久违的【班班食评】：东方景宴
很美的春日！东方景宴感觉在餐厅周热度能排上top10，前几天看永远订满，昨天下午突然刷出来两个中午空位，立刻预定并盛邀大学姐以满足双人起订的要求[哼]作为米一这个价格还是挺划来滴
餐厅位置在思南公馆的一栋小楼，外设一个小的花园，餐厅周所有客人都在户外，确实是很能享受春天的好地方，事实证明中午的阳光也不太刺眼，服务生们对自家的院子熟悉程度也值得赞赏…
餐厅周的菜单挺有诚意 辉师傅乳鸽 红烧花胶 都有呈现 整体来看吃下来的感觉是很“均衡”：均衡的意思是吃前和吃后人的状态并不会有变化 让人觉得舒服 就像一杯水一样 煮热之后水位并不会上升下降 当然这或许是占了菜系的便宜 想把江湖菜之流做的舒服并不容易…
一道一道菜看 开场的凤梨甜度惊人 咬来无渣 会让人有去问是哪买的的冲动…仔细一想这是不是新荣记带起来的餐前水果内卷之潮流[挤眼]
前菜的四小只给人印象最深的是卤水猪手和鹅肝 虽说猪手冠名“沙姜”但沙姜味并不明显 倒是葱油占了上风 葱油里有一些淡淡的焦香洋葱味 压成方块又脆又弹 喜欢喜欢！大学姐直言鹅肝类似吴山贡鹅的调味 感觉可以理解 但是这块鹅肝在脂肪上明显很克制 作为前菜的话刚刚好（倒是吴山贡鹅和潮州卤鹅的关系可以深究…
随后上了我最期待的乳鸽 确实好吃！像一只鸽汤小笼包 横向对比下比一年前在喜粤8号吃到的更好 那只的鸽汤略有点鸽子的腥气 今天这只则全无 让人相信这支年龄更小 泛到嘴里只有鲜和甜…缺点倒是腌的不够深 整体口味淡淡的 是想突出甜感么？
接着是一道益母草干贝老鸭汤 印象不深 但是喝完会有若影若现的胶质 挺有趣
四道主菜其实各有各的记忆点 肉饼蒸米鱼用了味淋 挺新奇的搭配但是sauce的水感有点重 肉饼加了马蹄和橄榄菜 很经典的搭配 米鱼蒸起来有一种“更肥的带鱼”之感 整体肉质会比较丰腴 但是再咸一点会更好（。。
红烧花胶虽说要热了吃 但是这顿饭有一个比较大的问题是每次餐盘的温度不一样 虽说热餐盘是贵餐厅的基本要求但是热的层次不齐的餐盘就像考试里门门都及格但偏科厉害的小孩 很遗憾这道花胶的盘子非常温 不到两分钟彻底凉了…
雪花牛肉发挥得挺稳重 只是萝卜端上来有股生气冒了出来 要是再多炖个五分钟会更好
春菜煮的相当好！油渣和乳化的奶汁把春菜的苦衬的特别出彩 很鲜 喜欢
后来上了一份猪手粿条 汤极鲜 猪手片片 把腥臊味处理的不错 我连汤全喝光
甜品是25年陈皮红豆沙 沙筛得挺细 喝完不会拉嗓子 陈皮的气味会比较尖锐 倒是和浑厚的豆沙有了一个对比
最后要特别表扬一下餐厅周特别送的这壶凤凰单丛 入口能有桂花味泛上来 不过貌似桂花香是店里的一个主题？店内的香氛全是金桂的香气 是想用这种方法暗暗地展示餐厅的潮菜主题么？买帐了…
很美的春日！东方景宴感觉在餐厅周热度能排上top10，前几天看永远订满，昨天下午突然刷出来两个中午空位，立刻预定并盛邀大学姐以满足双人起订的要求[哼]作为米一这个价格还是挺划来滴
餐厅位置在思南公馆的一栋小楼，外设一个小的花园，餐厅周所有客人都在户外，确实是很能享受春天的好地方，事实证明中午的阳光也不太刺眼，服务生们对自家的院子熟悉程度也值得赞赏…
餐厅周的菜单挺有诚意 辉师傅乳鸽 红烧花胶 都有呈现 整体来看吃下来的感觉是很“均衡”：均衡的意思是吃前和吃后人的状态并不会有变化 让人觉得舒服 就像一杯水一样 煮热之后水位并不会上升下降 当然这或许是占了菜系的便宜 想把江湖菜之流做的舒服并不容易…
一道一道菜看 开场的凤梨甜度惊人 咬来无渣 会让人有去问是哪买的的冲动…仔细一想这是不是新荣记带起来的餐前水果内卷之潮流[挤眼]
