总有一座城市，让你念念不忘
去年是常州，今年是临沂。
因红楼梦结缘的一座城，遇到了不少可爱的人，吃了不少美食，走走停停逛逛，治愈了被工作掏空的身心。
先聊聊在临沂遇到的可爱的人吧：
①皇山东夷文化园服务中心的小姐姐们，非常热情的让我们寄存了行李箱。
②东夷文化博物馆的前台小姐姐（一进门那个，其实也不是叫前台）当我提出疑问，说网上说门票30元时，很耐心解答之前是收费的，现在改免费了。
③美术馆的保安大叔，非常热情唠嗑，问我们是不是打车来的，冷不冷啊，就是对不起叔叔，我们的山东话补丁不是很完善，反问了叔叔几次不好意思。
④王羲之故居南门的检票小姐姐，还没到8点半主动问我们要不要进去（去年去泉州博物馆遇到的保安大叔就因为还没到开放时间，看我们走过去，刷的一下把门关了，虽然能理解尚未到时间，但态度过于粗暴，让我们心里不舒服，后边先去了隔壁的闽台缘博物馆，小姐姐很温柔的和我们说还没到开放时间，可以先拍拍照）
⑤王羲之故居的叔叔（可能是清洁人员？），突然喊住我们，让看地上，叔叔用水在地上写了：女神们漂亮一生。心里暖暖的，谢谢叔叔的祝福。
⑥卧鱼的收银小姐姐，我付款了才想起来凭红楼梦购票凭证可以8.8折，小姐姐迅速给我退款重新操作了，呜呜呜，虽然只是几块钱，但真的好感度max。
接下来说说吃的：
①炒鸡：九九炒鸡vs高伟炒鸡，号称没有一只鸡可以离开临沂，据说每一家临沂炒鸡都多少不同，出于不想排队，我们没有选择向民，在剧友推荐的名单里，辅以行程路线，选择了2家。以下言论仅代表部分广东人，九鸡肉分量较大，也偏大块，吃起来很爽，微辣对广东人良好，味道香。高分量相对少一些，鸡肉很小块，吃着差点意思，口味方面感觉酱油偏多？总体一般，但他们家黄瓜拌猪耳好吃。价格方面，都是炒草鸡，九118/份，高128/份（堂吃金额，邮寄九是128一份不含锅贴饼，问就是我们让邮寄了好几份）
②糁汤：不想卷不想排队，于是就近选择了一家，吃客都是附近居民，糁汤不算很稠（第一次喝，没有对比）糁汤有8块10块，油条1元2根，吃完暖暖的，很合我们胃口。
③卧鱼芋泥专门店（我私心放的）一家专门做芋泥的店，我们2个人吃了店内多款，都觉得好吃，朋友甚至疯魔加微信企图邮寄，当然那是不可能的，蛋糕面包类不具备外地邮寄的条件。
然后是景点分享：
①临沂东夷文化博物馆&皇山阁：用时2h15min，花费5元（皇山阁），如果是飞机抵达临沂，还是蛮推荐去这边转转的，机场打车过来8块钱左右，馆藏文物不是太多，但设计的蛮漂亮的，适合打卡拍照，再加上人不多，体验感蛮好。（周四去的，不确定周末人流量）皇山阁可以一览附近风光，可以坐电梯直达7楼，这5块钱四舍五入就是电梯费了哈哈哈哈哈哈。
②银雀山汉墓竹简博物馆：用时1.5h，免费。孙子兵法和孙膑兵法出土处，因为我们对军事不太感兴趣和了解，主打一个走马观花。（文创区有8枚免费章，含市博物馆章）
③临沂市美术馆：用时1h10min，免费，恰逢雕塑作品展，打光蛮绝的，就是馆比想象中小，之前看图以为很大，其实也就一楼和负一层，负一层还有蛮多儿童绘画（这部分我们没看），还有个浸式剧本杀琅琊风云（晚上才有），因为时间对不上，没有看。
④灯火琅琊：在xhs号称临沂版大唐不夜城，外部装修和设计是看得出花了大价钱和大心思的，夜景是真的很漂亮。奈何呢，精美的上层装修与普通的底层店铺装修有点割裂。最突兀的呢，却是表演演员，不是感觉没吃饭，就是僵硬尴尬，广场的群舞呢则是给人一种不就是广播体操嘛我也可以上的错觉，咱就是说，要么就别搞这些节目，要么就搞好它不行么。好处是工作日人流量不大，大概也是因为人流量不大，所以很难像大唐不夜城经营吧（非周末不夜城人流量也好大），后面走去沂洲里人也蛮少。
