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老刘祖上是江西人,小刘祖上是湖北人,大韩祖上是河北人。
江西人,湖北人,河北人,五湖四海,走到一起来了,并非是老刘、小刘、大韩要走到一起来,而是祖上都是盗墓的,陆续叫官家拿获,分配到云南,大明律定的规矩。清律承明律。
小刘说,老刘,论资格,你比我差着呢,你祖上是嘉庆年间叫官府拿了配到这里,我祖上可是大明嘉靖年间来到,都是嘉,可一个是靖,一个庆,差了有两百多年。咱们都姓刘,你说,我是不是你祖宗?
老刘说,大韩呀,从我站点这地方下跺铲,错不了,听我的,照直往下掏。
大韩就往下掏。掏累了,老刘说,小狗日的,该你了,小刘就接着往下掏,骂骂咧咧的。
小刘掏累了,说,老狗日的,该你了。老刘说,掏下去要是掏不着货,下回家全是我卖力气,我这两手活,你慢慢学吧。学着了呢,是你的福气,学不着呢,叫你一辈子掏地窟窿掏不着大闺女的窟窿。
小刘接着掏,说,老狗日的,你别以为我掏不着大闺女。你奶奶的窟窿,我不稀罕掏。
大韩说,歇歇,我来吧。
小刘把鞋里的土往外倒,还想接着骂,见老刘把脑袋贴在地上,就住嘴了。
老刘爬起来,说,快了,大韩再跺了六七下,通了,拉绳子把跺铲提上来。
三个人坐在地上等换气。老刘说,我看地望气,拿五成,老规矩,下去的拿三成,下不去的拿两成。
小刘说,三一三十一,不行我就把窟窿填了。大韩不说话。
老刘咳嗽了,点点头,说,行吧,我拿三,下的拿四,谁下?
小刘站起来,说,我下。小刘把绳子捆在腰上,另一头大韩拉着。小刘看看窟窿,说,老兔崽子,你记着,最值钱的我随身带上来。
东西一件一件被提上来,老刘一件一件地摸索,说,你挡一下,我打个亮。大韩蹲下来,老刘划着了火,看了看货,说,够了,都能卖好价钱——你拿三还是拿四?声音比野地还荒凉安静。
大韩站起来,把绳子扔到窟窿里。小刘在窟窿底下叫起来。
老刘往窟窿里推土,土满了,老刘累的呼呼哧哧的,大韩不动手,也不说话。
老刘把东西收拾了,叫上大韩,连夜赶路,到了县车站。
车站后半夜只卖粮馒首,老刘买了,喝自己的酒,剩了些给大韩。老刘手伸进袄里挠痒痒,说,个小狗日的,见你嘉靖帝姥姥去吧。这回行了,有个五六年不消碰阴宅了。
老刘看看大韩,说,年轻力壮的,别搁不住事。这样吧,卖了,咱们二一添作五。过几年,没有风声,我还找你,你不干其实这回也够了。
天大亮,等头班长途车的人发现老刘死在厕所里。
阿城,原名钟阿城,中国当代作家、编剧,代表作《棋王》。
本文摘自《遍地风流》。侵删。 https://t.cn/R66p35Q
老刘祖上是江西人,小刘祖上是湖北人,大韩祖上是河北人。
江西人,湖北人,河北人,五湖四海,走到一起来了,并非是老刘、小刘、大韩要走到一起来,而是祖上都是盗墓的,陆续叫官家拿获,分配到云南,大明律定的规矩。清律承明律。
小刘说,老刘,论资格,你比我差着呢,你祖上是嘉庆年间叫官府拿了配到这里,我祖上可是大明嘉靖年间来到,都是嘉,可一个是靖,一个庆,差了有两百多年。咱们都姓刘,你说,我是不是你祖宗?
