#城市巡游记##文化中国行#【贵州最富有的县城，茅台的老家，这座低调小城竟然这么好吃！】大家有没有发现，贵州这两年真的越来越火爆了！避暑胜地毕节，书法之乡铜仁，辣椒之都遵义，酸汤之都凯里，中国凉都六盘水，瀑布之乡安顺，美食之都贵阳，全是大家推荐的必去香饽饽。除了这几个地方，还隐藏着一个最容易被忽视的低调小城，那就是——仁怀！仁怀位于贵州省西北部，由遵义市代管。这儿是贵州最富有的县城，入围全国百强县，也是红军长征的转折点。最厉害的就是，这儿是茅台的老家，茅台镇的所在地！说起美食，贵州特色的美食这儿通通都有。交通便利，适合短途，不喜欢人挤人，喜欢惬意漫游的朋友们，找个机会出发吧~#青春环游记5阵容官宣#
[我想开了]开启仁怀早餐时光
肖二妹早餐店
这家小店肖二妹早餐品类齐全，主打肥肠脆臊粉面，糯米饭是招牌。只见阿姨先铺一层白白胖胖的糯米，加上脆哨、海椒、花生、折耳根、酸萝卜、特色辣椒等佐料，再铺一层糯米饭。糯米饭入口糯而清香，它家的辣椒是点睛之笔，辣度直冲天灵盖般上头，一口下去，各种配料的滋味迸齐齐迸发在舌尖，真的太香了！
鸭溪三鲜粉
相对比贵州常见的酸辣口感，这碗三鲜更加清淡鲜甜，独特的口味令当地人欲罢不能。三鲜皆出自猪身，猪肝、猪腿瘦肉、猪蹄、必须是当天宰割下来的猪肉。采用白灼之法，烹调之灼热立出锅，再配以高汤、加一碟当地的煳辣椒、使三鲜粉爽脆鲜嫩，口感更佳。推荐先吃会原汤三鲜味，再给粉自调些蘸水加入，有干辣椒折耳根葱花花椒等。建议折耳根慎放，干辣椒首选，解锁一粉两味，再配店家送的自制泡菜，吃完一碗直呼爽快！
张六羊肉馆
这家的羊肉粉可是招牌第一，生意超好！羊肉粉12元一碗，可以做红汤和清汤。粉是粗粉，不烂很筋道。羊肉当天现杀，去除白沫保留肉香入锅洗个香料澡，出炉的羊肉切成的薄片，口感鲜香不膻不腥。米粉烫熟后放入羊肉，加入炖好的羊汤，还可以加片煎蛋。先喝一口鲜汤，再加两勺辣椒，汤好喝，粉好吃，肉又嫩，蛋爆汁！
[我想开了]老食客推荐的特色小吃
休闲小吃吧
这家集齐了仁怀所有小吃，鸡爪爪、炒土豆、炸米卷、豆腐干、糯米皮、米豆腐、炸洋芋、黄耙等等美味都有。鸡爪爪是最惊艳的菜品，是每桌必点的店内Top1，鸡爪卤过后已经变得糯糯软软，一抿即化，放入蘸水里一泡，够辣够香够鲜，味道更好吃了！还有卤藕、土豆、豆腐、海带等素菜，基本它家所有小吃都不踩雷！
遵义名城豆花面
豆花面有干湿两种吃法，也就是干拌和蘸水。最推荐蘸水吃法，一口下去打入味蕾，细嫩的豆花，鲜辣的辣椒，香脆的花生......边捞白面边泡蘸水，面条Q弹筋道，豆花鲜嫩香甜，味烈香浓的特殊风味新鲜又好吃，吃一次绝对难忘！而干拌面更加入味，配上薄荷叶拌匀吃，照旧香味十足，加一个溏心蛋一起吃口感更丰富！
喻家小吃店
一家开了20多年的老小吃店，炸洋芋，小烤串，冰粉凉面烤鸡豆腐都是招牌好味道。洋芋本身很软糯，炸过以后外酥里软，油香油香，里面搭配的佐料又很辣，吃一口辣味在口腔中蔓延令人直冒汗，还可以再拌一点米皮、莲花白放进去，小胃口的直接能当一顿饭。现在天热了，酒酿冰粉也是必点款。还有豆香味十足的小豆腐，肉质酥香的烤排骨，香香脆脆的豆腐皮，每道菜都绝对不虚此行！
