一个贫困县的夜经济学
2020-05-19 10:43:15 来源: 科技日报 作者: 刘昊
“大化瑶族自治县脱贫攻坚的一些做法显得‘不务正业’，太过‘另类’。”这样的声音曾经在大化党员干部耳边萦绕。
大化县共有20000多座山峰3300多个山弄，自然条件恶劣，基础设施薄弱、经济发展滞后，是广西4个极度贫困县之一。
曾经，河池市巴马瑶族自治县、南宁市马山县边缘部分划归大化县的群众纷纷要求返回原籍。
但是，2019年10月，大化荣获广西“十大最美县域”称号。全县接待国内外游客人数达277.59 万人次，同比增长 33.31%；旅游总消费 34.91 亿元，同比增长35.92 %。
探访发现，大化县有一门独特的夜经济学。
创地标玩美食 扶贫产品成“香勃勃”
时间回到2016年，在启动大石山区开展基础设施建设大会战的同时，大化县走上创“地标”的征程。
在数次调研及邀请自治区和国家农业部门畜牧专家深入考证的基础上，大化生态优良、空气清新的大石山区掀起七百弄鸡产业扶贫热潮。同年底，七百弄鸡被授予“国家农产品地理标志认证产品”。
但是，春节来临之际，一场突如其来的禽流感，使数十万羽正适出栏的七百弄鸡遭遇滞销。
“这是作秀的后果。”有人冷嘲热讽。
“世界上从来没有一帆风顺的事业！”在号召全县开展消费扶贫之后，大化县坚定不移推动七百弄鸡产业壮大发展。如今已经建成七百弄鸡扶贫养殖场148个，带动或参与的贫困户2900多户。
七百弄鸡为何如此涅槃？关键在坚持品质至上、健康安全。大化县构建了严格的质量安全监管体系，在高峰丛深洼地以生态放养的方式养殖的七百弄鸡，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，因而通过“国家农产品地理标志认证”，并于2018年获得首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉，2019年入选第二批广西农业品牌目录。
品质至上使大化七百弄山羊、白玉薯接着通过“地标”认证。全县共创出“三品一标”农产品已达20多个，并拿到中国绿色食材基地县美誉，使农产品产生品牌效应。
同时，大化县提出“美食驱动”战略，并成立了独一无二的美食办。
“人家轰轰烈烈搞脱贫攻坚，你们搞什么美食……”质疑与异议者众。
但是，大化创意厨艺大比拼系列活动每年照常轮番举行。饭店之间、乡镇之间、村与村之间“比吃”；甚至举办全国民族特色美食大联展；坚持参加每年举行的广西民族地方特色美食大赛和全国烹饪技能竞赛，展示地方生态食材烹饪的长寿特色美食魅力，且每年努力捧回数十个奖项。
“实际上，一切为了扶贫。”县委书记杨龙文说，“我们将白玉薯、七百弄鸡、山羊等绿色食材，创意打造美食菜品和美食宴席，就是为了消费扶贫。”
在第十五届中国食品安全年会上，杨龙文被年会组委会评为“食品安全守望者”，县里美食驱动的做法被授予“食品安全管理创新案例”。
如今，大化已经成为“中国长寿特色美食之乡”、“中国康养美食之乡”，美食名气不断攀升。“壮瑶大席”还荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。全县餐饮市场主体从2015年的760家发展到1691家，从业人员达4239人，注册资本2.56亿元。尽管疫情影响，今年1-4月大化餐饮市场主体还是增加了141家。康养美食撬动的餐饮市场壮大了，旅游消费升温了，生态食材销售也顺畅了。今年以来，全县肉牛出栏7070头、肉羊出栏60220只、生猪出栏77033头、七百弄鸡销售50余万羽……
