【今年汛期，刘大娘的雨靴咋没派上用场？“九河下梢”上千名河长治河记】10月16日,《新华每日电讯》刊载题为《今年汛期，刘大娘的雨靴咋没派上用场？“九河下梢”上千名河长治河记》的报道。
作为一名河长，高庆九这样描述她印象最深刻的一个画面：
“那天，一家电视媒体来采访我们的河道卫生治理情况，可镜头一转，竟然有一片垃圾出现在画面中！”高庆九再复述时，还能感受到她当时的面红耳赤。于是，这名“河官”痛下决心，开始下硬功夫钻研河长这门技术活。
如今，晒得黝黑的她可以循着河道一路说个不停，哪里需重点监管，哪里又水质良好，心里的账本越来越清晰。
在“九河下梢”的天津，上千名像高庆九这样的河(湖)长，扛起了守护一汪碧水的责任，让初心顺河流汇聚。
河长是个技术活
今年汛期，刘大娘的雨靴再没派上用场。
“不只是我家，住我们这个社区的，家家户户几乎都备着几双雨靴。”家住天津市宁月花园社区的刘大娘解释，这些年小区门口总是积水，碰到下雨天积水很快没过脚脖子，没有雨靴根本出不去。而今年家门口干净整洁的路面，让雨靴无用武之地。
宁月花园社区位于河东区二号桥街道，临近月牙河。这个有将近20年历史的社区，居住着1500多户居民。积水的问题，困扰了居民10多年。可受制于财力等多种因素，问题迟迟无法解决。积水太过严重时，只能靠临时抽排来缓解，根治无门。
问题的彻底解决，得从“河湖长制”在二号桥街道落地生根说起。街道河长高庆九在这其中扮演了关键角色。
2018年，二号桥街道办主任高庆九成为辖区内街道级河长，管起了河湖水面。月牙河作为辖区内重要的水面，是她日常巡河的重点对象。
“刚开始巡河的时候，只会看表面。水质好不好，河道脏不脏，违章建筑有没有，面子能看清，里子可不明！”
没过多久，她就发现，巡河是个技术活儿。耐火路附近的月牙河河段，河面清洁，没有垃圾，但水质抽样监测数据总是异常，还有异味。“水里的问题有时并没有那么直观，都说水质好不好，根子在岸上。”
高庆九下决心，追根溯源挖源头。经过仔细查看河道周边情况和规划设计图纸，她和同事发现，问题的根源在宁月花园社区。
“由于历史原因，宁月花园建成入住之初，小区排污管道没有加入市排水管网。”高庆九说，此前，开发商为解决排水问题，曾在小区内建了一个蓄污水池，每天定时用水泵把蓄水池的污水抽到外面。后来蓄水池运转停止，小区污水无法排出，污水外溢问题越来越严重，不仅影响了群众居住环境，还顺着雨水管道流到了临近的月牙河，严重污染了水质。
“过去‘九龙治水’，各管一摊。”河东区河湖长制办公室主任夏敬雄说，宁月花园社区的积水问题涉及水务、住建、排水等多个部门，都在管却都管不好。
找到问题的高庆九和区河长办相关领导意识到，这不仅是个环境问题，更是关系到宁月花园1500多户居民的民生问题。
“一定要把这个问题根治！”2019年，河东区委、区政府按照“天津市关于20项重点民心工程工作部署计划”，提出月牙河(河东段)水生态环境修复及流域综合治理方案，重点加快月牙河流域生态修复综合治理。宁月花园社区的历史难题迎来了解决契机。
在高庆九与区河长办的积极协调下，充分利用“街道吹哨、部门报到”机制，多次联系区住建委、区河长办、区排水管理所、市海河管网公司在宁月花园居委会召开协调会，现场查看，研究施工方案。河东区住建委积极筹措资金，对小区雨污水管网进行了分流改造，并与外管网完成对接，工程新建2.8公里雨污水管道和各类排水设施。施工期间，为保护月牙河不继续受到污染，街道积极协调区排水管理所安排了工作专班，24小时对小区污水进行抽排，吸污车出动600余车次。
今年夏天，天津连续遭受几场暴雨侵袭。然而宁月花园社区的积水问题却没有再出现。排水管网通了，路也重新修好，热心的居民给河长办送来了锦旗。
看着宁月花园社区的路面，高庆九非常高兴。
沟渠背后是民心
杨伍庄村划归天津市西青区张家窝镇管辖后，张家窝镇副镇长、镇级河长高庆锡巡河时，就发现了个大问题。
“2018年3月底，河里的冰刚一融化，一股臭气就开始在杨伍庄村周边弥漫。”高庆锡回忆，他在巡河时发现村东一条宽五六米、长达数百米的沟渠，排污口藏在杂草中淌着污水，河道两侧垃圾四散，岸上则是私搭乱建的废品回收点。周围的村民说，一到夏日，这里苍蝇满天飞，水里漂蛆虫。
这般“触目惊心”的场面，是他担任河长以来少有见到的。可对于周边村民来说，这幅景象已经持续多年，虽然向上级反映过，却无人来管。
原来，杨伍庄村属于天津市农垦集团，归农场管理。机构改革后，村级管理一度弱化，形成了诸多混乱局面。村内环境则长期无人过问，菜市场、公厕的污水直排入河，形成黑臭水体，经年累月就成了集污池。
杨伍庄村党支部书记、村委会主任李光彩回忆，这条沟渠从20世纪五六十年代开挖，此后一直没有清理过，污染问题越积越重，最后索性给河道砌了一堵围墙，一围了之。
2017年12月，杨伍庄村划归张家窝镇管辖，村域内的河道治理也一同被划入张家窝镇镇级河长的管理范畴，事情就此迎来转机。
“这件事情关乎着民心！”高庆锡和张家窝镇主要领导一同下决心，要把治理这条河当作契机，让刚刚回归张家窝镇的杨伍庄村民感受到幸福感和归属感。
说干就干。不仅要干得好，还要干得快，要赶在夏季汛期来临前，彻底把问题解决。
