腊八粥，又称“七宝五味粥”，就证明里面有7种食材了，其实有些类似我们现在的八宝粥，粥里有啥呢？大米、糯米、薏仁、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、红枣、花生、核桃、栗子、坚果、小米……你能想到的五谷杂粮，其实都是可以加到里面的！腊八节一家人吃一锅粥，还确实有其乐融融的氛围。

腊八粥也是粗粮粥，其实更适合我们现代人，精细粮食吃多，粗粮粥才是我们健康的选择。

【湖北腊八粥的做法】湖北做腊八粥是在五谷杂粮里掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，添加红糖，做成八色香粥，吃腊八粥有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、营养、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。在湖北，若有不结果实的果树，人们便用斧子在树上砍个口子，将粥涂在口子上，称为“喂树”，以此祈果。

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。

　　这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

　　其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

　　按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。

　　如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。