番茄鸡蛋牛肉面是一道美味可口的面食，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一种常见的做法：
所需材料：
延面
牛肉
番茄
鸡蛋
葱、姜、蒜
盐、糖、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉
制作步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟；番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；葱、姜、蒜切末备用。
2. 煮面条：将面条放入锅中，煮熟后捞出，放入碗中备用。
3. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至熟透，盛出备用。
4. 炒牛肉：锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，盛出备用。
5. 炒番茄：锅中留底油，放入番茄块，翻炒均匀，炒出汁后加入适量清水，大火烧开。
6. 调味：加入适量盐、糖、生抽、蚝油调味，继续煮2-3分钟，让番茄的味道更加浓郁。
7. 煮面：将煮好的面条放入锅中，搅拌均匀，让面条充分吸收番茄汤的味道。
8. 加入鸡蛋和牛肉：将炒好的鸡蛋和牛肉片放入锅中，轻轻搅拌均匀，继续煮1-2分钟，让食材的味道充分融合。
9. 出锅：撒上葱花即可出锅享用。

忠于原味: 蒸蒸煮煮13道菜.

第十一道: 南瓜煮

▽ 材料
南瓜500公克、姜15公克、橄榄油2大匙、水350cc

▽ 调味料
盐1/2小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉少许

▽ 作法
① 南瓜洗净切开, 去籽后切块; 姜切片, 备用.
② 热锅, 加入2大匙橄榄油, 放入作法1的姜片爆香, 放入南瓜块拌炒均匀, 再加入水煮滚, 改转小火煮约15分钟.
③ 续于作法2中加入所有调味料拌匀, 炖煮至南瓜入味即可.

TIPS、
南瓜若整颗没有处理过, 是可以存放很久的蔬 菜, 若购买的是已经切块的南瓜, 没立即使用记 得去籽，并包覆好放入冰箱冷藏, 即可延长保存 的时间.

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蛋纯臻|每日菜单~炸鸡排的做法!
蛋纯臻品牌部
美食可以很简单……

材料
鸡胸肉500克、地瓜粉2大匙、色拉油适量
调料
米酒1大匙、五香粉1小匙、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉少许、细砂糖少许
做法
1 先用刀子将鸡骨架修整齐，再使用拍肉器将鸡胸肉略拍平，备用。
2 取处理好的鸡胸肉放入容器中，加入所有调料抓约15分钟备用。
3 将鸡胸肉两面均匀地沾上地瓜粉，放入约180℃的油锅中炸至两面呈金黄色，捞出沥油即可。
4 将炸好的鸡排切成小块，搭配蕃茄酱即可。 https://t.cn/A6lcNV0J