【走近企业家丨王世新 让草原龙驹驰骋向未来】“金杯银杯斟满酒,双手举过头,炒米奶酒手把肉,今天喝个够……”听过《酒歌》的人,大多对草原上的奶酒印象深刻。

在包头就有这样一家奶酒企业——龙驹公司,20世纪90年代,企业在继承传统工艺的基础上,融入现代生物技术,酿制出高品质的奶酒产品,让包头的奶酒香飘四方。

先行一步,赢得先机。龙驹公司成为奶酒国家标准制定单位,奶酒酿造工艺获非遗传承项目,并在中国奶酒行业第一家通过ISO9001国际质量体系认证。公司还先后被评定为国家级高新技术企业、农业产业化龙头企业,“龙驹”品牌荣获中国驰名商标称号。

驰骋新天地,拼搏向未来。如今,“龙驹”又开始致力于拓展黄芪系列产品,2022年公司被选定为黄芪食药同源试点生产企业,为地方特色产业发展探索更多可能。

龙驹公司创始人王世新说:“龙驹的企业精神就是超越自我、追求卓越,我们将坚守初心,以强健的姿态开拓进取,持续打造地区特色产业领先品牌,助力地方经济发展,全力推动乡村振兴。”

创业

王世新的创业之旅始于一次偶然。

1996年,20多岁的王世新遇到一个具有挑战性的项目——短时间内制作出既基于传统工艺、又具有现代风格的马奶酒,用于地区重要庆典活动。

没有相关经验,没有可借鉴的成熟技术,对王世新而言,这是一个全新的领域。好在他正年轻,便义无反顾地投身到这一改变他人生的事业中。

“奶酒是以乳类或乳制品为原料发酵加工制成的。传统马奶酒的制作是将鲜马奶装在皮囊或木桶中,用特制的木棒反复搅动,使奶在激烈的撞击中温度不断升高,最后发酵并产生分离,渣滓下沉,乳清浮在上面,成为清香诱人的马奶酒。”王世新说,传统马奶酒不易保存,他们就开始筹划建厂,用蒸馏的方式,做出品质更好、更易存储的马奶酒。

1996年7月,王世新牵头成立龙驹公司,通过担保贷款等方式获得部分资金,开始在一个废旧厂址上做起马奶酒产业。

他从牧区找来传统的牧民师傅,又找到当时马奶研究所的专家,结合他们的研究成果,开始反复尝试、多次实验。

虽然过程中阻力重重、挫折不断,但他们内心充满了干事创业的激情。

“当时我刚结婚不久,没有多少钱,就把家里的冰箱等用品都搬到公司,用冰箱来存放菌种。”王世新从中国微生物研究所、内蒙古乳品研究所买来菌种,又请来老师,结合牧区的传统菌种,大家一起研究如何生产出口感更好、产量更高的马奶酒。

在酿制研究过程中,王世新发现,不同的菌群乳糖转化度不同,产生的酒度数高低也不同,味道也不一样,“我们要找到最好的味道。在反复研究试验的过程中,大家也积累了不少经验和技术。”

最终,龙驹奶酒在继承传统工艺的基础上,融入现代生物技术,采用筛选的乳酸发酵剂和酵母菌,发酵基质补充了碳源、白砂糖,控温发酵,通过蒸汽加热蒸馏技术、现代生物工程技术等,酿制出高品质的奶酒产品。

1997年春天,王世新带领团队生产出国内第一瓶工业化生产的瓶装马奶酒,并作为重大庆典活动的地方特色礼品,被人们带回各地,也将奶酒之香传播到四面八方。

1998年,公司注册了与“龙驹”相关的图案,并拥有了属于自己的特色品牌。

初次创业,小试牛刀便初尝胜果,让王世新信心倍增,他和爱人双双放弃“铁饭碗”,全身心投入到地方特色产品的研制与推广中。

起势

当龙驹乳业进入全新的工业化生产阶段,新的困惑来了——产品需要标准化,但当时国家标准和地方标准都还没有建立。

“我们做了国内第一个奶酒企业标准,三年后又提升为内蒙古地方标准。此后,我们在这一版本上逐渐升级,在建立国家标准上持续发力。”王世新说。

2007年,王世新团队与内蒙古酒业协会、河套酒业集团等向中国轻工业联合会、全国酿酒标准化技术委员会、全国食品工业标准化技术委员会申请成立了奶酒国家标准起草小组。经过两年多细致艰苦的工作,《奶酒国家标准GB/T 23546》于2008年通过专家组评审,2009年12月1日正式颁布实施。

