#蚝油虾球#
今晚心血来潮，下厨做了道蚝油虾球。鲜嫩的虾球裹上特制的蚝油酱汁，每一口都是海洋的馈赠和舌尖的狂欢！
做法简单：大虾去壳去虾线，腌制入味；热锅冷油，煎至金黄；加入蚝油、糖、料酒和少许水，焖煮片刻；最后撒上葱花，完美出锅！
坐在餐桌前，一口一个虾球，仿佛置身于海边的餐厅，享受着海风与美食的双重馈赠。
各位吃货小伙伴，你们在家都做过哪些美味的海鲜呢？快来评论区分享你们的厨艺心得吧！
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辣中带甜，湖北酱板鸭的味蕾盛宴！吃货们别错过！
湖北，这片富饶的土地孕育了无数美食，其中一道独特的楚菜——湖北酱板鸭，更是凭借其辣中带甜的独特风味，成为了众多美食爱好者的心头好。今天，就让我们一起走进这道美味的背后，探寻其独特的魅力所在。
湖北酱板鸭，顾名思义，是以鸭肉为主料，搭配特制的酱料烹饪而成。其独特之处在于，酱板鸭的辣味并非那种简单粗暴的辣，而是恰到好处地融入了甜味，使得辣味更加柔和，让人回味无穷。这种辣中带甜的口感，既满足了人们对辣味的追求，又让味蕾在甜蜜中得到了慰藉。
那么，湖北酱板鸭为何能拥有如此独特的口感呢？这背后离不开精湛的烹饪技艺和严格的选材标准。首先，酱板鸭选用的是优质的鸭肉，经过腌制、酱烧等多道工序制作而成。在腌制过程中，鸭肉充分吸收了酱料的味道，使得肉质更加鲜嫩多汁。而在酱烧过程中，火候的掌握更是至关重要，只有恰到好处的火候，才能让鸭肉与酱料完美融合，形成独特的口感。
除了独特的口感之外，湖北酱板鸭还蕴含着丰富的文化内涵。它代表了湖北人民对美食的热爱和追求，是楚菜文化的重要组成部分。在品尝湖北酱板鸭的同时，我们也能感受到湖北人民的热情和坚韧。每一口都仿佛在诉说着这片土地上的故事和传奇。#美食[超话]##美食菜谱天天推##湖北##特色美食##美食分享##天天美食##宝宝美食分享#

第十周 周日 5.5 day56《消失的名菜》 广州出版社 许天琪、李朋蓺
设计亮点：本书内容珍贵，是基于广州博物馆藏的老菜单和老菜谱，对业已消失的民国味道进行还原、重塑和创新的探索与实践，记录了正在消失的名菜。本书采用传统的线装，横长开本，中间折叠，封面采用柔软的朱红色装帧布，传承中有创新的装帧形式与传统美食十分契合。纸张轻软，手感好。文字的编排、插图和配色等应用合理。附带的手写菜单增加了阅读的情趣和文化的传承感觉，烟火气更浓。函套上压凹的文字是民国知名餐厅的菜单，唤醒了人们对传统文化的记忆。