有人问过我,道士圈有没有什么大瓜。
其实我们这一行,很多破绽外行人是发现不了的,所以说要是咱们自己人茶余饭后不讲,也没人会发现。
我记得前几年,有这么一档子事儿,
有位道长,名号我就不提了,道士圈里挺有名的,
我见到他那会儿,他正在给人做和合法事,这种法事是帮人撮合感情的,
咱们就叫他媒婆吧。
当时的我还是一个喜欢登着自行车到处转的愣小子,见了这个特好奇,
从没亲眼见过什么大师现身做法,好机会,我兴致勃勃的开始注意媒婆的动向,生怕他趁我不注意就把法术使了我没看着。
过了两天,媒婆自己出去了一趟,
回来的时候拎了个黑塑料袋子,直接走到院子角落拿出来烧了。
我跟过去看了,媒婆烧的是外面买回来那种纸钱。
“是让祖宗保佑他们谈恋爱顺利吗?”
“做法事呢,你离远点”
我看媒婆表情痛苦,眉头紧皱,
感觉像是不想被外人打扰了施展法术,我就赶紧撤了。
也没看到啥呼风唤雨的画面,我第二天就准备走了,
临走的时候看见媒婆招呼一男一女去了一个屋子谈事,大概是和合法事的主人公。
一年后,我入道了,
成为道长学了点入门的东西以后,我突然想起这个事儿来,
哪儿来的王八羔子啊?!说出大天来他烧的也是清明节给人准备的那种纸钱,这能和合?
前阵子借着出差,
我抽空去拜访了之前去的那个道观,
那媒婆已经不见了,
我和当时看门的大爷打听,“当时的事儿成了咩有”
“成了”大爷满脸嫌弃的说,
我又问了其中缘由,才知道那媒婆做了件很恶心的事儿。
媒婆烧完纸联系人家说事儿不好办,
得想办法让他以游玩为由约暗恋那个人一起来趟观里,
也就是其中一方不知到要做和合的情况下,这道长给他俩约到一起,
用了点帮人助兴的草药,给这俩人弄得晕的乎的直接生米煮成熟饭了。
“难怪,这事儿当然成了”
那人以为法事起效果了,对媒婆那是一个连夸带打赏。
不过,大爷是咋知道这事儿的呢?
难不成大爷是个扮猪吃老虎的退隐高人,知晓一切那种?
我问大爷能不能指点一二。
大爷说,他那天困了想去后边找个有空调的屋子眯一会儿,结果进去之后不舒服,没过多会儿就出来了,正好撞见媒婆,
媒婆叮嘱大爷一会儿别往这屋晃悠。
前后一搭,大爷发现咋回事了。
这种事,同行要是不说出去的话,恐怕没人会知道真相,
把这个事儿压在心里这么多年,用这种方式讲出来,
也算了了我的一个心结。
顺便教大家一个辨别骗子道士的终极方法吧,百试百灵,
一,你遇见难事儿了
二,我什么都能解决,我天命非凡,我无所不能,天文地理雨大雷鸣我都有熟人罩着
三,给钱
大家心中有美好的愿望挺好的,可以像图中的神仙祈福,
但是诉求有度,否则会遭到反噬。
其实我们这一行,很多破绽外行人是发现不了的,所以说要是咱们自己人茶余饭后不讲,也没人会发现。
我记得前几年,有这么一档子事儿,
有位道长,名号我就不提了,道士圈里挺有名的,
我见到他那会儿,他正在给人做和合法事,这种法事是帮人撮合感情的,
咱们就叫他媒婆吧。
当时的我还是一个喜欢登着自行车到处转的愣小子,见了这个特好奇,
从没亲眼见过什么大师现身做法,好机会,我兴致勃勃的开始注意媒婆的动向,生怕他趁我不注意就把法术使了我没看着。
过了两天,媒婆自己出去了一趟,
回来的时候拎了个黑塑料袋子,直接走到院子角落拿出来烧了。
我跟过去看了,媒婆烧的是外面买回来那种纸钱。
“是让祖宗保佑他们谈恋爱顺利吗?”