2018年春，高庆锡找到村两委和镇里有关部门集体商讨河道修复事项。“镇里投入资金，工作得到了村民很大的支持，几乎没有遇到阻碍。一周的时间，入河排污管道全部截断，开始启动清淤，1米多厚的淤泥被全部清理。”高庆锡回忆。
清淤结束后，原来怕污染外界河流而建的闸口被打开，外界的好水与河道恢复了联通。此外，两岸垃圾和违章建筑清理、植树绿化也一同展开。历时1个月时间，臭水沟彻底抛弃了往日的颓败，换上了新颜。
河道整治的一个月时间，高庆锡基本每天都到施工现场查看。“那一个月，心情一天比一天好。”到了当年的5月，已经陆续有村民来河边散步垂钓。
“有村民说，因为这条河，都庆幸回到了张家窝。”李光彩说。
“每周两次巡河，就当散步，穿着皮鞋，敞开呼吸。”高庆锡说，白鹭、野鸭、青蛙都回来了，记忆中小时候的河流风景又回到了眼前。
绿水流出好日子
金秋时节，天津市宁河区东棘坨镇艾林村千亩稻花飘香。可两年多前，“脏”和“臭”还是艾林村的代名词。
“臭猪粪熏人！”艾林村党支部书记、村委会主任、村级河长方志田笑着说，早年艾林村穷，村民就在房前屋后养猪，渐渐养猪成势，猪粪臭味弥漫整个村庄。2017年、2018年最高峰时，全村有60多个养猪户，占到全村人口的三分之一。
养猪让“穷艾林”挣到了钱，但却拖了村子形象的后腿。“臭味浓、苍蝇多，外边做买卖的都不愿意来我们村。”方志田补充道，村民夏天新装的纱窗，到秋天，上边就能糊上一层苍蝇。
臭的不只是空气，还有村里4个大坑塘。“养猪户都是散养，粪污一般直接通过水冲，流到沟渠和坑塘，坑底下沉淀着一层猪粪。”
村民回忆，即便是冬天，坑塘依旧臭气熏天。而夏天则是绿藻漂浮，分不清哪里是地哪里是塘。
这几个坑塘，成了村级河长方志田的心病。要不要治？怎么治？问题一个个，方法却没有。
2018年，天津市加快实施美丽乡村建设步伐，提出了打赢垃圾、污水、旱厕、道路和村容村貌、农业面源污染治理“五个攻坚战”，全面完成农村人居环境整治任务。方志田的心病找到了药方。清退散养殖户、建设污水管网、开展坑塘清理……一项项的工作决策借着美丽乡村建设的开展，得以一一落实。
从2018年开始，村民们陆陆续续放弃了养猪的行当，村里的第一大污染源得到了解决。
与此同时，清理坑塘、建设管网设施等工作同步推进。在天津市水务局驻村帮扶组的技术和资金的支持下，村里实现管网建设和雨污分流。长年累月污染堆积的坑塘里，100多立方米的淤泥被一车一车清走，并引入活水。坑塘一步步恢复了原来的模样。
在艾林村西头，10多亩的西坑现在有了一个动听的名字——艾林西湖。景如其名，碧波荡漾的湖水，倒映着岸边古朴的凉亭，湖面上三五成群的鸭子正在嬉戏，不时地有村民在湖边散步。
即便是为了环境美，退养也不能一退了之。为了解决村民再就业的问题，方志田一遍遍走访，鼓励村民流转土地，利用越来越优质的水源和环境，发展起稻蟹混养。“好水种出的水稻好吃，养起来的稻田蟹也很肥美。”方志田说，土地流转后，旱地改稻田，一亩地承包费涨了六七百元。
村民吴军告诉记者，他此前养了3年猪，每年也就挣个七八万块钱，还不稳定。拆了猪圈后，联合其他村民承包了大块稻田，发展起稻蟹混养，收入不比以前少。“我们的螃蟹都卖到了东北。”
设施农业园区也让村民的日子越过越好。“村里早前就建有设施农业园，目前发展到了160多座大棚，占地达到600多亩，覆盖了近9成的农户。”方志田说，种植一座大棚一年纯收入能达到4万元。
村民收获的不只是绿水青山，还有金山银山。方志田保守估计，2020年，艾林村集体收入能达到约45万元，人均收入达到3万元左右。
河长制，河长治。有了健康守护人的河流容颜日渐舒展，“河畅、水清、岸绿、景美”的美丽河湖正在海河之畔变成现实。
https://t.cn/A6bYqOCB
作为一名河长，高庆九这样描述她印象最深刻的一个画面：
“那天，一家电视媒体来采访我们的河道卫生治理情况，可镜头一转，竟然有一片垃圾出现在画面中！”高庆九再复述时，还能感受到她当时的面红耳赤。于是，这名“河官”痛下决心，开始下硬功夫钻研河长这门技术活。
如今，晒得黝黑的她可以循着河道一路说个不停，哪里需重点监管，哪里又水质良好，心里的账本越来越清晰。
在“九河下梢”的天津，上千名像高庆九这样的河(湖)长，扛起了守护一汪碧水的责任，让初心顺河流汇聚。
河长是个技术活
今年汛期，刘大娘的雨靴再没派上用场。
“不只是我家，住我们这个社区的，家家户户几乎都备着几双雨靴。”家住天津市宁月花园社区的刘大娘解释，这些年小区门口总是积水，碰到下雨天积水很快没过脚脖子，没有雨靴根本出不去。而今年家门口干净整洁的路面，让雨靴无用武之地。
宁月花园社区位于河东区二号桥街道，临近月牙河。这个有将近20年历史的社区，居住着1500多户居民。积水的问题，困扰了居民10多年。可受制于财力等多种因素，问题迟迟无法解决。积水太过严重时，只能靠临时抽排来缓解，根治无门。
问题的彻底解决，得从“河湖长制”在二号桥街道落地生根说起。街道河长高庆九在这其中扮演了关键角色。
2018年，二号桥街道办主任高庆九成为辖区内街道级河长，管起了河湖水面。月牙河作为辖区内重要的水面，是她日常巡河的重点对象。
“刚开始巡河的时候，只会看表面。水质好不好，河道脏不脏，违章建筑有没有，面子能看清，里子可不明！”
