#每日一餐分享[超话]#五一宅家吃什么?推荐8道简单炒菜,荤素搭配营养高,家人都爱吃!大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌苦瓜
材料:苦瓜:适量;盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;香醋:适量;蒜末:适量;辣椒油:适量(可选)
制作步骤:
1. 准备工作: 将苦瓜洗净,去掉两头,用刀或刨刀切成薄片,放入容器中备用。
2. 腌制: 在苦瓜片上撒上适量盐和白糖,用手轻轻揉搓,腌制约10分钟,使苦瓜变软。
3. 焯水: 将腌制好的苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟,使苦味减轻,捞出放入冷水中过凉备用。
4. 调味: 取一个大碗,将蒜末、生抽、香醋和辣椒油(如果喜欢辣味的话)放入碗中,调匀成调味汁。
5. 拌匀: 将过凉的苦瓜片沥干水分,放入调好味的碗中,用筷子或手抓拌匀,使调味汁均匀覆盖在苦瓜上。
6. 静置: 将拌好的苦瓜放入冰箱冷藏室静置一段时间,让味道更加入味。
7. 装盘: 将凉拌苦瓜盛入碟中,可以适量撒上些许芝麻或葱花作为装饰。
8. 享用: 凉拌苦瓜可当做开胃菜或凉菜食用,清凉爽口,是夏季消暑解渴的好选择。
香椿芽炒鸡蛋
食材:嫩香椿芽、鸡蛋、盐
制作方法:
1、准备一个小盆,打入几个鸡蛋,加入适量食盐、用筷子快速打散。嫩香椿芽清洗干净,放沸水中焯水40秒变绿即可捞出,然后过凉水切碎。把切碎的香椿芽和鸡蛋搅拌在一起。
2、锅内烧油,倒入搅拌好的香椿鸡蛋液。定型后再翻锅,这样炒出来不易碎。香椿叶炒鸡蛋很容易熟,成型后再翻炒几次就可以出锅装盘了。
丝瓜虾仁汤
准备:嫩豆腐一块、虾仁10个、丝瓜半个、鸡蛋2个、
步骤:
1、虾仁加盐和胡椒粉提前腌制,嫩豆腐和丝瓜都切块
2、鸡蛋打散炒熟盛出
3、煎虾仁,颜色变红时盛出
4、加3碗水煮沸后放入丝瓜和鸡蛋,加盐调味即可
木耳炒山药
食材:山药、黑木耳、青红椒、蒜瓣、食盐、白砂糖、生抽、鸡精
做法:
(1)山药去皮切片,黑木耳洗净泡发,青红椒洗净,去蒂去籽切块,蒜瓣剥皮切末。
(2)调味汁:碗中加入适量的白砂糖、食盐、生抽、鸡精、适量的清水,搅拌均匀。
(3)锅中倒入适量的清水,水开后,放入黑木耳,焯水片刻,捞出来,沥干水分。
(4)爆香:锅中倒入适量的油,待油热后,放入蒜瓣和青红椒,煸炒出香味。
(5)再放黑入木和山药,大火翻炒至断生,再倒入挺好的料汁,大火翻炒均匀。
(6)至食材熟透入味,大火收汁,关火出锅,盛入盘中,就可以开吃了,简单易上手,健脾养胃,营养又健康,老少皆宜!
