今日体重：115.3斤（昨日体重115.2斤）
目标体重：110斤（距离目标体重差5.2斤）
比昨日体重：增加0.1斤
昨日饮食
早餐：2块饼干➕4个小西红柿➕一杯奶
午餐：工作餐（白菜➕泡椒牛肉➕茄子）
晚餐：2个小西红柿➕2粒葡萄
水果：
运动：800米极速跑➕1小时网球
昨日总结：还是白天吃得多，代谢不掉，所以体重一直不变。要加油，白天少吃，水果少吃。
目标体重：110斤（距离目标体重差5.2斤）
比昨日体重：增加0.1斤
昨日饮食
早餐：2块饼干➕4个小西红柿➕一杯奶
午餐：工作餐（白菜➕泡椒牛肉➕茄子）
晚餐：2个小西红柿➕2粒葡萄
水果：
运动：800米极速跑➕1小时网球
昨日总结：还是白天吃得多，代谢不掉，所以体重一直不变。要加油，白天少吃，水果少吃。
晚上去吃了附近大众点评口碑很好的一家新疆抓饭，抓饭＋酸奶，套餐券28.8r，小菜、砖茶、牛骨汤免费取，抓饭免费续
饭是很好，肉质软烂油润，饭里有鹰嘴豆、黄萝卜和红葡萄干
小菜尤其值得提。一共有洋葱、胡萝卜、土豆丝、白萝卜、酸豆角这几种。白萝卜的盆里加了泡椒，但并不辣，口感是偏软而韧的，和四川跳水泡菜那种完全不一样。洋葱丝很惊喜，虽然是紫洋葱但竟然被处理得不辣不冲，清爽的微甜口，嘴里并不会留下洋葱特有的辛味
酸奶用的蜂蜜调味，比青海西藏那边的稀，黏稠度和粉底液相近
牛骨汤的汤盆里有牛骨和药材，盐口很淡
砖茶是中等浓度的红茶，解腻刚好合适
饭是很好，肉质软烂油润，饭里有鹰嘴豆、黄萝卜和红葡萄干
小菜尤其值得提。一共有洋葱、胡萝卜、土豆丝、白萝卜、酸豆角这几种。白萝卜的盆里加了泡椒，但并不辣，口感是偏软而韧的，和四川跳水泡菜那种完全不一样。洋葱丝很惊喜，虽然是紫洋葱但竟然被处理得不辣不冲，清爽的微甜口，嘴里并不会留下洋葱特有的辛味
酸奶用的蜂蜜调味，比青海西藏那边的稀，黏稠度和粉底液相近
牛骨汤的汤盆里有牛骨和药材，盐口很淡
砖茶是中等浓度的红茶，解腻刚好合适
#名厨资讯#
「如院，暗香新晋一星，2024 杭州米其林指南发布！」
4 月 29 日，2024 杭州米其林指南在西子湖畔的杭州君悦酒店盛大发布。第二版杭州米其林指南揭开了杭城美食的新篇章。
现在「名厨MINGCHU」就带你一起来看。
2024 杭州米其林指南完整榜单
米其林一星餐厅（8 家）
Ambré Ciel 珀
桂语山房（西湖）
解香楼
金沙厅
龙井草堂
新荣记（西溪湿地店）
暗香 NEW
如院 NEW
【如院】
如院，由经典杭州菜名家的嫡传之人傅月良、资深餐饮管理人谭慧芳 Iris 联合创始，以经典杭州菜为基调，用现代的手法再次演绎和传承。餐厅落址于西子湖畔植物园菁华之地——桃源岭，与玉泉鱼跃山水园为邻，四周繁茂古树拥围，为饕餮客们创造相聚宴饮之所，在自然天成的氛围里寻觅“食”和“聚”的愉悦。
餐厅主厨兼主理人傅月良，继承杭州博大精深的饮食文化，遵循不时不食的信念，将人生阅历倾注于菜肴滋味的表达，守正出新，重绎经典，把杭城的味与魂尽收盘间，令食客惬意享受“如愿”的美食体验。
【暗香·Wild Yeast】
Wild Yeast 意为“原生酵母”，酵母决定了葡萄酒的风味，而弱化人为干预效果的原生酵母，往往会为葡萄酒带来让人意想不到的发酵成果和独特风味。
