把自己做的油浸小番茄和自己做的恰巴塔组合在一起了！
我只能说——
油浸小番茄+恰巴塔真是绝配！！！

油浸小番茄味道有点像番茄酱的感觉，提供酸甜咸的复合口味，和橄榄油里蒜香与迷迭香的香味融合，这不得把人香迷糊了！！！
恰巴塔也很奇妙！散发出一股面包特有的麦香，咬起来柔软带着点韧劲，全然展现出了欧包的魅力！而面包组织里的气孔又增加了些许轻盈感
小番茄馥郁的口感和恰巴塔香软有嚼劲完美交融，小番茄提升恰巴塔的滋味，恰巴塔又能做出平衡，让小番茄更加出彩，爆发在你的味蕾。吃起来有点披萨的感觉，但比披萨更纯粹。不禁感叹，世界上怎么会有如此好吃的面包！！！

我恰巴塔内部的组织呈现效果还挺一般的，恰巴塔的包容性却很大，即使这样都如此好吃[可怜]（照片拍的已经是我把中间撕开以后样子了，本身的横截面会更好看一些，不过含水量大+能有发酵的气孔，我觉得面包的味道都过得去，不完美也还挺好吃的←反正我觉得自己做满意度还挺好的，对新手也挺友好

虽然生菜和香葱阵亡了，但种的辣椒和小番茄都蓬勃生长[太开心]随手播种的桔子也发芽了真是意外的惊喜。绣球花苞很多即将爆盆，原来精心耕耘，就会有结果。原本迷茫的心情，也拨云见日了，好像看清了一些方向，我的心境又向上攀升了，努力向正能量靠近，挺好，人生都只是过程，去努力吧[微风]去做你想做的事，然后见你想见的人

#海氏百万全国烘焙大赛##烤箱选海氏 烘焙更省事# @海氏Hauswirt

吃起来超有风味的佛卡夏配方

翻了无数个做法，实践出的最简便、最具风味、最不像油饼的配方

材料：
250g水+5g盐，5g糖，3g千酵母
250g高筋粉
30g 左右蒜油（蒜片放橄榄油中炸金黄）
七八个蘑菇、小番茄，少量迷迭香

✍️做法：
第一步：混合：250g水+5g盐，5g糖，3g千酵母
第二步：加入250g 高筋粉
混合均匀，休息半小时
现在炸蒜油（喜欢吃脆的就多炸一会，我是炸到微金黄）

第一次折叠：面团是比较烂的，折叠后休息半小时
第二次折叠：倒入一点凉了的蒜油，把油尽量吸收进去，继续休息半小时
第三次折疊：这时候明显感觉面团有韧性，没那么趴了

✅第一次发酵：表面抹一层蒜油，可冰箱隔夜冷藏，也可30度左右发酵半小时 （面团发酵期间，把小番茄切开，裹上蒜油，蘑菇煎到半熟，如果想放其他喜欢的食材，记得用油煎一下）
✅第二次发酵：烤盘铺油纸，抹上油，把面团轻轻倒入，轻轻折叠最后一次，35度左右二次发酵，让他自己长满烤盘，30分钟左右。

烤箱200度预热
用手指轻戳整形，让面团分布更均匀一些，先洒一点黑胡椒和盐，接着把食材铺上去，轻按，不要破坏气孔！
放入烤箱，烤制20分钟左右，根据烤箱脾气和烤制状态调整。

[馋嘴][馋嘴]按这个配方做出来风味很特别，吃完唇齿留香~

和大家分享一下我喜欢烘焙的原因：

✅烘焙对我来说是一种享受

每当我沉浸在面团的揉搓、香料的搭配和烤制的等待中，都能感受到一种莫名的幸福和满足。烘焙让我学会了耐心和细心，也让我更加珍惜每一次品尝美食的时光。

✅烘焙还是一种很好的放松方式

每当我工作或者生活中遇到压力时，我就会选择走进厨房，开始我的烘焙之旅。在烤箱的嗡嗡声中，我可以暂时忘记烦恼，专注于手中的面团和香料，享受那份独有的宁静和美好。

✅烘焙也是一种很好的社交方式

我可以邀请朋友们一起参与，共同制作美味的面包和甜点。在欢笑和合作中，我们不仅可以享受到美食带来的快乐，还可以增进彼此之间的友谊和感情。

所以，亲爱的朋友们，如果你也热爱美食和烘焙，那就跟我一起行动起来吧！让我们一起探索更多美味的烘焙食谱，享受烘焙带来的快乐！