坐标郑州任寨北街,13年老店好福记卖川味家常,是我和朋友们心中的“平替版华豫川”。[笑cry]

我的必点菜:太安鱼、毛血旺、茶树菇烧大肠、豆花煲猪手。

太安鱼是招牌,大块的鲈鱼肉外焦里嫩,辣而不燥,麻而不苦,每一口都是对传统川菜的致敬;毛血旺比别家更多了鳝段和大肠,加上肉片、黄豆芽、血旺…红油闪亮,麻辣鲜香,热烈奔放;茶树菇烧大肠将茶树菇的清香的与大肠的醇厚完美融合;豆花煲猪手的豆花细腻,猪手酥烂,一煲喝出满足感~

家常菜馆似乎没有淡旺季,但好福记厨师出身的老板每年也在不断坚持推陈出新。[求饶](所以情怀小馆子是真好)

这回的新菜:

荔浦芋头酸菜扣肉,芋头的软糯与酸菜的酸爽相得益彰,没有肥腻感,只有下饭的欲望,一圈儿空盘;荷香腊肉我在成都的明婷饭店吃过,几乎是1比1复制了,腊肉的香浓,荷叶清新;腰果西芹百合也是印象深刻,火候非常好,鲜百合甜而清脆,是夏天的主题。[送花花]

好福记做甜品,原来的酒酿就火成网红款,这回升级的福记冰粉和酒酿红豆豆花,又要在2024的夏天出圈了。

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彭州美食合集
离成都半小时的城市,位于龙门山下,湔江水畔的“彭州”。这里好吃的太多了,至今这里已经孕育出了许多美食,这些美食都是经过岁月的沉淀,以其各自不同的芬芳,长存在人们的记忆中、味蕾间。自古就在讲“民以食为天”,在这人间烟火当中,不争朝夕只求得一道美食。