没过多久，她就发现，巡河是个技术活儿。耐火路附近的月牙河河段，河面清洁，没有垃圾，但水质抽样监测数据总是异常，还有异味。“水里的问题有时并没有那么直观，都说水质好不好，根子在岸上。”
高庆九下决心，追根溯源挖源头。经过仔细查看河道周边情况和规划设计图纸，她和同事发现，问题的根源在宁月花园社区。
“由于历史原因，宁月花园建成入住之初，小区排污管道没有加入市排水管网。”高庆九说，此前，开发商为解决排水问题，曾在小区内建了一个蓄污水池，每天定时用水泵把蓄水池的污水抽到外面。后来蓄水池运转停止，小区污水无法排出，污水外溢问题越来越严重，不仅影响了群众居住环境，还顺着雨水管道流到了临近的月牙河，严重污染了水质。
“过去‘九龙治水’，各管一摊。”河东区河湖长制办公室主任夏敬雄说，宁月花园社区的积水问题涉及水务、住建、排水等多个部门，都在管却都管不好。
找到问题的高庆九和区河长办相关领导意识到，这不仅是个环境问题，更是关系到宁月花园1500多户居民的民生问题。
“一定要把这个问题根治！”2019年，河东区委、区政府按照“天津市关于20项重点民心工程工作部署计划”，提出月牙河(河东段)水生态环境修复及流域综合治理方案，重点加快月牙河流域生态修复综合治理。宁月花园社区的历史难题迎来了解决契机。
在高庆九与区河长办的积极协调下，充分利用“街道吹哨、部门报到”机制，多次联系区住建委、区河长办、区排水管理所、市海河管网公司在宁月花园居委会召开协调会，现场查看，研究施工方案。河东区住建委积极筹措资金，对小区雨污水管网进行了分流改造，并与外管网完成对接，工程新建2.8公里雨污水管道和各类排水设施。施工期间，为保护月牙河不继续受到污染，街道积极协调区排水管理所安排了工作专班，24小时对小区污水进行抽排，吸污车出动600余车次。
今年夏天，天津连续遭受几场暴雨侵袭。然而宁月花园社区的积水问题却没有再出现。排水管网通了，路也重新修好，热心的居民给河长办送来了锦旗。
看着宁月花园社区的路面，高庆九非常高兴。
沟渠背后是民心
杨伍庄村划归天津市西青区张家窝镇管辖后，张家窝镇副镇长、镇级河长高庆锡巡河时，就发现了个大问题。
“2018年3月底，河里的冰刚一融化，一股臭气就开始在杨伍庄村周边弥漫。”高庆锡回忆，他在巡河时发现村东一条宽五六米、长达数百米的沟渠，排污口藏在杂草中淌着污水，河道两侧垃圾四散，岸上则是私搭乱建的废品回收点。周围的村民说，一到夏日，这里苍蝇满天飞，水里漂蛆虫。
这般“触目惊心”的场面，是他担任河长以来少有见到的。可对于周边村民来说，这幅景象已经持续多年，虽然向上级反映过，却无人来管。
原来，杨伍庄村属于天津市农垦集团，归农场管理。机构改革后，村级管理一度弱化，形成了诸多混乱局面。村内环境则长期无人过问，菜市场、公厕的污水直排入河，形成黑臭水体，经年累月就成了集污池。
杨伍庄村党支部书记、村委会主任李光彩回忆，这条沟渠从20世纪五六十年代开挖，此后一直没有清理过，污染问题越积越重，最后索性给河道砌了一堵围墙，一围了之。
2017年12月，杨伍庄村划归张家窝镇管辖，村域内的河道治理也一同被划入张家窝镇镇级河长的管理范畴，事情就此迎来转机。
“这件事情关乎着民心！”高庆锡和张家窝镇主要领导一同下决心，要把治理这条河当作契机，让刚刚回归张家窝镇的杨伍庄村民感受到幸福感和归属感。
说干就干。不仅要干得好，还要干得快，要赶在夏季汛期来临前，彻底把问题解决。
2018年春，高庆锡找到村两委和镇里有关部门集体商讨河道修复事项。“镇里投入资金，工作得到了村民很大的支持，几乎没有遇到阻碍。一周的时间，入河排污管道全部截断，开始启动清淤，1米多厚的淤泥被全部清理。”高庆锡回忆。
清淤结束后，原来怕污染外界河流而建的闸口被打开，外界的好水与河道恢复了联通。此外，两岸垃圾和违章建筑清理、植树绿化也一同展开。历时1个月时间，臭水沟彻底抛弃了往日的颓败，换上了新颜。
河道整治的一个月时间，高庆锡基本每天都到施工现场查看。“那一个月，心情一天比一天好。”到了当年的5月，已经陆续有村民来河边散步垂钓。
“有村民说，因为这条河，都庆幸回到了张家窝。”李光彩说。
“每周两次巡河，就当散步，穿着皮鞋，敞开呼吸。”高庆锡说，白鹭、野鸭、青蛙都回来了，记忆中小时候的河流风景又回到了眼前。
绿水流出好日子
金秋时节，天津市宁河区东棘坨镇艾林村千亩稻花飘香。可两年多前，“脏”和“臭”还是艾林村的代名词。
“臭猪粪熏人！”艾林村党支部书记、村委会主任、村级河长方志田笑着说，早年艾林村穷，村民就在房前屋后养猪，渐渐养猪成势，猪粪臭味弥漫整个村庄。2017年、2018年最高峰时，全村有60多个养猪户，占到全村人口的三分之一。
养猪让“穷艾林”挣到了钱，但却拖了村子形象的后腿。“臭味浓、苍蝇多，外边做买卖的都不愿意来我们村。”方志田补充道，村民夏天新装的纱窗，到秋天，上边就能糊上一层苍蝇。
臭的不只是空气，还有村里4个大坑塘。“养猪户都是散养，粪污一般直接通过水冲，流到沟渠和坑塘，坑底下沉淀着一层猪粪。”
村民回忆，即便是冬天，坑塘依旧臭气熏天。而夏天则是绿藻漂浮，分不清哪里是地哪里是塘。
这几个坑塘，成了村级河长方志田的心病。要不要治？怎么治？问题一个个，方法却没有。