张二妹紫云牛肉
这家老字号曾上过《舌尖上的中国》，道被当地认证为“仁怀九大名菜”！招牌必点干锅牛肉，带皮牛肉晶莹剔透又嫩滑无比，肉块色泽红亮又质地软糯，汤汁浓稠油而不腻。入口筋道，不干不柴，软糯的牛皮更好吃。吃完肉可以加些牛肉高汤烫青菜吃，店内还有其他炒菜味道不错。锅底的红油也很适合用来拌饭，似辣非辣，味道鲜美！
[我想开了]酒城夜宵时刻
享你烙锅
这家烙锅的蘸料香辣十足，里面配有脆哨和酸萝卜点缀味蕾。脆哨是免费提供的，可以和烙好的五花肉一同包在生菜里吃，蘸点蘸水一口闷，香绝了！它家的洋芋有三款：坨坨、条条和渣渣，洋芋脑袋绝对喜欢。除了单纯的烙锅还能喝鸡汤、吃生蚝，十分适合约上好友去大快朵颐！
光头麻辣烤鸡
它家烤鸡超级好吃，可以一整个鸡肉点单，也能分开点，比如点个鸡翅鸡腿。一般烤好后老板会放在盘里在拌一遍，放入佐料后端盘上桌。重辣鸡胸肉直接封神，香辣十足，令人唇齿留香；炝鸡血麻辣滑嫩，是从来没吃到的特色口味；还有凉粉、土豆片和五花肉，都是焦香四溢的口感！
七秒鱼
相对于酸汤鱼而言，七秒鱼的口味更加清淡鲜，主打一个养生。它家的鱼片很薄很透，薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼片在锅中一涮就能吃，一口入魂！整体味道较为清淡，喜欢重口的朋友可以自己调配蘸水。奶汤锅底十分好喝，香甜又醇厚，边喝边养身。吃完鱼片汤底可以涮菜涮面，无需额外添加调味品，天然的味道让食材别有一番风味！https://t.cn/A6H5eysd
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DAY2：森林公园→袁家界→天子山→十里画廊
DAY3：张家界森林公园→黄石寨→金鞭溪
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凤凰古城
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野百合
姐姐大我三岁多，她高中毕业时，我还在读初中二年级。姐姐高中毕业下乡当了“知青”，去青川的天池林场种树。
有一次我不解的问父亲：“院子里姐姐的同学高中毕业当“知青”都去了公社生产队，姐姐怎么去了林场？”父亲说国家政策规定去林场种树也是上山下乡，只是没有种庄稼。姐姐还不到十八岁，去公社生产队，干完农活还要一个人煮饭，林场有个食堂，干完活后至少有一口热乎儿的现成饭吃。
上山下乡姐姐没去农村当农民，而是去了林场做林业工人，当年我还被父亲合理利用国家政策的精明折服，但近来断断续续看了反映塞罕坝林场林业工人的工作和生活的电视连续剧《最美的青春》，才知道林场的工作和生活，其繁重和艰苦程度一点儿不逊色到农村干农活。
姐姐的个子高挑，五官端正；皮肤白嫩，像刚开放的百合花的白嫩花瓣一样，学校组织文艺演出她都是重要的角儿，现代革命样板戏《红灯记》中的李铁梅、《沙家浜》里的阿庆嫂、沙奶奶，姐姐都扮演过。姐姐在学校的体育也好，她读初中时，曾作为青川游泳运动员代表青川还到地区参加过比赛呢。