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·大伞蒸牛肉(开店11年)
伊始于1931年,当时是路边摊,全靠着一把大油伞遮风挡雨所以得名“大伞蒸牛肉”。他们家主打的蒸牛肉从原料、配料到烹饪手法都极其考究,牛肉先是清蒸再混入香菜、蒜泥、红油拌匀,入口细嫩化渣,回味悠长!
地址:铧炉街4号
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·胡子兔(开店7年)
因为其祖上擅长腌卤,而创始人邹胡子又热衷于吃兔兔,所以于1950年左右自创了“胡子兔”,其主打的冷吃兔有麻辣和五香两种口味,兔肉经过各种香料的熏制,色泽油亮,口感层次丰富!
地址:上升街与东北寺街交叉口
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·九尺婆婆店(开店10年)
九尺婆婆店位处于一家有百年历史的老茶馆内,20年前袁妈自创了凉拌剔骨肉且扬名万里,招牌拌剔骨肉剔至猪头上下颌骨,经过汆水、炖煮、冷却过后变的紧致弹牙,在特制红油的加持下更加麻辣爽口!
地址:蒙东路103号
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·周乐全锅盔店(开店9年)
彭州军屯锅魁向来有着“二周一蔡”的说法,但据说这家周乐全是彭州锅魁的鼻祖,开店已有百年有余,他们家的锅魁香润酥脆,浓郁的肉香和烤炉的热浪早已让味蕾为之绽放!
地址:军屯路131号
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·雷氏板鸭(开店13年)
虽然彭州有着九尺板鸭的地标美食,但彭州城区雷氏板鸭的味道也是可圈可点,他们家的鸭肉相比九尺板鸭更为干香,鸭皮薄而油润,鸭肉细嫩入味,就连鸭骨头都带着一丝烟熏火燎的香气!
地址:红照壁南街228号
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·田鸭肠(开店12年)
在彭州是家喻户晓的存在,田鸭肠伊始于清末民初,在后来百年风雨中,虽经历风雨,却依旧将这道鸭肠火锅传承于今,让不知多少成都好吃嘴对那根脆爽的鸭肠朝思暮想!
地址:朝阳南路208号
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·张家饭店(开店7年)
他们家菜品的下饭程度可见一斑,主打的卤水拼盘先将卤肥肠、卤肉等菜品切好摆盘,上桌前再进入卤水汤锅烫冒,卤香味在高温的浸润下更加浓郁!
地址:天彭街道X106隆兴村1组
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·海窝子范鹅肉(开店8年)
范鹅肉的烫油鹅可谓是海窝子一绝,每只鹅都经历细致的烹饪过程才能变得外皮脆而不焦,鹅肉紧实不腻,还有那清幽的木质香气沁人心脾!
地址:荣成路133号
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·滴油水饺(开店11年)
成都有“钟水饺”,彭县有“滴油水饺”。饺子是传统的小饺子皮,现场包制,也是弯弯的月牙型,不加任何菜的全肉馅。
地址:东大街140号
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·九尺剔骨肉(开店10年)
九尺是个地名,剔骨肉是猪脑壳肉的意思,凉拌剔骨肉和免费的猪骨汤。每家火热的店都有自己的绝活,这家店的招牌就是剔骨肉,九尺板鸭,还有连锅汤。川西的草根川菜,样式都差不多,主要是为了人民群众下饭,所以味道大而油重,对减肥不友好。这几年近郊游热闹,这些老店都被越来越多的人找出来了。彭州一定要吃新鲜的板鸭,卤鹅也行。
地址:天彭镇南河东街126号附1、2、3号和128号
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·赵老四鲜鹅肠火锅(开店14年)
招牌菜特别长的鹅肠,特点是脆嫩、不卡牙齿,肉色粉嫩,没有冰垫底,看得见的新鲜,其他鹅肠、鹅连提、鹅肝、鹅舌、鹅郡肝等全鹅火锅宴。
地址:天鹅街188号(加油站斜对面)
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·肖锅盔(开店16年+)
来彭州一定要吃锅盔,在去龙兴寺必经之路上。所有的锅盔都看起来好扎实啊,外皮较酥的红糖锅盔,红糖流心,饭点时候人很多。
地址:东北市街167号
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·龚豆花彭州老字号(开店11年)
据老板娘说开了几十年了,店面还是有三个门店合二为一,不是当地人根本不知道,主打传统的爆炒味道,可以看出周边居民对它的认可。
地址:西大街268-272号
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·曹大姐卤鸡(开店10年)
从成都去丹景山银厂沟白水河吃喝玩乐的必经之路上,但店面实在是很不显眼。油爆爆是对它的第一印象,主打卤鸡鸡肉紧实且细嫩化渣,味道不重,空口吃也要咀嚼,其他还有卤猪脚、卤肘子、鸡脚、鸡郡肝等等卤菜
地址:丹景山镇白塔村彭白路
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·吴二姐饭店(开店11年)
一家人气火爆的苍蝇馆子,里里外外坐满了人,粉蒸牛肉必点,肥肠土豆很耙很入味,时蔬随便点都好吃,菜品虽然不是每一道都非常完美,但却有着自己的特色。
地址:团结街30号
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·鹿膳园饭店(开店12年)
爬完白鹿顶顺道可以拐进的白鹿小镇里面,位置很好找的主路上,菜品极为出色,主打椒麻鱼鲜竹笋炒野菜等,几乎不会踩雷,饭点生意比较好,避免排队可以错峰吃。
地址:樵人街117号
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·叶二姐饭店(开店12年)
位于立春中学对面的家常菜馆,更是周边的大众食堂,没有菜单,根据当天厨房的菜点单,招牌的卤肥肠回锅肉水煮鱼等等家常菜,饭点生意火爆。
地址:丽蓉北路25号
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·骆氏热窝兔头(开店11年)
在望蜀里旁边一家兔头为店名的店,只卖晚上和凌晨,晚上5点开始,每天晚上都是座无虚席,苍蝇馆子的环境,特别有烟火气,招牌兔头必点,很耙麻辣入味,一口气炫几个都没事。
地址:天彭镇东南市街70号
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·夹江马村鱼头(开店11年)
靠单品长期走红的店,值得一探究竟,藿香鱼头并不便宜。这家老店还有几个单品,蒸饺,泡大头菜(要单独收费),排骨香肠等等。
地址:滨河街70号
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·瓦罐香(开店10年)
似砂锅又不像的锅,两人点个小锅喜欢吃啥可以单独加,牛杂牛肉啥都有,配菜丰富。
地址:上升街46号
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后续有更新的馆子也在这条博文里面更新,欢迎评论留言增减。
via:土豆儿会发芽、在我馋的时候说我胖了。、张张只会吃、小美女渲酱