抓项目造夜市 夜经济风生水起
2018年10月，是大化瑶族自治县成立30周年。
但在2017年，该县早以达吽小镇为县庆重点项目，以美食为媒，将古江易地扶贫搬迁安置点建设与新型城镇化建设、旅游业发展有机结合起来，建设小镇美食步行街、休闲酒吧街、风情购物街等功能街区，打造中国慢生活休闲体验区。
“移民区里建美食小镇，太商业化了……”批评的声音震响耳鼓。
小镇能否富有成效地发展，考验着当地党委政府的执政能力。
大化以良好的招商环境、迷人的康养美食，吸引100多家特色美食名店入驻小镇经营。某酒吧主人蓝梅透露：“夜市常常客人爆满，平均每晚营业额7万余元。”
小镇成了不夜城，改变了大化夜间“无聊”“无趣”“无味”的现状，壮大了康养美食产业，撬动生态食材产业、县域旅游业发展，解决搬迁群众就业问题，小镇的发展充满着活力。2019年，达吽小镇中国慢生活休闲体验区创建工作通过专家验收；古江安置点还被评为AAAA级景区，成为河池市最富创意、游客最多、人气最旺、就业最方便的安置点。百马乡永靖村六七屯搬迁到小镇村民李桂成一家，楼上住人楼下开店，月收入5000元左右，日子过得越来越红火。
同时，搞亮化、做廊桥、建公园、筑场馆、铸雕塑、造酒店……
最引人注目的是位于大化县城中心的水岸廊桥景区。包括位于红水河游客服务中心的寓意“生命之源”及大化因水而生的以水滴和彩蛋嵌套而成的“水滴”雕塑，夜晚闪耀着变幻莫测而富有创意的光芒，被称为“水之韵”景点；还有河两岸风雨长廊以及“布努阁”“和顺阁”“初心阁”等组成的“水之养”景点，集美食、美景、观光于一体，日显民族风貌，夜彰流光溢彩、夜游风情；折射“水之奇”的以奇石文化和美食文化为主题的已被评为国家AAAA景区的奇美水城景点……独特而富有诗意，别致而爽心悦目。
这引来了街谈巷议，以为做形象工程，不务正业。
如今，每天华灯初上,大化县城处处灯火辉煌、流光溢彩，展示红水河上明珠的独特魅力，水岸廊桥景区每晚众人唱歌跳舞，欢闹异常。
生态水岸公园每天游人如织，碧水湾码头游船天天起航、抛锚。
另外，大化县创建“夜街”，并以国家3A级景区来打造。极具民族特色，贫困县里绝无仅有。
“夜街”以烧烤、小吃为主业，每晚通宵达旦，生意异常火爆。与达吽小镇一起，成为大化与周边县域老百姓的深夜食堂。
山水风光与民俗文化、夜市夜景与康养美食相得益彰，为市民和游客提供丰富多彩的精神文化新体验和夜生活，一跃成为夜生活新地标、旅游界“黑马”，“夜市”“夜食”等多业态夜经济风生水起。
据统计，今年以来，大化县接待国内外游客人数达44.60万人次，旅游总消费4.99亿元。
（文中图片均为韦哲摄）
大化县城夜景（图一）
游客品尝大化“壮瑶大席”（图二）
达吽小镇的夜晚（图三）
大化水岸廊桥景区一角（图四）
2020-05-19 10:43:15 来源: 科技日报 作者: 刘昊
“大化瑶族自治县脱贫攻坚的一些做法显得‘不务正业’，太过‘另类’。”这样的声音曾经在大化党员干部耳边萦绕。
大化县共有20000多座山峰3300多个山弄，自然条件恶劣，基础设施薄弱、经济发展滞后，是广西4个极度贫困县之一。
曾经，河池市巴马瑶族自治县、南宁市马山县边缘部分划归大化县的群众纷纷要求返回原籍。
但是，2019年10月，大化荣获广西“十大最美县域”称号。全县接待国内外游客人数达277.59 万人次，同比增长 33.31%；旅游总消费 34.91 亿元，同比增长35.92 %。
