#赵丽颖[超话]##赵丽颖挂黑站#

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昨天晚上聚餐的时候，兄弟弄了道霍香乌鱼
之前吃得都是霍香鲫鱼。
霍香这个味道，不知道喜欢的人多不多，我自己是蛮喜欢的。比起薄荷的味道，霍香感觉更为平和一些，加之对霍香本身药性的接受。
乌鱼的肉质本来会粗糙些，所以片鱼的刀工就很重要了，鱼片越薄越好。汤料是事先炒制好的，除了霍香，需要用酸菜等一应调料炒制出汤锅。有了霍香的汤味道确实独特，自己非常接受和喜欢。鱼头鱼骨是随汤熬煮的，以保持汤的鲜味。吃之前，先来上一碗霍香乌鱼汤，美美的滋味，让人浑身舒爽[可爱]
烫鱼片的时候很简单，汤开后调成小火就好。鱼片放进去只需要十秒左右的时间就可以吃了。配以备好的蘸料，吃起来很是清爽嫩滑。比较有特点的是鱼皮，看似娇嫩的鱼皮，烫个几秒就可以出锅，吃起来非常脆嫩，有些超乎想象的感觉……
吃完了在想，三楼应该把这道美味呈现给大家吧[嘻嘻]