【马德里开始拆除建筑房顶上的石棉】近日，马德里Orcasitas地区正式开展建筑中石棉的清理工作。在五六十年代，该地区有很多穷人的棚屋，在八十年代，这些穷人陆续搬去了楼房内。而石棉就这样在居住区潜伏了下来。Orcasitas居民协会成员López Rey表示：“我们在这里生活了许多年都没有注意到我们头顶的危险”。石棉是一种潜在致癌物，这也导致Usera地区女性乳腺癌的发病率比正常水平高出四倍。#马德里# #石棉# #致癌物#
【馥郁又精致 把“莞荔”微盆景搬回家】六月至，啖荔枝。又到莞荔飘香季。大家都见惯果园里大大棵、抓地生长的荔枝树，而小小的、能搬进家里的微型荔枝盆栽，你又见过吗？
在大朗，姿态各异的微型荔枝盆栽摆放在“荔枝迷”邝耀祥家的庭园中，或皮色青绿，或红里透紫的荔枝，三五成团地挂在荔枝盆栽的枝头上。
这些“清奇”的微型荔枝盆栽是邝耀祥的匠心之作。大朗镇水平村土生土长的“七零后”邝耀祥，从小就对荔枝种植充满浓厚的兴趣。“从十一二岁开始，我就喜欢上种荔枝。十四五岁的时候，我就学会嫁接荔枝了。当时许多村里的荔农也会来向我‘讨学问’。”当被问及何时开始与荔枝结缘，邝耀祥很自豪。
凭借着对荔枝种植的一腔热爱，邝耀祥悉心钻研荔枝种植和嫁接技术。历经不断的尝试和努力，他不但培育出能保证一定结果率的微型荔枝盆栽，还选育出荔枝新品种——“莞香红”，并通过巧妙的绿色防控技术，把自家30亩荔枝果园打理得有声有色。
[威武]尝试新突破 “雕琢”荔枝微盆景
七年前，邝耀祥发现市面上仅有少量较大型的盆栽荔枝，微型的盆栽荔枝几乎没有。他认为，荔枝不仅好吃，其实还有很大的观赏价值。市面上较大的盆栽由于体积太大，不适宜搬进家里，于是，他便有了培育观赏性盆栽荔枝的想法。
大胆的设想是第一步。在仔细研究后，邝耀祥发现稳定的结果率是盆栽荔枝种植的关键难题，盆栽越小，结果越难。他曾尝试将糯米糍、桂味、妃子笑、三月红等品种用于微型盆栽上，但基本无法结果。
巧合的是，他选育出的“莞香红”却能适应小型盆栽的种植环境，加上自身研发的“独门”栽培技术，由他选育管理的“莞香红”微型盆栽不但能保持一定结果率，而且生机勃勃，枝干健壮伸展，果实圆润饱满，让人赏心悦目。
邝耀祥表示，近年从他处购买荔枝微型盆栽的消费群体多为熟客，购买的目的或出于体验荔枝盆栽打理的乐趣，或作为精美盆景赠予他人 。“‘莞荔’红红火火，有吉利之意。无论是自家摆放欣赏，还是作为一份心意赠予他人，都是很合适的。”
[给力]钻研二十载 育出馥郁“莞香红”
“莞香红”是邝耀祥花了20年时间培育的荔枝品种，目前正处于品种审定的阶段。
“20年前我就想选育一个新荔枝品种，也一直朝着这个方向努力。”邝耀祥介绍，因为对荔枝种植很感兴趣，他从小便热衷于研究荔枝种植，长大后更是通过自学获得了一定的荔枝种植理论知识。在萌生选育荔枝新品种的想法后，他不断尝试进行荔枝品种杂交、选育、嫁接……功夫不负有心人，如此苦心孤诣钻研了20年，邝耀祥终于选育出荔枝新品种，并命名为“莞香红”。
“莞香红”，荔如其名，具有浓郁而独特的香气，成熟的果实色泽虽红，却与其它品种的荔枝红不同，带有一种红里透紫的美感。它核小肉厚、汁多嫩滑与糯米糍不相伯仲，却又比糯米糍香气更浓郁，甜度也更高。在2019年全国优质荔枝擂台赛中，邝耀祥选送的“莞香红”在全国众多荔枝品种中脱颖而出，获得了银奖。
