扶风豪士歌
[唐] 李白
洛阳三月飞胡沙,洛阳城中人怨嗟。
天津流水波赤血,白骨相撑如乱麻。
我亦东奔向吴国,浮云四塞道路赊。
东方日出啼早鸦,城门人开扫落花。
梧桐杨柳拂金井,来醉扶风豪士家。
扶风豪士天下奇,意气相倾山可移。
作人不倚将军势,饮酒岂顾尚书期。
雕盘绮食会众客,吴歌赵舞香风吹。
原尝春陵六国时,开心写意君所知。
堂中各有三千士,明日报恩知是谁。
抚长剑,一扬眉,清水白石何离离。
脱吾帽,向君笑。饮君酒,为君吟。
张良未逐赤松去,桥边黄石知我心。

草书歌行
[唐] 李白
少年上人号怀素,草书天下称独步。
墨池飞出北溟鱼,笔锋杀尽中山兔。
八月九月天气凉,酒徒词客满高堂。
笺麻素绢排数厢,宣州石砚墨色光。
吾师醉后倚绳床,须臾扫尽数千张。
飘风骤雨惊飒飒,落花飞雪何茫茫。
起来向壁不停手,一行数字大如斗。
怳怳如闻神鬼惊,时时只见龙蛇走。
左盘右蹙如惊电,状同楚汉相攻战。
湖南七郡凡几家,家家屏障书题遍。
王逸少,张伯英,古来几许浪得名。
张颠老死不足数,我师此义不师古。
古来万事贵天生,何必要公孙大娘浑脱舞。

携妓登梁王栖霞山孟氏桃园中
[唐] 李白
碧草已满地,柳与梅争春。
谢公自有东山妓,金屏笑坐如花人。
今日非昨日,明日还复来。
白发对绿酒,强歌心已摧。
君不见梁王池上月,昔照梁王樽酒中。
梁王已去明月在,黄鹂愁醉啼春风。
分明感激眼前事,莫惜醉卧桃园东。

送祝八之江东赋得浣纱石
[唐] 李白
西施越溪女,明艳光云海。
未入吴王宫殿时,浣纱古石今犹在。
桃李新开映古查,菖蒲犹短出平沙。
昔时红粉照流水,今日青苔覆落花。
君去西秦适东越,碧山青江几超忽。
若到天涯思故人,浣纱石上窥明月。

题跋:
1.此卷乃明徐青藤所作狂草,乃醉后恣纵放逸之笔,余定为青藤真迹。展阅欣喜,辄记数语于后。又考卷中“酬字堂”一印当为明嘉靖庚申年后所用,识者当有同感。庚辰正月下旬,东海徐邦达题。
钤印:孚尹、徐邦达印
2.明人徐渭书画自成流派。此卷乃徐氏草书之作,运笔潇洒,风貌独具,为其传世之佳构也。岁次辛巳暮春,龢溪仁恺题于盛京。
钤印:“龢溪仁恺”
3.辛酉年之春,黄胄题,黄胄之玺。

隔水黄胄(1925-1997)题:
青藤先生真迹无疑。辛酉(1981年)年之春,黄胄题。

后纸:
1.徐邦达(b.1911)跋:此卷乃明徐青藤所作狂草,乃醉后恣纵放逸之笔,余定为青藤真迹。展阅欣喜,辄记数语于后。又考卷中“酬字堂”一印当为明嘉靖庚申年后所用,识者当有同感。庚辰(2000年)正月下旬,东海徐邦达题。
钤印:孚尹、徐邦达印
2.杨仁恺(1915-2008)跋:明人徐渭书画自成流派。此卷乃徐氏草书之作,运笔潇洒,风貌独具,为其传世之佳构也。岁次辛巳暮春,龢溪仁恺题于盛京。
钤印:龢溪仁恺

注:徐渭草书唐诗四首

江北区文史资料选辑 第5辑
江北美食琐话
作者:包焕彩

地主面
50年代,江北城的饮食摊贩卢知祥以卖面食为生,因他人长得矮胖富态,所卖面食奇特,当地人称“地主面”。尤以浠滷面、蹄花面、鲫鱼过江面最具特色,其制作方法及特点有独到之处。

“浠滷面”先把蕃茄去皮,剁成碎颗,和嫩豆腐、姜末、胡椒粉、食盐调上二流芡热焖在炉子上,用时舀在锅里加上一小匙羹用蛋清调好加淀粉的前胛碎肉末,浇了放了骨头汤的面上,其味咸鲜、软香可口,颇受老年人欢迎。

“鲫鱼过江面”取材要大小匀称的活鲜鲫鱼,两个鲫鱼市称1两左右,用菜油酥成两面黄,加少量麻油回烧,调料放姜丝、花椒、大蒜、料酒、红糖,面煮好时,每碗放两个鲫鱼加原汤回锅浇在面上,鱼汤只加两小瓢,上加香葱,鲫鱼酥脆化渣,鲜嫩可口,连鱼刺都是酥软的。