“做法事呢,你离远点”
我看媒婆表情痛苦,眉头紧皱,
感觉像是不想被外人打扰了施展法术,我就赶紧撤了。
也没看到啥呼风唤雨的画面,我第二天就准备走了,
临走的时候看见媒婆招呼一男一女去了一个屋子谈事,大概是和合法事的主人公。
一年后,我入道了,
成为道长学了点入门的东西以后,我突然想起这个事儿来,
哪儿来的王八羔子啊?!说出大天来他烧的也是清明节给人准备的那种纸钱,这能和合?
前阵子借着出差,
我抽空去拜访了之前去的那个道观,
那媒婆已经不见了,
我和当时看门的大爷打听,“当时的事儿成了咩有”
“成了”大爷满脸嫌弃的说,
我又问了其中缘由,才知道那媒婆做了件很恶心的事儿。
媒婆烧完纸联系人家说事儿不好办,
得想办法让他以游玩为由约暗恋那个人一起来趟观里,
也就是其中一方不知到要做和合的情况下,这道长给他俩约到一起,
用了点帮人助兴的草药,给这俩人弄得晕的乎的直接生米煮成熟饭了。
“难怪,这事儿当然成了”
那人以为法事起效果了,对媒婆那是一个连夸带打赏。
不过,大爷是咋知道这事儿的呢?
难不成大爷是个扮猪吃老虎的退隐高人,知晓一切那种?
我问大爷能不能指点一二。
大爷说,他那天困了想去后边找个有空调的屋子眯一会儿,结果进去之后不舒服,没过多会儿就出来了,正好撞见媒婆,
媒婆叮嘱大爷一会儿别往这屋晃悠。
前后一搭,大爷发现咋回事了。
这种事,同行要是不说出去的话,恐怕没人会知道真相,
把这个事儿压在心里这么多年,用这种方式讲出来,
也算了了我的一个心结。
顺便教大家一个辨别骗子道士的终极方法吧,百试百灵,
一,你遇见难事儿了
二,我什么都能解决,我天命非凡,我无所不能,天文地理雨大雷鸣我都有熟人罩着
三,给钱
大家心中有美好的愿望挺好的,可以像图中的神仙祈福,
但是诉求有度,否则会遭到反噬。
我第一次被书里的东西顶着了。[难过]
顶得我心口一阵发紧,无法继续读下去,只能放下书、直起腰,在屋里溜一圈。[撇嘴]
让我堵成这样的原因是书中一个不是主角的女人死了。[囧]
在那个上学比上天还难的年代,一个在镇中学读完高中的大男孩回到了村里开始务农。[微笑]
他第一次下地割麦子,为了不被村里人(主要是他继父)瞧不起,干活过于较劲,被镰刀割伤了腿。在村医务室缝了几针之后接着割麦子。[擦汗]
医务室的赤脚医生其实是不光脚的,医生不光会缝针,还会自己制做汽水。[呲牙]
{做汽水我也会。[得意]
不就是在水里加入柠檬酸和小苏打,两种东西一混合就会发生反应,水里也就产生了爽口的二氧化碳泡泡。[耶]
我是小学时候学着自制汽水的,也就没机会认识高二那么漂亮的女化学张老师。[阴险]
现在想想化学会️有点早了。[偷笑]}
医生给小伙子换完药,递给他一个盐水瓶,用眼神告诉他可以喝的。小伙子尝了一口,乖乖,原来是汽水啊!那时候在乡下喝汽水比喝汽油都难。[色]
在村里混得风生水起的小伙子被地主家出身女孩相中了。女孩毫不客气地主动出手,三下五,还没等除二,生米就煮成了熟饭。[憨笑]
村里的纸是包不住村里的火的,更何况用的还是糊弄鬼的纸。[捂脸]
女孩娘(也就是地主的闺女)脸上挂不住,托媒婆在镇里找个死了老婆拖俩娃的瘸子,急三火四地想把闺女甩出去。没成想女孩一气之下当着娘的面往嘴里灌了一瓶农药。[惊恐]
女孩被她爹背到村医务室,医生掐住女孩的脖子、撬开女孩的嘴,生生把一大盆肥皂水灌进了女孩的肚子,女孩那能受了这个,一起身就把灌进肚里的肥皂水又送了回来。[Emm]
医生用手抓了一把变了味儿的肥皂水闻了闻,没闻出什么农药味,医生心里就明白了。[好的]
