#成都坐高铁1小时打卡自贡美食# 辣哭四川人！最好吃的川菜都藏在成都旁边这座小城
️让爱吃辣的人一秒天堂，不吃辣的也能一秒上头……你可能没有听说过四川自贡，但你一定知道开遍全国的“盐帮菜”。全国都到四川吃川菜，四川人却爱跑到自贡吃盐帮菜。
兔兔那么可爱，是爆炒还是凉拌呢？据说，没有一只兔子能活着走出自贡。冷吃兔、鲜锅兔、火爆兔肚、玉米嫩兔、生焖兔……自贡用在兔子身上的所有烹饪方式，可以套出一整个自贡的“美食宇宙”。
1️⃣冷吃——不同食材同样冷吃，脆酥鲜麻各有千秋
以冷吃兔为代表的“冷吃”系列，是自贡人走南闯北都要携带的故乡味道。冷吃兔用七星椒、汉源花椒、小米椒、鸡精、辣椒面、陈皮和醋等爆炒出香后，用辣油进行数小时浸润，待冷却在撒上芝麻，兔肉紧实，辣椒酥脆。同样，以这个理念做出的冷吃菜还有辣卤肥肠、冷吃鸡尖、冷吃鱼、冷吃笋尖等。
2️⃣火爆——我就是火，莫叫我停下来
自贡菜火候是一绝，火爆既是代表，也是自贡人对厨子水平考量的标准。在自贡，尤以火爆腰花与火爆兔肚，以及最近大火的桥头三嫩（猪肝、腰花、肚头）为代表。爆炒前风平浪静，下锅瞬间起火，只用数秒到十数秒，火爆菜就出锅，菜品的脆嫩、沁满的汁水都让人口水直流。
3️⃣鲜锅——满锅仔姜自贡典范，下饭又下酒
鲜锅兔的特殊魅力在于仔姜的鲜，兔肉过油后加“致死量”的仔姜、二荆条、小米辣、花椒等快速出锅，海椒辣、花椒麻，加上仔姜的清冽芬芳，与兔肉的嫩甜结合，堪称自贡美食的典范。同理，采用当地“小克猫儿（青蛙）”的仔姜蛙、不柴不腥的仔姜鸭、超级下酒菜仔姜鳝鱼等都是遵循着鲜香麻辣的鲜锅风范。
4️⃣其它名吃——豆花白糕粑粑肉，逛吃逛吃小火车
豆花饭是西南地区特有的美食，富顺豆花则是其中最为知名的存在之一。这里的豆花，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。除了豆花饭，还有蘸水菜、凉粉、开花白糕、粑粑肉、葱烧鱼、牛佛烘肘、火边子牛肉等名吃。
️️️自贡菜越吃越刺激，所有旅游者最后都当了逛吃逛吃人型火车。建议每一位“不吃辣区”的伙伴去自贡应当谨慎点菜，别问为什么，去了就知道了。#川菜##五一出行游必有方#
文 | 何如卿
图片编辑 | YIRAN
设计 | 鱼一条
头图、封图摄影 | 暴躁的面凉
️让爱吃辣的人一秒天堂，不吃辣的也能一秒上头……你可能没有听说过四川自贡，但你一定知道开遍全国的“盐帮菜”。全国都到四川吃川菜，四川人却爱跑到自贡吃盐帮菜。
兔兔那么可爱，是爆炒还是凉拌呢？据说，没有一只兔子能活着走出自贡。冷吃兔、鲜锅兔、火爆兔肚、玉米嫩兔、生焖兔……自贡用在兔子身上的所有烹饪方式，可以套出一整个自贡的“美食宇宙”。
1️⃣冷吃——不同食材同样冷吃，脆酥鲜麻各有千秋
以冷吃兔为代表的“冷吃”系列，是自贡人走南闯北都要携带的故乡味道。冷吃兔用七星椒、汉源花椒、小米椒、鸡精、辣椒面、陈皮和醋等爆炒出香后，用辣油进行数小时浸润，待冷却在撒上芝麻，兔肉紧实，辣椒酥脆。同样，以这个理念做出的冷吃菜还有辣卤肥肠、冷吃鸡尖、冷吃鱼、冷吃笋尖等。
2️⃣火爆——我就是火，莫叫我停下来
自贡菜火候是一绝，火爆既是代表，也是自贡人对厨子水平考量的标准。在自贡，尤以火爆腰花与火爆兔肚，以及最近大火的桥头三嫩（猪肝、腰花、肚头）为代表。爆炒前风平浪静，下锅瞬间起火，只用数秒到十数秒，火爆菜就出锅，菜品的脆嫩、沁满的汁水都让人口水直流。