光谷创业街,一家13年的“老友记”清吧

“这是创业街的一家神奇老店,开了十三年,居然还在,超级想念!”一位留恋光谷夜色的酒客向我推荐。

是的。每一个熟悉的酒客都晓得,来这家old friends清吧,一定要点一杯“唐小姐”。

“唐小姐”,其实就是一小杯伏特加纯饮,配一枚沾了白砂糖的柠檬片,外形神似“棒棒糖”。“拿起来,全部喝下去,口腔唇齿间,不要有任何停留。然后,快速咀嚼‘棒棒糖’,牙齿感受咯吱咯吱的声响,酸酸甜甜……”

按照好友的推荐,我如法炮制,整个人像“中了蛊”一般,我喜欢上了这里。

创业街,夜里八点整,依旧很热闹。“挖地脑壳”夜市在靠近渤海银行、农行的一侧登场,另一侧宜尚酒店在等待客人的入驻,众多临街的餐厅以各色平价菜肴在招徕顾客……old friends 清吧,就藏在宜尚酒店这栋楼背后,上一个小坡,继续前行,我像一个进入“桃花源”的武陵人。

朋友问我,“要不要点一碗面?”我拒绝了。刚刚在家中吃过简餐,old friends的酒水与小食对我来讲已经足够。

“来一杯醉生梦死吧!”

“好!”

一杯橙汁,注入了十款不同的烈酒,伏特加、苦艾、朗姆、柑橘利口酒等,“1”与“10”,便是在武侠江湖中流传已久的“醉生梦死”。电影《东邪西毒》中,黄药师将这坛酒赠与了欧阳锋,“杀手掮客”为生的欧阳锋以为太奇怪,并没有喝,他看穿了黄药师,那个忘不了马背上“大嫂”的男人……

我喝了一杯,有点儿上头,但尚可控。对酒并没有太多感觉的我,最迷恋的是那种微醺感,只要在适合的尺度内,我就喜欢。

“全家福,试一下?”其实就是好多款short,30ml的子弹杯,每一杯都有不同的造型与口感。装若海底蓝精灵,装若蘑菇云,甚至是培养液中的脑花?我像是来到了一个幻境。

“如梦如幻月,若即若离花。”
“初极狭,才通人。复行数十步,豁然开朗。土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。……黄发垂髫,并怡然自乐。”

13年前,创业街是光谷开始腾飞的见证之一。也就是在这个时候,唐小姐选择于此,创立了这家old friends酒吧!

如今呢,光谷潮流的风向标在时移世易,光谷广场都不再是潮流浪尖,曙光星城与财大小吃街倒是成为了网红打卡地,而那些经历岁月沉淀的老友们,还会时不时记起那些年的故事,还会于这里一年一度再聚首。

就像我们熟悉的美剧《老友记》,六人行,Central Perk,城市公园,街边咖啡馆,喝杯咖啡,聊聊日常,谈个恋爱,虚度好时光。(舒怀)#出游随手拍##一条微博记录青春# https://t.cn/RUt9FEw


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