家人们商量着把女孩送镇医院。临行前,医生给女孩挂了个吊瓶。挂吊瓶的目的其实是给家人,主要是村里人看的。[坏笑]
从村里到镇上不通车,当然他们也没车,唯一的交通工具是船。[机智]
为了赶时间,小伙子特意让女孩的哥哥扛过来条大橹。上船时医生发现忘了带路上更换的盐水,女孩哥哥跑着回医务室取了几只盐水瓶。[可怜]
小伙子心急火燎,一门心思地摇着大橹,医生也累得有些睁不开眼,眼看着吊瓶里的水快滴完了,女孩哥哥学着医生的样子,笨手笨脚地换了一瓶新的。[恐惧]
这时,我被书里的东西顶着了……[月亮] https://t.cn/A66d9IrT
顶得我心口一阵发紧,无法继续读下去,只能放下书、直起腰,在屋里溜一圈。[撇嘴]
让我堵成这样的原因是书中一个不是主角的女人死了。[囧]
在那个上学比上天还难的年代,一个在镇中学读完高中的大男孩回到了村里开始务农。[微笑]
他第一次下地割麦子,为了不被村里人(主要是他继父)瞧不起,干活过于较劲,被镰刀割伤了腿。在村医务室缝了几针之后接着割麦子。[擦汗]
医务室的赤脚医生其实是不光脚的,医生不光会缝针,还会自己制做汽水。[呲牙]
{做汽水我也会。[得意]
不就是在水里加入柠檬酸和小苏打,两种东西一混合就会发生反应,水里也就产生了爽口的二氧化碳泡泡。[耶]
我是小学时候学着自制汽水的,也就没机会认识高二那么漂亮的女化学张老师。[阴险]
现在想想化学会️有点早了。[偷笑]}
医生给小伙子换完药,递给他一个盐水瓶,用眼神告诉他可以喝的。小伙子尝了一口,乖乖,原来是汽水啊!那时候在乡下喝汽水比喝汽油都难。[色]
在村里混得风生水起的小伙子被地主家出身女孩相中了。女孩毫不客气地主动出手,三下五,还没等除二,生米就煮成了熟饭。[憨笑]
村里的纸是包不住村里的火的,更何况用的还是糊弄鬼的纸。[捂脸]
女孩娘(也就是地主的闺女)脸上挂不住,托媒婆在镇里找个死了老婆拖俩娃的瘸子,急三火四地想把闺女甩出去。没成想女孩一气之下当着娘的面往嘴里灌了一瓶农药。[惊恐]
女孩被她爹背到村医务室,医生掐住女孩的脖子、撬开女孩的嘴,生生把一大盆肥皂水灌进了女孩的肚子,女孩那能受了这个,一起身就把灌进肚里的肥皂水又送了回来。[Emm]
医生用手抓了一把变了味儿的肥皂水闻了闻,没闻出什么农药味,医生心里就明白了。[好的]
家人们商量着把女孩送镇医院。临行前,医生给女孩挂了个吊瓶。挂吊瓶的目的其实是给家人,主要是村里人看的。[坏笑]
从村里到镇上不通车,当然他们也没车,唯一的交通工具是船。[机智]
为了赶时间,小伙子特意让女孩的哥哥扛过来条大橹。上船时医生发现忘了带路上更换的盐水,女孩哥哥跑着回医务室取了几只盐水瓶。[可怜]
小伙子心急火燎,一门心思地摇着大橹,医生也累得有些睁不开眼,眼看着吊瓶里的水快滴完了,女孩哥哥学着医生的样子,笨手笨脚地换了一瓶新的。[恐惧]
这时,我被书里的东西顶着了……[月亮] https://t.cn/A66d9IrT
破五的来历
1
第一种说法
有些地方又把初五日叫做“圆年”,意思是说年过完了,到这一天要做一个总结,划句号了。其实,这是“破五”的变种,是由于不知“破五”的由来,慢慢的演变出来的
据《封神榜》所说,姜子牙封神,把背叛他的妻子封为“穷神”,有令她“逢破即归”。神话传说中,姜子牙的妻子是很让人讨厌的背夫之妇,封了穷神以后,就更让人讨厌了,还没听说有谁是喜欢穷神的是不是?所以人们就在初五这一天“破”她,让她“即归”----马上滚回去吧!