⑤王羲之故居：用时1.5h，原价20元，恰逢三八妇女节免费。很值得一去，景色不错，内部有个普照禅寺，还有个晋墓博物馆（不大），纯逛也不错，穿汉服去拍照也不错（我们纯逛）。
⑥临沂市博物馆，用时2h，免费。在临沂大剧院附近，步行可抵达，总体还不错，免费章在进门右手边文创区（和竹简博物馆重复）
最后分享一下行程安排：
Day 1:机场-临沂东夷文化博物馆&皇山阁（博物馆免费皇山阁门票5元）-酒店放行李-九九炒鸡（银雀山路）-银雀山汉墓竹简博物馆-临沂市美术馆-回酒店短暂休整-九中老白串串香(开元上城店)-灯火琅琊-沂洲里
宿：沂蒙路全季酒店
Day 2:沂州糁馆(北园路店)-王羲之故居-更换酒店-高伟炒鸡-临沂市博物馆-卧鱼芋泥专门店 -观舞剧红楼梦
宿：临沂市中心区亚朵酒店
#临沂##记录旅行#
去年是常州，今年是临沂。
因红楼梦结缘的一座城，遇到了不少可爱的人，吃了不少美食，走走停停逛逛，治愈了被工作掏空的身心。
先聊聊在临沂遇到的可爱的人吧：
①皇山东夷文化园服务中心的小姐姐们，非常热情的让我们寄存了行李箱。
②东夷文化博物馆的前台小姐姐（一进门那个，其实也不是叫前台）当我提出疑问，说网上说门票30元时，很耐心解答之前是收费的，现在改免费了。
③美术馆的保安大叔，非常热情唠嗑，问我们是不是打车来的，冷不冷啊，就是对不起叔叔，我们的山东话补丁不是很完善，反问了叔叔几次不好意思。
④王羲之故居南门的检票小姐姐，还没到8点半主动问我们要不要进去（去年去泉州博物馆遇到的保安大叔就因为还没到开放时间，看我们走过去，刷的一下把门关了，虽然能理解尚未到时间，但态度过于粗暴，让我们心里不舒服，后边先去了隔壁的闽台缘博物馆，小姐姐很温柔的和我们说还没到开放时间，可以先拍拍照）
⑤王羲之故居的叔叔（可能是清洁人员？），突然喊住我们，让看地上，叔叔用水在地上写了：女神们漂亮一生。心里暖暖的，谢谢叔叔的祝福。
⑥卧鱼的收银小姐姐，我付款了才想起来凭红楼梦购票凭证可以8.8折，小姐姐迅速给我退款重新操作了，呜呜呜，虽然只是几块钱，但真的好感度max。
接下来说说吃的：
①炒鸡：九九炒鸡vs高伟炒鸡，号称没有一只鸡可以离开临沂，据说每一家临沂炒鸡都多少不同，出于不想排队，我们没有选择向民，在剧友推荐的名单里，辅以行程路线，选择了2家。以下言论仅代表部分广东人，九鸡肉分量较大，也偏大块，吃起来很爽，微辣对广东人良好，味道香。高分量相对少一些，鸡肉很小块，吃着差点意思，口味方面感觉酱油偏多？总体一般，但他们家黄瓜拌猪耳好吃。价格方面，都是炒草鸡，九118/份，高128/份（堂吃金额，邮寄九是128一份不含锅贴饼，问就是我们让邮寄了好几份）
②糁汤：不想卷不想排队，于是就近选择了一家，吃客都是附近居民，糁汤不算很稠（第一次喝，没有对比）糁汤有8块10块，油条1元2根，吃完暖暖的，很合我们胃口。
③卧鱼芋泥专门店（我私心放的）一家专门做芋泥的店，我们2个人吃了店内多款，都觉得好吃，朋友甚至疯魔加微信企图邮寄，当然那是不可能的，蛋糕面包类不具备外地邮寄的条件。
然后是景点分享：
①临沂东夷文化博物馆&皇山阁：用时2h15min，花费5元（皇山阁），如果是飞机抵达临沂，还是蛮推荐去这边转转的，机场打车过来8块钱左右，馆藏文物不是太多，但设计的蛮漂亮的，适合打卡拍照，再加上人不多，体验感蛮好。（周四去的，不确定周末人流量）皇山阁可以一览附近风光，可以坐电梯直达7楼，这5块钱四舍五入就是电梯费了哈哈哈哈哈哈。
②银雀山汉墓竹简博物馆：用时1.5h，免费。孙子兵法和孙膑兵法出土处，因为我们对军事不太感兴趣和了解，主打一个走马观花。（文创区有8枚免费章，含市博物馆章）
