#南方网评# 【文艺来跨年,“粤”来“粤”精彩】舞台映射精彩瞬间,粤剧展现美好时代。2023年12月31日,辞旧迎新之际,广东粤剧艺术中心热闹无比。设置了“历史长河”展览区、粤剧红船的大堂人头攒动,剧场内大咖云集、大戏上演,掌声与喝彩声不断。当晚,广东粤剧院建院70周年戏曲晚会暨2024粤剧新年盛会圆满上演。

一个厚重且活跃的中国,从来不缺精彩纷呈的好故事。发展的欣欣向荣,文化的源远流长,人民的勤劳善良,把这些中国故事说好,正是粤剧秉承的理念。本场演出通过“艺海流芳”“峥嵘岁月”“非常有戏”“一花一叶”“欣欣向荣”“生生不息”等环节,将广东粤剧院建院70年来经典戏宝、艺术流派、跨界融合等内容以守正创新的方式共冶一炉,让观众大呼过瘾。

文艺的使命在于看见“真”、感受“善”、发现“美”,粤剧把最富有时代意义的画面展现给万千观众,这本身就能凝聚一股强大的影响力。正如广东粤剧院党委书记、院长曾小敏在致辞中表示:“让粤剧从大湾区再出发,在世界范围内逐步创造岭南文化的新可能。”为时代书写、为人民抒情、为奋斗赞歌,这样一场粤剧新年盛会,就此有了硬核的“根”和“魂”。

面向场下乃至场外的观众,向外界传达出中国文艺的传统魅力,粤剧新年盛会就是最好的舞台。《艺海流芳》云集各行当震撼登场,《非常有戏》呈献了既有传统韵味又不失时尚的音乐语言类节目,《一花一叶》唯美画面让观众惊叹不已,《欣欣向荣》广角、多维地展现广东粤剧院新气象……勠力打造更多彰显精神能量、文化内涵、艺术价值的精品力作,粤剧聚焦于此,回应着世人对传统文艺所投以的关注目光。

粤剧在时代的雅韵中回响,离不开一个个艺术工作者的精彩演绎。观众看到粤剧新年盛会演员表,都会得出“神仙阵容”的感叹:丁凡、陈韵红、曹秀琴等“八朵梅花”坐镇,还有郭凤女等16位国家一级演员、19位国家二级演员以及一众青年演员和多位小朋友齐聚一堂,可谓群星璀璨、精彩纷呈。粤剧是人民的艺术,只要心怀纯粹热爱,只要拥有一技之长,谁都可以闪亮登场。

传承,永远是中华文化绕不开的话题。在粤剧新年盛会上,曾小敏演唱广东粤剧院建院70周年主题戏歌——《旗开得胜》,少年宫小朋友(击鼓)同台演绎,展现粤剧蓬勃生机,将现场气氛推向高潮。有年轻人的地方,就有希望。从“剧院一隅”走向“大千世界”,粤剧的出圈背后,是一代又一代人的薪火相传、绵绵用力。

文艺来跨年,“粤”来“粤”精彩。在1月1日—7日期间,七台大戏将陆续在广东粤剧艺术中心上演,包括大火“出圈”、红遍南北的《白蛇传·情》等经典节目,为观众呈献了一台台富有温度、力度、深度的戏曲盛典,让人看到中华优秀传统文化实现创造性转化、创新性发展的生动局面。这是粤剧携你我他奔赴2024年的盛情邀约。