“蹄花面”选鲜猪蹄子,洗净砍成小块,先用猛火炖一小时,再用文火煨、辅料加老姜块、胡椒、黄豆芽、虾皮、榨菜焖起备用,每碗面放蹄花四小块,其中必有一个趾拇,(火巴)软可口,原汁汤色白鲜香黏咀,并有滋补健身之功。

当时卢知祥在江北城正街“福音堂”斜对门高梯坎上摆摊,生意兴隆,顾客盈门,每天上午不到10点就卖完了.因此受到同行妒忌,向工商部门反映他是地主,不应该发执照给他。虽然没有收他摊子,却把他安排在上月台坝的旮旯里,但是顾客照样找上门排队吃面。常有些人问他,我们来吃蹄花面时,你摊上明明有蹄花和面条为什么不卖了?卢知祥解释说:我的蹄花面,主要靠一锅蹄花原汁汤,汤完了,再有蹄花也不卖了,再卖就要卖掉我的招牌。这样卢知祥的“地主面”远近闻名,生意越做越红火。

凉菜名厨廖显文
溉澜溪鸿宾餐厅厨师廖显文师傅的凉菜制作已有几十年历史。他的凉菜一般以低档为主,选用豆腐干、大头菜、豆豉、红、白萝卜、侧耳根等材料,可以制作出20多种色、香、味、型,鲜美可口的凉菜品种,且凉菜鲜嫩、营养咸淡合适,酸甜麻辣味适度,接受当地消费者的青睐,甚至远地顾客也经常慕名来一饱口福。
廖显文师傅的凉菜有几条独到之处。一是选料讲究,原材料都采用新鲜、干净的嫩菜,从不用霉烂变质的东西;二是注重卫生:每次制作前必须先洗手,再用消毒水浸泡,以免顾客吃了凉菜损害肠胃;三是讲究刀功,切出来的萝卜、大头菜丝,又细又均匀,豆腐干切成不同形状的样式,如同工艺品;四是注重酌料,酱油要用好酱油,辣椒是专门制作的用核桃、芝麻浸泡的辣椒油,味精、白糖、姜、蒜用量恰到好处,口感淳真,气味浓郁芳香,使人有未吃先醉之感。

和汤上桌
谈起江北城上横街餐厅的管理员王正蓉的“和汤上桌”的事,闻名江北,经久不衰。
1959年,王正蓉与商店领导去市中区学经验,中午自费去某餐厅用餐,出于节约,大家吃米饭下咸菜,米饭又硬又冷,难以吞咽。“有碗热汤该多好啊!”王正蓉由此得到启发,要把生意做好,照顾广大顾客不同的消费水平,必须改进经营作风。于是回去把剔肉剩下的骨头熬上一大锅汤,顾客用餐时,一碗加有葱花、味精热气腾腾的和汤,便送上吃便餐不点汤的顾客手中,顾客们倍受感动,大加赞扬。在上横街餐厅吃饭另加骨头汤不要钱的消息,不胫而走,自此餐厅顾客盈门,生意兴隆。

(传)李公麟 《西园雅集图》[元祐本(元祐初作于安定郡王赵德麟之邸)]