③临沂市美术馆：用时1h10min，免费，恰逢雕塑作品展，打光蛮绝的，就是馆比想象中小，之前看图以为很大，其实也就一楼和负一层，负一层还有蛮多儿童绘画（这部分我们没看），还有个浸式剧本杀琅琊风云（晚上才有），因为时间对不上，没有看。
④灯火琅琊：在xhs号称临沂版大唐不夜城，外部装修和设计是看得出花了大价钱和大心思的，夜景是真的很漂亮。奈何呢，精美的上层装修与普通的底层店铺装修有点割裂。最突兀的呢，却是表演演员，不是感觉没吃饭，就是僵硬尴尬，广场的群舞呢则是给人一种不就是广播体操嘛我也可以上的错觉，咱就是说，要么就别搞这些节目，要么就搞好它不行么。好处是工作日人流量不大，大概也是因为人流量不大，所以很难像大唐不夜城经营吧（非周末不夜城人流量也好大），后面走去沂洲里人也蛮少。
⑤王羲之故居：用时1.5h，原价20元，恰逢三八妇女节免费。很值得一去，景色不错，内部有个普照禅寺，还有个晋墓博物馆（不大），纯逛也不错，穿汉服去拍照也不错（我们纯逛）。
⑥临沂市博物馆，用时2h，免费。在临沂大剧院附近，步行可抵达，总体还不错，免费章在进门右手边文创区（和竹简博物馆重复）
最后分享一下行程安排：
Day 1:机场-临沂东夷文化博物馆&皇山阁（博物馆免费皇山阁门票5元）-酒店放行李-九九炒鸡（银雀山路）-银雀山汉墓竹简博物馆-临沂市美术馆-回酒店短暂休整-九中老白串串香(开元上城店)-灯火琅琊-沂洲里
宿：沂蒙路全季酒店
Day 2:沂州糁馆(北园路店)-王羲之故居-更换酒店-高伟炒鸡-临沂市博物馆-卧鱼芋泥专门店 -观舞剧红楼梦
宿：临沂市中心区亚朵酒店
#临沂##记录旅行#
#京九晚报# 【古城风 现代味 人间色 烟火气 商丘新春文旅市场一线观察】2月29日下午，我市召开文化强市建设推进会。会议要求，要持续推进文旅品质提档升级，加快推动5A级景区创建，大力实施“美好城市”工程，全力推动全域旅游提质扩容，致力打造区域旅游目的地。龙年春节，商丘的确“火了一把”，人气飙升，简直可以用“热辣滚烫”来形容。商丘古文化旅游区春节假期接待游客57.01万人次，位列全省景区第二名。龙年这个春节，商丘为何这么火？何以能人气爆表？本报融媒体记者进行了采访和梳理。
文化活动多彩
如今，过春节来商丘，成为一种时尚。特别是各大景区，更是成了游客们争相打卡的热门选择，到处游人如织。商丘古城为国家级历史文化名城、全国重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区，已有4000多年的建城史，现存的商丘古城是重建于明朝正德六年的归德府城，距今已有500多年的历史，是目前我国保存最为完好的古代城池之一，被誉为“中国古城池建城史天然博物馆”。
2月8日（农历腊月廿九），随着大红帷幔徐徐落下，悬挂在商丘古城北城门（拱辰门）的春联呈现在人们眼前——门拱北斗阅尽沧桑五百载，气凌云霄历经风雨三千年。古老巍峨的城门与喜庆祥和的春联相互映衬，为商丘古城增添了独特的文化韵味和浓浓的年味。
春节期间，商丘古城还策划组织了一系列的文化旅游活动，其中，“商丘古城城墙奇妙游”系列活动，组织开展了汉服巡游、民俗表演、杂技、打铁花、银河瀑布、篝火晚会等共18类表演活动。
正月初一，记者来到商丘古城。上午8时，看到古城内的主要街道中山大街已经是人山人海。在商丘古城东门里的陈家大院，一场迎新春、品美食、观绝活、赏曲艺、享义诊活动正在这里举行。由商丘市文学艺术界联合会、睢阳区委宣传部主办，商丘市民间文艺家协会等承办的“百花迎新乐中原——2024年首届商丘民俗文化节”让前来观赏的市民和游客在观赏节目、融入民俗文化的同时，又领略到了今日商丘古城的全新魅力。