探访发现，大化县有一门独特的夜经济学。
创地标玩美食 扶贫产品成“香勃勃”
时间回到2016年，在启动大石山区开展基础设施建设大会战的同时，大化县走上创“地标”的征程。
在数次调研及邀请自治区和国家农业部门畜牧专家深入考证的基础上，大化生态优良、空气清新的大石山区掀起七百弄鸡产业扶贫热潮。同年底，七百弄鸡被授予“国家农产品地理标志认证产品”。
但是，春节来临之际，一场突如其来的禽流感，使数十万羽正适出栏的七百弄鸡遭遇滞销。
“这是作秀的后果。”有人冷嘲热讽。
“世界上从来没有一帆风顺的事业！”在号召全县开展消费扶贫之后，大化县坚定不移推动七百弄鸡产业壮大发展。如今已经建成七百弄鸡扶贫养殖场148个，带动或参与的贫困户2900多户。
七百弄鸡为何如此涅槃？关键在坚持品质至上、健康安全。大化县构建了严格的质量安全监管体系，在高峰丛深洼地以生态放养的方式养殖的七百弄鸡，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，因而通过“国家农产品地理标志认证”，并于2018年获得首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉，2019年入选第二批广西农业品牌目录。
品质至上使大化七百弄山羊、白玉薯接着通过“地标”认证。全县共创出“三品一标”农产品已达20多个，并拿到中国绿色食材基地县美誉，使农产品产生品牌效应。
同时，大化县提出“美食驱动”战略，并成立了独一无二的美食办。
“人家轰轰烈烈搞脱贫攻坚，你们搞什么美食……”质疑与异议者众。
但是，大化创意厨艺大比拼系列活动每年照常轮番举行。饭店之间、乡镇之间、村与村之间“比吃”；甚至举办全国民族特色美食大联展；坚持参加每年举行的广西民族地方特色美食大赛和全国烹饪技能竞赛，展示地方生态食材烹饪的长寿特色美食魅力，且每年努力捧回数十个奖项。
“实际上，一切为了扶贫。”县委书记杨龙文说，“我们将白玉薯、七百弄鸡、山羊等绿色食材，创意打造美食菜品和美食宴席，就是为了消费扶贫。”
在第十五届中国食品安全年会上，杨龙文被年会组委会评为“食品安全守望者”，县里美食驱动的做法被授予“食品安全管理创新案例”。
如今，大化已经成为“中国长寿特色美食之乡”、“中国康养美食之乡”，美食名气不断攀升。“壮瑶大席”还荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。全县餐饮市场主体从2015年的760家发展到1691家，从业人员达4239人，注册资本2.56亿元。尽管疫情影响，今年1-4月大化餐饮市场主体还是增加了141家。康养美食撬动的餐饮市场壮大了，旅游消费升温了，生态食材销售也顺畅了。今年以来，全县肉牛出栏7070头、肉羊出栏60220只、生猪出栏77033头、七百弄鸡销售50余万羽……
抓项目造夜市 夜经济风生水起
2018年10月，是大化瑶族自治县成立30周年。
但在2017年，该县早以达吽小镇为县庆重点项目，以美食为媒，将古江易地扶贫搬迁安置点建设与新型城镇化建设、旅游业发展有机结合起来，建设小镇美食步行街、休闲酒吧街、风情购物街等功能街区，打造中国慢生活休闲体验区。
“移民区里建美食小镇，太商业化了……”批评的声音震响耳鼓。
小镇能否富有成效地发展，考验着当地党委政府的执政能力。