菜品上，餐厅以中国菜为出发点，将多元的烹饪手法与有趣的食材相撞，秉承本土文化，打造忠于风土的新中菜，东海甘鲷鸡汁、白塔桥火烧饼、大连蚌仔东海鲳鱼、黄琅奄仔蟹等菜品都有着不俗的设计和口感。此外，专业的葡萄酒单和侍酒服务也令人眼前一亮。
【金沙厅】
杭州西子湖四季酒店的金沙厅仿照中国古代建筑风格，由名厨王勇主理，选用当地新鲜时令的食材入馔，以现代手法为客人演绎健康的江浙菜肴，“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。
餐厅每年都会推出 9 套菜单（春夏秋冬+五季时令食材），除了四季的大菜单之外，还包括白芦笋、白松露、台州海鲜、蟹宴等以时令食材为主题的精致菜单，并备有多种茗茶、葡萄酒及江浙黄酒搭配菜肴，让人回味无穷，印象深刻。
【解香楼】
位于杭州紫萱度假村中，坐落在西湖八盘岭之上的解香楼，主营创意江南菜。中式木制元素，以及铜器小件、青砖黛瓦、明黄灯笼、线条感十足的古窗等等元素，营造出中式风韵，让用餐体验也愈加奢华优雅。
由名厨俞斌领衔的紫萱烹饪团队，跑遍世界各地，吸收各地菜系的优秀烹饪方法和优质的原材料，挑选顶尖食材，积累精华，经过反复推敲、选材、烹饪、试吃、装盘，保持着每月 20 多道菜的“上新”频率，为食客奉上江南文火小牛肉、野菜石榴包、鱼子酱脆皮松板肉等诸多引领风尚的招牌美馔。餐厅致力于菜肴的细做及创新，以精创江南菜为主旨。
【桂语山房】
桂语山房坐落在西湖十景“满陇桂雨”之中，主打江南意境菜和素食料理。食材高端讲究，摆盘精美，将食物本真的一切如实展现给食客。餐厅的素食菜单被做成信件的样式，拆开便能收获一封由应季菜品写成的“告白”；桌上还贴心摆着写有不同人生哲思的签条，让食客在用餐的同时获得心灵补给。
行政总厨张杰及其团队，以满觉陇三绝“龙井茶、虎跑水、桂花香”为灵感，呈现虎跑泉水牛肉、桂花酱奶香山药等招牌菜式。泉水牛肉看似清淡，实则结合了泉水的甘甜、泡椒的爽辣和牛腱肉的鲜香，微辣清爽、满口鲜嫩，味道独特。还有九曲红梅脆皮鸡、用咸菜笋丝烹制的河鲜等，展现了厨师团队选取来自全国的时令食材，诠释浙江菜式的匠心技巧。
【Ambré Ciel 珀】
Ambré Ciel 珀根植于正统法式料理，致力于还原正统西式法餐礼仪，以打磨时光珍味的餐饮人风范，打破大众对法餐厅的刻板理解。在美学创新突破中找寻超越五感之上的极致体验，为国人味蕾呈上滋养灵魂的珍馐宴饮。
主厨 Alan Yu（余溟烨）坚守“用好材，做好菜”的料理信仰，讲究食材品质，循着时令甄选风味，从山海风物里勘透生命奥秘，不断迭代创作灵感，缔造 AmbréCiel 珀式味蕾感动。菜式设计和烹调手法以法餐为基础，部分菜式也会融入中式元素，带来新体验。
【龙井草堂】
龙井草堂是一家古朴雅致的江南园林式餐厅，秉承“二十四节气”文化，开展传统种养殖、传统烹饪以及手工制作等一系列活动，以传统餐饮为支点推广“从田间到餐桌”的原生态生产方式。创始人戴建军，还专门在浙江省湖山乡建立了公益机构“躬耕书院”，搭建起食物与人之间天然的联系。