节日气氛浓厚
“快看！央视又报道咱商丘了。”2月13日（正月初四）上午，坐在电视机前的市民惊喜地看到，商丘的名字赫然出现在央视新闻节目中。原来，央视在当天中午12时的《国货大拜年 年在一起》直播栏目中，以《大年初四年味浓》为题，直播商丘古城的“人间色、年味浓”，众多网友通过线上直播，体验在商丘古城逛庙会、赏民俗、寻年味的乐趣，一起过一个欢乐祥和、有文化氛围的龙年春节。2月15日（正月初六），人气鼎沸的商丘古城再次精彩亮相央视《新闻联播》，展现了“古城风、现代味、人间色、烟火气”的独特魅力。
一到节日就“人气爆表”，对商丘来说已经不是一个新闻。龙年新春，商丘文旅在网上网下备受关注。2月12日（正月初三），新华网走进商丘古城进行了45分钟的现场直播。
“商丘古城太美啦！节日期间来商丘玩，真是一个最好的选择。”2月14日（正月初五）晚，虽然有些寒冷，但驱车来商丘的山东曹县游客王盼盼和家人仍然在古城景区流连忘返。在各种彩灯的映衬下，中山大街流光溢彩，让人感觉像在梦中。
“我们这次来商丘过年，感觉是来值了。商丘古城景区真是热闹非凡。街头穿着精美汉服逛庙会、打卡的游客，惊艳了古城，扮靓了商丘。”安徽砀山游客焦守赞对记者说。
美食飘香诱人
商丘旅游之所以在节日期间这么火，跟城市特性及文化内涵有关。商丘推出的一系列民俗活动与古城气质相融合，丰富了旅游内容，成为吸引游客的新亮点。再加上古城的特色小吃，的确对“吃货们”有一种诱惑力。“平时忙得不可开交，这大过年的，肯定要领着家人吃上一次刘家烧饼吧！”市民林君怡的话很有代表性，“在商丘古城内，一边欣赏古城的文化表演，一边品尝古城的名吃，那才叫一个爽！” 记者在古城采访时发现，虽然是大年初一，而且还不到吃饭时间，但各个小吃摊前早已围满了吃客，糟鱼、烤鱼、麻辣鲜、烤串……都飘出诱人的香味。“我从小就跟着父母来商丘赶火神台庙会，我印象中商丘古城的胖大嫂糖葫芦很好吃，这次就过来尝尝，结果还是儿时的味道。”山东游客小金说。
除了商丘古城外，商丘最火的景区要数火神台了。今年庙会期间，火神台景区举办了“商丘火神台庙会非遗文化周”活动，并推出商祖迎宾、非遗展演、民俗表演、花灯展、打铁花等。尤其是最具观赏性的“铁花红火”表演，精彩得让游客大呼过瘾。另外，火神台景区白天上演的舞龙舞狮、肘歌、麒麟舞等非遗节目，还有传统唢呐、变脸吐火、竹马旱船、挑花篮、大头娃娃等传统民俗节目，的确让市民和游客大饱眼福。
2月16日（正月初七）上午，记者来到火神台景区采访，发现这里早已是车水马龙。景区东门外，各种诱人的小吃摊前已是食客满满，座无虚席。
进入景区内，发现火神台门口正在进行旱船表演。在唢呐的伴奏声中，30多人组成的表演队伍浓妆艳抹，摆动着身姿逗游客开心。一个个游客拿出手机对准“猪八戒背媳妇”表演，一边拍摄，一边洋溢着笑容。火神台下，正在进行的是传统的祭祀火神表演，演员们的表演细致到位，声音洪亮，引来观众的阵阵喝彩，观看的人群，将演员们团团包围。偌大的香炉前，香客纷纷跪拜火神，祈求龙年风调雨顺。
“我是一名高中生，很想感受一下火神的历史和火文化，而火神台景区是适合感悟历史的地方。在景区内我看到了古老的祭祀火神表演，听到了火神的传说，感觉特别有意义。”来自安徽萧县的游客程薇薇说。
总之，龙年春节，商丘古城和火神台庙会开展的一系列展演活动，带给游客一场文化盛宴，让市民和游客在假期中切实感受到了浓浓的过年气氛，体验到商丘“古城风、现代味、人间色、烟火气”的独特魅力。 文/本报融媒体记者 成绍峰 图/本报融媒体记者 魏文慧
