#一张照片晒厨房#
【早餐吃什么】京东方智慧医养社区的家庭厨房，满满的都是“家的味道”，承载着长辈们的舌尖记忆和家庭温暖。在这里，长辈们可以“烹饪”梦想，社区特色菜、西餐、烘焙等趣味烹饪课程，让忙碌了半辈子的他们，尽情享受厨房的乐趣。这里还是亲情的聚集地，祝寿、节日团聚等活动，为家人提供了陪伴和享受亲情的美好角落。更有智慧科技保驾护航，智慧餐饮系统追溯食材来源、分析营养成分、提醒忌食菜品，守护长辈饮食安全️。成都京东方智慧医养社区-锦城拾光的家庭厨房，是长辈们追求热爱、拥抱亲情、守护健康的社区宝藏点，快带长辈们一起来体验吧！

热爱浪漫，喜欢独处
也有属于自己的爱好

在热爱的世界里过得很惬意
烘焙、咖啡总是能给我带来快乐
满足饱腹感的同时也是幸福感满满
今天和孩子们一起吃好吃的奶酪面包
松软的面包体，搭配流心的巧克力馅
还有不甜不腻的奶油奶酪馅，别提多好吃啦

6个小熊奶酪面包配方：
高筋面粉165g｜冰水55g｜全蛋液45g｜细砂糖15g｜耐高糖酵母粉1.5g｜黄油50g｜盐3g
奶酪馅：奶油奶酪120g｜糖粉10g｜奶粉15g

除黄油、以外的食材倒入厨师机中（天气渐热，液体部分的材料一定要先冷藏），2档低速3分钟混合均匀后转5档3分钟揉出粗膜
加入软化的黄油（天气热也可以直接用冷藏的黄油切片搅拌）、盐，3档低速3分钟混合均匀后转5档4分钟，面团光滑，有细腻的膜即可（面团出缸温度尽量保持在26度左右）
揉好的面团收圆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大小
一发好的面团手指蘸粉戳洞不回弹，按压排气，平均分割成6等份（每份大约在50g左右），收圆盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好的面团继续按压排气，揉成圆形后用手指在面团中间窝出一个小洞，烤箱发酵模式32度35分钟
准备奶酪馅，软化的奶酪奶酪加入糖粉、奶粉搅拌均匀后装入裱花袋
取出二发好的面团，烤箱180度预热，继续用手指窝出面团的小洞，表面刷上蛋液，放巧克力豆，挤上奶酪馅，抹平即可
烤箱180度烘烤18分钟左右（视个人烤箱温度设定，上色即可），烤好的面包稍微冷却一下用巧克力笔画出小熊表情

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烘焙的魅力：从兴趣到热爱

烘焙，这甜蜜的艺术，让我从兴趣中找到了热爱。每当我在小厨房里忙碌，敲打鸡蛋、搅拌面糊，静候烤箱的“叮”声，那香气四溢的瞬间，仿佛时间都慢了下来。

从简单的原料到精美的甜品，每一个步骤都凝聚着我的心血。这种成就感，让我更加自信，也让我学会了耐心与从容。无论是甜度的调试，还是面团的揉捏，每一个细节都考验着我的耐心。

烘焙，让我收获了更多的美好与成长。每一步的尝试，都是对自我挑战和突破，这就是烘焙的魅力。



快乐烘焙之旅：海氏烤箱下的香葱肉松蛋糕盛宴

烘焙，是一场味蕾的冒险，是一场关于美食的浪漫旅程。在这段旅程中，烤箱的选择无疑是我亲密的伙伴。

今天，带大家一起跟随海氏烤箱的脚步，探索制作超级简单的香葱肉松蛋糕的秘诀，让味蕾在松松软软、咸香四溢的美味中尽情舞动！

‍准备材料：
玉米油60g/牛奶 65g/ 低筋面粉 85g/鸡蛋6颗/细砂糖50g/柠檬汁少许/肉松、香葱、火腿肠、沙拉酱等配料适量

‍制作步骤：

1⃣️准备材料：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，确保容器无油无水。蛋清放入冰箱冷藏备用。

2⃣️乳化与混合：将玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉混合至无干粉，再加入蛋黄混合均匀。

3⃣️打发蛋清：蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，高速打发后转中速，打发至干性发泡，提起有大弯钩。

4⃣️混合面糊：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌，注意手法不要画圈搅拌以免消泡。

5⃣️预热与装饰：烤箱预热至150度，将蛋糕糊倒入烤盘中，微微震动震出大气泡。顶部撒上海苔肉松、葱花、火腿肠，挤上沙拉酱。

6⃣️烘焙与冷却：烤箱中层上下火150度先烤20分钟，再转上下火170度、下火150度烤10分钟。出炉后取掉油布透气，室温放凉5分钟，再切成两半，其中一半挤上沙拉酱，盖上另一半，最后切成6份。

哇塞，香喷喷的香葱肉松蛋糕出炉了～刚好一顿就是我们一家三口的量。儿子嘴巴可甜，明天我还要吃[吃瓜][吃瓜][吃瓜]



海氏烤箱的魅力：

☑️均匀受热：海氏烤箱采用先进的加热技术，确保烤箱内部温度均匀分布，让蛋糕受热均匀，口感松软可口。

☑️时尚外观：简约的线条、优雅的色调，海氏烤箱不仅是烘焙工具，更是厨房中的一道亮丽风景线。

☑️精确控温：海氏烤箱的精确控温系统，让烘焙变得更加简单和美好，每一次烘焙都是一次成功的体验。

选择海氏烤箱，就是选择了一种追求品质的生活方式。让我们一起在烘焙的世界里，享受海氏烤箱带来的美味与幸福吧！