最近一段时间食欲不振，即使饿了也提不起吃什么的兴趣。今早也是，他们吃叶儿粑，我觉得太腻不想吃，餐馆里面条口味相对较重，粥虽然还不错，但配粥只有包子花卷馒头烧卖，不想吃，最后拿了一包宽米皮来吃，份量有点少，但对于没胃口的我倒是够了。
要是有煎饼馃子、鸡蛋灌饼、糊塌子这种饼就好了……可惜本地没有。我始终想不明白的是本地到处都有“正宗山东大煎饼”，为什么就没人做“正宗煎饼馃子”呢？只有一两家做口感软的煎饼，但都会在里面加各种我不喜欢的料，比如肉松、火腿肠、奥尔良鸡块……也有一家有个可以只买煎饼皮的选项，但看评价很可能会附赠一个白眼[黑线]
要是有煎饼馃子、鸡蛋灌饼、糊塌子这种饼就好了……可惜本地没有。我始终想不明白的是本地到处都有“正宗山东大煎饼”，为什么就没人做“正宗煎饼馃子”呢？只有一两家做口感软的煎饼，但都会在里面加各种我不喜欢的料，比如肉松、火腿肠、奥尔良鸡块……也有一家有个可以只买煎饼皮的选项，但看评价很可能会附赠一个白眼[黑线]
#面包[超话]#吃包记录1⃣
口感都不怎么韧，和普通面包相比会韧一点，介意口感的请勿入，喜欢味道的话那就请继续看下去吧
这次是我第二次吃贝果、碱水，还是一位新手，初次吃别家的时候感觉拉扯不开，硬硬的（？），不是很好咬，后来才知道这好像就是韧，但是我不是很喜欢太韧的，不太好咬（牙口不太好）
都是微波炉加热（除了双莓奶酪碱水球和枣豆糕）
1⃣鸡肉松碱水棒 100g 约250大卡⭐⭐⭐⭐✨
回购：继续回购！ku ku囤
当时是吃到一半才拍照，本来不打算拍了，但是❗吃到一半实在是太好吃了，决定一定要拍下来，分享给我的朋友们
虽然之前就知道肉松比较多，但还是被惊艳到了，肉松巨巨巨多❗每一口都是满满的肉松，非常的满足，不过肉松有点湿，不知道是不是因为我泼了好多好多水（上一次吃着拉扯不开，我担心是我加热不够充分，这次就给它来了一个全身浴）不是那种丝丝缕缕的，不过我不介意，我是肉松脑袋，都挺喜欢的哈哈哈哈哈。微波炉加热完之后（还没有拿出来）就是一股咸香咸香的味道，好香好香！！！光看着就很满足，不过吃着肉松有点咸（平常口味比较淡）吃的时候配着麦片一起，就还好，我平常是不喜欢咸咸的，但是这个实在是太香了，我就没关系，可以接受的。稍微冷一点之后，就会比较有嚼劲。
2⃣双重抹茶奶酥碱水 100g 约300大卡 ⭐⭐⭐⭐✨
回购：不必多说 冲！！！
光看就是一片绿，满满的抹茶！抹茶脑袋无脑入❗这次在吃之前我先隔着包装闻了好几下，就是抹茶的清香。加热完之后奶香四溢，吃的时候也是奶奶的，我是个奶娃子，完全拒绝不了！之后就特意去看了一下配料表，里面确实有新西兰奶粉。据说这个是苦抹，但是我觉得它并不苦（并不确定我喜不喜欢苦抹，但是我接受不了太苦的）这个味道我很喜欢，一开始闻到的时候觉得像那种比较“原生态”的抹茶，茶味非常的清香❗❗强推吃的时候抹茶的清香和奶香交缠，奶香也是惊艳到我的，我还是初次吃抹茶碱水，实在是没想到会有奶香（是不爱看配料表的孩子）是那种荡气回肠的，一直在弥漫，我只能说，抹茶脑袋，入股不亏！
3⃣双莓奶酪碱水球70g 约320大卡 ⭐⭐
回购：再给它一次机会
这是我当天拿到手就直接啃了，没有进行加热。当时看着就觉得皮硬硬的，不过吃下去还好，还可以接受（有点硬）奶酪和双莓交织酸酸甜甜的（酸＞甜）不过还是能够品味的奶酪和双莓的香甜。本来我不打算再入了，因为外面比较硬，但是大家都说这个好好吃！我就打算再给它一次机会，再试一试
4⃣黑麦黑芝麻核桃圈圈 100g 约290大卡⭐⭐⭐✨
回购：✅