2
第二种说法
还有一说,初五是迎接财神的日子,所以人们要在这一天大摆宴席,燃放鞭炮,搞多种多样的庆祝活动,寓意就是迎接财神的到来。
3
第三种说法
有好多地方,在除夕夜是要把祖宗请回来过年的,在堂屋的正中,高挂祖宗牌位,烧香上供,意为请祖宗过年,吃好的,不忘祖宗的意思。到了初五,就要送祖宗“回去”了。过年过完了,这一天要烧香,烧纸钱,恭送祖宗。
由于初五日肩负着送穷神、接财神等多重重任,所以这一天非常重要也就不奇怪了。这许多的讲究综合起来,就形成风俗要摆宴席,要放鞭炮,要吃象征“元宝”的饺子。
农历正月初五,俗称破五。这一天,许多地方时兴一种叫做赶"五穷"的风俗。人们黎明即起,放鞭炮,打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放,边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去,让它们离我们远远的,越远越好。打扫卫生是一种彻底的大扫除。从每间房屋里把垃圾扫出门外。
腊月三十到正月初五以前,一般是不允许搞卫生的,也扫扫地,但只能在屋里扫,垃圾只能先放在屋里的拐角处。
特别大年初一,那是一扫帚也不能动的,说是动了就将好运气弄掉了。可到破五这一天,却非彻底地搞一回大扫除不可了。等到垃圾扫出大门,扫到一个角落,便也将鞭炮从屋里放到了屋外,于是拿来一个极大的爆竹,放在那垃圾堆上,点燃了,轰隆一声,仪式完毕。人们说:这下子,一切穷气穷鬼都给赶跑了!于是吃饭。
这风俗,在关中东府西府,都差不多。但在放完大炮以后,所吃食物,不尽相同。西府的陇县是全县都吃搅团,说是要把一切不如意的东西都用这糨糊般的食物粘住粘掉。据说在渭河河谷一些地方,过年也吃搅团,但不是破五,而是腊月三十,如三原县和武功县。这和陇县也一样。
陇县是过年期间吃三顿搅团,腊月三十,正月初五,还有正月初七。彬县在正月初五这一天也吃搅团,说是“吃穷饭,除穷根”,又说“糊穷坑”、“填穷坑”。用搅团这样的食物来糊来填倒也适当。彬县人说,反正不能吃酒肉。地处渭北高原的淳化县,这一天也吃搅团,也说是用来填穷坑,并且这一天不能出门串亲戚,说是不能让亲戚沾着了穷气。
最有意思的是凤翔县,这是秦人的发祥地,也叫破五,也早起,也搞大扫除,也放大炮,但是吃的食物和吃的讲究大不相同,他们是吃饺子。不叫饺子,叫煮角。先一天夜间包好,第二天早上煮了吃。也包肉馅。妙在包饺子时,须点一支香,在那盛饺子馅的盆上边绕去又绕来,然后才包那饺子。这是为什么?凤翔人说:这是将"五穷"之类赶拢了来,包将起来,煮熟了,吃掉。秦人豪迈,办事彻底,这样做,竟不只是赶走"五穷",而是要赶尽杀绝,有点"食其肉寝其皮"的味道。
按:“五穷”也叫“五鬼”。指“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”等五种穷鬼。曾见于韩愈的《送穷文》。这位诗文大家说,“凡此五鬼,为吾五患”,所以要送而走之。
文人无论内心如何思谋,行文总是比较平和,虽属我的大患,还是客客气气送走了吧。到了老百姓便实话实说,"赶五穷","填穷坑",而且动用了爆竹扫帚,不能客气。这毕竟不是请客送礼。赶尽杀绝,当是其中最为慷慨激昂淋漓尽致者。
正月初五“破五”各地风俗
"破五":天津人称正月初五为"破五"。这一天,家家户户吃饺子,菜板要剁得叮咚响,让四邻听见,以示正在剁"小人"。天津人把不顺心的事归结到"小人"的身上,除掉"小人"才能大吉大利,顺顺当当,初五晚上放鞭炮,也有避邪免灾的意味。