走到一棵为方便客人采摘而经过矮化的“莞香红”荔枝树旁，邝耀祥指着嫩红色的果实介绍：“这就是五六成熟的‘莞香红’，这个时期的颜色与糯米糍等品种没什么不同。但随着果品不断成熟，它的颜色会逐渐变深紫，果香味也会不断变化。许多品尝过的客人都认为七八成熟的时候风味最佳，不但不酸还有浓郁的果香味。正常年份价格在30元/斤左右，每年上市后都供不应求。”
除了色香味俱佳，“莞香红”还具有稳产、耐寒、不易裂果等优点。去年荔枝小年，邝耀祥果园里的糯米糍、桂味等荔枝坐果率只有一成，而“莞香红”坐果却有四成。今年，邝耀祥果园里改种“莞香红”面积达90%，另外还种有少量桂味、糯米糍等。
目前，邝耀祥果园里的部分荔枝已成熟上市，预计10天后将进入大旺期。其中“莞香红”上市期可持续到7月上旬。
[微风]顺应新理念 绿色防控有妙招
具有多年荔枝种植经验的邝耀祥，在果园绿色管理方面也自有一套完善的方法。首先在防治荔枝蝽上，他采取“集中诱杀”的方式，而这个诱集工具却有点特殊，不是什么化学物理装置，而是“纯天然”的早熟品种荔枝树。
原来，邝耀祥利用妃子笑早熟的特性，通过在一定范围内种植妃子笑，以吸引蒂蛀虫进行集中防治，有效减少农药使用的同时，又保证了客人的采摘食用安全。
除此之外，在邝耀祥的果园里，小小的草丛遍处可见。区别于“杂草丛生”，这些草丛分布得很有规律。邝耀祥介绍，这并不是疏于管理，恰恰相反，这是他进行精细管理的一种方式。因为适当的留草会在果园中形成一个良性的生态环境，这样有利于一些害虫天敌的繁殖，也能有效减少果园里发生虫害的几率。同时，留草还有助于土壤的保水保肥保温，有利于果树的生长。
[太阳]天公虽不作美 但不影响市民荔枝“自由”
由于今年“龙舟水”期间降水频繁，一些果农反映，糯米糍、桂味等荔枝品种的裂果现象较为严重。与之形成鲜明对比的是，仙进奉、冰荔、岭丰糯等名优品种几乎没有裂果出现。
市农技办提醒广大荔农，因我市连续多日遭遇多雨天气，请果场主抓紧落实霜疫病、炭疽病等病害防治工作。另外，今年我市部分果园的糯米糍果树座花较晚，如现阶段还未进入生理落果期的，建议采取环割措施管理。糯米糍果树如裂果严重，建议人工摘除裂果，防止病害发生。
虽然天公不作美，但市民今年的荔枝“自由”仍可实现。市荔枝协会会长赵吉庆透露，今年的荔枝价格相比去年亲民了不少。日前，随着妃子笑、白糖罂荔枝“下架”，我市各荔枝产区的糯米糍、桂味等品种陆续成熟上市，价格很多都在12-20元/斤。部分果场休闲采摘价格在30元/人就可以入园任吃，采摘带走的价格比市场价更便宜一些。预计一个星期后我市将进入糯米糍、桂味等品种的大旺期。
原文：https://t.cn/A62kRCRy
在大朗，姿态各异的微型荔枝盆栽摆放在“荔枝迷”邝耀祥家的庭园中，或皮色青绿，或红里透紫的荔枝，三五成团地挂在荔枝盆栽的枝头上。
这些“清奇”的微型荔枝盆栽是邝耀祥的匠心之作。大朗镇水平村土生土长的“七零后”邝耀祥，从小就对荔枝种植充满浓厚的兴趣。“从十一二岁开始，我就喜欢上种荔枝。十四五岁的时候，我就学会嫁接荔枝了。当时许多村里的荔农也会来向我‘讨学问’。”当被问及何时开始与荔枝结缘，邝耀祥很自豪。
凭借着对荔枝种植的一腔热爱，邝耀祥悉心钻研荔枝种植和嫁接技术。历经不断的尝试和努力，他不但培育出能保证一定结果率的微型荔枝盆栽，还选育出荔枝新品种——“莞香红”，并通过巧妙的绿色防控技术，把自家30亩荔枝果园打理得有声有色。