大化以良好的招商环境、迷人的康养美食，吸引100多家特色美食名店入驻小镇经营。某酒吧主人蓝梅透露：“夜市常常客人爆满，平均每晚营业额7万余元。”
小镇成了不夜城，改变了大化夜间“无聊”“无趣”“无味”的现状，壮大了康养美食产业，撬动生态食材产业、县域旅游业发展，解决搬迁群众就业问题，小镇的发展充满着活力。2019年，达吽小镇中国慢生活休闲体验区创建工作通过专家验收；古江安置点还被评为AAAA级景区，成为河池市最富创意、游客最多、人气最旺、就业最方便的安置点。百马乡永靖村六七屯搬迁到小镇村民李桂成一家，楼上住人楼下开店，月收入5000元左右，日子过得越来越红火。
同时，搞亮化、做廊桥、建公园、筑场馆、铸雕塑、造酒店……
最引人注目的是位于大化县城中心的水岸廊桥景区。包括位于红水河游客服务中心的寓意“生命之源”及大化因水而生的以水滴和彩蛋嵌套而成的“水滴”雕塑，夜晚闪耀着变幻莫测而富有创意的光芒，被称为“水之韵”景点；还有河两岸风雨长廊以及“布努阁”“和顺阁”“初心阁”等组成的“水之养”景点，集美食、美景、观光于一体，日显民族风貌，夜彰流光溢彩、夜游风情；折射“水之奇”的以奇石文化和美食文化为主题的已被评为国家AAAA景区的奇美水城景点……独特而富有诗意，别致而爽心悦目。
这引来了街谈巷议，以为做形象工程，不务正业。
如今，每天华灯初上,大化县城处处灯火辉煌、流光溢彩，展示红水河上明珠的独特魅力，水岸廊桥景区每晚众人唱歌跳舞，欢闹异常。
生态水岸公园每天游人如织，碧水湾码头游船天天起航、抛锚。
另外，大化县创建“夜街”，并以国家3A级景区来打造。极具民族特色，贫困县里绝无仅有。
“夜街”以烧烤、小吃为主业，每晚通宵达旦，生意异常火爆。与达吽小镇一起，成为大化与周边县域老百姓的深夜食堂。
山水风光与民俗文化、夜市夜景与康养美食相得益彰，为市民和游客提供丰富多彩的精神文化新体验和夜生活，一跃成为夜生活新地标、旅游界“黑马”，“夜市”“夜食”等多业态夜经济风生水起。
据统计，今年以来，大化县接待国内外游客人数达44.60万人次，旅游总消费4.99亿元。
（文中图片均为韦哲摄）
大化县城夜景（图一）
游客品尝大化“壮瑶大席”（图二）
达吽小镇的夜晚（图三）
大化水岸廊桥景区一角（图四）
#廊坊身边事# 【 廊坊安次区公路上，一老人拿刀剁红薯原来这么回事！】#廊坊微新闻##廊坊[超话]#
2020年2月27日，下午一位安次区码头镇甄庄村的网友爆料：他们村子东口园区大公路上一位老人在路边用刀剁红薯（燕薯）。
据老人说：他家里养了点羊。这些红薯都是别人给的，因为这场疫情很多批发商根本不来农村收购红薯，所以很多种红薯的只能在微信朋友圈和群里靠自己一点点卖，还要给人家把红薯送到村口。由于卖红薯的多，价格越来越低，一些种红薯的农民也不认头赔钱卖。就这么留着，结果烂在红薯窖里了。
老人说：这不人家知道我自己养羊，就给我了，我拿着切成片，晾干留着喂羊！老人一边切片晾晒，身边挑拣出一些好的留着自己吃。
在此小编想说：安次区的父老乡亲，如果你身边有卖红薯的，你能买一些就买一些，反正吃什么也是吃！也希望广大种红薯的农民朋友们，价格差不多你卖了吧，能换成钱是钱，像这样不认头卖，烂在窖里一年的辛苦不白搭了吗？#廊坊生活#
2020年2月27日，下午一位安次区码头镇甄庄村的网友爆料：他们村子东口园区大公路上一位老人在路边用刀剁红薯（燕薯）。
