在庵里吃早饭，看见做完早课的比丘尼，很多都是年逾古稀的老人了，我看见我对面的长者，把饭吃完，用一小张纸巾把碗擦的干干净净，手边收拾的整整齐齐，每个人都不浪费一粒粮食，对食物很珍惜，饭厅大概二十几人一起用餐，早餐很丰盛，每个人面前一碗大米小米红枣山药花生粥，另一碗分别会有居士一次一次的过来添菜，陆续是自己种的晒的山野菜，两种花生米，青菜，自己腌制的洋姜，各色酱瓜，一个花卷，一个兰花豆腐干，一勺五谷杂粮粉，辣烧茄子，还有一个我吃不出来长得像豆腐干但咬在嘴里很软味道有点怪的东西
昨天的斋饭也非常丰盛，也要记录一下，一碗米饭，一碗菜，菜分别是：菜梗，菜苔，青菜，茄子，香菇面筋黑木耳，土豆丝，洋姜，自己做的野菜（有点像梅干菜干）干豇豆。种类很丰富，把我撑坏了
每个人都需要自己洗碗，一次性的筷子也重复使用，都坐在自己上次坐过的位置上，下次吃之前，两个碗和筷子会用开水再烫一遍
庵里的规矩也比较严格，8点半就会关灯，当然在自己房间不用，早上3点多会有起床铃响，是那种木头敲梆子的钝响，4点会做早课（这个不强制）5点半会有居士挨个敲门叫大家起来吃早饭
住在这里，房间信号几乎没有，夜里山里冷，空气很好，风巨大，整夜除了树叶声，还能听见各种鸟叫，是一个能量场又高又纯净的地方
晚上和闺蜜开玩笑，说菩萨每天听众生念，哎呀菩萨保佑我老公发财，菩萨保佑我身体健康，菩萨保佑我找到好工作，菩萨保佑我女儿考到好学校，菩萨真的很慈悲，才能接纳众生的烦恼，但其实境由心生，境由心转，我们自己接纳一切，感恩一切，才会过得好，过去的心态决定了此刻，而当下的心态决定了未来
这样想，也这样践行，人生路漫漫，且修行呢
Ps ，早上在庵里干活，哈哈哎，擦门
昨天的斋饭也非常丰盛，也要记录一下，一碗米饭，一碗菜，菜分别是：菜梗，菜苔，青菜，茄子，香菇面筋黑木耳，土豆丝，洋姜，自己做的野菜（有点像梅干菜干）干豇豆。种类很丰富，把我撑坏了
每个人都需要自己洗碗，一次性的筷子也重复使用，都坐在自己上次坐过的位置上，下次吃之前，两个碗和筷子会用开水再烫一遍
庵里的规矩也比较严格，8点半就会关灯，当然在自己房间不用，早上3点多会有起床铃响，是那种木头敲梆子的钝响，4点会做早课（这个不强制）5点半会有居士挨个敲门叫大家起来吃早饭
住在这里，房间信号几乎没有，夜里山里冷，空气很好，风巨大，整夜除了树叶声，还能听见各种鸟叫，是一个能量场又高又纯净的地方
晚上和闺蜜开玩笑，说菩萨每天听众生念，哎呀菩萨保佑我老公发财，菩萨保佑我身体健康，菩萨保佑我找到好工作，菩萨保佑我女儿考到好学校，菩萨真的很慈悲，才能接纳众生的烦恼，但其实境由心生，境由心转，我们自己接纳一切，感恩一切，才会过得好，过去的心态决定了此刻，而当下的心态决定了未来
这样想，也这样践行，人生路漫漫，且修行呢
Ps ，早上在庵里干活，哈哈哎，擦门
经常做饭的人，一定要收藏这35个小技巧:
1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。
2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。
3、土豆丝焯水后再炒。
4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。
5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。
6、豆腐泡在盐水里不易变质。
7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。
8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。
9、炖鱼，多放姜。
10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。
12、冻饺子“不能冷水下锅。
13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
14、煮羊肉四不加:花椒°、八角、料酒、大蒜。
15、辣椒弯的辣，直的不辣。
16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
17、开水不能一一解冻肉。
18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。
19、骨头汤一一放陈皮味鲜。
20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。
21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。
22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。
23、炸花生米一一凉油小火。
24学会使用陈皮特别是荤菜中我们加
入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂ª，柠檬也是同理。
25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。
26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
27、做糖醋菜°时，先放糖后放盐，先放盐的话会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。
28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。
29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。
30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。
31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。
32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!
33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
34、用锅煮茶时,加入米、油、盐,一同煮成“茶叶菜粥 ”。
35、煲汤口诀:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚.煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。（来源：这里有读）
1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。
2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。
3、土豆丝焯水后再炒。
4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。
5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。
6、豆腐泡在盐水里不易变质。
7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。
8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。
9、炖鱼，多放姜。
10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。
12、冻饺子“不能冷水下锅。
13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
14、煮羊肉四不加:花椒°、八角、料酒、大蒜。
15、辣椒弯的辣，直的不辣。
16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
17、开水不能一一解冻肉。
18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。
19、骨头汤一一放陈皮味鲜。
20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。
21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。
22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。
23、炸花生米一一凉油小火。
24学会使用陈皮特别是荤菜中我们加
入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂ª，柠檬也是同理。
25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。
26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
27、做糖醋菜°时，先放糖后放盐，先放盐的话会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。
28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。
29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。
30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。
31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。
32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!
33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
34、用锅煮茶时,加入米、油、盐,一同煮成“茶叶菜粥 ”。
35、煲汤口诀:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚.煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。（来源：这里有读）
#像我这样矫情的人#
在菜市场，韭菜还在使劲地绿着
似乎镰刀的伤害根本不存在；西红柿
在东方，依旧没心没肺地红着，轻薄的皮层下
装满了夏天的酸与甜；黄瓜柔软的刺
和穷人的愤怒一样，没什么用；茄子
价格不菲，因为衣紫为贵？土豆
洗过澡，白白净净，是大地的孩子；
辣椒有很多兄弟，胖的，瘦的，红的，黄的，
也有很多心事，辣的，甜的，脆的，以及愤怒的；
胡萝卜是大帅哥，个个玉身修长；
吃葱会变聪明吗？吃小葱，得小聪明
吃大葱，得大聪明，似乎都不划算；
大白菜母仪天下，豆荚英气逼人；
木耳听过所有的方言，学会了沉默；
香菜说，我最美的青春，能否为臭豆腐
带来一场光荣革命？
在菜市场，韭菜还在使劲地绿着
似乎镰刀的伤害根本不存在；西红柿
在东方，依旧没心没肺地红着，轻薄的皮层下
装满了夏天的酸与甜；黄瓜柔软的刺
和穷人的愤怒一样，没什么用；茄子
价格不菲，因为衣紫为贵？土豆
洗过澡，白白净净，是大地的孩子；
辣椒有很多兄弟，胖的，瘦的，红的，黄的，
也有很多心事，辣的，甜的，脆的，以及愤怒的；
胡萝卜是大帅哥，个个玉身修长；
吃葱会变聪明吗？吃小葱，得小聪明
吃大葱，得大聪明，似乎都不划算；
大白菜母仪天下，豆荚英气逼人；
木耳听过所有的方言，学会了沉默；
香菜说，我最美的青春，能否为臭豆腐
带来一场光荣革命？
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