图一：春节期间的商丘古城人气满满
图二：火神台景区“龙”元素亮眼
图三：商丘古城夜色美、年味浓
文化活动多彩
如今，过春节来商丘，成为一种时尚。特别是各大景区，更是成了游客们争相打卡的热门选择，到处游人如织。商丘古城为国家级历史文化名城、全国重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区，已有4000多年的建城史，现存的商丘古城是重建于明朝正德六年的归德府城，距今已有500多年的历史，是目前我国保存最为完好的古代城池之一，被誉为“中国古城池建城史天然博物馆”。
2月8日（农历腊月廿九），随着大红帷幔徐徐落下，悬挂在商丘古城北城门（拱辰门）的春联呈现在人们眼前——门拱北斗阅尽沧桑五百载，气凌云霄历经风雨三千年。古老巍峨的城门与喜庆祥和的春联相互映衬，为商丘古城增添了独特的文化韵味和浓浓的年味。
春节期间，商丘古城还策划组织了一系列的文化旅游活动，其中，“商丘古城城墙奇妙游”系列活动，组织开展了汉服巡游、民俗表演、杂技、打铁花、银河瀑布、篝火晚会等共18类表演活动。
正月初一，记者来到商丘古城。上午8时，看到古城内的主要街道中山大街已经是人山人海。在商丘古城东门里的陈家大院，一场迎新春、品美食、观绝活、赏曲艺、享义诊活动正在这里举行。由商丘市文学艺术界联合会、睢阳区委宣传部主办，商丘市民间文艺家协会等承办的“百花迎新乐中原——2024年首届商丘民俗文化节”让前来观赏的市民和游客在观赏节目、融入民俗文化的同时，又领略到了今日商丘古城的全新魅力。
节日气氛浓厚
“快看！央视又报道咱商丘了。”2月13日（正月初四）上午，坐在电视机前的市民惊喜地看到，商丘的名字赫然出现在央视新闻节目中。原来，央视在当天中午12时的《国货大拜年 年在一起》直播栏目中，以《大年初四年味浓》为题，直播商丘古城的“人间色、年味浓”，众多网友通过线上直播，体验在商丘古城逛庙会、赏民俗、寻年味的乐趣，一起过一个欢乐祥和、有文化氛围的龙年春节。2月15日（正月初六），人气鼎沸的商丘古城再次精彩亮相央视《新闻联播》，展现了“古城风、现代味、人间色、烟火气”的独特魅力。
一到节日就“人气爆表”，对商丘来说已经不是一个新闻。龙年新春，商丘文旅在网上网下备受关注。2月12日（正月初三），新华网走进商丘古城进行了45分钟的现场直播。
“商丘古城太美啦！节日期间来商丘玩，真是一个最好的选择。”2月14日（正月初五）晚，虽然有些寒冷，但驱车来商丘的山东曹县游客王盼盼和家人仍然在古城景区流连忘返。在各种彩灯的映衬下，中山大街流光溢彩，让人感觉像在梦中。
“我们这次来商丘过年，感觉是来值了。商丘古城景区真是热闹非凡。街头穿着精美汉服逛庙会、打卡的游客，惊艳了古城，扮靓了商丘。”安徽砀山游客焦守赞对记者说。
美食飘香诱人
商丘旅游之所以在节日期间这么火，跟城市特性及文化内涵有关。商丘推出的一系列民俗活动与古城气质相融合，丰富了旅游内容，成为吸引游客的新亮点。再加上古城的特色小吃，的确对“吃货们”有一种诱惑力。“平时忙得不可开交，这大过年的，肯定要领着家人吃上一次刘家烧饼吧！”市民林君怡的话很有代表性，“在商丘古城内，一边欣赏古城的文化表演，一边品尝古城的名吃，那才叫一个爽！” 记者在古城采访时发现，虽然是大年初一，而且还不到吃饭时间，但各个小吃摊前早已围满了吃客，糟鱼、烤鱼、麻辣鲜、烤串……都飘出诱人的香味。“我从小就跟着父母来商丘赶火神台庙会，我印象中商丘古城的胖大嫂糖葫芦很好吃，这次就过来尝尝，结果还是儿时的味道。”山东游客小金说。