[威武]尝试新突破 “雕琢”荔枝微盆景
七年前，邝耀祥发现市面上仅有少量较大型的盆栽荔枝，微型的盆栽荔枝几乎没有。他认为，荔枝不仅好吃，其实还有很大的观赏价值。市面上较大的盆栽由于体积太大，不适宜搬进家里，于是，他便有了培育观赏性盆栽荔枝的想法。
大胆的设想是第一步。在仔细研究后，邝耀祥发现稳定的结果率是盆栽荔枝种植的关键难题，盆栽越小，结果越难。他曾尝试将糯米糍、桂味、妃子笑、三月红等品种用于微型盆栽上，但基本无法结果。
巧合的是，他选育出的“莞香红”却能适应小型盆栽的种植环境，加上自身研发的“独门”栽培技术，由他选育管理的“莞香红”微型盆栽不但能保持一定结果率，而且生机勃勃，枝干健壮伸展，果实圆润饱满，让人赏心悦目。
邝耀祥表示，近年从他处购买荔枝微型盆栽的消费群体多为熟客，购买的目的或出于体验荔枝盆栽打理的乐趣，或作为精美盆景赠予他人 。“‘莞荔’红红火火，有吉利之意。无论是自家摆放欣赏，还是作为一份心意赠予他人，都是很合适的。”
[给力]钻研二十载 育出馥郁“莞香红”
“莞香红”是邝耀祥花了20年时间培育的荔枝品种，目前正处于品种审定的阶段。
“20年前我就想选育一个新荔枝品种，也一直朝着这个方向努力。”邝耀祥介绍，因为对荔枝种植很感兴趣，他从小便热衷于研究荔枝种植，长大后更是通过自学获得了一定的荔枝种植理论知识。在萌生选育荔枝新品种的想法后，他不断尝试进行荔枝品种杂交、选育、嫁接……功夫不负有心人，如此苦心孤诣钻研了20年，邝耀祥终于选育出荔枝新品种，并命名为“莞香红”。
“莞香红”，荔如其名，具有浓郁而独特的香气，成熟的果实色泽虽红，却与其它品种的荔枝红不同，带有一种红里透紫的美感。它核小肉厚、汁多嫩滑与糯米糍不相伯仲，却又比糯米糍香气更浓郁，甜度也更高。在2019年全国优质荔枝擂台赛中，邝耀祥选送的“莞香红”在全国众多荔枝品种中脱颖而出，获得了银奖。
走到一棵为方便客人采摘而经过矮化的“莞香红”荔枝树旁，邝耀祥指着嫩红色的果实介绍：“这就是五六成熟的‘莞香红’，这个时期的颜色与糯米糍等品种没什么不同。但随着果品不断成熟，它的颜色会逐渐变深紫，果香味也会不断变化。许多品尝过的客人都认为七八成熟的时候风味最佳，不但不酸还有浓郁的果香味。正常年份价格在30元/斤左右，每年上市后都供不应求。”
除了色香味俱佳，“莞香红”还具有稳产、耐寒、不易裂果等优点。去年荔枝小年，邝耀祥果园里的糯米糍、桂味等荔枝坐果率只有一成，而“莞香红”坐果却有四成。今年，邝耀祥果园里改种“莞香红”面积达90%，另外还种有少量桂味、糯米糍等。
目前，邝耀祥果园里的部分荔枝已成熟上市，预计10天后将进入大旺期。其中“莞香红”上市期可持续到7月上旬。
[微风]顺应新理念 绿色防控有妙招
具有多年荔枝种植经验的邝耀祥，在果园绿色管理方面也自有一套完善的方法。首先在防治荔枝蝽上，他采取“集中诱杀”的方式，而这个诱集工具却有点特殊，不是什么化学物理装置，而是“纯天然”的早熟品种荔枝树。
原来，邝耀祥利用妃子笑早熟的特性，通过在一定范围内种植妃子笑，以吸引蒂蛀虫进行集中防治，有效减少农药使用的同时，又保证了客人的采摘食用安全。