3️⃣鲜锅——满锅仔姜自贡典范，下饭又下酒
鲜锅兔的特殊魅力在于仔姜的鲜，兔肉过油后加“致死量”的仔姜、二荆条、小米辣、花椒等快速出锅，海椒辣、花椒麻，加上仔姜的清冽芬芳，与兔肉的嫩甜结合，堪称自贡美食的典范。同理，采用当地“小克猫儿（青蛙）”的仔姜蛙、不柴不腥的仔姜鸭、超级下酒菜仔姜鳝鱼等都是遵循着鲜香麻辣的鲜锅风范。
4️⃣其它名吃——豆花白糕粑粑肉，逛吃逛吃小火车
豆花饭是西南地区特有的美食，富顺豆花则是其中最为知名的存在之一。这里的豆花，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。除了豆花饭，还有蘸水菜、凉粉、开花白糕、粑粑肉、葱烧鱼、牛佛烘肘、火边子牛肉等名吃。
️️️自贡菜越吃越刺激，所有旅游者最后都当了逛吃逛吃人型火车。建议每一位“不吃辣区”的伙伴去自贡应当谨慎点菜，别问为什么，去了就知道了。#川菜##五一出行游必有方#
文 | 何如卿
图片编辑 | YIRAN
设计 | 鱼一条
头图、封图摄影 | 暴躁的面凉
大家好！我叫“麻酱”！
“大咪”被捡来家里两个月，生了六只宝宝，三橘三白。三橘有一橘为（纯橘），从脑袋、脖子、肚皮、四爪、尾巴，均为橘色纹理。没错，就是图2仰面朝天的那只喽。
当年，有朋友从北京来，带着大批“嫁妆”来领养一只小母猫。开始就选中了她，“麻酱”凭一己之力，当场哀嚎震天，“婆家”害怕她在车上“哭叉了气儿”，当即就换了另一只橘猫。
没错，我不得不承认，后来被领养人挑剩下的这三只呢，都是“砸在我手里”的“天选之子”：老大“二毛”那时候窜稀，满身屎味儿；老二“壮壮”天生呆滞，注定考不上大学；而小妹“麻酱”则是靠着“一鸣惊人”吓退了所有领养人。
所以，给她取名“麻酱”，两个意思：其一，通身的颜色恰似北方人吃火锅的芝麻酱；其二，这孩子的性格，“麻的真犟”。
再后来，“二毛”和“壮壮”都长出了块头，“麻酱”吃得不少，但没有跟上进度，沦为了“小橘”。可偏偏呢，爱凑热闹，打架又不行，拱火第一名。慢慢地，天生的“必杀技”也炼到了极致：被欺负了叫、得寸进尺了叫、饿了叫、渴了叫、想拉粑粑叫、拉完粑粑还要叫……总之，只要叫，就对了！
由此，大家都不去招惹她，她也认定了“会哭的孩子有奶吃”。我也承认惯着她，谁让她最小，还是是女生呢？
“麻酱”因为太“绿茶”，总是被大家孤立，而狸花猫“小九儿”天性好斗，也慢慢没了朋友。同病相怜的两位“美女”反而成了要好的朋友。睡觉挨着，吃饭也挨着。
我查过资料了：猫咪对颜色不敏感。
她们眼里：橘猫是橘色的狸猫，狸猫是狸色的橘猫！
在这里，祝福她们：好姐妹，一辈子！
#猫咪##散文##小猫咪##亿点曝光计划##治愈系#
“大咪”被捡来家里两个月，生了六只宝宝，三橘三白。三橘有一橘为（纯橘），从脑袋、脖子、肚皮、四爪、尾巴，均为橘色纹理。没错，就是图2仰面朝天的那只喽。
当年，有朋友从北京来，带着大批“嫁妆”来领养一只小母猫。开始就选中了她，“麻酱”凭一己之力，当场哀嚎震天，“婆家”害怕她在车上“哭叉了气儿”，当即就换了另一只橘猫。
没错，我不得不承认，后来被领养人挑剩下的这三只呢，都是“砸在我手里”的“天选之子”：老大“二毛”那时候窜稀，满身屎味儿；老二“壮壮”天生呆滞，注定考不上大学；而小妹“麻酱”则是靠着“一鸣惊人”吓退了所有领养人。