在家里我从没对姐姐直呼其名，一直并且只是叫姐姐。姐姐下乡种树一离开家，我的心里空落落的。
有一次姐姐从林场回家，回来时有林场的同事作伴，返回林场时只有姐姐一个人，我父母不放心一个不到十八岁的女孩子走大半天山路，要我陪同姐姐去。 父母的担心不是没有道理的。天池林场在小沟里的大山深处，从小沟一队到四队徒步都要走一个多小时，而这只走了全部路程的四分之一，四队是最远的一个生产队，再远就是深山老林。要在崇山峻岭里走三四个小时，一路再无人烟。路上，即便没有拦路打劫的歹人蟊贼，深山老林中也少不了有黑熊、野猪。这种情况，是谁都会为一个不到十八岁的女儿担心的。何况父母一直疼爱姐姐，在我的记忆里，我和弟弟没少挨过他们的打，但他们骂姐姐都很少。
“陪姐姐到了林场，我回家一个人，谁又来陪我回来呀？”我这样对父母说也是情有可原，那时我还刚上初中不久。
“姐姐离开了我们家，你就家里年龄最大的孩子了。现在把你当小伙子用，是让你早点有担当。”母亲说了这话，我无言以对，谁让我是男孩子呢。
从小沟一队到四队，我跟着姐姐一直在溪谷里走，溪谷里农户稀少，很难见到行路人。这里的溪谷与我见过的青川其他溪谷模样差不多，没啥特别之处。当时已经入夏，山坡上常常有白色的野百合从树林中探出新鲜明丽的头来，显得这条溪谷还有一点儿别致的地方。
我对姐姐说：“咋小沟里的野百合比大沟的多呢？”姐姐告诉我，大沟比小沟人多多了，而且县城里的人去大沟的人也多多了，采摘野百合的人就多多了，小沟里农民少，外来的人也少，野百合就留了下来，显得比大沟多。末了姐姐说：“对了，我在林场的房间里还摆放了一束野百合，回到林场马上给它续续水。”
过了小沟四队，我们爬过一个长坡后就一直在崇山峻岭里走，山路狭窄，曲曲弯弯，加之林木茂盛，已辨不出东南西北的方向。我只知道跟着姐姐走，只知道脚下还有未走完的路。
走了大约四个小时，直到脚下没有路了，我们到了天池林场。此时已近黄昏。
天池林场的场部只有两排简易的全木平房，木梁木柱子、木墙、木门木窗，两排房子垂直布置，隐没在浓郁的的树影中。由于是建在山坡上，房柱都是吊脚楼形式，每个房间的地面架空，地面的木板铺得马虎潦草，木板之间常有能掉下乒乓球的缝隙。全木平房就够别致了，更引得我好奇的是平房屋面铺的不是小青瓦，而是页岩石板，听姐姐讲，这儿山上风大，屋面铺小青瓦会被风刮走，只有页岩石板能镇得住风。
方圆几十里地只有这两排平房，这里已不是偏僻，简直是孤悬市外了。我想，姐姐下乡父亲让她到这个地方来种树，也不一定比到农村好，所谓农村，至少有个村子呀。
进了姐姐住的房间，我一眼看见她的一张简易木桌上，一个装了半瓶水的玻璃瓶子里插了三支野百合花。
姐姐还在家里时，总喜欢在屋里摆放鲜花，即使入冬后万木凋落，姐姐也要在屋子里摆放一束青川人叫野棉花的雪绒花。我受姐姐的影响，现在我常常在自己的家里摆放点儿鲜花。
百合花的花瓣鲜嫩细腻，洁白无瑕，充分表现出洗净铅华的纯净。新鲜的花蕊如刚刚施过红粉，有了洁白的花瓣衬托，像是点缀在白色画布上的精致笔触。