“这也标志着奶酒成为继白酒、啤酒、果酒(葡萄酒等)、黄酒、露酒之后全新诞生的第六大酒种。国标规定了奶酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法等相关内容。 ”王世新说,有了国家标准,龙驹公司便率先推出了符合奶酒国家标准的发酵型奶酒。

由此,龙驹公司开始走上标准化发展之路,公司通过ISO9001国际质量体系认证,并成功引入了国际管理体系HACCP系统。公司还拥有多项奶酒方面的国家发明专利,被评定为国家级高新技术企业。

在王世新看来,一路走来,品牌对企业的发展至关重要。“2003年,‘龙驹’被评定为内蒙古著名商标,2006年荣获‘中国驰名商标’称号。”

不过,这一品牌在2012年却引发了一场商标侵权之争。经过不懈努力,最终公司赢得主动,在2015年结束了这场长达三年的“知识产权纠纷大战”,也让“中国驰名商标”实至名归。

市场是检验产品的试金石。为了开发更多适销对路的产品,公司还同德国鲁道夫公司及多家高等院校合作,努力推出更多奶酒新品,同时增加了奶酪、牛肉干等相关特色产品。

然而,在竞争激烈的市场中,如何找到属于自己的细分市场,一直是企业发展中最大的困惑。

王世新的市场意识相对比较超前,他很早就开始通过打广告来扩大产品影响力。“从2003年开始,我们就在列车上做广告,还在《参考消息》上做宣传,当时呼和浩特火车站进站口也都是我们的广告。”

王世新还记得这样一个细节,公司旗下“射雕英雄”品牌在《中国经营报》上做了一个招商宣传,当时稿件是周六刊发,等他们周一来单位后发现,满地全是纸,都是自动传真机接收到的各地加盟的咨询。

“就这样,富有地区特色的产品一下子就走向全国,公司短时间内发往各地经销商的产品就有1000多万元。”与此同时,王世新还尝试通过开专营店销售地方特色产品,公司在内蒙古范围内开设草原牧娃专卖连锁店,最高峰时连锁店有近百家,全国经销商有300多家,2006年企业销售额达5000万元。

快速发展,全面起势,王世新也迎来了创业之旅的高光时刻。龙驹公司成为内蒙古民营龙头企业,并形成集生产、经营、销售、物流配送于一体的集团化运营模式。

转型

创业永远是波澜起伏、步步惊心的故事。

对王世新而言,创业同样不会一帆风顺,他也曾经历过产品造假的困扰,遭遇到市场变化的无情考验。在这样的跌宕起伏中,2007年,由于家庭及个人原因,王世新离开企业南下深圳,进入一家新能源企业任职。

然而,北方草原上奔腾不息的龙驹仿佛又时时召唤着他。在企业最为艰难的时期,王世新再次回归,与爱人郝寻梅一道共同开启转型发展的二次创业。

2015年,企业整体搬迁至固阳县建设新厂,在持续专注奶酒、奶制品系列产品研发、生产、销售的基础上,结合固阳县地区优势,又增加了黄芪系列产品。

目前,公司除建成年产量2000吨奶酒生产线外,还具备1200吨黄芪制品的生产规模,拥有“射雕英雄”“生物源”等内蒙古著名和包头市知名商标,生产奶酒、黄芪系列产品以及肉制品系列、奶酪制品等100多个品种。

重振活力,让草原龙驹“驰骋”向未来。谈及企业为何增加黄芪奶酒等系列产品,王世新说:“固阳黄芪是地标性产品,过去固阳黄芪‘出地就卖’,只是一个初级农产品,利润留不在当地。如果我们经过深加工制作成产品,就提升了产品附加值,企业获得利润的同时,也将进一步助推地区经济发展。”

机会总是留给有准备的人,2022年,公司被选定为黄芪食药同源试点生产企业。企业投入1000多万元研发经费,研发出有机黄芪片、黄芪原浆、黄芪口服液、浓缩代茶饮料、黄芪奶酒等黄芪深加工产品。“我们选取固阳有机黄芪做原料,研制的8个批次产品全部通过检测。”王世新说。

行业突围,标准先行。2022年4月,公司组织行业协会及大专院校发布《乳香型黄芪奶酒》等六项黄芪团体标准。除此以外,公司还围绕固阳黄芪做了21个团体标准,让产业发展走向标准化。

