“倚门回首，却把青梅嗅。”
二三月梅花落尽，四五月结出小小的青梅。想起做梅子酒时已是五月的事了，稍稍晚​了点儿。一边做梅酒一边想，明年可要赶早呢。
五斤青梅，有些已微黄，挑选出大约三斤左右，不能有丁点儿瑕疵疤痕、尽可能的青色梅子，盐水泡洗、自然晾干，去蒂，每颗果用牙签扎十来下再放入洗净的瓶中，这样能更好的泡出滋味。一层梅子撒一层些许黄冰糖。
本想用伏特加或朗姆酒，想想是第一次尝试做，还是用大众普选的38度双蒸粮食酒了，这度数泡出来据说算是低度果酒了，于我是正合适。明年，明年再做已有了这次的经验，一定要用自己喜欢的酒呐。
做青梅酒容易，只是稍稍耐心和用心些些，需要时间自然晾干，所以大约二天时间完成。
昨日夜深，酒做好了。封瓶，静待三个月后品尝。青梅、白酒及黄冰糖的用量比，都没有按什么配比标准，只是做个参考，全凭自己感觉约摸着，尤其是黄冰糖比一般用量少，怕甜腻，也想酒醇。这就是自己制酒的乐趣所在吧，与市行酒的不同之处。
为此好期待三个月后的开酒日哇。#记录生活#

早安 https://t.cn/R2WxQOQ

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今日古诗词推荐—《约客》

古诗:
黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。
有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。

古诗翻译:梅子黄时，家家都被笼罩在雨中，长满青草的池塘边上，传来阵阵蛙声。时间已过午夜，已约请好的客人还没有来，我无聊地轻轻敲着棋子，震落了点油灯时灯芯结出的疙瘩。

去哪儿过夏天？

去苏州太湖东山。

初夏必备之水果“枇杷”，苏州太湖东山的名产。

清代苏州吴县诗人沈朝初，回忆家乡枇杷，写了一首《忆江南》词，“苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香。甘液胜琼浆。”苏州枇杷给沈朝初留下的记忆太美好了，所以才能写出这么打动人的词，把吃枇杷的感觉描写得像品尝天上仙果、琼浆玉液一样。

更经典的枇杷诗是南宋戴复古写的《初夏游张园》，“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”张家有个小园林，小小鸭子不怕水浅水深。梅子成熟的季节，天气总是阴晴不定。我们几个人游园闲逛，停下休息时喝酒谈心。向周围望去，园子里棵棵枇杷树，都像是结了一树黄金。

这真是一幅江南生活诗意图，好闲适，好放松。#沅汰博物馆#