2018年，天津市加快实施美丽乡村建设步伐，提出了打赢垃圾、污水、旱厕、道路和村容村貌、农业面源污染治理“五个攻坚战”，全面完成农村人居环境整治任务。方志田的心病找到了药方。清退散养殖户、建设污水管网、开展坑塘清理……一项项的工作决策借着美丽乡村建设的开展，得以一一落实。
从2018年开始，村民们陆陆续续放弃了养猪的行当，村里的第一大污染源得到了解决。
与此同时，清理坑塘、建设管网设施等工作同步推进。在天津市水务局驻村帮扶组的技术和资金的支持下，村里实现管网建设和雨污分流。长年累月污染堆积的坑塘里，100多立方米的淤泥被一车一车清走，并引入活水。坑塘一步步恢复了原来的模样。
在艾林村西头，10多亩的西坑现在有了一个动听的名字——艾林西湖。景如其名，碧波荡漾的湖水，倒映着岸边古朴的凉亭，湖面上三五成群的鸭子正在嬉戏，不时地有村民在湖边散步。
即便是为了环境美，退养也不能一退了之。为了解决村民再就业的问题，方志田一遍遍走访，鼓励村民流转土地，利用越来越优质的水源和环境，发展起稻蟹混养。“好水种出的水稻好吃，养起来的稻田蟹也很肥美。”方志田说，土地流转后，旱地改稻田，一亩地承包费涨了六七百元。
村民吴军告诉记者，他此前养了3年猪，每年也就挣个七八万块钱，还不稳定。拆了猪圈后，联合其他村民承包了大块稻田，发展起稻蟹混养，收入不比以前少。“我们的螃蟹都卖到了东北。”
设施农业园区也让村民的日子越过越好。“村里早前就建有设施农业园，目前发展到了160多座大棚，占地达到600多亩，覆盖了近9成的农户。”方志田说，种植一座大棚一年纯收入能达到4万元。
村民收获的不只是绿水青山，还有金山银山。方志田保守估计，2020年，艾林村集体收入能达到约45万元，人均收入达到3万元左右。
河长制，河长治。有了健康守护人的河流容颜日渐舒展，“河畅、水清、岸绿、景美”的美丽河湖正在海河之畔变成现实。
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【资讯】多举措降成本拓市场 餐饮业外卖“自救”现状透视
新华网北京3月10日电（沈美）近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利地走上了众多吃货们的餐桌，很多餐饮企业也受到“外卖”这一自救方式不断启发，探索降成本拓市场的新“战术”。
一、多地复工 餐饮外卖订单激增
2020年2月21日至23日，中国饭店协会开展的第二轮行业调查数据显示：春节期间有49%的餐企并未开展外卖业务。但是寒冬之下，餐企纷纷开启自救模式，目前，外卖作为首选自救方式占比29%，其次是提供团餐预定业务占比20%，提供堂食占比17%，提供无接触点菜外带占比16%，提供食材代加工业务占比4%。外卖订单数同比增加的餐企占比11%。
根据同城速递平台闪送提供的数据显示：近两周，闪送在全国完成餐饮派送订单超过200万笔。2月3日之后，闪送餐饮订单周环比呈现持续上升态势，每周涨幅均超过20%。
在此前，一般说来，使用闪送派送的多是文件、礼品、鲜花等时效性需求严苛的物品。但在疫情期间，为了满足更多“吃货们”的味蕾，许多商户选择闪送，通过远距离餐饮派送满足更多消费者对特定美食的需求。
在北京的下午四点到晚上八点间，蔬菜、牛奶、火锅、小龙虾、烤鸭成为人们不惧距离的美食诱惑；在上海的白天十一点到晚七点是葡萄酒、汤锅、火锅、蛋糕的天下；成都从早上九点到晚上六点，离不开麻辣火锅和火锅食材的主题；广州则早于成都一个小时，自早八点到晚六点开始了甜点、肠粉、牛肉火锅的美食生活；在深圳，十点到晚上五点是鱼火锅、鲍鱼鸡、蛋糕的享受时间。
“近日来，闪送餐饮订单量大幅提升。以往，一般使用闪送的餐饮类订单客单价较高，比如海底捞、大董，每单至少百元以上。”闪送副总裁杜尚骉接受采访时表示，以堂食为主的火锅品类在线下派送时可以发现，消费者相对于距离更执著于品牌的选择，他们对餐饮都有特定品牌的喜好。
二、转换经营思路 多方合作积极自救
以多地热销的火锅外卖为例，在成都，从知名火锅品牌大龙燚的数据中可以看到外卖订单激增的情况：对比2019年大龙燚成都11家直营门店（含子品牌如在蜀毛肚老火锅2家）春节初一到初十的数据，外卖2019年同期销售额28万元，2020年销售额181万元，同比增长了547%。而受疫情影响，2019年同期堂食销售额499万元，2020年仅32万元，同比下降了93.58%。
中国饭店协会开展的第二轮行业调查数据显示：春节期间（农历大年三十-正月十五）营收同比减少80%以上的餐企占比88%。目前，所调研餐企每天营业额占去年同期的百分比均值为9%，65%的餐企营业额为去年同期的0.7%左右，25%的餐企营业额为去年同期的13%左右；营业额与去年同期相比下降90%以上的餐企占比71%，下降80%-90%的餐企占比12%。
“这次疫情让大龙燚全球近300家门店全面受损，影响100%。直到今天，我们大部分门店都还处于关闭状态。”谈及企业的现状，成都大龙燚餐饮管理有限公司副总裁雷星表示，为了更好地推进外卖“自救”，公司已经重新梳理了员工架构，比如堂食的工作人员可以临时做外送员的工作，办公室人员配合门店的订单管理工作；为了让更多消费者没有顾虑地选择公司产品，大龙燚从“无接触配送”到“全封膜包装”，从“氮气锁鲜技术”再到使用“‘一对一’服务质量与远距离全城配送价格优势较好”的闪送平台合作，将外卖自救的路走得愈加通畅。此外，大龙燚还与知名发艺机构、健身中心做跨界合作，希望与全行业资源共享、共渡难关。