所以，给她取名“麻酱”，两个意思：其一，通身的颜色恰似北方人吃火锅的芝麻酱；其二，这孩子的性格，“麻的真犟”。
再后来，“二毛”和“壮壮”都长出了块头，“麻酱”吃得不少，但没有跟上进度，沦为了“小橘”。可偏偏呢，爱凑热闹，打架又不行，拱火第一名。慢慢地，天生的“必杀技”也炼到了极致：被欺负了叫、得寸进尺了叫、饿了叫、渴了叫、想拉粑粑叫、拉完粑粑还要叫……总之，只要叫，就对了！
由此，大家都不去招惹她，她也认定了“会哭的孩子有奶吃”。我也承认惯着她，谁让她最小，还是是女生呢？
“麻酱”因为太“绿茶”，总是被大家孤立，而狸花猫“小九儿”天性好斗，也慢慢没了朋友。同病相怜的两位“美女”反而成了要好的朋友。睡觉挨着，吃饭也挨着。
我查过资料了：猫咪对颜色不敏感。
她们眼里：橘猫是橘色的狸猫，狸猫是狸色的橘猫！
在这里，祝福她们：好姐妹，一辈子！
#猫咪##散文##小猫咪##亿点曝光计划##治愈系#
二月 这个年过的很冷很平静很安逸也很焦虑
有时候可以睡到自然醒，醒来没有一条微信消息，我很享受这种自在的感觉。
也没有什么人关心你的情况，我很喜欢当个透明人，有时候也会被问到工作、被问到有没有谈对象，但是我会当废话听辽罢辽。
有时候也会焦虑，也想不明白说不清楚焦虑的点，只是对当下状态的极度不安和一种悔恨感。
有一天我散步，走着走着就哭了，然后就流不出眼泪了，大概是眼泪都觉得我太矫情了，我看着烂泥里一滩积雪，宛如我，一副半死不活的样子。
我应该胖了6-8斤不止，在家里开始吃各种我不敢吃的爱吃的东西；馒头、花生、油粑粑、红薯丸子…我一个人吃完了几斤花生，我一下子吃了三个大白馒头，我一顿吃了四个油粑粑，那天心生罪恶，红薯丸子我忍住只吃了一个，还吃了很多我爱吃的…矛盾无处不在。
生活总是充满着各种自不量力的比较。
被问起工资时，我爸吹嘘的样子，我挺想笑的（笑死 那么几个逼钱我也配）但是我接受，在工作和找对象这块，我有了官方发言人，我们实现了双方互利共赢。
返校的前几天，我的内心是最慌乱的，只是因为不想上班，也是我内心极度煎熬的几天，一个合格的打工人必须有开工恐惧症。
那天，我五点半就起床收拾，和我以前每次开学一样的积极状态，爸妈送我到县里，吃了一碗米粉之后，八点二十出发，坐了十六个多小时的车，晚上十二点到了学校。上车时很冷，冷的我脚都麻了，越来越热，就这样我在车里度过了四季…坐在车上的十几个小时，我一半时间在睡觉，一半时间在回忆，回忆起当初的选择，内心有种难以言说的苦涩，哈哈哈哈我真是自讨苦吃。
来学校几天，都不在状态， 除了在宿舍的状态很自在 其他时候都是职业假笑，几天陆续参加了几个超长的会-大型pua会议，无语无聊但无可奈何，脑子里只有三个字。
嘴巴在前面跑，脑子在后面追。
又上了几节课 ，最近时常有转行的念头，感觉我真的不适合这个职业，在上课时我对着学生说出了“我也只是个卑微的打工人罢了” 汗流浃背了我。
又被按了新活，参加了一个会，让我负责吧啦吧啦，我也不清楚要干什么，我的理解是“夹心饼干”的活，暂时先接着吧，反正我也没有其他选择。
只是一条信息，但我破防了。
很长一段时间以来，我始终不敢正视那个的无知、愚蠢、怯弱的自己，陷入持久的内耗中。
爸爸什么都没说 了，但又什么都知道。
可是我没有璀璨，只有在卑微无助地冒险。