西安出发去兰州用3天时间重新认识这座河西走廊上的黄河明珠
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提起兰州,你会想到什么?是奔流不息的黄河水,是名声在外的一碗牛肉面,还是国家旅游标志的马踏飞燕。但兰州远不止此,打开这座城市的方式永远不是一次中转那么简单,而是花些时间真正驻足停下来去感受和品味。
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我承认6年前的我第一次来兰州只是短暂中转,所以当我真的想要努力回想一些细节,发现似乎真的没有大多记忆,也许是同处大西北,我觉得兰州这个热情有余,烟火气十足的西北城市,值得我专程奔赴一次,于是我从西安坐高铁仅3小时抵达金城兰州,想用三天时间重新认识这座河西走廊上的黄河明珠。
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 兰州中山林茂御酒店
 兰州城关区白银路1号
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来到兰州最重要的便是寻一处能让人踏实安心的居所,这次入住的世茂喜达酒店集团旗下的兰州中山林茂御酒店就是这样一间,地处城关区核心区域的酒店,因此出行对于商旅人士极其便利,因是2022年夏天开业的酒店,所以里外设施都非常新。
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步入酒店大堂,高挑的艺术空间仿佛穿越时空来到新中式的世界,中山林茂御酒店也是兰州少有的新中式风格酒店,浓厚的中式元素贯穿其中随处可见,从古书籍到青花瓷、从敦煌飞天到大漠、从山水到字画、又从笔墨到折扇等等太多中国传统文化元素,加以现代设计的融合,更加让整个空间氛围简洁优雅大方又充满东方美学,这不正是茂御酒店品牌所主张倡导的东方高尚生活方式嘛。
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这次入住的是1906客房,窗外视野开阔,房间内摆放着欢迎水果,加湿器对于初冬干燥的气候来说,属实贴心了。
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每天早上在酒店4层自助餐享用一碗美味的牛肉面,用味蕾唤醒对这座城市的记忆,还有更多美食的选择。传承不止在东方传统文化,也在对美食的延续上,恰巧这次在住店期间偶遇了酒店的沪粵美食节,在中餐厅「御珍轩」让我不下江南就品尝到来自他乡的美味佳肴,摆拍精致、口味正宗,简直是一场东方情致的味觉盛宴啊!
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「拍照TIPS」
❶大堂旁一层上行至三层间的旋转楼梯
❷大堂前台一侧一副红色背景的字画
❸楼梯处圆形大漠画旁
❹二层拍人与大堂上方悬空的装饰物
❺客房沙发等空间都是拍人像大片好视角等
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一条河、一本书、一碗面、一首醉心的民谣都不足以概括兰州,不妨给自己一次深入了解它的机会,感受它的生生不息与独特魅力。
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「兰州3日游玩线路攻略」
D1:甘肃博物馆~南关民族风味一条街
D2: 磨沟沿老字号牛肉面(吴家园店)~黄河风情线
D3:刘家峡水库~返程

✏️「划重点」
❶甘肃博物馆:必看16件镇馆之宝,尤其铜奔马,国家旅游标志的logo,记得提前免费预约
❷南关夜市:当地人吃的夜市,距离酒店近在咫尺,体验在地市井文化,必吃桥门程记(奶茶、手工酸奶、牛奶鸡蛋醪糟)也有更多牛羊肉美食
❸磨沟沿老字号牛肉面:跑男同款牛肉面,价格便宜口碑很好的一家本地人吃的店
❹黄河风情线:黄河母亲打卡拍照、走走中山桥吹吹黄河风、上白塔山眺望中山桥和俯瞰城市夜色
❺刘家峡水库:从兰州自驾过去2个小时,必看2个观景台:青黄交汇观景台(门票6块),黄河与洮河交汇处,你会惊讶原来黄河不一定只有黄色;三塬观景台(门票免费),在制高点感受刘家峡水库和大桥的宏伟壮大,也能收获大片

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#番禺播报# 【味蕾与浪漫的双向奔赴】11月10日,2023年广州国际美食节在番禺万博商务区万博商务中心盛大开幕,6大美食街区超100个美食展位,吸引各地食客前往觅食。“四海风味”当中,牛扒一向是西餐文化中的经典代表,今天介绍的这家牛一扒房,是番禺人生日最喜欢去的西餐厅,已开店11年。

  美籍华人在番禺创业

  做番禺专业扒房

  在番禺桥南街喜盈·嘉立思休闲港有一家外形如一座欧式古堡的西餐厅,这座楼高三层的餐厅是2013年开设的牛一扒房。

  这家扒房的创始人Joe,祖籍广东中山,是一名美籍华人。他初中、高中时期曾跟随姑妈来到番禺,入读广东仲元中学,18岁移居美国。2002年,Joe回国定居,首选在番禺置业。“因为在番禺生活了6年,内心就比较亲近番禺,回国后,当然首选番禺创业。”Joe说。

  作为一名“牛肉爱好者”,Joe留美期间就吃遍了美国大小餐厅的牛扒,但当时他回番禺后却发现没有一家专门做牛扒的西餐厅。“当时在番禺吃过好多家比较知名的西餐店,但始终找不到在美国吃的牛扒的那种做法和口味。当时有一次偶然机会,我与海港城大酒楼的麦总认识并成为朋友,便提议他在酒楼里增开一间扒房,专门吃牛扒,记得当时还专门从深圳请来了专业烹制牛扒的师傅。2005年,在海伦堡酒店一楼开了一间’禾丰扒房‘,2012年,在富华路开了第一家’牛一扒房‘,专做精品牛扒。”Joe说起了他的创业历程,喜盈·嘉立思休闲港店是他开设的第二家分店,另外还有一分店在南村镇城业广场。