“发展外卖、零售，成为主流自救行为。”对此，四川省火锅协会执行会长严龙提供了一组数据：目前，四川省54.16%的火锅企业涉足了外卖、售卖火锅底料、拓展其它零售业务；31%的火锅企业进行了协调协调延迟支付货款，缓解压力；当然也有30.6%的企业选择按兵不动，停产歇业。68.8%的外卖销售商家单店每日外卖订单量在30单以内，数量在50单以上占比仅为17%。
“当前很多企业反映外卖平台佣金较高，除了积极呼吁外卖平台适当降低提点外，我们看到闪送等一些优质配送平台不断加入进来，助力了餐饮企业。协会接下来将整合银行、媒体等多方资源共建一个针对餐饮企业的平台，帮扶企业做好配送工作，降低企业成本。”提及餐饮企业面临的困难，严龙说，企业现在普遍面临着很大的经营压力，对内是营收大幅下降、房租压力、员工工资及社保成本压力、现金流，对外则是政策限制复工和棘手的偿还贷款、支付应付账款问题比较突出。
与此同时，一家来自北京的创意菜馆于老板刚刚开通外卖业务一个月，“以前店铺的月流水多的时候能达到30万元，少的时候也有20多万元。现在外卖每个月仅有2万3、4千的收入。外卖平台的佣金有些高，我在计算成本看看下个月是否要继续做外卖。”对于接下来如何经营，于老板已经有了自己的思路，“我已经进了一些包装和设备，打算做半成品，找一些平台合作售卖，这应该会比较符合当下一些年轻人的消费需求。”
三、抱团取暖 共享资源渡难关
对于疫情期间，餐饮行业经营方式的巨大变化，杜尚骉表示，闪送平台迎合了当下餐饮业的多样需求。“闪送是一对一急送的模式，比如火锅类的外卖订单有时候会携带电磁炉、锅具等，那么，闪送员的保温箱所有空间都可以为用户使用。同时，闪送的配送范围又不受局限，一般外卖平台的服务半径在3—5公里，超过这一范围之外的交易需求则无法满足，商家营收受到限制。而闪送的服务半径突破了5公里的距离限制，可以覆盖全城，只要在同一城市内，都可以送达，门店可以借此吸纳更多客源，扩大业务范围和营收。”
据了解，疫情期间，闪送开启了“无接触配送”服务，即闪送员与用户的物品交互环节中，闪送员与用户保持2米的安全距离。同时，闪送公司要求闪送员勤换口罩、勤测体温，勤洗手，并对配送物品外包装进行双重防护，每送完一单配送箱立即进行消毒清洁。目前，与闪送签订合作协议的餐饮商铺已超过6万家，知名企业包括：海底捞、大龙燚、淘汰郎、八合里等。
在餐饮业面临困境之时，很多企业与平台也在互通有无，共享资源，渡过难关。
微信第三方服务提供商微盟宣布向全国餐饮企业免费开放微盟外卖小程序，并对接第三方平台支持餐饮行业开展外卖以及电商零售业务；生鲜电商每日优鲜与知名餐饮企业西贝和眉州东坡在人力调配上展开合作，由每日优鲜提供原材料，西贝和眉州东坡提供人力用于加工，三方共同保证疫情期间消费者的食材供应；京东发起“餐饮零售发展联盟”号召，推动眼下在堂食、外卖受阻的餐饮业去加速启动半成品速食生产，通过京东全渠道拓展销售，实现特别时期的“供应链转型”；同城速递平台闪送在全国范围内推出“企业雇员帮扶计划”，即帮助那些疫情期间无法正常营业的企业，吸纳其员工成为闪送员，通过这种灵活的短期用工方式，缓解企业成本压力，并增加企业员工收入。随后，其又启动“餐饮企业业务助力行动”，从品质、成本、效率、服务范围四个层面全力支持餐饮行业复苏。
谈及餐饮行业近期的发展，业内人士认为，外卖确实给餐饮企业储备现金流和自救的机会，但是餐饮企业仍面临巨大压力，需金融政策等多方面的支持。此外，在这个特殊的“大考”面前，不规范、经营能力弱、不思“变”的餐饮企业将会被淘汰出局，变相来说，这也是消费方式转变加速餐饮外卖市场竞争的一个契机。
（文章转载于“新华网” 图片来源于网络）
新华网北京3月10日电（沈美）近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利地走上了众多吃货们的餐桌，很多餐饮企业也受到“外卖”这一自救方式不断启发，探索降成本拓市场的新“战术”。
一、多地复工 餐饮外卖订单激增
2020年2月21日至23日，中国饭店协会开展的第二轮行业调查数据显示：春节期间有49%的餐企并未开展外卖业务。但是寒冬之下，餐企纷纷开启自救模式，目前，外卖作为首选自救方式占比29%，其次是提供团餐预定业务占比20%，提供堂食占比17%，提供无接触点菜外带占比16%，提供食材代加工业务占比4%。外卖订单数同比增加的餐企占比11%。
根据同城速递平台闪送提供的数据显示：近两周，闪送在全国完成餐饮派送订单超过200万笔。2月3日之后，闪送餐饮订单周环比呈现持续上升态势，每周涨幅均超过20%。
在此前，一般说来，使用闪送派送的多是文件、礼品、鲜花等时效性需求严苛的物品。但在疫情期间，为了满足更多“吃货们”的味蕾，许多商户选择闪送，通过远距离餐饮派送满足更多消费者对特定美食的需求。
在北京的下午四点到晚上八点间，蔬菜、牛奶、火锅、小龙虾、烤鸭成为人们不惧距离的美食诱惑；在上海的白天十一点到晚七点是葡萄酒、汤锅、火锅、蛋糕的天下；成都从早上九点到晚上六点，离不开麻辣火锅和火锅食材的主题；广州则早于成都一个小时，自早八点到晚六点开始了甜点、肠粉、牛肉火锅的美食生活；在深圳，十点到晚上五点是鱼火锅、鲍鱼鸡、蛋糕的享受时间。