第二天我醒来，爬在简陋的木窗上，看到远处低矮的树丛中和草地上有很多花朵绽放的野百合，我吃惊喊道：“姐姐，外面有好多野百合！”
我和姐姐在林场食堂吃酸菜玉米糊糊的早饭，有一个三十多岁的中年男人跟我们同坐一张简易木桌，姐姐给我介绍他姓林，让我叫他“林叔叔”。我一时语塞，不知说什么好，末了终于憋出一句：“林叔叔，你们这里的野百合好多啊！”
“说来也怪，自从你姐姐到了林场，这里的野百合一下子就多了。”
跟姐姐告别后我一个人走上回家的路。去林场与姐姐同行，一路上我内心平静，当我第一次一个人走在崇山峻岭中，着实惴惴不安起来。山林中的小路被茂盛的树林遮蔽，难见天空，山路弯来弯去，动辄消失在树林中，我不知道消失的山路的前面，树林深处隐蔽着什么东西，也许躲着吐出信子的大蛇巨蟒，也许有强壮黑熊，也许有生性暴躁的凶狠野猪。我更不敢回头，怕身后有什么野生动物或妖魔鬼怪跟随。听大人说，一个人走这样的山路只管埋头往前走，若思来想去，会自己把自己吓死的。
走过崇山峻岭下了长坡，到了小沟四队。有了零零落落的人家，我惴惴不安的心才安静下来，在小沟四队要过小沟这条溪流，我坐在溪边的一个大石头上正好休息一下，吹吹溪谷的凉风，缓缓神。
我突然看见前面有一个农家小女孩抱着一大束野百合花准备过溪流，从模样看小女孩约有六七岁。她赤脚小心翼翼踏上石步子后，裙子的下摆一沾着水面，她便急忙退回岸上。此时我才发现，溪流涨水了，溪水比昨天来时大得多，溪流中的石步子已经被湍急的流水漫过。
在青川，溪流上和河道中没桥的地方，人们在溪流和河里以人的步幅为距均匀摆放的一排用于过河过溪流的石头，青川人把它叫石步子。关于青川人叫的石步子，四川乃至全国有的地方叫石蹬子。石蹬子，哪里放一个孤零零的石头都可以叫石蹬子，太不贴切了，只有石步子的名称贴切生动，一是表现了以步幅为距的一串石头，二是表现了步行过河，没有这个步字，这个名称便没了魂。在这里做专门说明，因为在度娘那里可能都难问到答案。
过了一会儿，农家小女孩一手紧紧抱住野百合花，一手将裙子下摆搂起，赤脚再次踏上石步子。清澈的溪水“哗啦啦”流着，刚刚采摘的野百合花鲜嫩光洁，在微微的山风中，百合花瓣轻轻摇曳，农家小女孩身体一会儿前俯后仰，一会儿左右摆动。阳光照映下，她红扑扑的脸蛋上，担心河水打湿裙摆和掉进溪流的惊怕与顽强保护怀里野百合花的信念交织表现出来。
我想起了母亲给我说的“把你当小伙子用，是让你早有担当”，觉得自己应该上前帮助农家小女孩涉水渡过溪流，但我一直呆呆坐在石头上，一动不动。
眼前的一幕是一幅美好的图画，溪谷中的初夏，阳光明媚，清澈的溪流，水流声在山谷里哗哗回响，一个穿碎花裙子的农家小女孩，头发扎成一个独角辫子挂在脑后，红扑扑的脸庞，坚毅的眼神，一只手把一大束野百合花紧紧抱在怀里，一只手搂住裙子的下摆担心被溪水打湿，战战兢兢、摇摇晃晃，赤脚踩着被湍急溪水没过的石步子，涉水渡过溪流。
姐姐大我三岁多，她高中毕业时，我还在读初中二年级。姐姐高中毕业下乡当了“知青”，去青川的天池林场种树。
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百合花的花瓣鲜嫩细腻，洁白无瑕，充分表现出洗净铅华的纯净。新鲜的花蕊如刚刚施过红粉，有了洁白的花瓣衬托，像是点缀在白色画布上的精致笔触。