老刘说,大韩呀,从我站点这地方下跺铲,错不了,听我的,照直往下掏。
大韩就往下掏。掏累了,老刘说,小狗日的,该你了,小刘就接着往下掏,骂骂咧咧的。
小刘掏累了,说,老狗日的,该你了。老刘说,掏下去要是掏不着货,下回家全是我卖力气,我这两手活,你慢慢学吧。学着了呢,是你的福气,学不着呢,叫你一辈子掏地窟窿掏不着大闺女的窟窿。
小刘接着掏,说,老狗日的,你别以为我掏不着大闺女。你奶奶的窟窿,我不稀罕掏。
大韩说,歇歇,我来吧。
小刘把鞋里的土往外倒,还想接着骂,见老刘把脑袋贴在地上,就住嘴了。
老刘爬起来,说,快了,大韩再跺了六七下,通了,拉绳子把跺铲提上来。
三个人坐在地上等换气。老刘说,我看地望气,拿五成,老规矩,下去的拿三成,下不去的拿两成。
小刘说,三一三十一,不行我就把窟窿填了。大韩不说话。
老刘咳嗽了,点点头,说,行吧,我拿三,下的拿四,谁下?
小刘站起来,说,我下。小刘把绳子捆在腰上,另一头大韩拉着。小刘看看窟窿,说,老兔崽子,你记着,最值钱的我随身带上来。
东西一件一件被提上来,老刘一件一件地摸索,说,你挡一下,我打个亮。大韩蹲下来,老刘划着了火,看了看货,说,够了,都能卖好价钱——你拿三还是拿四?声音比野地还荒凉安静。
大韩站起来,把绳子扔到窟窿里。小刘在窟窿底下叫起来。
老刘往窟窿里推土,土满了,老刘累的呼呼哧哧的,大韩不动手,也不说话。
老刘把东西收拾了,叫上大韩,连夜赶路,到了县车站。
车站后半夜只卖粮馒首,老刘买了,喝自己的酒,剩了些给大韩。老刘手伸进袄里挠痒痒,说,个小狗日的,见你嘉靖帝姥姥去吧。这回行了,有个五六年不消碰阴宅了。
老刘看看大韩,说,年轻力壮的,别搁不住事。这样吧,卖了,咱们二一添作五。过几年,没有风声,我还找你,你不干其实这回也够了。
天大亮,等头班长途车的人发现老刘死在厕所里。
阿城,原名钟阿城,中国当代作家、编剧,代表作《棋王》。
本文摘自《遍地风流》。侵删。 https://t.cn/R66p35Q
【保护自己 保卫城市 | 区人大代表在行动:警察“大白”的一天】
#辽宁好网民抗疫在行动##保护自己 保卫城市#
随着沈城疫情再度升温,全市公安民警闻令而动、尽锐出战。防疫宣传、流调排查、核酸检测,在形势最危急的时刻,在百姓最需要的地方,处处都有他们忙碌的身影。3月22日,沈阳市对全市范围内常驻人口、暂住人口和流动人口开展第三轮全员核酸采样工作,让我们把镜头对准皇姑区北塔街道核酸检测点,看看一名派出所副所长的一天是怎样度过的。
“请戴好口罩、排好队,注意保持一米间隔距离!”在北塔街道核酸检测点,等待检测的人们排成一条长龙,一名身穿防护服的工作人员站在隔离带一侧,一边维持秩序,一边提醒大家注意做好个人防护。在他的指挥下,一切都显得井然有序。与其他“大白”不同的是,他的防护服上贴着醒目的“警察POLICE”标识,让安全感瞬间拉满。他,就是皇姑区人大代表、北塔派出所副所长郭占军。