香菇蒸滑鸡
准备食材:香菇,鸡腿,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟后清洗干净,切成薄片。
3、把香菇摆放在蒸盘底部,再放入腌制好的鸡腿肉,水开蒸二十分钟。
4、香菇鸡腿蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,就可以端上桌开吃了。
鸡蛋南瓜圈
材料:小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉
做法:
1.小南瓜切片,去籽,得到南瓜圈。
2.火腿和洋葱切丁。
3.将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。
4.烤箱预热,放入南瓜,烤15分钟。
5.取出烤盘,在南瓜圈上,打入鸡蛋,洒上火腿和洋葱,加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。
6.香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。
柠檬鸡爪酸
食材准备:鸡爪、柠檬、洋葱、小米辣、蒜末、白芝麻、香菜、姜片。
做法流程:
1.鸡爪去除趾甲,然后剁成小块备用,接着冷水下锅焯煮,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再继续炖煮10分钟左右煮熟。
2.接着捞出,放入冰水中浸泡10分钟泡凉,然后捞出沥干水分,放入大碗中,再切好洋葱、柠檬片、蒜末、小米辣、香菜放入。
3.然后加入一把辣椒面、两勺生抽、两勺陈醋和少量的食盐、白糖,一起抓拌均匀,再盖上保鲜膜,接着放入冰箱中冷藏三个小时左右。
4.中间需要搅拌几次拌均匀,让其充分入味,即可开吃。
丝瓜口蘑牛肉汤
食材:丝瓜,口蘑,牛肉,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。
2、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油,油热后放入口蘑和丝瓜一起翻炒,炒软后放入适量清水,盖上盖子煮五分钟。
4、接着放入腌制好的牛肉,继续煮三分钟煮熟,最后加入食盐调味,即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。 https://t.cn/AiTNaisB
凉拌苦瓜
材料:苦瓜:适量;盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;香醋:适量;蒜末:适量;辣椒油:适量(可选)
制作步骤:
1. 准备工作: 将苦瓜洗净,去掉两头,用刀或刨刀切成薄片,放入容器中备用。
2. 腌制: 在苦瓜片上撒上适量盐和白糖,用手轻轻揉搓,腌制约10分钟,使苦瓜变软。
3. 焯水: 将腌制好的苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟,使苦味减轻,捞出放入冷水中过凉备用。
4. 调味: 取一个大碗,将蒜末、生抽、香醋和辣椒油(如果喜欢辣味的话)放入碗中,调匀成调味汁。
5. 拌匀: 将过凉的苦瓜片沥干水分,放入调好味的碗中,用筷子或手抓拌匀,使调味汁均匀覆盖在苦瓜上。
6. 静置: 将拌好的苦瓜放入冰箱冷藏室静置一段时间,让味道更加入味。
7. 装盘: 将凉拌苦瓜盛入碟中,可以适量撒上些许芝麻或葱花作为装饰。
8. 享用: 凉拌苦瓜可当做开胃菜或凉菜食用,清凉爽口,是夏季消暑解渴的好选择。
香椿芽炒鸡蛋
食材:嫩香椿芽、鸡蛋、盐
制作方法:
1、准备一个小盆,打入几个鸡蛋,加入适量食盐、用筷子快速打散。嫩香椿芽清洗干净,放沸水中焯水40秒变绿即可捞出,然后过凉水切碎。把切碎的香椿芽和鸡蛋搅拌在一起。
2、锅内烧油,倒入搅拌好的香椿鸡蛋液。定型后再翻锅,这样炒出来不易碎。香椿叶炒鸡蛋很容易熟,成型后再翻炒几次就可以出锅装盘了。
丝瓜虾仁汤
准备:嫩豆腐一块、虾仁10个、丝瓜半个、鸡蛋2个、
步骤:
1、虾仁加盐和胡椒粉提前腌制,嫩豆腐和丝瓜都切块
2、鸡蛋打散炒熟盛出
3、煎虾仁,颜色变红时盛出
4、加3碗水煮沸后放入丝瓜和鸡蛋,加盐调味即可
木耳炒山药
食材:山药、黑木耳、青红椒、蒜瓣、食盐、白砂糖、生抽、鸡精
做法:
(1)山药去皮切片,黑木耳洗净泡发,青红椒洗净,去蒂去籽切块,蒜瓣剥皮切末。
(2)调味汁:碗中加入适量的白砂糖、食盐、生抽、鸡精、适量的清水,搅拌均匀。
(3)锅中倒入适量的清水,水开后,放入黑木耳,焯水片刻,捞出来,沥干水分。
(4)爆香:锅中倒入适量的油,待油热后,放入蒜瓣和青红椒,煸炒出香味。
(5)再放黑入木和山药,大火翻炒至断生,再倒入挺好的料汁,大火翻炒均匀。
(6)至食材熟透入味,大火收汁,关火出锅,盛入盘中,就可以开吃了,简单易上手,健脾养胃,营养又健康,老少皆宜!