随后,“固阳黄芪酒”新品上市推出。王世新说:“固阳黄芪酒以优质的奶酒和有机黄芪为原料,将药食同源的黄芪与草原特产奶酒相结合,不仅填补了这一领域的空白,也为国内制酒领域带来了全新的发展思路。”

2023年3月,公司“一种黄芪饮料的制备工艺及设备”获国家发明专利。

近期,好消息传来!黄芪入选“药食同源”目录,固阳黄芪迎来发展新机遇,先行一步的龙驹公司也拥有了领先优势。“我们终于等到黄芪被列入‘药食同源’目录的这一天了!团队自主研发的黄芪切片、黄芪超细粉、黄芪原浆、黄芪奶酒等系列产品,也终于可以‘名正言顺’地和大家见面了。”王世新说

如今,走南闯北的王世新对黄芪产业发展有了更多的想法,他又在全力搭建黄芪数字交易平台,专注服务地区特色产品,助力产业提质升级。

“我们的设想是将传统的线下贸易搬到线上,力争最大化畅通贸易流转,企业可以跨越时间和空间的限制,获得一站式线上交易、结算、交收的服务。平台整合仓储、物流、质检、金融等第四方服务机构资源,有效降低企业交易成本,提升交易效率。同时,通过物联网等数字化手段,可以稳固固阳黄芪的优势地位。”王世新说,二次创业,他和爱人将所有的积蓄和力量都投入到产业发展中。“我们期待借助黄芪食药同源的良好机遇,使企业转型发展得到更好支撑,同时,全面助力地区特色经济稳步发展。”(文/图 包头市融媒体中心记者:张海芳)

西藏雪顿节的由来和发展史

雪顿节起源于 11 世纪,是格鲁教派(黄教)改革西藏佛教而创立的。 相传夏季来临万物复苏,为避免踩伤小生灵,格鲁教戒律规定僧侣专心修行到六、七月份方能开禁,这时正直牛羊产奶的季节,老百姓为了庆祝僧侣开禁,也为了祈求生活安康、五谷丰登、消灾避祸,遂向僧侣供奉酸奶,这就是雪顿节的由来,也是“雪顿”的意思。“雪”酸奶,“顿”吃。

雪顿节本是一个纯宗教性质的僧侣节日,而展佛则是一个宗教意味很浓的仪式,这样做的目的是让千千万万的信徒瞻仰佛像、沐浴佛恩、离恶奉善、净化心灵。

不仅如此,早期的藏戏也是专为僧侣演出的,剧目多为佛经内容,一般都在寺庙表演。直到七世达赖喇嘛修建罗布林卡后,藏戏展演才开始搬到罗布林卡内的露天舞台,雪顿节才逐渐世俗化,成为一个僧侣、农牧民、妇孺、奴隶、囚犯等共享的节日。

到今天,雪顿节拥有了比从前更丰富的意义,在继承和保留传统内容的基础上,还结合了时代加以创新,从规模到内容到质量都有很大的提升。

1994 年雪顿节开始由拉萨市政府主办,政府倾入了大量的人力、物力、财力,每一年都如此。2006年,雪顿节已被国务院列入国家第一批国家级非物质文化遗产名录。

现如今雪顿节已经成为拉萨市的文化名片和经济名片。

再回到现在,2023年拉萨雪顿节于8月16日至8月22日举办,从西藏自治区人民政府官网查到:今年雪顿节主体活动共有7项,包括雪顿节开幕式、招商引资项目推介会暨项目集中签约、优秀传统藏戏剧目展演、拉萨赛马大会、拉萨藏棋表演赛、拉萨市“争当创建国家生态文明高地排头兵·拉萨河流域生态修复综合治理”研讨会、传统展佛活动。并且拉萨市还邀请了中国京剧院国家一级演员黄炳强,著名歌手亚东、降央卓玛等艺术家同台助阵。

那么你今年在拉萨过雪顿节了吗?#雪顿节[超话]# #2023年拉萨雪顿节# #西藏拉萨雪顿节# #我在雪顿节活动现场#

#如意甘肃# 【甘肃:深挖绿洲农业优势 乳企“扬”长项拓市场】7月21日,第十四届中国奶业大会暨2023中国奶业20强(D20)峰会暨2023中国奶业展览会在重庆市圆满落幕。在本届大会上,甘肃本土乳企首次亮相参展,迈出了跨越性的一步。