第二天我醒来，爬在简陋的木窗上，看到远处低矮的树丛中和草地上有很多花朵绽放的野百合，我吃惊喊道：“姐姐，外面有好多野百合！”
我和姐姐在林场食堂吃酸菜玉米糊糊的早饭，有一个三十多岁的中年男人跟我们同坐一张简易木桌，姐姐给我介绍他姓林，让我叫他“林叔叔”。我一时语塞，不知说什么好，末了终于憋出一句：“林叔叔，你们这里的野百合好多啊！”
“说来也怪，自从你姐姐到了林场，这里的野百合一下子就多了。”
跟姐姐告别后我一个人走上回家的路。去林场与姐姐同行，一路上我内心平静，当我第一次一个人走在崇山峻岭中，着实惴惴不安起来。山林中的小路被茂盛的树林遮蔽，难见天空，山路弯来弯去，动辄消失在树林中，我不知道消失的山路的前面，树林深处隐蔽着什么东西，也许躲着吐出信子的大蛇巨蟒，也许有强壮黑熊，也许有生性暴躁的凶狠野猪。我更不敢回头，怕身后有什么野生动物或妖魔鬼怪跟随。听大人说，一个人走这样的山路只管埋头往前走，若思来想去，会自己把自己吓死的。
走过崇山峻岭下了长坡，到了小沟四队。有了零零落落的人家，我惴惴不安的心才安静下来，在小沟四队要过小沟这条溪流，我坐在溪边的一个大石头上正好休息一下，吹吹溪谷的凉风，缓缓神。
我突然看见前面有一个农家小女孩抱着一大束野百合花准备过溪流，从模样看小女孩约有六七岁。她赤脚小心翼翼踏上石步子后，裙子的下摆一沾着水面，她便急忙退回岸上。此时我才发现，溪流涨水了，溪水比昨天来时大得多，溪流中的石步子已经被湍急的流水漫过。
在青川，溪流上和河道中没桥的地方，人们在溪流和河里以人的步幅为距均匀摆放的一排用于过河过溪流的石头，青川人把它叫石步子。关于青川人叫的石步子，四川乃至全国有的地方叫石蹬子。石蹬子，哪里放一个孤零零的石头都可以叫石蹬子，太不贴切了，只有石步子的名称贴切生动，一是表现了以步幅为距的一串石头，二是表现了步行过河，没有这个步字，这个名称便没了魂。在这里做专门说明，因为在度娘那里可能都难问到答案。
过了一会儿，农家小女孩一手紧紧抱住野百合花，一手将裙子下摆搂起，赤脚再次踏上石步子。清澈的溪水“哗啦啦”流着，刚刚采摘的野百合花鲜嫩光洁，在微微的山风中，百合花瓣轻轻摇曳，农家小女孩身体一会儿前俯后仰，一会儿左右摆动。阳光照映下，她红扑扑的脸蛋上，担心河水打湿裙摆和掉进溪流的惊怕与顽强保护怀里野百合花的信念交织表现出来。
我想起了母亲给我说的“把你当小伙子用，是让你早有担当”，觉得自己应该上前帮助农家小女孩涉水渡过溪流，但我一直呆呆坐在石头上，一动不动。
眼前的一幕是一幅美好的图画，溪谷中的初夏，阳光明媚，清澈的溪流，水流声在山谷里哗哗回响，一个穿碎花裙子的农家小女孩，头发扎成一个独角辫子挂在脑后，红扑扑的脸庞，坚毅的眼神，一只手把一大束野百合花紧紧抱在怀里，一只手搂住裙子的下摆担心被溪水打湿，战战兢兢、摇摇晃晃，赤脚踩着被湍急溪水没过的石步子，涉水渡过溪流。
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