名之一，诗人眷顾的名字。曾有白下区，现有白下路。
白下，是南京另一个影响广泛的古地名。仅以白下入诗题的古诗词即数以百计，如李白游历金陵时写诗云：“驿亭三杨树，正当白下门。”王安石有“白下有贤宰”“隐几扁舟白下潮”“白下城中有几家”等诗句。
“白下”一词的来历有两种说法：一种说法认为是因春秋时楚平王太子建的儿子白公胜在这里住过而称白下。第二种说法是，三国孙吴时期，南京城北的白石山（今幕府山）以盛产白云石著称，山下坡地称“白下坡”。东晋咸和二年（327年），历阳（今安徽和县）内史苏峻叛乱，荆州刺史陶侃率兵6万来解救京师。陶侃当时采纳了部将李根的意见，筑垒于白下坡以拒敌。南朝宋又在此山与金川门之间建了一座“白下城”，因此得名。
唐灭隋后，于武德元年设了金陵县，筑城于白石山下的白下村，唐武德九年又改金陵县为白下县，移治于白下城，所以白下就成为金陵的别称。当时，境内曾有白下村、白下桥（今大中桥）、白下寺和白下亭。
在很多南京人的认知中，白下地名主要是过去的白下区和现在的白下路。1955年，南京市将第二区人民政府改名为南京市白下区人民委员会。2013年3月，秦淮区、白下区合并设立新的秦淮区。
如今，白下路是南京主城区主干道之一。这条路位于新街口东南，东起龙蟠中路，西至中山南路与建邺路交叉口。车水马龙中，这条承载着厚重历史的道路仍在诉说有关“白下”的“前尘往事”。
南京的别名之一，诗人眷顾的名字。曾有白下区，现有白下路。
白下，是南京另一个影响广泛的古地名。仅以白下入诗题的古诗词即数以百计，如李白游历金陵时写诗云：“驿亭三杨树，正当白下门。”王安石有“白下有贤宰”“隐几扁舟白下潮”“白下城中有几家”等诗句。
“白下”一词的来历有两种说法：一种说法认为是因春秋时楚平王太子建的儿子白公胜在这里住过而称白下。第二种说法是，三国孙吴时期，南京城北的白石山（今幕府山）以盛产白云石著称，山下坡地称“白下坡”。东晋咸和二年（327年），历阳（今安徽和县）内史苏峻叛乱，荆州刺史陶侃率兵6万来解救京师。陶侃当时采纳了部将李根的意见，筑垒于白下坡以拒敌。南朝宋又在此山与金川门之间建了一座“白下城”，因此得名。
唐灭隋后，于武德元年设了金陵县，筑城于白石山下的白下村，唐武德九年又改金陵县为白下县，移治于白下城，所以白下就成为金陵的别称。当时，境内曾有白下村、白下桥（今大中桥）、白下寺和白下亭。
在很多南京人的认知中，白下地名主要是过去的白下区和现在的白下路。1955年，南京市将第二区人民政府改名为南京市白下区人民委员会。2013年3月，秦淮区、白下区合并设立新的秦淮区。
如今，白下路是南京主城区主干道之一。这条路位于新街口东南，东起龙蟠中路，西至中山南路与建邺路交叉口。车水马龙中，这条承载着厚重历史的道路仍在诉说有关“白下”的“前尘往事”。
寻味金陵·品V经典（第二季）第六站 南京长江之舟华邑酒店
扬子江畔品“彩丰雅宴”
寻味金陵·品V经典（第二季）2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第六站活动，将于11月26日下午，在南京长江之舟华邑酒店举行。恰逢《南京晨报》创刊 23 周年，酒店行政总厨祝丕权率领他的团队，将用应季珍贵食材呈现“彩丰雅宴”，邀您品鉴。
祝丕权作为新生代厨师力量，是中国烹饪协会委员、中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员、中国滇菜金匠，擅长滇菜烹饪。曾于2015 年 11 月 18 日代表云南省，参加首届“中餐烹饪世界锦标赛”，荣获金奖，以及在 16个国家中获得亚军奖杯。
此次活动设在南京长江之舟华邑酒店彩丰楼中餐厅举办。南京长江之舟华邑酒店是由南京扬子国资投资集团与洲际酒店集团共同专为中国消费者度身打造的国际豪华酒店品牌，致力于传承中华待客之道的艺术，营造“中华美学生活化”。
彩丰楼中餐厅是洲际酒店集团旗下的品牌中餐厅，整体设计融入了六朝古都的建筑元素，包厢均以《山海经》神鸟命名，与中国千年之久的爱鸟之情相吻合。餐厅以传承地区文化和历史特色的融合菜为主，搭配新派粤菜，更有专属餐饮管家、茶饮、餐前小食及自制的彩丰楼特色伴手礼，为宾客打造难忘的餐饮新体验。
在此次“彩丰雅宴”上，祝厨及其团队将会为大家呈现足足五道菜品，诚意满满。
第一道菜是大红袍妙龄乳鸽。盐水鸭对于南京人来说早已是家常菜，那么盐水乳鸽呢？祝厨将南京盐水鸭的做法用到乳鸽身上，再将大红袍融入其中，点缀以奇香的花椒粒，微麻的口感加上盐水乳鸽的咸香，品尝一口，令人回味无穷。
第二道菜是椰青河鱼佛跳墙。经典菜肴佛跳墙，在祝厨的手里再次创新，将淮扬菜和粤菜结合，加入椰子水，熬成清汤，还远远不够，还加入了肉质细嫩的河鱼，取其皮，煎其肝，再将鸽蛋、花胶、海参等多种名贵食材放入椰子壳中，蒸2小时以上，多种名贵食材被椰子的清香包围，每舀一口，都能吃到不同口感的食物，丰富程度，只有品尝后才能知晓。