疫情就是命令,防控就是责任。连日来,随着防疫形势日趋严峻,郭占军和同事们的工作量成倍增加,核酸检测点执勤只是其中之一。郭占军每次都是第一个来到检测点,配合社区干部、医务人员进行室内消杀,设置隔离护栏、播放检测提醒,在居民到来前做好一切准备工作,尽量缩短排队等待时间。
“小郭,这都第三轮检测了,疫情啥时候是个头啊?”王大娘坐着轮椅缓缓上前,眼神中满是焦虑。郭占军连忙上前扶过轮椅,推着王大娘来到医务人员跟前,笑着说:“王姨,沈阳这几次疫情不都挺过来了么?只要咱们注意个人防护,配合好防疫工作,这道坎很快就迈过去了,您老就放宽心吧!”老人像得到鼓舞似的连连点头。看着老人离开的背影,郭占军忽然想起什么,连忙追了上去,“王姨,家里青菜快吃完了吧,明天上午我给您送去一些,您腿脚不方便就别出门了。”“哎呀,我正愁着呢,又得麻烦你了,谢谢啦……”
“小宝今天和爸爸一起来的?真乖!”郭占军向着一个五六岁的小男孩挥挥手,只见那小男孩一手拉着爸爸的手,一手举着棒棒糖向郭占军挥动着:“郭大大,给你吃糖!”小宝一家是湖北人,去年夫妻俩来到沈阳打工,把孩子也带了过来。夫妻俩身在异乡举目无亲,最信任的就是郭占军。有一次,夫妻俩都要加班,只好托郭占军先把小宝从幼儿园接回来,当天晚上小宝就睡在郭占军家里。从那时起,每次路过警务室,小宝都要去找“郭大大”。郭占军看着小宝忍俊不禁,指着自己口罩说:“大大的嘴盖上了,吃不了呀!你快和爸爸进去检测吧,记着出门戴口罩。”
午休时间到了,检测点的工作人员终于可以短暂休整一下,捧起盒饭匆匆吃上几口。忙了一上午,尽管初春的天气还有一些凉意,但郭占军的防护服里还是被汗水浸透。“我们这个检测点有医务人员、社区干部、‘盛京使者’,还有自愿过来帮忙的热心居民,大家都很辛苦,但每个人都非常敬业,大伙心往一处想、劲往一处使,都想为疫情防控做点力所能及的事。只要有这样的信念,就没有什么疫情是不能战胜的。”郭占军拂去额头的汗珠,乐观地说。
下午上岗前,郭占军回到派出所取来了一摞防范电信诈骗宣传资料,趁着居民排队等候的时间,向大家宣传反诈常识。防疫和反诈,看来不挨边的两件事,就这样被郭占军给“优化整合”了。在他看来,防范电信诈骗就是要时时讲、处处讲,抓住一切机会提升覆盖面和普及率;防范新冠疫情就是要抓细节、堵漏洞,坚决不给病毒死灰复燃的机会,一个是为了生命健康,一个是为了财产安全,都是关乎老百姓切身利益的大事,两样都不能马虎。身为皇姑区人大代表,他还利用一切机会积极奔走、多方呼吁,在人代会分组讨论期间,向与会代表介绍反诈经验,为疫情防控积极建言献策。
排队的居民一边听着郭占军的反诈宣讲,一边等候核酸检测,等待的时间也不觉得枯燥了。还没下载安装国家反诈中心App的居民纷纷掏出手机,在郭占军的指导下一步步完成安装、注册。“没想到排队检测还有意外收获,咱们社区民警太有心了!”