除此之外，在邝耀祥的果园里，小小的草丛遍处可见。区别于“杂草丛生”，这些草丛分布得很有规律。邝耀祥介绍，这并不是疏于管理，恰恰相反，这是他进行精细管理的一种方式。因为适当的留草会在果园中形成一个良性的生态环境，这样有利于一些害虫天敌的繁殖，也能有效减少果园里发生虫害的几率。同时，留草还有助于土壤的保水保肥保温，有利于果树的生长。
[太阳]天公虽不作美 但不影响市民荔枝“自由”
由于今年“龙舟水”期间降水频繁，一些果农反映，糯米糍、桂味等荔枝品种的裂果现象较为严重。与之形成鲜明对比的是，仙进奉、冰荔、岭丰糯等名优品种几乎没有裂果出现。
市农技办提醒广大荔农，因我市连续多日遭遇多雨天气，请果场主抓紧落实霜疫病、炭疽病等病害防治工作。另外，今年我市部分果园的糯米糍果树座花较晚，如现阶段还未进入生理落果期的，建议采取环割措施管理。糯米糍果树如裂果严重，建议人工摘除裂果，防止病害发生。
虽然天公不作美，但市民今年的荔枝“自由”仍可实现。市荔枝协会会长赵吉庆透露，今年的荔枝价格相比去年亲民了不少。日前，随着妃子笑、白糖罂荔枝“下架”，我市各荔枝产区的糯米糍、桂味等品种陆续成熟上市，价格很多都在12-20元/斤。部分果场休闲采摘价格在30元/人就可以入园任吃，采摘带走的价格比市场价更便宜一些。预计一个星期后我市将进入糯米糍、桂味等品种的大旺期。
原文：https://t.cn/A62kRCRy
#眉山新闻# 【从“一碟小菜” 到百亿产业】30多年前，成都举办糖酒会，东坡泡菜连会场都进不去；30多年后，东坡泡菜走上了北京奥运会、全国两会、党的十八大会议餐桌，并远销欧美、日韩等70多个国家和地区。
30多年磨一剑，东坡泡菜从“一碟小菜”蝶变成长为百亿产业。
A
磨砺
“一没工艺，二没规模，三没名气，别人根本瞧不上我们。”谈起东坡泡菜蝶变前的沉寂，东坡区农业农村局局长豆成杰感慨道，二十世纪八十年代初期，由于连最基础的包装漏气问题都没法解决，东坡泡菜被成都糖酒会拒之门外。
初生牛犊不怕虎。1985年，原眉山县党政代表团受邀参加北京市机械工业局组织的一个大型会议，带了20箱用玻璃瓶包装的泡菜去宣传。参会人员对东坡泡菜非常感兴趣、争抢一空，当时，北京市机械工业局就提出要买20吨泡菜。这是东坡泡菜第一次得到外界认可。
1986年，原眉山县苏轼饮料罐头食品厂改建为苏轼泡菜厂，注册商标“苏轼泡菜”，所生产的产品获得了巴蜀食品金奖、国家“绿色食品”认证，产品供不应求。
1993年至2006年，泡菜企业、加工作坊如雨后春笋般竞相亮相。到2006年，东坡区泡菜企业近50家，加工作坊不计其数，年蔬菜加工量30万吨，年销售收入近7亿元。
但是，这个时期的泡菜加工行业可谓“鱼龙混杂”。任何人都想粘一下泡菜加工的甜头，随便挖一个坑就开始盐渍蔬菜、加工泡菜，泡菜产业发展，面临着内忧和外患。
内忧——
泡菜专用蔬菜原料缺乏，基地建设滞后，泡菜原料仅靠家庭农户种植，收成“靠天”；
生产企业规模较小，作坊式生产占到三分之一以上；
生产工艺落后，机械化、自动化程度不高，生产效率低；
行业自律性较弱，产品“同质化”现象严重，企业之间无序竞争、互相杀价、内耗严重；
大部分企业研发能力较弱，新产品开发不足；
环保意识淡薄，环境污染较为严重；
企业之间交流较少，甚至互相封闭；
……
外患——
韩国、日本等泡菜已在国际市场中占据垄断地位。其中，韩国泡菜在青岛、威海、烟台等地建厂生产，并销往全国各大城市，“泡菜冰箱”“泡菜雪柜”也搬到了我国，抢占着传统的泡菜市场。