第三道菜是安格斯M5牛肉珍品石榴果。将云南上等山珍和黑松露一起做成馅儿，取M5牛上脑切成薄片，包入内馅儿成石榴状，再用黄油煎“石榴包”，浇上高浓度白酒，来一场“火秀”，每一寸食材都被火烧熟，最后配以黑松露酱汁提味，香味扑鼻，给舌尖无与伦比的享受。
剩下的两道甜品分别是鲜橙蜜梨炖燕窝和手工花生凤梨酥。这两道菜品都加入了水果的元素，在这干燥的冬季，给大家带来果味的清爽缤纷。
本次活动由新华报业传媒集团与江苏今世缘酒业股份有限公司主办，南京晨报《寻味》栏目、南京长江之舟华邑酒店承办，特斯拉、凯奔特马球俱乐部提供支持。2023南京高端酒店星厨创意菜分享会活动也得到了江苏省工商业联合会、江苏省餐饮行业协会的大力支持。活动依然在线上线下同步展开，通过南京晨报视频号、爱南京APP，对主厨的现场烹饪教学进行全程直播。每一道主打菜都是对厨师刀工与火候的严格考量，而来自南京长江之舟华邑酒店的专业厨师团队将充分展现技艺与匠心，以高超的烹饪水准为菜品注入灵魂，惊艳每位食客的味蕾。美食离不开美酒相伴，今世缘国缘V9，清雅酱香、晶莹剔透，兼具时尚与端庄，清香风雅尽在其中。美食与美酒的碰撞，必将引发奇妙反应，让这场“彩丰雅宴”更加精彩。
南京晨报/爱南京记者 黄益 潘菲
扬子江畔品“彩丰雅宴”
寻味金陵·品V经典（第二季）2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第六站活动，将于11月26日下午，在南京长江之舟华邑酒店举行。恰逢《南京晨报》创刊 23 周年，酒店行政总厨祝丕权率领他的团队，将用应季珍贵食材呈现“彩丰雅宴”，邀您品鉴。
祝丕权作为新生代厨师力量，是中国烹饪协会委员、中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员、中国滇菜金匠，擅长滇菜烹饪。曾于2015 年 11 月 18 日代表云南省，参加首届“中餐烹饪世界锦标赛”，荣获金奖，以及在 16个国家中获得亚军奖杯。
此次活动设在南京长江之舟华邑酒店彩丰楼中餐厅举办。南京长江之舟华邑酒店是由南京扬子国资投资集团与洲际酒店集团共同专为中国消费者度身打造的国际豪华酒店品牌，致力于传承中华待客之道的艺术，营造“中华美学生活化”。
彩丰楼中餐厅是洲际酒店集团旗下的品牌中餐厅，整体设计融入了六朝古都的建筑元素，包厢均以《山海经》神鸟命名，与中国千年之久的爱鸟之情相吻合。餐厅以传承地区文化和历史特色的融合菜为主，搭配新派粤菜，更有专属餐饮管家、茶饮、餐前小食及自制的彩丰楼特色伴手礼，为宾客打造难忘的餐饮新体验。
在此次“彩丰雅宴”上，祝厨及其团队将会为大家呈现足足五道菜品，诚意满满。
第一道菜是大红袍妙龄乳鸽。盐水鸭对于南京人来说早已是家常菜，那么盐水乳鸽呢？祝厨将南京盐水鸭的做法用到乳鸽身上，再将大红袍融入其中，点缀以奇香的花椒粒，微麻的口感加上盐水乳鸽的咸香，品尝一口，令人回味无穷。
第二道菜是椰青河鱼佛跳墙。经典菜肴佛跳墙，在祝厨的手里再次创新，将淮扬菜和粤菜结合，加入椰子水，熬成清汤，还远远不够，还加入了肉质细嫩的河鱼，取其皮，煎其肝，再将鸽蛋、花胶、海参等多种名贵食材放入椰子壳中，蒸2小时以上，多种名贵食材被椰子的清香包围，每舀一口，都能吃到不同口感的食物，丰富程度，只有品尝后才能知晓。
第三道菜是安格斯M5牛肉珍品石榴果。将云南上等山珍和黑松露一起做成馅儿，取M5牛上脑切成薄片，包入内馅儿成石榴状，再用黄油煎“石榴包”，浇上高浓度白酒，来一场“火秀”，每一寸食材都被火烧熟，最后配以黑松露酱汁提味，香味扑鼻，给舌尖无与伦比的享受。
剩下的两道甜品分别是鲜橙蜜梨炖燕窝和手工花生凤梨酥。这两道菜品都加入了水果的元素，在这干燥的冬季，给大家带来果味的清爽缤纷。
本次活动由新华报业传媒集团与江苏今世缘酒业股份有限公司主办，南京晨报《寻味》栏目、南京长江之舟华邑酒店承办，特斯拉、凯奔特马球俱乐部提供支持。2023南京高端酒店星厨创意菜分享会活动也得到了江苏省工商业联合会、江苏省餐饮行业协会的大力支持。活动依然在线上线下同步展开，通过南京晨报视频号、爱南京APP，对主厨的现场烹饪教学进行全程直播。每一道主打菜都是对厨师刀工与火候的严格考量，而来自南京长江之舟华邑酒店的专业厨师团队将充分展现技艺与匠心，以高超的烹饪水准为菜品注入灵魂，惊艳每位食客的味蕾。美食离不开美酒相伴，今世缘国缘V9，清雅酱香、晶莹剔透，兼具时尚与端庄，清香风雅尽在其中。美食与美酒的碰撞，必将引发奇妙反应，让这场“彩丰雅宴”更加精彩。
南京晨报/爱南京记者 黄益 潘菲
✋热门推荐