据老人说：他家里养了点羊。这些红薯都是别人给的，因为这场疫情很多批发商根本不来农村收购红薯，所以很多种红薯的只能在微信朋友圈和群里靠自己一点点卖，还要给人家把红薯送到村口。由于卖红薯的多，价格越来越低，一些种红薯的农民也不认头赔钱卖。就这么留着，结果烂在红薯窖里了。
老人说：这不人家知道我自己养羊，就给我了，我拿着切成片，晾干留着喂羊！老人一边切片晾晒，身边挑拣出一些好的留着自己吃。
在此小编想说：安次区的父老乡亲，如果你身边有卖红薯的，你能买一些就买一些，反正吃什么也是吃！也希望广大种红薯的农民朋友们，价格差不多你卖了吧，能换成钱是钱，像这样不认头卖，烂在窖里一年的辛苦不白搭了吗？#廊坊生活#
#大连美食生活[超话]##不可辜负的美食##大连美食##带着微博去旅行#
【777LOFT海景餐吧】
港浦路翰德游艇码头
刮着大风的天，把天空吹的特蓝，提前预约了时间，门前有充足的停车位，低温的天气，跑到海边吹吹风，也是件惬意的事
三层白色小楼，可以远眺大海，一二层屋内用餐，二楼有少量户外，三楼一层平台，很适合夏天，聊天，BBQ~
淡季，人少，许多游客路过拍拍照打卡，周末中午，一两桌坐在二楼用餐，二楼的视野相对来说还是弱化了些，靠近窗边的位置着实拍不出任何美感，被栅栏窗户的遮挡，倒显的略微憋闷感
巨人牛肉汉堡/ 77元
一份汉堡，两人吃的量，粗薯炸的有些过，绵软感太过，先的口感逊色些，汉堡的菠萝不新鲜，罐头式的不可避免，牛肉肉质倒是可以的，口味调配点个赞
秘制鸡翅/ 47元
微辣口，外层够酥脆，咸淡把控刚好，外层白芝麻提香，大概秘制是酱料多提了辣的味道
缤纷牛油果沙拉 番茄肉酱意面
沙拉搭配百香果酱，平盘，比较适合拍照，但食用起来着实有点不方便
意面盘边有缺口，大概没有太注意到问题，罗勒叶随意洒在盘子上，拍照倒是蛮适合的
用餐结束，到三层平台拍了两张照片，蓝色大海，风大，吹出了天空的湛蓝，还有一对点了餐，坐在三层的平台上用餐拍照，在美照面前，吃，倒显得不重要了[喵喵]... https://t.cn/E6bc63M
【777LOFT海景餐吧】
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刮着大风的天，把天空吹的特蓝，提前预约了时间，门前有充足的停车位，低温的天气，跑到海边吹吹风，也是件惬意的事
三层白色小楼，可以远眺大海，一二层屋内用餐，二楼有少量户外，三楼一层平台，很适合夏天，聊天，BBQ~
淡季，人少，许多游客路过拍拍照打卡，周末中午，一两桌坐在二楼用餐，二楼的视野相对来说还是弱化了些，靠近窗边的位置着实拍不出任何美感，被栅栏窗户的遮挡，倒显的略微憋闷感
巨人牛肉汉堡/ 77元
一份汉堡，两人吃的量，粗薯炸的有些过，绵软感太过，先的口感逊色些，汉堡的菠萝不新鲜，罐头式的不可避免，牛肉肉质倒是可以的，口味调配点个赞
秘制鸡翅/ 47元
微辣口，外层够酥脆，咸淡把控刚好，外层白芝麻提香，大概秘制是酱料多提了辣的味道
缤纷牛油果沙拉 番茄肉酱意面
沙拉搭配百香果酱，平盘，比较适合拍照，但食用起来着实有点不方便
意面盘边有缺口，大概没有太注意到问题，罗勒叶随意洒在盘子上，拍照倒是蛮适合的
用餐结束，到三层平台拍了两张照片，蓝色大海，风大，吹出了天空的湛蓝，还有一对点了餐，坐在三层的平台上用餐拍照，在美照面前，吃，倒显得不重要了[喵喵]... https://t.cn/E6bc63M
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