一年一度的中国奶业大会和奶业展览会,是观察奶业行业发展的一扇窗口。透过这扇窗口可以看到,甘肃本土乳企正在发挥绿洲农业和高原牧场的独特优势,加快“走出去”的步伐。

好山好水“育”好草

“飞天”舞者翩翩起舞、庄园牧场沙画栩栩如生、甘肃生态牧场美景醉人……今年的中国奶业展览会,以甘肃农垦庄园牧场为代表的甘肃乳企打出的标语是“甘肃也能产好奶”,重点凸显甘肃好山好水产好牧草的天然优势。

甘肃地处北纬三十八度黄金奶源带,是我国六大牧区之一,也是全国最大的人工牧草产区,所产的苜蓿草、燕麦草营养丰富、品质一流,为奶牛养殖、原奶品质提升提供了充足的保障。

“甘肃是我们国家传统的畜产品、奶产品生产基地,饲草资源十分丰富,气候条件比较干燥,比较适合养奶牛。”国家奶业科技创新联盟理事长、研究员王加启说。

祁连山下、河西走廊,洁净、无污染的自然环境,孕育了一个又一个戈壁绿洲。“有了好牧草才能产出好牛奶。”甘肃农垦庄园牧场董事长姚革显介绍,我们的牧场主要集中在这些戈壁绿洲。

本届展览会,甘肃农垦庄园牧场将甘肃美如画卷的生态牧场“搬”到了现场。在占地面积120平方米的展位上,以甘肃地图“玉如意”为原型,向全国客商创意展示了水源纯净、饲草优质、日照充足等甘肃牛奶产业发展所拥有的得天独厚的天然优势。

正是得益于这样的优势,甘肃不仅孕育了庄园牧场、前进牧业等一众本土乳企,而且吸引了伊利、光明、新希望等全国知名乳企的落地。

龙头带动“塑”品牌

面对日益激烈的市场竞争,甘肃乳企如何找到突围之道?

在中国奶业展览会这一国家级行业展会上,甘肃农垦庄园牧场作为全省唯一参展企业,意在借力进一步“塑”品牌,提升企业和产品在省域之外的影响力、知名度,为更多的本土乳企“走出去”拓市场,寻求外向型发展蹚路子。

“我们希望通过此次参展,让更多的客商关注到整个甘肃奶业。”姚革显说,甘肃农垦庄园牧场正在竭力发挥农业产业化国家重点龙头企业的带动作用,利用展会为“甘肃牛奶”进行品牌赋能。

好品质是乳企品牌立足的基石和核心竞争力。王加启在参观了甘肃展厅后表示,近年来甘肃乃至整个西北,牛奶消费市场在不断增长,迫切需要乳企生产出高品质的好牛奶来满足广大消费者的需要。

在他看来,庄园牧场在这方面敢于探索,在西北地区率先加入了优质乳工程,用科技创新来提高牛奶的品质。

据了解,甘肃农垦庄园牧场于2021年6月首次通过国家奶业科技创新联盟优质乳工程验收,旗下三个全资子公司均已获得国家“优质乳工程示范牧场”称号。

深挖优势“扬”长项

雪山、草地、碧水、蓝天……这是此次中国奶业展览会上,甘肃乳企传递给外界消费者的一个绿色生态的“消费场景”。不少市民客商现场为之“点赞”,“既品尝到了鲜美可口的牛奶和酸奶,又领略到了别具一格的丝路风情。”

中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系岗位科学家王雅春认为,甘肃的乳企规模化、标准化程度都非常高,今后可以进一步挖掘区域特色优势。

目前,甘肃乳企结合不同地区、不同消费者的口味,推出了巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等各类液态乳制品,以及各种颇具地域风味的乳制品。这些乳制品在中国奶业展览会上赢得了一致好评。

丝路文化、绿洲农业是甘肃乳企正在主打的两张牌。要深挖这两个优势,在中国奶业展览会上“亮相”只是甘肃乳企迈出的第一步。

“这次参展进一步提升了品牌知名度、影响力,强化了全国市场。”姚革显介绍,这只是企业战略“三板斧”之一。与此同时,要讲好品牌故事,深耕本土市场,拓展周边市场。

“我们希望经过努力的发展,能在中国奶协D20(二十强)有一席之地,将甘肃农垦庄园牧场打造成区域一流的乳品企业,并带动越来越多的本土乳企‘走出去’。”姚革显说。

(来源:新甘肃)


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