事先说明：我对黑芝麻无感，感觉吃多了有点点苦不过看到大家说这个黑芝麻致4⃣量，我就想试试是不是这么多。好吧，事实证明，确实很多很多！稍微一碰，黑芝麻就会掉下来。加热完之后，微波炉里面充斥着满满黑芝麻的香味，上一次我妈妈吃黑芝麻，我吃红枣列巴，先加热黑芝麻圈圈的，等我的红枣列巴加热完之后，微波炉里面还是黑芝麻味（黑芝麻圈圈把红枣列巴的味道覆盖住了）可想而知它的浓郁！里面的黑芝麻不是碎碎的，是一粒一粒完整的，感觉会比碎的更香，它的香味还被完整地锁在里面，等待我的开启。黑芝麻和核桃一起嚼，核桃不是完整的大块，是碎的，嚼的时候增加了脆度。令人惊喜的是：它的包体也是奶奶的❗这是我完全没想到的❗其他家的也是这样的吗？这个包体越嚼越香，甚至会觉得光吃包体都好吃，奶甜奶甜的，奶味和芝麻中和。不过zui让我惊艳的是：包体冷一点之后居然是脆的❗❗❗我一般觉得稍冷一点会变韧一点，但是，它居然会变脆！上一次我听我妈妈吃的时候，声音嘎嘣脆，我都有点不敢相信。轮到我吃的的时候，我就慢慢吃，想要尝尝它的脆，一开始是从内圈开始变脆，之后就是整圈了，真的是不可思议！我建议可以一半试试软的，品味一下它的奶香，一半试试脆的，真的嘎嘣脆！因为我对黑芝麻无感，觉得太健康了，我会更喜欢这个包体，这个包体出个素贝我也愿意入，我原来是不喜欢素贝，只喜欢带馅的，可想而知这个包体是有多惊艳我这个之后我也会继续入，打算也给家里长辈试试☺
5⃣枣豆糕 100g 约300大卡 ⭐⭐⭐⭐
回购：无法拒绝老式糕点
我是非常非常喜欢老式糕点的，平常也是一直在线下or网上入老式面包，所以也是毫不犹豫就买了这个。吃这天的时候是打算先垫一下肚子，为了吃药，我就和我妈妈一人一半，打算之后再去买饭团吃，但是吃完之后，我就饱了，也就取消了饭团计划，到吃午饭也是不饿（吃的时候是8点左右）打开包装的时候，枣味就扑鼻而来，很浓郁，zui上面一层应该是有糖浆，能够反光，比较甜，咬下去之后就还可以，上面层略微偏甜。吃下去很扎实，厚实，要说缺点的话就是它有点油，不过这应该是老式糕点的通病
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口感都不怎么韧，和普通面包相比会韧一点，介意口感的请勿入，喜欢味道的话那就请继续看下去吧
这次是我第二次吃贝果、碱水，还是一位新手，初次吃别家的时候感觉拉扯不开，硬硬的（？），不是很好咬，后来才知道这好像就是韧，但是我不是很喜欢太韧的，不太好咬（牙口不太好）
都是微波炉加热（除了双莓奶酪碱水球和枣豆糕）
1⃣鸡肉松碱水棒 100g 约250大卡⭐⭐⭐⭐✨
回购：继续回购！ku ku囤
当时是吃到一半才拍照，本来不打算拍了，但是❗吃到一半实在是太好吃了，决定一定要拍下来，分享给我的朋友们
虽然之前就知道肉松比较多，但还是被惊艳到了，肉松巨巨巨多❗每一口都是满满的肉松，非常的满足，不过肉松有点湿，不知道是不是因为我泼了好多好多水（上一次吃着拉扯不开，我担心是我加热不够充分，这次就给它来了一个全身浴）不是那种丝丝缕缕的，不过我不介意，我是肉松脑袋，都挺喜欢的哈哈哈哈哈。微波炉加热完之后（还没有拿出来）就是一股咸香咸香的味道，好香好香！！！光看着就很满足，不过吃着肉松有点咸（平常口味比较淡）吃的时候配着麦片一起，就还好，我平常是不喜欢咸咸的，但是这个实在是太香了，我就没关系，可以接受的。稍微冷一点之后，就会比较有嚼劲。
2⃣双重抹茶奶酥碱水 100g 约300大卡 ⭐⭐⭐⭐✨
回购：不必多说 冲！！！
光看就是一片绿，满满的抹茶！抹茶脑袋无脑入❗这次在吃之前我先隔着包装闻了好几下，就是抹茶的清香。加热完之后奶香四溢，吃的时候也是奶奶的，我是个奶娃子，完全拒绝不了！之后就特意去看了一下配料表，里面确实有新西兰奶粉。据说这个是苦抹，但是我觉得它并不苦（并不确定我喜不喜欢苦抹，但是我接受不了太苦的）这个味道我很喜欢，一开始闻到的时候觉得像那种比较“原生态”的抹茶，茶味非常的清香❗❗强推吃的时候抹茶的清香和奶香交缠，奶香也是惊艳到我的，我还是初次吃抹茶碱水，实在是没想到会有奶香（是不爱看配料表的孩子）是那种荡气回肠的，一直在弥漫，我只能说，抹茶脑袋，入股不亏！