2005春季艺术品拍卖会
成交价RMB:27,500,000

(传)李公麟《西园雅集图》原有两本,一在元丰间作于驸马都尉王诜(字晋卿)之第,一在元祐初作于安定郡王赵德麟之邸。世所津津乐道之《西园雅集图》大多为元丰之本。

题跋:龙眠居士阳关图作车马往来惜别状,而水边钓翁漠然若无闻见者。此图有诸公文字,羽流摘阮之乐清矣。最后老禅名士蒲团默坐,相对于竹林泉石之间岂无意邪。观画者当作如是观。绍兴丙子四月十二日茶山曾几吉甫题。
钤印:茶山(朱文)
题跋:本期戚畹唯李端愿王晋卿二附马好文喜士,有■真长王子敬之风。此图布置园林水石人物姬女居然有富贵态度。晋卿既贤而坐,客皆天下士。世传孙巨源三通鼓眉山公金钗坠之词想见一时风流酝籍为世道太平极盛之侯未几而鸟台鞠诗案矣宾主俱谪而啭春莺辈亦流落于他人矣。自是戚畹始不敢与士大夫交游山谷诗云天网恢中夏宾筵禁列侯深味此句,是以悲慨。宝祐乙卯日南至后村老人刘克庄跋。
钤印:后村老人(白文)
题跋:元祐诸公厄于绍圣文党论,其后才三十年复信于绍兴之清议而同睁惇卞小人谁肯图画哉,虽荆舒配食益为人所唾詈,有学问而无识者惜哉。宋渤。
钤印:玉堂之士(白文)
题跋:竹树清阴爽甚,琴书雅趣悠哉。绝胜七贤六逸,相逢只拟衔杯。长沙赵淇。
钤印:泰(朱文)、秀野堂(朱文)
题跋:戚里多高致,名园集胜游。烟萝迷绮谷,簪佩耀林丘。辞藻苏黄美,图书李米优。谈玄依道侣,结社得缁流。白日琴横石,清风茗在瓯。松泉弦韵遶,苔壁墨香留。竹树寻常月,芭蕉几度秋。会文资辅德,取适在寻幽。况倚姻亲大,谁膺柱石求。清谈归党议,佳赏换离愁。沦落兰亭笔,凄凉梓泽楼。披图重感叹,歌咏仰前修。龙门高棅。
钤印:高彦恢(白文)、啸台清响(白文)、适安别墅(朱文)、有声画(白文)
题跋:西园胜曰集名流,都尉高情世罕传。文物百年零落尽,空余图画记清游。清游胜集人间有,巨笔宏辞世不多。米蔡苏黄天下士,文章百代岂消磨。闽郡郑定。
钤印:孟宣(白文)、广文遣韵(白文)、太学文杏之馆(朱文)
题跋:五纬焕余耀,群材集西园。好卧玉附马,不愧趟平原。纨绮且脱略,诗书常讨论。山开文章囿,海纳区济言。欣逢翰林伯,冠盖如云烟。俱忘轩冕贵,恣赏严石偏。茗惋惬吟玩,歌钟杳华。阳崖洒雄笔,荫涧和幽弦。竹扫石上月,风清松下泉。然欲投簪,共拂秋霞瞑。所以方外徒,采真亦忘禅。清风激朝市,扫素令人传。叹我落魄姿,每怀国士恩。披图起遐想,何曰曳玉门。牧隐。
钤印:半占山人(白文)、牧隐(白文)
题跋:园有车马客,冠佩何联翩。偕问地主谁,云是都尉贤。承兮居帝里,池馆犹神仙。娉婷双红颜,侍立春风前。丛竹发高兴,芭蕉备吟牋。苏公眉山秀,逸韵凌云烟。江夏富文藻,张陈相比肩。同游十六人,皎若琼树连。杯酌石上月,翰飞涧中泉。投情爱仙侣,悟空或谈玄。赏极思未已,驱车念回旋。旋旋一分手,不觉睽离久。岂无重来期,胜会更何有。朝廷忌党议,白譬毁青蝇。惜不解簪组,风波坐相仍。飘零西园苍,颜色为谁好。水木闲素秋,夕阳满荒草。平原昔豪盛,座客三千人。一朝散如雨,谁是席上珍。龙眠有感激,为写当时真。性事付陈迹,披图宛如新。陈赓。
钤印:沧湾野叟(白文)、崇赏(白文)、冰湖秋月(朱文)
题跋:西园池馆帝城春,戚里高人娱众宾。云山水竹多幽意,文物风流俱俊人。林下风光动辞藻,才华偏让眉山老。松桂风清洒墨香,苍崖石古题名好。谈禅释子坐如如,摘阮仙人山泽臞。松间复见双环侍,应笑膏梁气未除。佳辰游宴乐未已,党祸钩连一时起。吹箫赢女亦纷飞,雨散星离从此始。君不见石崇金谷全盛时,二十四友相追随。又不见汾阳郭暧事奢靡,开筵每召十才子。一朝事往繁华空,文章无付东流水,当时雅集重于山。回首西园风月闲,唯有龙眠旧图画,至今流落在人间。沧州陈公亮。
钤印:太丘长裔(白文)、陈氏景明(白文)、沧州趣(白文)
题跋:西园簪佩日联翩,共爱风流岁畹贤。金埒池台连帝里,玉堂诃翰蔼宾筵。机间羽士弦中意,心静林僧竹下禅。莫向繁华惊物换,大梁宫树也萧然。晋安王恭。
钤印:留山樵者(白文)、道在其中(白文)
题跋:清内府旧藏南宋人白描西园雅集图见石渠宝笈著录。余著国宝沉浮录中曾注明已发现。但迄末睹原作,今有幸获观属之欣喜无既。盖宋人墨迹有如凤毛麟角。允宜什袭,珍之也。岁次辛巳春抄八十七叟和溪仁恺于首都客次。
钤印:杨(朱文)、仁恺私印(白文)
钤宝:乾隆御览之宝(朱文)、嘉庆御览之宝(朱文)/宣统御览之宝(朱文)、石渠宝笈(朱文)、御书房鉴藏宝(朱文)、毕同之(朱文)


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