夕阳西下,夜幕低垂,核酸检测点前排队的居民已经寥寥无几。气温渐落,凉意袭来,防护服内被汗水浸透的衣服被风一吹,像在身上贴了一层冷冰冰的铁甲,让郭占军忍不住打了一个寒战。他仍然一丝不苟地守在自己的岗位上,直到最后一个居民离开。收纳隔离护栏,整理桌椅,回收防护服,个人消杀……忙完这一切,郭占军和团队同事们默契地挥手告别。当太阳再次升起,他们又将迎来忙碌的一天。
这就是我们一名来自公安战线的人大代表,平凡日子护你岁月静好,危急时刻保你健康平安。年年岁岁,朝朝暮暮,时时处处……
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随着沈城疫情再度升温,全市公安民警闻令而动、尽锐出战。防疫宣传、流调排查、核酸检测,在形势最危急的时刻,在百姓最需要的地方,处处都有他们忙碌的身影。3月22日,沈阳市对全市范围内常驻人口、暂住人口和流动人口开展第三轮全员核酸采样工作,让我们把镜头对准皇姑区北塔街道核酸检测点,看看一名派出所副所长的一天是怎样度过的。
“请戴好口罩、排好队,注意保持一米间隔距离!”在北塔街道核酸检测点,等待检测的人们排成一条长龙,一名身穿防护服的工作人员站在隔离带一侧,一边维持秩序,一边提醒大家注意做好个人防护。在他的指挥下,一切都显得井然有序。与其他“大白”不同的是,他的防护服上贴着醒目的“警察POLICE”标识,让安全感瞬间拉满。他,就是皇姑区人大代表、北塔派出所副所长郭占军。
疫情就是命令,防控就是责任。连日来,随着防疫形势日趋严峻,郭占军和同事们的工作量成倍增加,核酸检测点执勤只是其中之一。郭占军每次都是第一个来到检测点,配合社区干部、医务人员进行室内消杀,设置隔离护栏、播放检测提醒,在居民到来前做好一切准备工作,尽量缩短排队等待时间。
“小郭,这都第三轮检测了,疫情啥时候是个头啊?”王大娘坐着轮椅缓缓上前,眼神中满是焦虑。郭占军连忙上前扶过轮椅,推着王大娘来到医务人员跟前,笑着说:“王姨,沈阳这几次疫情不都挺过来了么?只要咱们注意个人防护,配合好防疫工作,这道坎很快就迈过去了,您老就放宽心吧!”老人像得到鼓舞似的连连点头。看着老人离开的背影,郭占军忽然想起什么,连忙追了上去,“王姨,家里青菜快吃完了吧,明天上午我给您送去一些,您腿脚不方便就别出门了。”“哎呀,我正愁着呢,又得麻烦你了,谢谢啦……”
“小宝今天和爸爸一起来的?真乖!”郭占军向着一个五六岁的小男孩挥挥手,只见那小男孩一手拉着爸爸的手,一手举着棒棒糖向郭占军挥动着:“郭大大,给你吃糖!”小宝一家是湖北人,去年夫妻俩来到沈阳打工,把孩子也带了过来。夫妻俩身在异乡举目无亲,最信任的就是郭占军。有一次,夫妻俩都要加班,只好托郭占军先把小宝从幼儿园接回来,当天晚上小宝就睡在郭占军家里。从那时起,每次路过警务室,小宝都要去找“郭大大”。郭占军看着小宝忍俊不禁,指着自己口罩说:“大大的嘴盖上了,吃不了呀!你快和爸爸进去检测吧,记着出门戴口罩。”
午休时间到了,检测点的工作人员终于可以短暂休整一下,捧起盒饭匆匆吃上几口。忙了一上午,尽管初春的天气还有一些凉意,但郭占军的防护服里还是被汗水浸透。“我们这个检测点有医务人员、社区干部、‘盛京使者’,还有自愿过来帮忙的热心居民,大家都很辛苦,但每个人都非常敬业,大伙心往一处想、劲往一处使,都想为疫情防控做点力所能及的事。只要有这样的信念,就没有什么疫情是不能战胜的。”郭占军拂去额头的汗珠,乐观地说。
下午上岗前,郭占军回到派出所取来了一摞防范电信诈骗宣传资料,趁着居民排队等候的时间,向大家宣传反诈常识。防疫和反诈,看来不挨边的两件事,就这样被郭占军给“优化整合”了。在他看来,防范电信诈骗就是要时时讲、处处讲,抓住一切机会提升覆盖面和普及率;防范新冠疫情就是要抓细节、堵漏洞,坚决不给病毒死灰复燃的机会,一个是为了生命健康,一个是为了财产安全,都是关乎老百姓切身利益的大事,两样都不能马虎。身为皇姑区人大代表,他还利用一切机会积极奔走、多方呼吁,在人代会分组讨论期间,向与会代表介绍反诈经验,为疫情防控积极建言献策。
排队的居民一边听着郭占军的反诈宣讲,一边等候核酸检测,等待的时间也不觉得枯燥了。还没下载安装国家反诈中心App的居民纷纷掏出手机,在郭占军的指导下一步步完成安装、注册。“没想到排队检测还有意外收获,咱们社区民警太有心了!”