香菇蒸滑鸡
准备食材:香菇,鸡腿,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟后清洗干净,切成薄片。
3、把香菇摆放在蒸盘底部,再放入腌制好的鸡腿肉,水开蒸二十分钟。
4、香菇鸡腿蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,就可以端上桌开吃了。
鸡蛋南瓜圈
材料:小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉
做法:
1.小南瓜切片,去籽,得到南瓜圈。
2.火腿和洋葱切丁。
3.将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。
4.烤箱预热,放入南瓜,烤15分钟。
5.取出烤盘,在南瓜圈上,打入鸡蛋,洒上火腿和洋葱,加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。
6.香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。
柠檬鸡爪酸
食材准备:鸡爪、柠檬、洋葱、小米辣、蒜末、白芝麻、香菜、姜片。
做法流程:
1.鸡爪去除趾甲,然后剁成小块备用,接着冷水下锅焯煮,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再继续炖煮10分钟左右煮熟。
2.接着捞出,放入冰水中浸泡10分钟泡凉,然后捞出沥干水分,放入大碗中,再切好洋葱、柠檬片、蒜末、小米辣、香菜放入。
3.然后加入一把辣椒面、两勺生抽、两勺陈醋和少量的食盐、白糖,一起抓拌均匀,再盖上保鲜膜,接着放入冰箱中冷藏三个小时左右。
4.中间需要搅拌几次拌均匀,让其充分入味,即可开吃。
丝瓜口蘑牛肉汤
食材:丝瓜,口蘑,牛肉,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。
2、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油,油热后放入口蘑和丝瓜一起翻炒,炒软后放入适量清水,盖上盖子煮五分钟。
4、接着放入腌制好的牛肉,继续煮三分钟煮熟,最后加入食盐调味,即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。 https://t.cn/AiTNaisB
又又又下雨️|又又又涮肉
下雨天和火锅绝配
环境:
芳古路方庄芳群园二区23号楼1层底商(方庄市场斜对面),街边很显眼,停车位需要自己找一下,不是很多
一进门就被七八十年代感唤醒,游戏机,老电视都是可玩可看的,还有二层,位置很多,很有特点
服务:
服务还不错,打卡收藏还有“小礼品”很有亲切感
菜品:
【宫廷传承酸梅汤】 很好喝,【传统麻酱调料 】 【现炸辣椒油 】是涮肉绝配,锅子可以点鸳鸯,【四仰八叉炸素丸子 】【涮羊肉 】【酸辣瓜条】 【毛肚 】【龙口绿豆粉丝 】【蔬菜拼盘 】菜品盘子也很有特点
肉质很新鲜,立盘也是它家特色
好吃好玩推荐啦~#同城种草##我的vlog生活##美食探店##我的美食日记##吃吃喝喝##爱美食##铜锅涮肉# https://t.cn/A6IpLHBN
下雨天和火锅绝配
环境:
芳古路方庄芳群园二区23号楼1层底商(方庄市场斜对面),街边很显眼,停车位需要自己找一下,不是很多
一进门就被七八十年代感唤醒,游戏机,老电视都是可玩可看的,还有二层,位置很多,很有特点
服务:
服务还不错,打卡收藏还有“小礼品”很有亲切感
菜品:
【宫廷传承酸梅汤】 很好喝,【传统麻酱调料 】 【现炸辣椒油 】是涮肉绝配,锅子可以点鸳鸯,【四仰八叉炸素丸子 】【涮羊肉 】【酸辣瓜条】 【毛肚 】【龙口绿豆粉丝 】【蔬菜拼盘 】菜品盘子也很有特点
肉质很新鲜,立盘也是它家特色
好吃好玩推荐啦~#同城种草##我的vlog生活##美食探店##我的美食日记##吃吃喝喝##爱美食##铜锅涮肉# https://t.cn/A6IpLHBN
馅饼现烙的..如图..饼皮干爽完全不油腻..部分薄皮还很脆..赞了个大赞..三种馅..牛肉饼最好吃..馅料能吃出肉香味..这个就太难得了..韭菜鸡蛋般般..没有鲜味..且咸..全靠饼皮撑着..嘎达白馅是纯素..胡椒加持排名居中..豆腐脑量大..只有卤子..卤子里也没见到啥料..好像有一丁香菇和一丝豆皮..香菜蒜辣椒油都没有..混一起还成..这一餐9元..我以为漏算了..复述了一遍..还是9元..菜单上牛肉饼4元..豆腐脑2元..另外俩饼合计3元..虽然是素的..也有点合适了..吼吼~
✋热门推荐