　　“诚信经营是开店的根本，顾客来买我们的早餐就是对我的信任，让他们吃得开心、吃得健

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【江山市道德模范徐小娟：善举换暖情诚信获真心】
　　诚信经营、以人为本，逢年过节探望孤寡老人、为环卫工人提供爱心早餐……开店营业以来，无论刮风下雨，徐小娟的老台门早餐店门前总是准时飘出诱人的香气，向过往的人们敞开大门，跨进门扑面而来的不仅仅是人间烟火气，还有那份人与人之间彼此信任的温暖真情。2023年4月，徐小娟获评江山市道德模范暨首届“有礼使者”。
　　5月8日凌晨4时许，位于双塔街道学府街的老台门早餐店如往常一样开启了忙碌的一天。剁肉馅、揉面团、煮稀饭、蒸馒头……到店后，老板娘徐小娟和两个帮厨马上忙活开来。在徐小娟看来，保证食材的新鲜是做早餐生意应有的责任。
　　为此，徐小娟坚持凌晨开始准备当天的食材原料，每天用不完的食材绝不会留着第二天用，更不会为多赚钱而偷工减料。开店至今，店内的早餐价格维持不变，白粥一碗1.5元，杂粮包等面点的价格都是1～3元，以“良心价”回馈街坊邻里。
　　正是徐小娟这份诚信经营的踏实心态，给早餐店带来顾客盈门。早上7时是早餐店最忙的时刻，走进老台门早餐店，桌椅干净整齐，顾客熙熙攘攘，徐小娟热情地服务每位顾客。“这是您的包子，久等了……”“招待不周，多多包涵……”“包子味道怎么样……”“谢谢啊，欢迎下次再来……”这几句是徐小娟常常挂在嘴边的话。常怀感恩之心，做好分内之事，是她的处世原则。
　　这间营业面积不到80平方米的早餐店，每天卖出近百碗粥，再加上蒸包子、做馒头、油条、馄饨等，忙得晕头转向的徐小娟不会仔细核对每笔账目，熟悉的老顾客已经学会了“自助付款”，没带手机时就留下现金，桌面上放着的是一笔笔“诚信账”。
　　“和我相熟的顾客都是这种相处模式，都处成朋友了。我也不会担心她们忘了结账，反正大家天天来吃早饭，总会想起来的。”徐小娟说，不仅是“自助付款”，部分熟客更是把店当成了自己家，自助添菜、自助打包、自助冲茶，需要什么自己招呼，本着彼此的信任，也为店里减轻了不少工作量。
　　“老板娘人真的很好，她刚开店的时候我就在她家吃早饭了，包子的味道很不错。她的店里还经常做公益活动，夏天送凉茶、冬天送腊八粥、过年送粽子，还给环卫工人提供爱心早餐，这么善良热心的老板娘，我们都爱来她家吃早饭。”附近的居民徐女士喝完豆浆后，熟门熟路地将碗碟放回厨房。
　　徐女士提及的爱心早餐是江山市阳光志愿服务中心推出的“暖心暖‘卫’”情系环卫工免费爱心早餐公益项目，老台门早餐店则是爱心早餐的供应点，每天早上6时至6时30分为周边的早班环卫工人提供1份餐标为6元的早餐。“起初的餐费标准是5元，但5元的早餐吃不了多少。我和丈夫斟酌后，决定店里出1元，凑足6元的早餐，后来环卫工人还是觉得吃不饱，毕竟他们干的是体力活，我们就把包子的分量做大，改良后的包子1个能抵原来的3个，价格还是不变。做好事当然要做好，不能因为怕麻烦而背离了我们做好事的初心。”徐小娟笑着说。
　　“诚信经营是开店的根本，顾客来买我们的早餐就是对我的信任，让他们吃得开心、吃得健康就是我最重要的工作。”谈及未来，徐小娟坦言，要继续做好诚信餐饮，对得起顾客的信任，守护好舌尖上的安全。她也给自己定下了公益目标：只要有能力就不会停下公益的脚步，以诚信和善举帮助需要帮助的人。