餐厅的所有食材几乎都来自于自家种植或是周边的小农。这些农人承诺不使用化肥农药，而是遵循传统方式进行耕种。餐厅以较高的公平价格采购这些食材，为周围的农人带来稳定的收入，也为前来用餐的食客呈上新鲜的本地美味，通过传统手法烹调时令食材，奉上地道且细腻的江南菜式。
【新荣记（西溪湿地店）】
在整个中国餐饮界都赫赫有名的新荣记，如今已经是各类奖项的常客，从米其林指南到亚洲五十最佳餐厅榜单，大奖拿到手软。品牌创始人张勇以“好吃”为核心，不求精致但求讲究，甄选世界各地最高段位的优质食材，打破菜系的界限，用自己的风格进行演绎，简单摆盘，自然呈现，形成了不拘一格的“荣派菜”。
杭州店位于西溪湿地的深处，以独栋的院落建筑营造静谧典雅的用餐氛围，其招牌菜黄金脆带鱼、沙蒜烧豆面、蜜汁红薯等也都是深得新荣记品牌的真传，吸引饕客们专程前往，品尝美味的台州菜肴。
必比登美食推介
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6TevEAh
「如院，暗香新晋一星，2024 杭州米其林指南发布！」
4 月 29 日，2024 杭州米其林指南在西子湖畔的杭州君悦酒店盛大发布。第二版杭州米其林指南揭开了杭城美食的新篇章。
现在「名厨MINGCHU」就带你一起来看。
2024 杭州米其林指南完整榜单
米其林一星餐厅（8 家）
Ambré Ciel 珀
桂语山房（西湖）
解香楼
金沙厅
龙井草堂
新荣记（西溪湿地店）
暗香 NEW
如院 NEW
【如院】
如院，由经典杭州菜名家的嫡传之人傅月良、资深餐饮管理人谭慧芳 Iris 联合创始，以经典杭州菜为基调，用现代的手法再次演绎和传承。餐厅落址于西子湖畔植物园菁华之地——桃源岭，与玉泉鱼跃山水园为邻，四周繁茂古树拥围，为饕餮客们创造相聚宴饮之所，在自然天成的氛围里寻觅“食”和“聚”的愉悦。
餐厅主厨兼主理人傅月良，继承杭州博大精深的饮食文化，遵循不时不食的信念，将人生阅历倾注于菜肴滋味的表达，守正出新，重绎经典，把杭城的味与魂尽收盘间，令食客惬意享受“如愿”的美食体验。
【暗香·Wild Yeast】
Wild Yeast 意为“原生酵母”，酵母决定了葡萄酒的风味，而弱化人为干预效果的原生酵母，往往会为葡萄酒带来让人意想不到的发酵成果和独特风味。
菜品上，餐厅以中国菜为出发点，将多元的烹饪手法与有趣的食材相撞，秉承本土文化，打造忠于风土的新中菜，东海甘鲷鸡汁、白塔桥火烧饼、大连蚌仔东海鲳鱼、黄琅奄仔蟹等菜品都有着不俗的设计和口感。此外，专业的葡萄酒单和侍酒服务也令人眼前一亮。
【金沙厅】
杭州西子湖四季酒店的金沙厅仿照中国古代建筑风格，由名厨王勇主理，选用当地新鲜时令的食材入馔，以现代手法为客人演绎健康的江浙菜肴，“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。
餐厅每年都会推出 9 套菜单（春夏秋冬+五季时令食材），除了四季的大菜单之外，还包括白芦笋、白松露、台州海鲜、蟹宴等以时令食材为主题的精致菜单，并备有多种茗茶、葡萄酒及江浙黄酒搭配菜肴，让人回味无穷，印象深刻。
【解香楼】