“近日来，闪送餐饮订单量大幅提升。以往，一般使用闪送的餐饮类订单客单价较高，比如海底捞、大董，每单至少百元以上。”闪送副总裁杜尚骉接受采访时表示，以堂食为主的火锅品类在线下派送时可以发现，消费者相对于距离更执著于品牌的选择，他们对餐饮都有特定品牌的喜好。
二、转换经营思路 多方合作积极自救
以多地热销的火锅外卖为例，在成都，从知名火锅品牌大龙燚的数据中可以看到外卖订单激增的情况：对比2019年大龙燚成都11家直营门店（含子品牌如在蜀毛肚老火锅2家）春节初一到初十的数据，外卖2019年同期销售额28万元，2020年销售额181万元，同比增长了547%。而受疫情影响，2019年同期堂食销售额499万元，2020年仅32万元，同比下降了93.58%。
中国饭店协会开展的第二轮行业调查数据显示：春节期间（农历大年三十-正月十五）营收同比减少80%以上的餐企占比88%。目前，所调研餐企每天营业额占去年同期的百分比均值为9%，65%的餐企营业额为去年同期的0.7%左右，25%的餐企营业额为去年同期的13%左右；营业额与去年同期相比下降90%以上的餐企占比71%，下降80%-90%的餐企占比12%。
“这次疫情让大龙燚全球近300家门店全面受损，影响100%。直到今天，我们大部分门店都还处于关闭状态。”谈及企业的现状，成都大龙燚餐饮管理有限公司副总裁雷星表示，为了更好地推进外卖“自救”，公司已经重新梳理了员工架构，比如堂食的工作人员可以临时做外送员的工作，办公室人员配合门店的订单管理工作；为了让更多消费者没有顾虑地选择公司产品，大龙燚从“无接触配送”到“全封膜包装”，从“氮气锁鲜技术”再到使用“‘一对一’服务质量与远距离全城配送价格优势较好”的闪送平台合作，将外卖自救的路走得愈加通畅。此外，大龙燚还与知名发艺机构、健身中心做跨界合作，希望与全行业资源共享、共渡难关。
“发展外卖、零售，成为主流自救行为。”对此，四川省火锅协会执行会长严龙提供了一组数据：目前，四川省54.16%的火锅企业涉足了外卖、售卖火锅底料、拓展其它零售业务；31%的火锅企业进行了协调协调延迟支付货款，缓解压力；当然也有30.6%的企业选择按兵不动，停产歇业。68.8%的外卖销售商家单店每日外卖订单量在30单以内，数量在50单以上占比仅为17%。
“当前很多企业反映外卖平台佣金较高，除了积极呼吁外卖平台适当降低提点外，我们看到闪送等一些优质配送平台不断加入进来，助力了餐饮企业。协会接下来将整合银行、媒体等多方资源共建一个针对餐饮企业的平台，帮扶企业做好配送工作，降低企业成本。”提及餐饮企业面临的困难，严龙说，企业现在普遍面临着很大的经营压力，对内是营收大幅下降、房租压力、员工工资及社保成本压力、现金流，对外则是政策限制复工和棘手的偿还贷款、支付应付账款问题比较突出。
与此同时，一家来自北京的创意菜馆于老板刚刚开通外卖业务一个月，“以前店铺的月流水多的时候能达到30万元，少的时候也有20多万元。现在外卖每个月仅有2万3、4千的收入。外卖平台的佣金有些高，我在计算成本看看下个月是否要继续做外卖。”对于接下来如何经营，于老板已经有了自己的思路，“我已经进了一些包装和设备，打算做半成品，找一些平台合作售卖，这应该会比较符合当下一些年轻人的消费需求。”
三、抱团取暖 共享资源渡难关
对于疫情期间，餐饮行业经营方式的巨大变化，杜尚骉表示，闪送平台迎合了当下餐饮业的多样需求。“闪送是一对一急送的模式，比如火锅类的外卖订单有时候会携带电磁炉、锅具等，那么，闪送员的保温箱所有空间都可以为用户使用。同时，闪送的配送范围又不受局限，一般外卖平台的服务半径在3—5公里，超过这一范围之外的交易需求则无法满足，商家营收受到限制。而闪送的服务半径突破了5公里的距离限制，可以覆盖全城，只要在同一城市内，都可以送达，门店可以借此吸纳更多客源，扩大业务范围和营收。”
据了解，疫情期间，闪送开启了“无接触配送”服务，即闪送员与用户的物品交互环节中，闪送员与用户保持2米的安全距离。同时，闪送公司要求闪送员勤换口罩、勤测体温，勤洗手，并对配送物品外包装进行双重防护，每送完一单配送箱立即进行消毒清洁。目前，与闪送签订合作协议的餐饮商铺已超过6万家，知名企业包括：海底捞、大龙燚、淘汰郎、八合里等。
在餐饮业面临困境之时，很多企业与平台也在互通有无，共享资源，渡过难关。
微信第三方服务提供商微盟宣布向全国餐饮企业免费开放微盟外卖小程序，并对接第三方平台支持餐饮行业开展外卖以及电商零售业务；生鲜电商每日优鲜与知名餐饮企业西贝和眉州东坡在人力调配上展开合作，由每日优鲜提供原材料，西贝和眉州东坡提供人力用于加工，三方共同保证疫情期间消费者的食材供应；京东发起“餐饮零售发展联盟”号召，推动眼下在堂食、外卖受阻的餐饮业去加速启动半成品速食生产，通过京东全渠道拓展销售，实现特别时期的“供应链转型”；同城速递平台闪送在全国范围内推出“企业雇员帮扶计划”，即帮助那些疫情期间无法正常营业的企业，吸纳其员工成为闪送员，通过这种灵活的短期用工方式，缓解企业成本压力，并增加企业员工收入。随后，其又启动“餐饮企业业务助力行动”，从品质、成本、效率、服务范围四个层面全力支持餐饮行业复苏。