五马日(破五)。正月初五日,山东的一些地方称为“五马日”,并以这一天的阴晴来占当年骡马的凶吉,说这一天晴空万里则主骡马兴旺,据东方朔《占书》说,正月一日为鸡、二日为犬、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人、八日为谷。不知山东如何讹牛日为马日。这天又称“破五”,有些地区在初五之前妇女不能出门串亲,也不准动尺剪做针线活,还不准生米、生面和生菜下锅,过了这天则不再忌讳。
临清一带的破五,以家族为单位举行送家堂的仪式。天还未亮,人们就都煮好饺子,上供、烧纸、叩头,接着把神主牌位收存起来,只等三声大炮一响,全族男人带着香纸鞭炮集合一起,排着队伍前去上坟,叫做送老祖宗回家。一路上,抬供的抬供,放鞭的放鞭,来到坟地再焚香纸叩头,喊道:“爷爷奶奶,到家啦!”沂南也在这天撤家堂轴子,有的还吃炸糕,扫院子,据说这天扫院子不招蚂蚁。垦利、寿光等地于这天鸣放鞭炮,全家聚餐,以示新年过去。
鲁西南地区在年除日把剪刀用线缠住放在床铺的席下压住,到初五这天才能开始使用。临沂、邹城妇女这天不出门、不梳头、不动针钱,据说动了针线会招蝎子、蚰蜒。这天普遍中午吃水饺,也可以吃面条,有“初五吃顿面,一亩打一石”的说法。大凡很多重要的节日,饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。
比如,大年除夕吃饺子,“破五”要吃饺子,入伏要吃饺子,立秋要吃饺子,到了冬至也要吃饺子,很多很多啦。下面就详细说说。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。
清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
1
第一种说法
有些地方又把初五日叫做“圆年”,意思是说年过完了,到这一天要做一个总结,划句号了。其实,这是“破五”的变种,是由于不知“破五”的由来,慢慢的演变出来的
据《封神榜》所说,姜子牙封神,把背叛他的妻子封为“穷神”,有令她“逢破即归”。神话传说中,姜子牙的妻子是很让人讨厌的背夫之妇,封了穷神以后,就更让人讨厌了,还没听说有谁是喜欢穷神的是不是?所以人们就在初五这一天“破”她,让她“即归”----马上滚回去吧!
2
第二种说法
还有一说,初五是迎接财神的日子,所以人们要在这一天大摆宴席,燃放鞭炮,搞多种多样的庆祝活动,寓意就是迎接财神的到来。
3
第三种说法
有好多地方,在除夕夜是要把祖宗请回来过年的,在堂屋的正中,高挂祖宗牌位,烧香上供,意为请祖宗过年,吃好的,不忘祖宗的意思。到了初五,就要送祖宗“回去”了。过年过完了,这一天要烧香,烧纸钱,恭送祖宗。
由于初五日肩负着送穷神、接财神等多重重任,所以这一天非常重要也就不奇怪了。这许多的讲究综合起来,就形成风俗要摆宴席,要放鞭炮,要吃象征“元宝”的饺子。
农历正月初五,俗称破五。这一天,许多地方时兴一种叫做赶"五穷"的风俗。人们黎明即起,放鞭炮,打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放,边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去,让它们离我们远远的,越远越好。打扫卫生是一种彻底的大扫除。从每间房屋里把垃圾扫出门外。
腊月三十到正月初五以前,一般是不允许搞卫生的,也扫扫地,但只能在屋里扫,垃圾只能先放在屋里的拐角处。
特别大年初一,那是一扫帚也不能动的,说是动了就将好运气弄掉了。可到破五这一天,却非彻底地搞一回大扫除不可了。等到垃圾扫出大门,扫到一个角落,便也将鞭炮从屋里放到了屋外,于是拿来一个极大的爆竹,放在那垃圾堆上,点燃了,轰隆一声,仪式完毕。人们说:这下子,一切穷气穷鬼都给赶跑了!于是吃饭。
这风俗,在关中东府西府,都差不多。但在放完大炮以后,所吃食物,不尽相同。西府的陇县是全县都吃搅团,说是要把一切不如意的东西都用这糨糊般的食物粘住粘掉。据说在渭河河谷一些地方,过年也吃搅团,但不是破五,而是腊月三十,如三原县和武功县。这和陇县也一样。