位于杭州紫萱度假村中，坐落在西湖八盘岭之上的解香楼，主营创意江南菜。中式木制元素，以及铜器小件、青砖黛瓦、明黄灯笼、线条感十足的古窗等等元素，营造出中式风韵，让用餐体验也愈加奢华优雅。
由名厨俞斌领衔的紫萱烹饪团队，跑遍世界各地，吸收各地菜系的优秀烹饪方法和优质的原材料，挑选顶尖食材，积累精华，经过反复推敲、选材、烹饪、试吃、装盘，保持着每月 20 多道菜的“上新”频率，为食客奉上江南文火小牛肉、野菜石榴包、鱼子酱脆皮松板肉等诸多引领风尚的招牌美馔。餐厅致力于菜肴的细做及创新，以精创江南菜为主旨。
【桂语山房】
桂语山房坐落在西湖十景“满陇桂雨”之中，主打江南意境菜和素食料理。食材高端讲究，摆盘精美，将食物本真的一切如实展现给食客。餐厅的素食菜单被做成信件的样式，拆开便能收获一封由应季菜品写成的“告白”；桌上还贴心摆着写有不同人生哲思的签条，让食客在用餐的同时获得心灵补给。
行政总厨张杰及其团队，以满觉陇三绝“龙井茶、虎跑水、桂花香”为灵感，呈现虎跑泉水牛肉、桂花酱奶香山药等招牌菜式。泉水牛肉看似清淡，实则结合了泉水的甘甜、泡椒的爽辣和牛腱肉的鲜香，微辣清爽、满口鲜嫩，味道独特。还有九曲红梅脆皮鸡、用咸菜笋丝烹制的河鲜等，展现了厨师团队选取来自全国的时令食材，诠释浙江菜式的匠心技巧。
【Ambré Ciel 珀】
Ambré Ciel 珀根植于正统法式料理，致力于还原正统西式法餐礼仪，以打磨时光珍味的餐饮人风范，打破大众对法餐厅的刻板理解。在美学创新突破中找寻超越五感之上的极致体验，为国人味蕾呈上滋养灵魂的珍馐宴饮。
主厨 Alan Yu（余溟烨）坚守“用好材，做好菜”的料理信仰，讲究食材品质，循着时令甄选风味，从山海风物里勘透生命奥秘，不断迭代创作灵感，缔造 AmbréCiel 珀式味蕾感动。菜式设计和烹调手法以法餐为基础，部分菜式也会融入中式元素，带来新体验。
【龙井草堂】
龙井草堂是一家古朴雅致的江南园林式餐厅，秉承“二十四节气”文化，开展传统种养殖、传统烹饪以及手工制作等一系列活动，以传统餐饮为支点推广“从田间到餐桌”的原生态生产方式。创始人戴建军，还专门在浙江省湖山乡建立了公益机构“躬耕书院”，搭建起食物与人之间天然的联系。
餐厅的所有食材几乎都来自于自家种植或是周边的小农。这些农人承诺不使用化肥农药，而是遵循传统方式进行耕种。餐厅以较高的公平价格采购这些食材，为周围的农人带来稳定的收入，也为前来用餐的食客呈上新鲜的本地美味，通过传统手法烹调时令食材，奉上地道且细腻的江南菜式。
【新荣记（西溪湿地店）】
在整个中国餐饮界都赫赫有名的新荣记，如今已经是各类奖项的常客，从米其林指南到亚洲五十最佳餐厅榜单，大奖拿到手软。品牌创始人张勇以“好吃”为核心，不求精致但求讲究，甄选世界各地最高段位的优质食材，打破菜系的界限，用自己的风格进行演绎，简单摆盘，自然呈现，形成了不拘一格的“荣派菜”。
杭州店位于西溪湿地的深处，以独栋的院落建筑营造静谧典雅的用餐氛围，其招牌菜黄金脆带鱼、沙蒜烧豆面、蜜汁红薯等也都是深得新荣记品牌的真传，吸引饕客们专程前往，品尝美味的台州菜肴。
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