二月就这么稀里糊涂过去了，三月好像也没什么好期待的，我只是期望生活少招惹我，给我多点平静，我就很感恩了。
三月待办的事情不多也不少：
✅从0️⃣备课
✅90min公开课
✅15min说课
✅综合教研室（打杂）
✅好好活着
[ok]这份逼钱 真不好挣
3️⃣️打工人苟活日记
枣叔的面包真好吃 我要无限回购呜呜呜
有时候可以睡到自然醒，醒来没有一条微信消息，我很享受这种自在的感觉。
也没有什么人关心你的情况，我很喜欢当个透明人，有时候也会被问到工作、被问到有没有谈对象，但是我会当废话听辽罢辽。
有时候也会焦虑，也想不明白说不清楚焦虑的点，只是对当下状态的极度不安和一种悔恨感。
有一天我散步，走着走着就哭了，然后就流不出眼泪了，大概是眼泪都觉得我太矫情了，我看着烂泥里一滩积雪，宛如我，一副半死不活的样子。
我应该胖了6-8斤不止，在家里开始吃各种我不敢吃的爱吃的东西；馒头、花生、油粑粑、红薯丸子…我一个人吃完了几斤花生，我一下子吃了三个大白馒头，我一顿吃了四个油粑粑，那天心生罪恶，红薯丸子我忍住只吃了一个，还吃了很多我爱吃的…矛盾无处不在。
生活总是充满着各种自不量力的比较。
被问起工资时，我爸吹嘘的样子，我挺想笑的（笑死 那么几个逼钱我也配）但是我接受，在工作和找对象这块，我有了官方发言人，我们实现了双方互利共赢。
返校的前几天，我的内心是最慌乱的，只是因为不想上班，也是我内心极度煎熬的几天，一个合格的打工人必须有开工恐惧症。
那天，我五点半就起床收拾，和我以前每次开学一样的积极状态，爸妈送我到县里，吃了一碗米粉之后，八点二十出发，坐了十六个多小时的车，晚上十二点到了学校。上车时很冷，冷的我脚都麻了，越来越热，就这样我在车里度过了四季…坐在车上的十几个小时，我一半时间在睡觉，一半时间在回忆，回忆起当初的选择，内心有种难以言说的苦涩，哈哈哈哈我真是自讨苦吃。
来学校几天，都不在状态， 除了在宿舍的状态很自在 其他时候都是职业假笑，几天陆续参加了几个超长的会-大型pua会议，无语无聊但无可奈何，脑子里只有三个字。
嘴巴在前面跑，脑子在后面追。
又上了几节课 ，最近时常有转行的念头，感觉我真的不适合这个职业，在上课时我对着学生说出了“我也只是个卑微的打工人罢了” 汗流浃背了我。
又被按了新活，参加了一个会，让我负责吧啦吧啦，我也不清楚要干什么，我的理解是“夹心饼干”的活，暂时先接着吧，反正我也没有其他选择。
只是一条信息，但我破防了。
很长一段时间以来，我始终不敢正视那个的无知、愚蠢、怯弱的自己，陷入持久的内耗中。
爸爸什么都没说 了，但又什么都知道。
可是我没有璀璨，只有在卑微无助地冒险。
二月就这么稀里糊涂过去了，三月好像也没什么好期待的，我只是期望生活少招惹我，给我多点平静，我就很感恩了。
三月待办的事情不多也不少：
✅从0️⃣备课
✅90min公开课
✅15min说课
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✅好好活着
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3️⃣️打工人苟活日记
枣叔的面包真好吃 我要无限回购呜呜呜
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