中国的葡萄酒，唐代始兴，传自西域，据《南部新书》记载:“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法。仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍猢，长安始知其味也。”这是内地酿造葡萄酒的最早记载。
但与葡萄酒相比，青梅酒的历史，则更为久远而且完全从中国本土发生与发展。从南朝的《挽歌》“忆昔好饮酒，素盘进青梅”，到唐代《春日题山家》“依岗寻紫蕨，挽树得青梅……嫩茶重搅绿，新酒略炊酷”，再到宋代《甲寅西归江行春怀十首》“牡丹未放酴醾小，并入青梅煮酒时”，至于明代《游顾龙山》“林间煮酒青梅熟，雨后烹茶紫笋香”，以及晚清名家梁鼎芬曾在《(宣统)番禺县续志》对以浸泡法酿制青梅酒的明确记载，反映出丰富多彩的青梅酒文化。
而得益于青梅酒源远流长的酒香历史，青梅和青梅酒也被赋予了更多代表中国传统文化与思想的文化内涵。
除了耳熟能详的曹操“望梅止渴”的故事，青梅煮酒论英雄的典故，还有《尚书·说命》所说的“盐梅和羹”，借青梅之比喻表达对大臣辅佐朝政、调和万方的期待；另有描绘东方女性之美，如晚唐韩偓《中庭》“夜短睡迟慵早起，日高方始出纱窗。中庭自摘青梅子，先向钗头戴一双”。
此外，梅还被用于表达深情厚谊，如南朝诗人鲍照《代东门行》“野风吹秋木，行子心肠断。食梅常苦酸，衣葛常苦寒。丝竹徒满坐，忧人不解颜。”唐白居易的《生离别》“食檗不易食梅难，檗能苦兮梅能酸。未如生别之为难，苦在心兮酸在肝。晨鸡再鸣残月没，征马连嘶行人出。回看骨肉哭一声，梅酸檗苦甘如蜜”等等，让中国梅酒表达出重重文化意境。
四、烧酒：中国最早的蒸馏酒
中国人对于美酒品质的不断追求，还有一个标志性的发展事件，就是中国烧酒的发明。
对于烧酒的起源，目前流行的有“汉晋说”、“唐代说”、“宋代说”、“元代说”等诸多假说。但烧酒起源于元代，是目前分歧最少、证据也最为确凿的观点。
从文献记载来看，李时珍在《本草纲目》开门见山地说:“烧酒，非古法也，自元时始创其法”，并进一步解释，“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。
元代医学名家忽思慧著作的《饮膳正要》中，也提到“阿剌吉酒，味甘，辣，大热，有大毒。主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬，取露成阿剌吉”。元末明初的大学者叶子奇在《草木子》同样有记载，“法酒，用器烧酒之精液取之，名曰哈拉基酒，极浓烈，其清如水，盖酒露也。此皆元朝之法酒，古无有也”。阿剌吉酒、哈拉基酒，都是烧酒的代名词。
除了文字记载，能够证明烧酒起源于金元时代的，还有蒸馏器的历史证物。1975年，河北青龙县土门子公社在西山嘴村南新开河道中，发现一套铜烧酒锅，该蒸馏器出于窖穴内，上下两部分组成，下部为半球形甑锅，上部是桶形冷却器，口沿处有汇酒凹槽，并有出酒流，与现代白酒蒸馏器结构十分类似。此文物最早断代于金代，最晚到元代。
从水果酒到粮食酒，从酿造酒到蒸馏酒，得益于中国物产的丰富、先民智慧的先进，中国酒文明诞生出四大古酒——米酒、黄酒、梅酒、烧酒，分别开宗立派、源远流长，时至今日仍旧得到很好的发展与传承。

食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
2024年5月15日是第31个全国防治碘缺乏病日。为普及碘缺乏病防治和科学补碘知识，进一步提升居民健康意识，霍尔果斯市卫健委联合市教育局组织全市各级医疗卫生机构和学校开展“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”主题活动。
市疾控中心针对辖区8-10岁儿童开展碘缺乏病现场筛查工作，掌握儿童碘营养水平，动态评价碘营养状况及消长趋势，为适时采取针对性防治措施提供依据。
“小元素大作用，碘有‘智力元素’之称，是人体必需的微量元素之一。预防控制碘缺乏病的根本措施就是补碘，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。”在丝路小学，医务人员为孩子们上了一堂别开生面的健康知识教育课，用通俗易懂的语言普及如何科学补碘，防范碘缺乏病。
“科学补碘、健康一生，每个人都是自己健康第一责任人。”市卫健委组织辖区医疗卫生机构在卡拉苏桥头通过设置展板、悬挂标语、发放宣传折页等形式普及预防碘缺乏病知识，现场答疑解惑，引导居民树立科学补碘意识。“我以前炒菜时盐和调料都一起放，通过今天的宣传，知道碘遇高温会挥发，尽量在起锅时再加盐。”居民王红霞说。
本次活动共发放宣传折页800余份、宣传制品300余份，开展儿童碘缺乏病筛查200人，健康讲座8场次，惠及群众2000余人。市疾控中心地方病防治科负责人顾宏景说：“碘缺乏病防治工作关乎人民健康，我们将贯彻落实‘因地制宜、分类指导、科学补碘’的原则，强化宣传引导，持续巩固碘缺乏病防控成果，更好地为全市人民健康保驾护航。”https://t.cn/A6HI4iVt

脾胃不好!常吃这6种食物

现在生活质量提高了，饮食越来越好，脾胃虚弱的宝宝却越来越多，其实很多时候是因为饮食不当引起的，脾胃虚百病生，脾胃不好的宝妈们可以经常安排这六种食物哦!

1、馒头

老人说:馒头养人。

蒸好的馒头吃起来食物天然的甘甜。甘入脾，且发酵的食物能更好的促.进.消化，帮助脾胃运化。此外还可以把馒头烤焦，焦香同样入脾。

2、小米

资小米色黄味甘，入脾经。

早餐熬上一锅小米粥，米香四溢，养护脾胃。如果感觉有些积食，可以再加入一些陈皮，调气机，开肠胃。

3、蒸鸡蛋

蒸鸡蛋相比水煮蛋、煎蛋而言,吃完不涨肚,更好消化。

做法:用筷子搅散鸡蛋,放入少量盐再加入常温水搅拌均匀,覆上保鲜膜戳几个洞,水开中小火蒸8分钟即可。

4、蒸苹果

常言道:一日一苹果,医生远离我。

做法:苹果洗净，去核切小块，中小火蒸15分钟，关火再焖5分钟即可，酸甜清润，开胃可口。

5、八珍粉

老祖宗的食养智慧，养脾食疗方的天花板:猴头菇、陈皮增强肠胃功能，健脾养胃;薏仁、白扁豆赶走体内湿漉漉，助力脾胃运化;怀山药、莲子、芡实、茯苓是健脾养胃的黄金搭档。

6、怀山药干粉

买正宗的怀山药干，打成粉。每天早上来3-5勺，用温水冲服。怀山药是健脾养脾的佳品。这样吃既不费时间又很养身体。

一方水土养一方人我们始终相信，咱们老祖宗留，下来的东西是有用的!

脾胃好，不积食，吸收好，吃得香，睡得好，身体棒，长得快。

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