B
蝶变
士别三日当刮目相看。经过30多年的磨砺，东坡泡菜早已不是以前的“小菜一碟”。2018年，园区加工泡菜170万吨，年产值165亿元，占全国泡菜市场1/3的份额。
10月17日，中国泡菜城产业园的万亩绿色蔬菜基地内，田成方、路成网、沟相通、渠相连。“有泡菜产业支撑，我们的蔬菜不愁销。”产业园核心区种植大户巫志祥满脸笑容。
近5年，东坡区整合投入资金9.5亿元，建成高标准泡菜原料基地16万亩，其中万亩泡菜原料基地12个，辐射带动发展标准化蔬菜种植基地33.5万亩，建成国家级绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地18.4万亩。“不断完善的基础设施方便了日常生产管理和物资的运输，有效促进了泡菜原料生产集中化、规模化经营。”豆成杰说。
从泡菜原料基地出发，运输蔬菜的车辆半小时内便可到达园内的泡菜生产企业。在这里，新鲜脆嫩的蔬菜将按照流程和标准，经过数十道工艺和相关检测后端上餐桌。
科技是东坡泡菜“蝶变”的必要条件和支撑基础。“目前研究院已研发出泡菜微生物分离筛选、直投式功能菌应用、连续泡菜副产物综合利用、泡菜现代生产高效节水（减排）等新技术，运用新技术、新工艺开发的清酱泡菜、口口脆等泡菜新产品达100多个。”中国泡菜研究院执行院长张其圣介绍，这里聚集着全国琢磨泡菜发展的“最强大脑”。作为全国第一个泡菜研究院，该研究院已获得国家专利60项，15项研究成功落地转化为实际产品。园内企业也依托该院新建成联合实验室3个、中试示范线2条；成立泡菜专利联盟，荣获四川省科技进步一等奖1项，新增国家发明专利受理31项。
产业发展的落脚点在农民增收。“2018年园内农民人均可支配收入达24370元，比全区农民人均可支配收入高出33个百分点。”豆成杰介绍，通过“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”多方共赢的牢固利益联接机制，2.6万名农民在园内就近务工，实现工资性收入10亿元，扶持培育1100名农民成为新型农业经营主体带头人，培育农民专业合作社420个、家庭农场487个、专业大户1870户。
C
思考
先看一组数据。截至目前，中国泡菜城里已入驻的66家泡菜企业中，规模以上企业40家，中小企业占比仍近4成，泡菜食品产业集中度仅有41%。
“在大环境挑战下，小微企业难经考验。”市农业农村局一相关负责人表示，由于经济下行压力大，泡菜产业受影响，企业之间竞争白热化，利润空间减少，部分小微企业在竞争中破产。“有的企业过于依赖，自身‘造血’不够。”该负责人认为，部分企业对政府依赖性较大，在运作体系构建、争创品牌、科技创新等方面不够重视，品牌宣传和营销方式不够丰富，企业内部核心竞争力亟待增强。
“产品同质化、加工水平参差不齐、宣传不到位也是东坡泡菜产业再升级需要解决的问题。”一业内人士分析道，未来，东坡泡菜企业要继续在产品差异化发展上求突破，不断做强自身优势产业；鼓励企业针对不同区域饮食特点，开发不同口味产品；鼓励企业争创国家级企业、省级龙头企业、高新技术企业；鼓励技术创新、产品研发，申请专利和科技进步奖等。在宣传营销上，应该充分借助中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会等国家级团体力量，继续高水平、高标准办好中国食品安全年会和中国泡菜食品国际博览会；同时大力推进“互联网+”营销模式，以电商平台为重要抓手，开拓线上线下市场。