前菜的四小只给人印象最深的是卤水猪手和鹅肝 虽说猪手冠名“沙姜”但沙姜味并不明显 倒是葱油占了上风 葱油里有一些淡淡的焦香洋葱味 压成方块又脆又弹 喜欢喜欢！大学姐直言鹅肝类似吴山贡鹅的调味 感觉可以理解 但是这块鹅肝在脂肪上明显很克制 作为前菜的话刚刚好（倒是吴山贡鹅和潮州卤鹅的关系可以深究…
随后上了我最期待的乳鸽 确实好吃！像一只鸽汤小笼包 横向对比下比一年前在喜粤8号吃到的更好 那只的鸽汤略有点鸽子的腥气 今天这只则全无 让人相信这支年龄更小 泛到嘴里只有鲜和甜…缺点倒是腌的不够深 整体口味淡淡的 是想突出甜感么？
接着是一道益母草干贝老鸭汤 印象不深 但是喝完会有若影若现的胶质 挺有趣
四道主菜其实各有各的记忆点 肉饼蒸米鱼用了味淋 挺新奇的搭配但是sauce的水感有点重 肉饼加了马蹄和橄榄菜 很经典的搭配 米鱼蒸起来有一种“更肥的带鱼”之感 整体肉质会比较丰腴 但是再咸一点会更好（。。
红烧花胶虽说要热了吃 但是这顿饭有一个比较大的问题是每次餐盘的温度不一样 虽说热餐盘是贵餐厅的基本要求但是热的层次不齐的餐盘就像考试里门门都及格但偏科厉害的小孩 很遗憾这道花胶的盘子非常温 不到两分钟彻底凉了…
雪花牛肉发挥得挺稳重 只是萝卜端上来有股生气冒了出来 要是再多炖个五分钟会更好
春菜煮的相当好！油渣和乳化的奶汁把春菜的苦衬的特别出彩 很鲜 喜欢
后来上了一份猪手粿条 汤极鲜 猪手片片 把腥臊味处理的不错 我连汤全喝光
甜品是25年陈皮红豆沙 沙筛得挺细 喝完不会拉嗓子 陈皮的气味会比较尖锐 倒是和浑厚的豆沙有了一个对比
最后要特别表扬一下餐厅周特别送的这壶凤凰单丛 入口能有桂花味泛上来 不过貌似桂花香是店里的一个主题？店内的香氛全是金桂的香气 是想用这种方法暗暗地展示餐厅的潮菜主题么？买帐了…
股东：
我想请你讲一下卡夫公司的经济特征，你为什么觉得这是一个好的生意。
巴菲特：
我想说的是，大多数大型食品公司都是好企业，因为他们在有形资产上获得了很好的回报。
我不想深入讨持仓公司的细节，但如果你在这个国家拥有重要的产品品牌，不管这品牌是箭牌、可口可乐、喜诗糖果还是卡夫，你都将有很好的资产回报率。
取代这些产品并不容易，你知道，可口可乐今年将在全球销售15.8亿盎司的产品。
事实上，在全球每个人的脑海里都有关于可口可乐的印象，从1886年开始，它就被认为是一种幸福和有价值的提神食品。
在我看来，要人们重新接受这样一个产品，这几乎是不可能的，很明显，它在很大程度上满足了全球各地人们的需求。
你们想想吧，想把RC可乐植入各地人们的脑海中有多困难，RC可乐已经尝试了很长很长时间，它很难成功，那是非常非常困难的。
品牌就是承诺，拿起可口可乐，人们会清楚它会给你带来什么，这是一种承诺。
但我永远不能完全理解这个承诺是什么。
多年来有数百种可乐问世，但最终，谁会去买一些比可口可乐少一美分或两美分的替代可乐呢？类似的情况也在喜诗糖果身上发生。
因此，当产品在其领域处于领先地位时，我们对它们感觉就会很好。
所以我们具体买哪一种可能取决于我们对价格的感觉，我们对价格、管理和其他一些因素的看法肯定会有所不同。
但如果你买的是好产品的品牌，而且你没有花太多钱，你可能会取得不错的结果。
另一方面，你不太可能会变得超级富有，因为我刚刚列出的这些因素都是大家都很熟悉的。
节选·2008年伯克希尔股东大会
我想请你讲一下卡夫公司的经济特征，你为什么觉得这是一个好的生意。
巴菲特：
我想说的是，大多数大型食品公司都是好企业，因为他们在有形资产上获得了很好的回报。
我不想深入讨持仓公司的细节，但如果你在这个国家拥有重要的产品品牌，不管这品牌是箭牌、可口可乐、喜诗糖果还是卡夫，你都将有很好的资产回报率。