夕阳西下,夜幕低垂,核酸检测点前排队的居民已经寥寥无几。气温渐落,凉意袭来,防护服内被汗水浸透的衣服被风一吹,像在身上贴了一层冷冰冰的铁甲,让郭占军忍不住打了一个寒战。他仍然一丝不苟地守在自己的岗位上,直到最后一个居民离开。收纳隔离护栏,整理桌椅,回收防护服,个人消杀……忙完这一切,郭占军和团队同事们默契地挥手告别。当太阳再次升起,他们又将迎来忙碌的一天。
这就是我们一名来自公安战线的人大代表,平凡日子护你岁月静好,危急时刻保你健康平安。年年岁岁,朝朝暮暮,时时处处……
有些所谓的大师的话是听不得的!比如现在现在很多烹饪大师,做肉食,动不动就要焯水,还编了一套谎言来糊弄人。比如,煨汤的排骨、红烧的牛肉,甚至烧鸡烧鸭,都要焯水,说是要把血水、脏东西给焯出来……。
我很小就开始学做饭(不是学烹饪),完全是为了自己的生存。跟我一样大小的,九、十岁时,家长双双被运动进了牛棚的,大致都是“黑帮的孩子早当家”,都能自“食”其力。后来,大一些了,也会找到一些没封面的菜谱,学着做菜。
那时,我就知道“高汤”就是肉类焯水的“汤”,也有高级的专门做的高汤。高汤简单说就是肉汤。
高汤是干嘛的呢?多半是做素食时添加鲜味的。不过,要焯水的肉,一般都是做回锅肉、东安肉、咕脑肉这类菜时,才需要操作的。所以,那时候只有餐馆才经常备有高汤。
湖北人武汉人煨了一辈子汤,直到这个网络时代出现,也不知道是谁不作不死,搞出了个煨汤的排骨也要焯水!
我想请问一下这些“作人”,排骨紧贴着的五花肉,做粉蒸肉你也焯水吗?五花肉的血水脏吗?还有贴着排骨最近的梅条肉,又红又嫩,它的血水脏吗?你炒肉前也要焯水吗?我真的想用那最难听的丑话骂人!那些狗屁不通的人,这要焯水,那要焯水,营养焯掉了,鲜味焯没了,你教的哪门子手艺呢?
至少几十年前,我看到老广做鳝鱼,只是活的洗干净,杀了到下锅,是不再见水的,他们说这样才能保持原味。我吃过,很香且嫩滑。
我们还是老老实实回归烹饪的传统吧,少搞些不伦不类的操作流程祸害人了!
我很小就开始学做饭(不是学烹饪),完全是为了自己的生存。跟我一样大小的,九、十岁时,家长双双被运动进了牛棚的,大致都是“黑帮的孩子早当家”,都能自“食”其力。后来,大一些了,也会找到一些没封面的菜谱,学着做菜。
那时,我就知道“高汤”就是肉类焯水的“汤”,也有高级的专门做的高汤。高汤简单说就是肉汤。
高汤是干嘛的呢?多半是做素食时添加鲜味的。不过,要焯水的肉,一般都是做回锅肉、东安肉、咕脑肉这类菜时,才需要操作的。所以,那时候只有餐馆才经常备有高汤。
湖北人武汉人煨了一辈子汤,直到这个网络时代出现,也不知道是谁不作不死,搞出了个煨汤的排骨也要焯水!
我想请问一下这些“作人”,排骨紧贴着的五花肉,做粉蒸肉你也焯水吗?五花肉的血水脏吗?还有贴着排骨最近的梅条肉,又红又嫩,它的血水脏吗?你炒肉前也要焯水吗?我真的想用那最难听的丑话骂人!那些狗屁不通的人,这要焯水,那要焯水,营养焯掉了,鲜味焯没了,你教的哪门子手艺呢?
至少几十年前,我看到老广做鳝鱼,只是活的洗干净,杀了到下锅,是不再见水的,他们说这样才能保持原味。我吃过,很香且嫩滑。
我们还是老老实实回归烹饪的传统吧,少搞些不伦不类的操作流程祸害人了!
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