  西餐的主菜是各种扒类,其中最常见就是牛扒。广州人喜欢将吃西餐称为“锯扒”,不少知名酒店的西餐厅也名为“扒房”,可见做好一块牛扒对于西餐而言是多么重要,这道理好比广州人常说粤菜“无鸡不成宴”一样。在西餐中,扒房(steakhouse)倒是有点专门店的意思,餐厅的环境、服务、菜品和酒水都得具有相当的水准。

  讲究“部位”和“火候”

  让番禺人吃正宗好吃的牛扒

  Joe介绍,一家专业的扒房,食材很重要,“吃牛扒有两个最重要的概念,一个是‘部位’,一个是‘火候’。部位直接决定了肉质,根据火候不同,牛扒的吃法从全生一直到全熟都有,通常说来,牛排以3到7分为佳。我们店精选美国USDA认证高等级牛肉及澳大利亚、加拿大的进口牛、羊肉,采用高标准美式烹饪方式,采用特制的烤炉,用荔枝木六面高温炙烤,让荔枝木质香气与肉香完美融合。出炉后,牛扒外焦内嫩,又锁住肉汁,牛的不同部位,我们有不同的吃法和做法,务求让‘识饮识食’的番禺人吃到真正好吃的牛扒。”

  “没有一块牛排,会在牛一浪费!”这是该店引以骄傲的“宣言”。带有浓烈脂香味的招牌慢烤极佳至尊霸王骨、韧性十足又带有鲜香果汁味的招牌黑松露顶级牛排、只需蘸少许玫瑰盐就很满足的澳洲300谷饲战斧牛排、油脂丰富肉质细嫩的雪花上等中心段牛排、越嚼越香的烟熏慢烤牛肋条……此时此刻,沉睡的味蕾被激活,饥饿细胞已全面爆发……如果同是“食肉兽”的你,此刻会不会流口水?

  在牛一过“牛一”

  庆生仪式感氛围感拉满

  为什么会取牛一这个店名呢?Joe说:“一是希望将牛扒做到番禺第一;二是‘牛’字加‘一’便是‘生’字,寓意生机、有生命力,希望我们扒房永远生机勃勃,保持旺盛的生命力;三是番禺街坊生日称‘牛一’,希望我们的扒房可以为番禺街坊‘牛一’时提供一个庆祝的场所,我们盛情提供合意的美食。”

  西餐厅,是大多数伴侣在特殊纪念日选择的用餐地点,毕竟优雅的就餐环境,是繁忙的都市人都想追求的一份仪式感。如今,随着人民生活水平的提高,西餐对于普罗大众早已不稀罕,但许多人,就如记者本身,对于儿时曾经可望而不可即的大酒店西餐厅,却总是有着一种特别的情意结。Joe跟记者表示,除了疫情时期,牛一餐厅每逢一些西方节日都会爆满,同时也见证了不少番禺街坊生日、结婚纪念日、周年庆或求婚等喜庆场面,他有幸与街坊同喜同乐,深以为荣。

  在开店的这十余年来,Joe对精品牛扒文化也作了全新诠释,他秉持“以客为尊,品位至上”的经营理念,携带精品牛扒文化的精髓来到番禺,演绎着历久弥新的牛扒时尚、专属于牛一的餐饮精彩,以味为本、至味为上。同时,他们的菜式也根据客人的需求不断地优化,推陈出新,不断追求品牌的创新和突破,让每一位客人都能吃到合口味的西餐。

  欧洲小镇风情商业街区

  桥南街餐饮业一张亮丽名片

  位于喜盈·嘉立思休闲港的牛一扒房,外形如一座欧式古堡,让食客无论从感观还是味觉上都有一种置身欧洲小镇的错觉,尤其在这个以美食为主的街区显得相得益彰。Joe跟记者表示,这正是他选择在喜盈·嘉立思休闲港开店的最大原因。

  喜盈·嘉立思休闲港位于桥南街南城路与福德路交汇处、南区公园东侧,面积约为4万平方米,街区总长度约1000米,建筑外观以浪漫的地中海风格为设计理念,沿袭欧洲经典建筑元素,将欧洲小镇街区风情植入,打造成独树一帜的地标式商业街区。唐厨、胡桃里、新禧餐厅、牛治屋、洞味园、蕉氏蛋糕、美遇蛋糕茶饮、泰苏喂、兄弟茶餐厅、洪阳鱼头粥、强记鸡粥、喜盈盛宴、泰国大排档等十多家餐饮店入驻,囊括了粤味、潮味、港味、日料、东南亚料理等四海风味,成为桥南街乃至番禺区餐饮业的一张亮丽名片。

  文/图:冯洁芯 刘瑞媚


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