取代这些产品并不容易，你知道，可口可乐今年将在全球销售15.8亿盎司的产品。
事实上，在全球每个人的脑海里都有关于可口可乐的印象，从1886年开始，它就被认为是一种幸福和有价值的提神食品。
在我看来，要人们重新接受这样一个产品，这几乎是不可能的，很明显，它在很大程度上满足了全球各地人们的需求。
你们想想吧，想把RC可乐植入各地人们的脑海中有多困难，RC可乐已经尝试了很长很长时间，它很难成功，那是非常非常困难的。
品牌就是承诺，拿起可口可乐，人们会清楚它会给你带来什么，这是一种承诺。
但我永远不能完全理解这个承诺是什么。
多年来有数百种可乐问世，但最终，谁会去买一些比可口可乐少一美分或两美分的替代可乐呢？类似的情况也在喜诗糖果身上发生。
因此，当产品在其领域处于领先地位时，我们对它们感觉就会很好。
所以我们具体买哪一种可能取决于我们对价格的感觉，我们对价格、管理和其他一些因素的看法肯定会有所不同。
但如果你买的是好产品的品牌，而且你没有花太多钱，你可能会取得不错的结果。
另一方面，你不太可能会变得超级富有，因为我刚刚列出的这些因素都是大家都很熟悉的。
节选·2008年伯克希尔股东大会
屁大点事，你能纠结、伤心、痛苦一个月，甚至记恨一辈子，这种人永远没出息， 心里容不下事。
一个情绪随随便便起伏， 无规律波动的人， 我们就称之为人的兽性吧， 也就是说你这个人是动物思维，还没有进入人的状态。可悲的是，这样的人，不少，你身边就可以发现。
佛教里面讲， 人要受轮回之苦。 其实很多人每天都在受轮回之苦，时时刻刻在受轮回之苦，并不是下辈子才受苦： 刚刚还开心笑呵呵， 听到一个信息， 瞬间就惊慌失措； 昨天还愁眉苦脸， 今天就愁云消散； 上周还伤心难过， 这周就幸福满满； 上个月还怨气冲天， 这个月就忘 得一干二净； 去年还生不如死， 今年就生活潇洒。
如何避开 “ 喜、 怒、 忧、 思、 悲、 恐、 惊、 爱、 恨、 怨 ” 的轮回之苦， 活在喜、 爱、 平和、 勇气、 淡定的极乐中？
平稳呼吸， 清净身心， 让自己内心安静下来。 觉察一切念头、 想法、 感受的产生， 一旦觉察其升起， 立即清理杂念、 恶念、 邪念、 负面的念、 消极的念、 不好的念， 清理、 清理、 清理。
活在当下， 认清无论悲喜苦痛， 站在几年、 几十年的时间长度看， 都是突如其来、 转瞬即逝， 所以无关紧要啊。 不要执着于过去， 过去的， 已经过去了
一个情绪随随便便起伏， 无规律波动的人， 我们就称之为人的兽性吧， 也就是说你这个人是动物思维，还没有进入人的状态。可悲的是，这样的人，不少，你身边就可以发现。
佛教里面讲， 人要受轮回之苦。 其实很多人每天都在受轮回之苦，时时刻刻在受轮回之苦，并不是下辈子才受苦： 刚刚还开心笑呵呵， 听到一个信息， 瞬间就惊慌失措； 昨天还愁眉苦脸， 今天就愁云消散； 上周还伤心难过， 这周就幸福满满； 上个月还怨气冲天， 这个月就忘 得一干二净； 去年还生不如死， 今年就生活潇洒。
如何避开 “ 喜、 怒、 忧、 思、 悲、 恐、 惊、 爱、 恨、 怨 ” 的轮回之苦， 活在喜、 爱、 平和、 勇气、 淡定的极乐中？
平稳呼吸， 清净身心， 让自己内心安静下来。 觉察一切念头、 想法、 感受的产生， 一旦觉察其升起， 立即清理杂念、 恶念、 邪念、 负面的念、 消极的念、 不好的念， 清理、 清理、 清理。
活在当下， 认清无论悲喜苦痛， 站在几年、 几十年的时间长度看， 都是突如其来、 转瞬即逝， 所以无关紧要啊。 不要执着于过去， 过去的， 已经过去了
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