陇县是过年期间吃三顿搅团,腊月三十,正月初五,还有正月初七。彬县在正月初五这一天也吃搅团,说是“吃穷饭,除穷根”,又说“糊穷坑”、“填穷坑”。用搅团这样的食物来糊来填倒也适当。彬县人说,反正不能吃酒肉。地处渭北高原的淳化县,这一天也吃搅团,也说是用来填穷坑,并且这一天不能出门串亲戚,说是不能让亲戚沾着了穷气。
最有意思的是凤翔县,这是秦人的发祥地,也叫破五,也早起,也搞大扫除,也放大炮,但是吃的食物和吃的讲究大不相同,他们是吃饺子。不叫饺子,叫煮角。先一天夜间包好,第二天早上煮了吃。也包肉馅。妙在包饺子时,须点一支香,在那盛饺子馅的盆上边绕去又绕来,然后才包那饺子。这是为什么?凤翔人说:这是将"五穷"之类赶拢了来,包将起来,煮熟了,吃掉。秦人豪迈,办事彻底,这样做,竟不只是赶走"五穷",而是要赶尽杀绝,有点"食其肉寝其皮"的味道。
按:“五穷”也叫“五鬼”。指“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”等五种穷鬼。曾见于韩愈的《送穷文》。这位诗文大家说,“凡此五鬼,为吾五患”,所以要送而走之。
文人无论内心如何思谋,行文总是比较平和,虽属我的大患,还是客客气气送走了吧。到了老百姓便实话实说,"赶五穷","填穷坑",而且动用了爆竹扫帚,不能客气。这毕竟不是请客送礼。赶尽杀绝,当是其中最为慷慨激昂淋漓尽致者。
正月初五“破五”各地风俗
"破五":天津人称正月初五为"破五"。这一天,家家户户吃饺子,菜板要剁得叮咚响,让四邻听见,以示正在剁"小人"。天津人把不顺心的事归结到"小人"的身上,除掉"小人"才能大吉大利,顺顺当当,初五晚上放鞭炮,也有避邪免灾的意味。
五马日(破五)。正月初五日,山东的一些地方称为“五马日”,并以这一天的阴晴来占当年骡马的凶吉,说这一天晴空万里则主骡马兴旺,据东方朔《占书》说,正月一日为鸡、二日为犬、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人、八日为谷。不知山东如何讹牛日为马日。这天又称“破五”,有些地区在初五之前妇女不能出门串亲,也不准动尺剪做针线活,还不准生米、生面和生菜下锅,过了这天则不再忌讳。
临清一带的破五,以家族为单位举行送家堂的仪式。天还未亮,人们就都煮好饺子,上供、烧纸、叩头,接着把神主牌位收存起来,只等三声大炮一响,全族男人带着香纸鞭炮集合一起,排着队伍前去上坟,叫做送老祖宗回家。一路上,抬供的抬供,放鞭的放鞭,来到坟地再焚香纸叩头,喊道:“爷爷奶奶,到家啦!”沂南也在这天撤家堂轴子,有的还吃炸糕,扫院子,据说这天扫院子不招蚂蚁。垦利、寿光等地于这天鸣放鞭炮,全家聚餐,以示新年过去。
鲁西南地区在年除日把剪刀用线缠住放在床铺的席下压住,到初五这天才能开始使用。临沂、邹城妇女这天不出门、不梳头、不动针钱,据说动了针线会招蝎子、蚰蜒。这天普遍中午吃水饺,也可以吃面条,有“初五吃顿面,一亩打一石”的说法。大凡很多重要的节日,饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。
比如,大年除夕吃饺子,“破五”要吃饺子,入伏要吃饺子,立秋要吃饺子,到了冬至也要吃饺子,很多很多啦。下面就详细说说。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。
清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
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