谈及餐饮行业近期的发展，业内人士认为，外卖确实给餐饮企业储备现金流和自救的机会，但是餐饮企业仍面临巨大压力，需金融政策等多方面的支持。此外，在这个特殊的“大考”面前，不规范、经营能力弱、不思“变”的餐饮企业将会被淘汰出局，变相来说，这也是消费方式转变加速餐饮外卖市场竞争的一个契机。
（文章转载于“新华网” 图片来源于网络）
【特大外盘“炒期货”诈骗团伙落网！受害者超3000人 涉案金额上亿】#电信诈骗# 据新华社消息，经过半年多侦查，浙江湖州公安成功破获一起特大外盘“炒期货”电信网络诈骗案，涉及全国受害者3000余人，涉案金额上亿元。
外盘期货一直是非法期货交易的高发区、屡禁不止，骗术也不断推陈出新。这次，诈骗集团又有什么新套路，我们的“防火墙”又该更新些什么呢？
假冒“香港某证券” 涉案金额上亿，这次的手段是？
2019年3月，浙江省湖州市长兴县警方在基础排查工作中发现，当地多处写字楼、居民楼内有人假冒“香港某证券”等期货公司名义，大肆发展代理商和客户进行期货交易，造成全国多地受害人投资被骗。
据了解，该团伙招聘60余名工作人员，通过微信、QQ等网络软件假冒“香港某证券”的名义大肆发展代理和客户，肆意发布虚假信息诱导受害人进行境外期货投资和频繁交易，从中骗取汇率差、高额手续费，并通过频繁变更窝点等手段逃避监管。该团伙通过老师喊单、高手指导的方式，诱导投资者在高额手续费下频繁交易，使投资者在不知不觉中蒙受巨大的损失。
境外期货投资一直是非法期货活动的高危区。一般而言，外盘交易平台上保证金大幅低于正常水平，以扩大杠杆的方式吸引投资者，并通过投资者的所谓买卖，赚取高额手续费。除此之外，此类平台很多时候没有接入实盘交易，不仅与客户对赌，还在开仓、平仓中都增加若干个点，以控制滑点的方式慢刀子割肉，投资者较难发现。
值得注意的是，不少境外期货代理机构及人员在国内无实际经营机构，投资者参与此类交易造成的损失，一般难以追回。因此，美原油、美黄金、A50等国际期货开户交易一定要找到规范的平台。
总体来说，正规的外盘开户过程较为复杂，外盘期货账户一般可以在境内办理，但要将资金存管在境外银行账户，因此投资者需要去香港或少数能够见证开户的境内银行办理境外账户。
擦亮双眼，有效识别非法期货
尽管打击力度很大，非法期货仍屡禁不止。作为一种涉众型的违法犯罪活动，非法期货花样翻新快、隐蔽性强、欺骗性大、效仿性高，不当销售、夸大收益、模糊概念，甚至欺诈行为屡有发生，给许多投资者造成了严重损失。
非法期货活动的本质在于“假”和“骗”。为了能获取非法收入，不法分子可谓是无孔不入，手段不断翻新。据了解，非法期货的手法主要有：
一是群发短信或不断的电话骚扰，承诺高收益，能够以小博大，诱骗投资者不断投入资金；
二是通过设立非法网站甚至假冒合法金融机构网站，招揽会员或客户，以虚假资质和业绩骗取信任，引诱投资者上当；
三是通过博客、股吧、论坛、QQ群、聊天室、微信等网络平台，发布非法活动信息，以夸大宣传等手段吸引投资者参与；
四是通过百度的“推广链接”、门户网站和财经网站，发布非法网站链接或非法活动广告链接，引导投资者浏览，等待投资者上钩；
五是开办“股民学校”或“期民学校”，招揽会员或客户，在线咨询或代客理财，以收取会费、收益分成等方式牟利。
总体来说，识别非法期货活动可以从以下四个方面判断：
一看业务资质。证券期货行业是特许经营行业，按照规定，开展期货业务需要经中国证监会批准，取得相应业务资格。未取得相应业务资格而开展期货业务的机构是非法机构，请不要与这样的机构打交道，以免上当受骗。投资者如果想要知道一家公司或人员是否具备证券期货业务资格，可以登录中国证监会网站或中国证券业协会和中国期货业协会网站进行查询。
二看营销方式。开展证券期货业务活动，要遵守证券期货法律法规有关投资者适当性管理的规定，合法的证券期货经营机构在进行业务宣传推介时，一般会采取谨慎用语，不会夸大宣传、虚假宣传，同时还会按要求充分揭示业务风险，但是不法分子大多利用投资者“一夜暴富”或急于扭亏的心理，较多采用夸张、煽动或吸引眼球的宣传用语，往往自称“老师”“股神”，以“跟买即涨停”“推荐黑马”“提供内幕信息”“包赚不赔”“专家一对一贴身指导”等说法吸引投资者。要知道，投资有风险，怎么可能稳赚不赔？
三看汇款账号。一般来说，非法期货的目的是为了骗取投资者钱财，获取非法所得。为达此目的，不法分子往往会采取各种推销手段，如打折、优惠、频繁催款、制造紧迫感等方式，催促投资者尽快将资金打入其控制的银行账户。合法期货经营机构只能以公司的名义开展业务，也只能以公司的名义开立银行账户，不会以个人账户或非本机构账户进行收款。投资者在汇款环节应当格外谨慎，如果收款账户为个人账户或与该机构名称不符，投资者一定不要向其汇款。
四看互联网网址。非法证券期货网站的网址往往由无特殊意义的字母和数字构成，或在合法证券期货经营机构网址的基础上变换或增加字母和数字。投资者可通过中国证监会网站或中国证券业协会、中国期货业协会网站，查看合法证券期货经营机构的网址，以免陷入陷阱，蒙受损失。