3⃣双莓奶酪碱水球70g 约320大卡 ⭐⭐
回购：再给它一次机会
这是我当天拿到手就直接啃了，没有进行加热。当时看着就觉得皮硬硬的，不过吃下去还好，还可以接受（有点硬）奶酪和双莓交织酸酸甜甜的（酸＞甜）不过还是能够品味的奶酪和双莓的香甜。本来我不打算再入了，因为外面比较硬，但是大家都说这个好好吃！我就打算再给它一次机会，再试一试
4⃣黑麦黑芝麻核桃圈圈 100g 约290大卡⭐⭐⭐✨
回购：✅
事先说明：我对黑芝麻无感，感觉吃多了有点点苦不过看到大家说这个黑芝麻致4⃣量，我就想试试是不是这么多。好吧，事实证明，确实很多很多！稍微一碰，黑芝麻就会掉下来。加热完之后，微波炉里面充斥着满满黑芝麻的香味，上一次我妈妈吃黑芝麻，我吃红枣列巴，先加热黑芝麻圈圈的，等我的红枣列巴加热完之后，微波炉里面还是黑芝麻味（黑芝麻圈圈把红枣列巴的味道覆盖住了）可想而知它的浓郁！里面的黑芝麻不是碎碎的，是一粒一粒完整的，感觉会比碎的更香，它的香味还被完整地锁在里面，等待我的开启。黑芝麻和核桃一起嚼，核桃不是完整的大块，是碎的，嚼的时候增加了脆度。令人惊喜的是：它的包体也是奶奶的❗这是我完全没想到的❗其他家的也是这样的吗？这个包体越嚼越香，甚至会觉得光吃包体都好吃，奶甜奶甜的，奶味和芝麻中和。不过zui让我惊艳的是：包体冷一点之后居然是脆的❗❗❗我一般觉得稍冷一点会变韧一点，但是，它居然会变脆！上一次我听我妈妈吃的时候，声音嘎嘣脆，我都有点不敢相信。轮到我吃的的时候，我就慢慢吃，想要尝尝它的脆，一开始是从内圈开始变脆，之后就是整圈了，真的是不可思议！我建议可以一半试试软的，品味一下它的奶香，一半试试脆的，真的嘎嘣脆！因为我对黑芝麻无感，觉得太健康了，我会更喜欢这个包体，这个包体出个素贝我也愿意入，我原来是不喜欢素贝，只喜欢带馅的，可想而知这个包体是有多惊艳我这个之后我也会继续入，打算也给家里长辈试试☺
5⃣枣豆糕 100g 约300大卡 ⭐⭐⭐⭐
回购：无法拒绝老式糕点
我是非常非常喜欢老式糕点的，平常也是一直在线下or网上入老式面包，所以也是毫不犹豫就买了这个。吃这天的时候是打算先垫一下肚子，为了吃药，我就和我妈妈一人一半，打算之后再去买饭团吃，但是吃完之后，我就饱了，也就取消了饭团计划，到吃午饭也是不饿（吃的时候是8点左右）打开包装的时候，枣味就扑鼻而来，很浓郁，zui上面一层应该是有糖浆，能够反光，比较甜，咬下去之后就还可以，上面层略微偏甜。吃下去很扎实，厚实，要说缺点的话就是它有点油，不过这应该是老式糕点的通病
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#宝总泡饭统一了江浙沪的胃#【《繁花》里的宝总泡饭，统一了江浙沪的胃】
“黄河路十只澳龙，也调不来这里一碗泡饭。”
《繁花》剧中，阿宝如是说。吃饭，是中国人的头等大事，在这部被戏称“上海人提前过年”的电视剧里，大部分故事都在饭店展开，至真园、夜东京、新蘭居、金美林......花花世界，饮食男女，如同红楼一梦，食物隐约成为了梦中人的判词——
卢美琳，剽悍得像那道她非吃不可的椒盐大王蛇；海宁小王子魏总撑场子要用八十八只霸王别姬，谈起恋爱却像那碗“人走了味道就不对”的黄鱼面；范总如同十里洋场里谨小慎微的一只油墩子，李李是北人南下水土不服的热气羊肉，汪小姐和宝总自此“排骨是排骨，年糕是年糕”......