“尤其是在海外市场拓展上，要鼓励具备出口资质的泡菜龙头企业引进外贸人才，组建专业外贸团队，在重点海外市场设立营销网点、陈列馆、‘海外仓’以及与跨国企业、国内外贸易公司等建立国际市场合作关系。”该业内人士建议，继续加强国际展会交流，以“东坡泡菜”品牌整体形象为统揽，组团参加海外知名展会和国内知名外向型展会，提升品牌知名度；建立海外华人华侨资源网络，充分利用海外华侨资源优势，在当地发展一批“东坡泡菜”品牌代理商，带动泡菜产品消费。
30多年磨一剑，东坡泡菜从“一碟小菜”蝶变成长为百亿产业。
A
磨砺
“一没工艺，二没规模，三没名气，别人根本瞧不上我们。”谈起东坡泡菜蝶变前的沉寂，东坡区农业农村局局长豆成杰感慨道，二十世纪八十年代初期，由于连最基础的包装漏气问题都没法解决，东坡泡菜被成都糖酒会拒之门外。
初生牛犊不怕虎。1985年，原眉山县党政代表团受邀参加北京市机械工业局组织的一个大型会议，带了20箱用玻璃瓶包装的泡菜去宣传。参会人员对东坡泡菜非常感兴趣、争抢一空，当时，北京市机械工业局就提出要买20吨泡菜。这是东坡泡菜第一次得到外界认可。
1986年，原眉山县苏轼饮料罐头食品厂改建为苏轼泡菜厂，注册商标“苏轼泡菜”，所生产的产品获得了巴蜀食品金奖、国家“绿色食品”认证，产品供不应求。
1993年至2006年，泡菜企业、加工作坊如雨后春笋般竞相亮相。到2006年，东坡区泡菜企业近50家，加工作坊不计其数，年蔬菜加工量30万吨，年销售收入近7亿元。
但是，这个时期的泡菜加工行业可谓“鱼龙混杂”。任何人都想粘一下泡菜加工的甜头，随便挖一个坑就开始盐渍蔬菜、加工泡菜，泡菜产业发展，面临着内忧和外患。
内忧——
泡菜专用蔬菜原料缺乏，基地建设滞后，泡菜原料仅靠家庭农户种植，收成“靠天”；
生产企业规模较小，作坊式生产占到三分之一以上；
生产工艺落后，机械化、自动化程度不高，生产效率低；
行业自律性较弱，产品“同质化”现象严重，企业之间无序竞争、互相杀价、内耗严重；
大部分企业研发能力较弱，新产品开发不足；
环保意识淡薄，环境污染较为严重；
企业之间交流较少，甚至互相封闭；
……
外患——
韩国、日本等泡菜已在国际市场中占据垄断地位。其中，韩国泡菜在青岛、威海、烟台等地建厂生产，并销往全国各大城市，“泡菜冰箱”“泡菜雪柜”也搬到了我国，抢占着传统的泡菜市场。
B
蝶变
士别三日当刮目相看。经过30多年的磨砺，东坡泡菜早已不是以前的“小菜一碟”。2018年，园区加工泡菜170万吨，年产值165亿元，占全国泡菜市场1/3的份额。
10月17日，中国泡菜城产业园的万亩绿色蔬菜基地内，田成方、路成网、沟相通、渠相连。“有泡菜产业支撑，我们的蔬菜不愁销。”产业园核心区种植大户巫志祥满脸笑容。
近5年，东坡区整合投入资金9.5亿元，建成高标准泡菜原料基地16万亩，其中万亩泡菜原料基地12个，辐射带动发展标准化蔬菜种植基地33.5万亩，建成国家级绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地18.4万亩。“不断完善的基础设施方便了日常生产管理和物资的运输，有效促进了泡菜原料生产集中化、规模化经营。”豆成杰说。