投资者受到侵害后，为使不法分子及时得到查处，尽可能挽回损失，请在第一时间向当地公安机关报案，或者向当地工商部门、证券期货监管部门反映。投资者应妥善保管好合同、汇款单、银行流水等凭证以及通话短信记录、交易记录等材料，提供给地方政府有关部门，以便于其查处非法行为，维护投资者合法权益。
需要注意的是，投资者如果参与非法证券期货活动，将面临“责任自负、损失自担”的结果。因此，在参与投资时还请擦亮双眼，避免不必要的损失。（期货日报）
外盘期货一直是非法期货交易的高发区、屡禁不止，骗术也不断推陈出新。这次，诈骗集团又有什么新套路，我们的“防火墙”又该更新些什么呢？
假冒“香港某证券” 涉案金额上亿，这次的手段是？
2019年3月，浙江省湖州市长兴县警方在基础排查工作中发现，当地多处写字楼、居民楼内有人假冒“香港某证券”等期货公司名义，大肆发展代理商和客户进行期货交易，造成全国多地受害人投资被骗。
据了解，该团伙招聘60余名工作人员，通过微信、QQ等网络软件假冒“香港某证券”的名义大肆发展代理和客户，肆意发布虚假信息诱导受害人进行境外期货投资和频繁交易，从中骗取汇率差、高额手续费，并通过频繁变更窝点等手段逃避监管。该团伙通过老师喊单、高手指导的方式，诱导投资者在高额手续费下频繁交易，使投资者在不知不觉中蒙受巨大的损失。
境外期货投资一直是非法期货活动的高危区。一般而言，外盘交易平台上保证金大幅低于正常水平，以扩大杠杆的方式吸引投资者，并通过投资者的所谓买卖，赚取高额手续费。除此之外，此类平台很多时候没有接入实盘交易，不仅与客户对赌，还在开仓、平仓中都增加若干个点，以控制滑点的方式慢刀子割肉，投资者较难发现。
值得注意的是，不少境外期货代理机构及人员在国内无实际经营机构，投资者参与此类交易造成的损失，一般难以追回。因此，美原油、美黄金、A50等国际期货开户交易一定要找到规范的平台。
总体来说，正规的外盘开户过程较为复杂，外盘期货账户一般可以在境内办理，但要将资金存管在境外银行账户，因此投资者需要去香港或少数能够见证开户的境内银行办理境外账户。
擦亮双眼，有效识别非法期货
尽管打击力度很大，非法期货仍屡禁不止。作为一种涉众型的违法犯罪活动，非法期货花样翻新快、隐蔽性强、欺骗性大、效仿性高，不当销售、夸大收益、模糊概念，甚至欺诈行为屡有发生，给许多投资者造成了严重损失。
非法期货活动的本质在于“假”和“骗”。为了能获取非法收入，不法分子可谓是无孔不入，手段不断翻新。据了解，非法期货的手法主要有：
一是群发短信或不断的电话骚扰，承诺高收益，能够以小博大，诱骗投资者不断投入资金；
二是通过设立非法网站甚至假冒合法金融机构网站，招揽会员或客户，以虚假资质和业绩骗取信任，引诱投资者上当；
三是通过博客、股吧、论坛、QQ群、聊天室、微信等网络平台，发布非法活动信息，以夸大宣传等手段吸引投资者参与；
四是通过百度的“推广链接”、门户网站和财经网站，发布非法网站链接或非法活动广告链接，引导投资者浏览，等待投资者上钩；
五是开办“股民学校”或“期民学校”，招揽会员或客户，在线咨询或代客理财，以收取会费、收益分成等方式牟利。
总体来说，识别非法期货活动可以从以下四个方面判断：
一看业务资质。证券期货行业是特许经营行业，按照规定，开展期货业务需要经中国证监会批准，取得相应业务资格。未取得相应业务资格而开展期货业务的机构是非法机构，请不要与这样的机构打交道，以免上当受骗。投资者如果想要知道一家公司或人员是否具备证券期货业务资格，可以登录中国证监会网站或中国证券业协会和中国期货业协会网站进行查询。
二看营销方式。开展证券期货业务活动，要遵守证券期货法律法规有关投资者适当性管理的规定，合法的证券期货经营机构在进行业务宣传推介时，一般会采取谨慎用语，不会夸大宣传、虚假宣传，同时还会按要求充分揭示业务风险，但是不法分子大多利用投资者“一夜暴富”或急于扭亏的心理，较多采用夸张、煽动或吸引眼球的宣传用语，往往自称“老师”“股神”，以“跟买即涨停”“推荐黑马”“提供内幕信息”“包赚不赔”“专家一对一贴身指导”等说法吸引投资者。要知道，投资有风险，怎么可能稳赚不赔？
三看汇款账号。一般来说，非法期货的目的是为了骗取投资者钱财，获取非法所得。为达此目的，不法分子往往会采取各种推销手段，如打折、优惠、频繁催款、制造紧迫感等方式，催促投资者尽快将资金打入其控制的银行账户。合法期货经营机构只能以公司的名义开展业务，也只能以公司的名义开立银行账户，不会以个人账户或非本机构账户进行收款。投资者在汇款环节应当格外谨慎，如果收款账户为个人账户或与该机构名称不符，投资者一定不要向其汇款。
四看互联网网址。非法证券期货网站的网址往往由无特殊意义的字母和数字构成，或在合法证券期货经营机构网址的基础上变换或增加字母和数字。投资者可通过中国证监会网站或中国证券业协会、中国期货业协会网站，查看合法证券期货经营机构的网址，以免陷入陷阱，蒙受损失。
投资者受到侵害后，为使不法分子及时得到查处，尽可能挽回损失，请在第一时间向当地公安机关报案，或者向当地工商部门、证券期货监管部门反映。投资者应妥善保管好合同、汇款单、银行流水等凭证以及通话短信记录、交易记录等材料，提供给地方政府有关部门，以便于其查处非法行为，维护投资者合法权益。
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