但其中最有意思的，是一碗泡饭。别的食物判人，它则更像是一座城市、一个时代的底色。
上海，乃至整个长三角的一面，是霓虹养眼万花如海，如同黄河路上的燕窝鱼翅澳龙，是派头噱头花头苗头，是面子，是逢场作戏推杯换盏，是只认钞票不认人，是浪奔浪流的黄浦江；
另一面，则是家长里短邻里邻居，是一碗姆妈、阿婆烧的热泡饭，配油条腐乳萝卜干咸鸭蛋，是落胃是适意，是里子，是屋里厢过生活，是流言蜚语的苏州河，是大起大落后的等闲视之。
这种两面性如同宝总和阿宝——三七分头，是宝总；领口翻翻，是阿宝。黄河路上万花丛中过的，是宝总；夜东京里吃碗泡饭的，是阿宝。排骨年糕从来不是生意，玲子阿姐专人专供的泡饭又何曾讲过价格？
繁花落尽，曲终人散，粒粒洁白的泡饭，它是红楼尾声的那场大雪。
在整个饭稻羹鱼的太湖流域，泡饭，都是某种独一无二的精神图腾。
泡饭，绝不是粥，更不是日本茶泡饭。
南方人在北方，有时候想吃一口泡饭，又苦于家中找不到隔夜剩饭，求助热心友人往往得到回复：“怎么能让你吃剩饭呢，来我给煮碗粥”。
泡饭的泡，不过是用日常喝的白开水，“淘”一下锅里吃剩的米饭，讲究一些的，尤其笃信养生之道的妈妈们，要拿来烧一烧滚一滚；泡饭的饭，则必须是用隔夜剩下的米饭。
李舒女士说：“新米泡饭，吃不出泡饭的风骨”。这自然是文人的讲法。事实上，烧饭的过程主要是淀粉的糊化，放凉之后淀粉又会快速结晶，是为“回生”(retrogradation)。此后即便加水泡煮，回生的米也不复烧好时的软糯状态，而是出落得晶莹坚韧，极富嚼劲和质感，米汤分明，清清爽爽。
江南人，很多就好这一口。
泡饭和粥的气质迥然相异。粥是精细养人的，我长在甘蔗丛生的浙中丘陵，小时候一生病吃不下饭，照例是红糖配粥，烫口暖胃，喝起来要像北京人吃炒肝儿或者面茶一样，把脸埋在热气里，转着碗口小心地喝。
泡饭却是粗砺的，是毫不做作的。年轻人有上山打虎的力气，印象里他下地干活前总喜欢吃一碗泡饭，急的时候甚至用温水一泡，不等米粒化开打散，配口酱瓜就囫囵下肚，扛起锄头耕田去也。
正因泡饭的底色如此，它与各路江南小菜几乎都可搭配——于是《繁花》里的宝总泡饭一出，引得江浙沪众多网友讨论，各花各眼，繁花似锦。仔细看完大家的配方后，让人不由叹道：
呀，这哪是一顿泡饭，分明是江浙物产的全明星阵容。
宝总吃泡饭，让人佩服。
《繁花》头两集死里逃生回到夜东京吃泡饭，六碟小菜，头一碟乍看以为是红腐乳，定睛才发现似乎是一小碗红烧肉。
从前，普通人家吃泡饭配红烧肉颇为少见，小朋友吃泡饭时贪嘴吃肉，可能会被长辈斥责的：“肉配粥，皇帝没这个福气！”常见的无非是些萝卜干腐乳黄泥螺咸鸭蛋。但就这几碟小菜里，却藏着江浙沪小地方的风物密码。