从泡菜原料基地出发，运输蔬菜的车辆半小时内便可到达园内的泡菜生产企业。在这里，新鲜脆嫩的蔬菜将按照流程和标准，经过数十道工艺和相关检测后端上餐桌。
科技是东坡泡菜“蝶变”的必要条件和支撑基础。“目前研究院已研发出泡菜微生物分离筛选、直投式功能菌应用、连续泡菜副产物综合利用、泡菜现代生产高效节水（减排）等新技术，运用新技术、新工艺开发的清酱泡菜、口口脆等泡菜新产品达100多个。”中国泡菜研究院执行院长张其圣介绍，这里聚集着全国琢磨泡菜发展的“最强大脑”。作为全国第一个泡菜研究院，该研究院已获得国家专利60项，15项研究成功落地转化为实际产品。园内企业也依托该院新建成联合实验室3个、中试示范线2条；成立泡菜专利联盟，荣获四川省科技进步一等奖1项，新增国家发明专利受理31项。
产业发展的落脚点在农民增收。“2018年园内农民人均可支配收入达24370元，比全区农民人均可支配收入高出33个百分点。”豆成杰介绍，通过“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”多方共赢的牢固利益联接机制，2.6万名农民在园内就近务工，实现工资性收入10亿元，扶持培育1100名农民成为新型农业经营主体带头人，培育农民专业合作社420个、家庭农场487个、专业大户1870户。
C
思考
先看一组数据。截至目前，中国泡菜城里已入驻的66家泡菜企业中，规模以上企业40家，中小企业占比仍近4成，泡菜食品产业集中度仅有41%。
“在大环境挑战下，小微企业难经考验。”市农业农村局一相关负责人表示，由于经济下行压力大，泡菜产业受影响，企业之间竞争白热化，利润空间减少，部分小微企业在竞争中破产。“有的企业过于依赖，自身‘造血’不够。”该负责人认为，部分企业对政府依赖性较大，在运作体系构建、争创品牌、科技创新等方面不够重视，品牌宣传和营销方式不够丰富，企业内部核心竞争力亟待增强。
“产品同质化、加工水平参差不齐、宣传不到位也是东坡泡菜产业再升级需要解决的问题。”一业内人士分析道，未来，东坡泡菜企业要继续在产品差异化发展上求突破，不断做强自身优势产业；鼓励企业针对不同区域饮食特点，开发不同口味产品；鼓励企业争创国家级企业、省级龙头企业、高新技术企业；鼓励技术创新、产品研发，申请专利和科技进步奖等。在宣传营销上，应该充分借助中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会等国家级团体力量，继续高水平、高标准办好中国食品安全年会和中国泡菜食品国际博览会；同时大力推进“互联网+”营销模式，以电商平台为重要抓手，开拓线上线下市场。
“尤其是在海外市场拓展上，要鼓励具备出口资质的泡菜龙头企业引进外贸人才，组建专业外贸团队，在重点海外市场设立营销网点、陈列馆、‘海外仓’以及与跨国企业、国内外贸易公司等建立国际市场合作关系。”该业内人士建议，继续加强国际展会交流，以“东坡泡菜”品牌整体形象为统揽，组团参加海外知名展会和国内知名外向型展会，提升品牌知名度；建立海外华人华侨资源网络，充分利用海外华侨资源优势，在当地发展一批“东坡泡菜”品牌代理商，带动泡菜产品消费。
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