​【#为什么夏天吃凉皮嗦粉也会中毒#】#1毫克就能致死的毒物可能在你厨房里# 消息称，河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致 1 死 1 伤。目前，永城市全市凉皮店都被查封，暂时不让销售凉皮。对于中毒原因，有 2 个版本：一种说法称凉皮中添加了过量的硼砂；另一种说法则是凉皮被细菌污染发生了变质，滋生了米酵菌酸毒素，引发中毒。

米酵菌酸毒素是一种由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的细菌毒素，这种细菌在自然界中广泛存在，特别是在高温潮湿的环境条件下易于繁殖。此类细菌偏好酸性环境，最适生长温度范围为25-37摄氏度，常见于夏秋季高温高湿的条件。米酵菌酸极其稳定，即使在120摄氏度下加热一小时也不能被完全破坏，这意味着常规的烹饪方法难以消除这种毒素。

米酵菌酸对人体会造成严重伤害，主要侵害肝、脑、肾等重要器官，同时影响消化系统、泌尿系统和神经系统。摄入含米酵菌酸的食物后，中毒症状通常在30分钟到12小时内出现，表现为急性食物中毒，病情发展迅速。中毒可导致多脏器功能衰竭，病死率较高，达50%左右，是较为严重的食品安全问题。

预防措施有三个：

① 避免食用有变质风险食品：发酵玉米面制品、变质的鲜银耳、木耳及其他变质淀粉类食品是常见的米酵菌酸污染源，应避免食用存放不当或过期的此类食品。
② 注意食品存储：保持食物干燥、低温储存，防止细菌生长。
③ 食品安全意识：购买正规渠道的食品，注意生产日期和保质期，不食用来源不明的食品。

【湿凉皮可以放在冰箱保存吗 湿凉皮的好处】

一、湿凉皮可以放在冰箱保存
　　湿凉皮可以放在冰箱中保存，但是要注意以下几点：首先，将湿凉皮放入密封容器中，以防止氧气和异味的侵入。其次，尽量在食用前一至两天内食用完。最后，冷藏后的湿凉皮可能会变得稍硬，可以在食用前将其回温至室温，以恢复其口感。
　　二、湿凉皮的好处
　　1.营养丰富
　　湿凉皮主要由米粉制成，富含碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，提供能量和营养。
　　2.低热量
　　湿凉皮相对较低的热量含量，适合作为一种健康的饮食选择。
　　3.促进消化
　　湿凉皮中的米粉富含纤维，有助于促进消化和肠道蠕动，缓解便秘问题。
　　4.补充水分
　　湿凉皮中含有较高的水分，可以起到补充身体水分的作用。
　　三、吃湿凉皮需要注意什么
　　1.卫生安全
　　选择新鲜、干净的湿凉皮，避免食用过期或变质的产品，以防食物中毒。
　　2.配料选择
　　湿凉皮常与各种蔬菜、调料和酱料搭配食用，注意选择新鲜、清洁的配料，以确保食品安全。
　　3.食用量控制
　　湿凉皮虽然低热量，但过量食用仍可能导致能量摄入过多，应注意适量食用，避免影响饮食平衡。
　　4.过敏体质慎用
　　对湿凉皮中的某些成分过敏的人应避免食用，以免引发过敏反应。

根據 RFI 報道，作為 Chrysalis 計劃的一部分，法國將向烏克蘭提供遠程 SCALP 飛彈。過期的飛彈將被送往法國工廠進行翻新，目標是在三個月內投入使用。

這項措施旨在防止導彈被廢棄，透過更新導彈而不是從頭開始製造新導彈來節省成本，從而使費用減少四倍。測試將得到簡化，以促進快速交付到烏克蘭。

預計透過此過程將向烏克蘭提供約 40 枚飛彈。