萝卜干要吃萧山的，拿它和煸到微微发皱的毛豆同炒，不拿来配泡饭也算是餐桌上的一员下饭猛将；此外萝卜切丝晒干成萝卜丝也是一味，深棕褐色，拿两块肥膘一蒸，油渍渍香得不得了。
咸鸭蛋大家都知道要吃高邮的，拿手一掂轻重，轻那头往桌上一磕，掏出一个洞来，筷头一挑滋滋往外冒油。先吃蛋黄，而后拿蛋白拌泡饭，一海碗能吃的干干净净。
北方人喜欢把咸蛋一刀切成两瓣，刀不够快碎壳混入蛋中，老派的江浙人见这场面，总觉得邋遢难看，不够优雅。
腐乳，浙江这边也叫霉豆腐，在江南凡是带个“霉”字的食物，大多是绍兴人的舒适区。腐乳味重，最费泡饭，往往一家几口人围攻一块，分而食之，筷头交错，一餐也是有滋有味。
酱菜里最神奇的是螺蛳菜（也叫宝塔菜），其形状活像哪吒他爹李天王手里的宝塔，小朋友不敢吃的，总觉得那是工厂里磨具压出来的。其实，这种菜名叫“甘露子”，是某种唇形科水苏属植物的块茎，天生就这一副拧巴样子，吃起来极脆极爽口。
炸物里也有“泡饭杀手”。油炸花生米太普通，不如蚕豆炸成金壳玉肉的“兰花豆”香。最好的是“苔条花生”，用宁波近海的海苔晒干调味，入口香、酥、鲜绝。
上海人吃这些小菜，不仅看产地还要看牌子的。比如，早些时候肉松要吃太仓的，榨菜要吃海宁斜桥的，吃玫瑰腐乳还要撒白糖拌麻油……（南方麻油即香油，不是麻椒油）《繁花》剧里玲子阿姐吐槽“糟鱼要吃七宝的”、“鸡爪要吃川沙的”，的确是源于现实。
如果肠胃再好点，海鲜配泡饭，才是顶配。
宁波黄泥螺，属于下泡饭菜里的“爷叔”级人物。南方夏天潮湿溽热，胃口不开，最是吃泡饭的好时候。嘬一口泥螺，咸鲜腴美带点老酒香气的螺肉滋溜一声滑进嘴里，顶上鼻腔，瞬间就来了食欲。
再如蟹糊、醉蟹，舟山的鱼鲞、鳗鲞，隔夜的煎带鱼、葱㸆鲫鱼，鱼汤冷却后还结出一层黄色胶状的鱼肉冻，鲜灵灵都是泡饭界的“偷心盗贼”。
有人甚至用隔夜打冻的油豆腐烧肉、黄豆烧猪脚，挖出一块连皮带肉带冻的稍稍闷入泡饭中，在将化微化时一口吃下。唯一的缺点是吃一半米汤上漂层油花。
湖湘川渝人对一道菜的最高评价是“下饭”，而江浙沪地区，对一道菜最高的评价则是“剩下留着明天配泡饭。”（作者：食味艺文志）https://t.cn/A6jVJmsl
“黄河路十只澳龙，也调不来这里一碗泡饭。”
《繁花》剧中，阿宝如是说。吃饭，是中国人的头等大事，在这部被戏称“上海人提前过年”的电视剧里，大部分故事都在饭店展开，至真园、夜东京、新蘭居、金美林......花花世界，饮食男女，如同红楼一梦，食物隐约成为了梦中人的判词——
卢美琳，剽悍得像那道她非吃不可的椒盐大王蛇；海宁小王子魏总撑场子要用八十八只霸王别姬，谈起恋爱却像那碗“人走了味道就不对”的黄鱼面；范总如同十里洋场里谨小慎微的一只油墩子，李李是北人南下水土不服的热气羊肉，汪小姐和宝总自此“排骨是排骨，年糕是年糕”......
