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「05.18」
蓝莓的功效与作用主要包括以下几点：
1. 保护视力：蓝莓中的花青素含量很高，可以活化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，改善眼部微循环，缓解视疲劳，防止近视。
2. 美容抗衰：蓝莓富含的花青素属于强力抗氧化剂，可以降低人体内的氧化应激水平，清除自由基，淡化色斑，适量进食蓝莓具有延缓衰老的效果。
3. 提高记忆力：蓝莓中的花青素可以抗氧化，防止脑神经老化，含有的类黄酮物质可以缓解记忆力衰退，因此每天适量进食蓝莓具有辅助提高脑力的作用。
4. 改善便秘：蓝莓还含有丰富的果胶，约是苹果的3倍，能够促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
5. 增强免疫力：蓝莓含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及类黄酮等营养物质，经常食用蓝莓可以提高人体的免疫力。
此外，蓝莓还可以增加免疫力、改善血糖。
需要注意的是，脾胃虚寒者、糖尿病患者要少吃或者不吃蓝莓，以免导致腹泻或者血糖升高。此外，蓝莓不适合和高钙食物一同进食，如钙片、牛奶，容易使蛋白质凝固，影响消化吸收。也不适合和寒性食物一起吃，如海带、西瓜等食物，容易导致腹泻。

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各种维生素的特殊功效总结：

1、维生素A：维持皮肤、结膜、角膜等上皮组织的正常功能、参与视紫红质的合成、增强视网膜感光力，参与不饱和脂肪酸的氧化等

2、维生素B1：抗周围神经炎、促进消化、维持心脏正常功能、抗心律失常

3、维生素B2：维持红细胞完整、维持视觉功能、抗炎

4、维生素B6：稳定神经系统、镇静、抗惊厥、抗周围神经炎症、抗动脉粥样硬化、止吐、升高白细胞、降低血浆同型半胱氨酸

5、叶酸：促进红细胞的增殖和成熟、抗贫血、预防胎儿神经管畸形、降低血浆同型半胱氨酸

6、维生素B12：促进红细胞的成熟、稳定情绪、增强记忆、提高叶酸的利用率、降低血浆同型半胱氨酸、抗周围神经炎等

7、烟酸：扩张周围血管、降低血清胆固醇及甘油三酯浓度、抗眩晕等

8、辅酶Q10：抗氧化、增强非特异性的免疫、保护缺血心肌、限制心肌梗死范围、抗心律失常、抗心衰、抗高血压、保护肝脏等

9、左卡尼汀：抗氧化、促进脂类代谢、增加能量产生、提高组织器官的供能、调节血中氨浓度等

10、硫辛酸：抗氧化、促使维生素C及维生素E的再生、增加细胞内谷胱甘肽及辅酶Q10的水平、抗周围神经病变等

11、维生素C：促进神经递质、胶原蛋白和组织细胞间质的合成、降低毛细血管通透性、刺激凝血功能、促肠内铁吸收、促使血脂下降、增加对感染的抵抗力、抗组胺、阻止致癌物质(亚硝胺)生成、参与解毒等

12、维生素D：促进钙、磷吸收、维持及调节血浆钙、磷正常浓度、促使钙沉着于新骨形成部位、促进骨钙化及成骨细胞功能和骨样组织成熟

13、维生素E：抗氧化、维持和促进生殖功能、维持骨骼肌、心肌和平滑肌的正常结构与功能、减少组织中氧的消耗、提高氧的利用率、维持毛细血管的正常通透性、增加血流量，增加对寒冷的防御能力、修复血管壁损伤后的瘢痕、抑制血小板聚集、防止血栓形成、改善脂质代谢等

14、维生素K：促进凝血、促进骨骼代谢、增加骨密度等