但其中最有意思的，是一碗泡饭。别的食物判人，它则更像是一座城市、一个时代的底色。
上海，乃至整个长三角的一面，是霓虹养眼万花如海，如同黄河路上的燕窝鱼翅澳龙，是派头噱头花头苗头，是面子，是逢场作戏推杯换盏，是只认钞票不认人，是浪奔浪流的黄浦江；
另一面，则是家长里短邻里邻居，是一碗姆妈、阿婆烧的热泡饭，配油条腐乳萝卜干咸鸭蛋，是落胃是适意，是里子，是屋里厢过生活，是流言蜚语的苏州河，是大起大落后的等闲视之。
这种两面性如同宝总和阿宝——三七分头，是宝总；领口翻翻，是阿宝。黄河路上万花丛中过的，是宝总；夜东京里吃碗泡饭的，是阿宝。排骨年糕从来不是生意，玲子阿姐专人专供的泡饭又何曾讲过价格？
繁花落尽，曲终人散，粒粒洁白的泡饭，它是红楼尾声的那场大雪。
在整个饭稻羹鱼的太湖流域，泡饭，都是某种独一无二的精神图腾。
泡饭，绝不是粥，更不是日本茶泡饭。
南方人在北方，有时候想吃一口泡饭，又苦于家中找不到隔夜剩饭，求助热心友人往往得到回复：“怎么能让你吃剩饭呢，来我给煮碗粥”。
泡饭的泡，不过是用日常喝的白开水，“淘”一下锅里吃剩的米饭，讲究一些的，尤其笃信养生之道的妈妈们，要拿来烧一烧滚一滚；泡饭的饭，则必须是用隔夜剩下的米饭。
李舒女士说：“新米泡饭，吃不出泡饭的风骨”。这自然是文人的讲法。事实上，烧饭的过程主要是淀粉的糊化，放凉之后淀粉又会快速结晶，是为“回生”(retrogradation)。此后即便加水泡煮，回生的米也不复烧好时的软糯状态，而是出落得晶莹坚韧，极富嚼劲和质感，米汤分明，清清爽爽。
江南人，很多就好这一口。
泡饭和粥的气质迥然相异。粥是精细养人的，我长在甘蔗丛生的浙中丘陵，小时候一生病吃不下饭，照例是红糖配粥，烫口暖胃，喝起来要像北京人吃炒肝儿或者面茶一样，把脸埋在热气里，转着碗口小心地喝。
泡饭却是粗砺的，是毫不做作的。年轻人有上山打虎的力气，印象里他下地干活前总喜欢吃一碗泡饭，急的时候甚至用温水一泡，不等米粒化开打散，配口酱瓜就囫囵下肚，扛起锄头耕田去也。
正因泡饭的底色如此，它与各路江南小菜几乎都可搭配——于是《繁花》里的宝总泡饭一出，引得江浙沪众多网友讨论，各花各眼，繁花似锦。仔细看完大家的配方后，让人不由叹道：
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宝总吃泡饭，让人佩服。
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腐乳，浙江这边也叫霉豆腐，在江南凡是带个“霉”字的食物，大多是绍兴人的舒适区。腐乳味重，最费泡饭，往往一家几口人围攻一块，分而食之，筷头交错，一餐也是有滋有味。
酱菜里最神奇的是螺蛳菜（也叫宝塔菜），其形状活像哪吒他爹李天王手里的宝塔，小朋友不敢吃的，总觉得那是工厂里磨具压出来的。其实，这种菜名叫“甘露子”，是某种唇形科水苏属植物的块茎，天生就这一副拧巴样子，吃起来极脆极爽口。
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上海人吃这些小菜，不仅看产地还要看牌子的。比如，早些时候肉松要吃太仓的，榨菜要吃海宁斜桥的，吃玫瑰腐乳还要撒白糖拌麻油……（南方麻油即香油，不是麻椒油）《繁花》剧里玲子阿姐吐槽“糟鱼要吃七宝的”、“鸡爪要吃川沙的”，的确是源于现实。
如果肠胃再好点，海鲜配泡饭，才是顶配。
宁波黄泥螺，属于下泡饭菜里的“爷叔”级人物。南方夏天潮湿溽热，胃口不开，最是吃泡饭的好时候。嘬一口泥螺，咸鲜腴美带点老酒香气的螺肉滋溜一声滑进嘴里，顶上鼻腔，瞬间就来了食欲。
再如蟹糊、醉蟹，舟山的鱼鲞、鳗鲞，隔夜的煎带鱼、葱㸆鲫鱼，鱼汤冷却后还结出一层黄色胶状的鱼肉冻，鲜灵灵都是泡饭界的“偷心盗贼”。
有人甚至用隔夜打冻的油豆腐烧肉、黄豆烧猪脚，挖出一块连皮带肉带冻的稍稍闷入泡饭中，在将化微化时一口吃下。唯一的缺点是吃一半米汤上漂层油花。
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