除了商丘古城外，商丘最火的景区要数火神台了。今年庙会期间，火神台景区举办了“商丘火神台庙会非遗文化周”活动，并推出商祖迎宾、非遗展演、民俗表演、花灯展、打铁花等。尤其是最具观赏性的“铁花红火”表演，精彩得让游客大呼过瘾。另外，火神台景区白天上演的舞龙舞狮、肘歌、麒麟舞等非遗节目，还有传统唢呐、变脸吐火、竹马旱船、挑花篮、大头娃娃等传统民俗节目，的确让市民和游客大饱眼福。
2月16日（正月初七）上午，记者来到火神台景区采访，发现这里早已是车水马龙。景区东门外，各种诱人的小吃摊前已是食客满满，座无虚席。
进入景区内，发现火神台门口正在进行旱船表演。在唢呐的伴奏声中，30多人组成的表演队伍浓妆艳抹，摆动着身姿逗游客开心。一个个游客拿出手机对准“猪八戒背媳妇”表演，一边拍摄，一边洋溢着笑容。火神台下，正在进行的是传统的祭祀火神表演，演员们的表演细致到位，声音洪亮，引来观众的阵阵喝彩，观看的人群，将演员们团团包围。偌大的香炉前，香客纷纷跪拜火神，祈求龙年风调雨顺。
“我是一名高中生，很想感受一下火神的历史和火文化，而火神台景区是适合感悟历史的地方。在景区内我看到了古老的祭祀火神表演，听到了火神的传说，感觉特别有意义。”来自安徽萧县的游客程薇薇说。
总之，龙年春节，商丘古城和火神台庙会开展的一系列展演活动，带给游客一场文化盛宴，让市民和游客在假期中切实感受到了浓浓的过年气氛，体验到商丘“古城风、现代味、人间色、烟火气”的独特魅力。 文/本报融媒体记者 成绍峰 图/本报融媒体记者 魏文慧
图一：春节期间的商丘古城人气满满
图二：火神台景区“龙”元素亮眼
图三：商丘古城夜色美、年味浓
一个个圆润饱满的“小白胖子”，芝麻与葱花交相辉映，厚底脆而焦香，实在是嗲！
聊起百年历史的生煎，原本可蔼可亲的上海人肯定会“翻毛腔”，若不幸聊到“某杨生煎”，对不起，可能直接开除沪籍。
“清水派：全发面或半发面，皮略厚，不放肉皮冻，汤少，开口朝上。”
“浑水派：不发面，皮薄，放入肉皮冻，汤多，开口朝下。”
“叫生煎包的一律不正宗。”
据说当年的宽带山论坛上曾经有人为了开口上下之争押上浦东一套房，所以对于上海生煎的派别之争永远不会有定论……
无论什么派别，好吃才是王道！
若论起上海哪家的生煎好吃，1000个上海人有2000个答案（光小编心里就有6家），大家各执一词且互不相让。
聊一聊
皮厚汤少VS皮薄汁多
哪家生煎是你心里的第1呢？
欢迎评论区里留言互动。
清水派老牌选手 比大壶春还地道
听很多老上海人说，要吃正宗的大壶春生煎，就要到老正和。这家上海本帮饭店原名叫南海饭店，创建于1933年，已有90年历史，据说是大壶春的祖师爷爷，发面生煎的鼻祖。
“肤白貌美，身材丰满”的生煎比大壶春更精致，面皮超松软，气孔大如面包，吸满了汤汁。微甜的肉馅略带黄酒的味道，这就是上海老底子额么事。
门口的点心档还有几乎濒临绝迹的“老虎脚爪”。从早餐开始，周边的阿姨爷叔就会来老上海范氛围浓烈，墙上挂满旧照片的店堂里“开会”，很是热闹！
老正和
地址：黄浦区四川南路11号
价格：11元/两
金彪生煎王被吃客封为“上海最大肉馅的生煎”，堪比乒乓球。由猪蹄肉和肋排肉剁烂混合制成的肉芯子，肉质紧致不松散，皮薄底脆，更有丰盈汤汁汩汩流出。
虹口浑水派代表 肉馅最饱满的生煎
对于“金彪”二字，老板的解释是：金黄色的底，彪悍的个头。他家独创的海鲜生煎里放了干贝和鱿鱼，趁热吃不会觉得腥，汤汁很鲜。若是想雨露均沾，可以点个双拼或四拼过过念头。
用芝麻颜色来区分生煎口味，店里还立了一个不成文的规矩：价格永远要比小杨生煎低1块。
可视化厨房里总是烟雾缭绕，油星子四溅，香飘整条乍浦路。曾辉煌一时的美食街虽日渐衰败，但他家烟火气不断，仍有不少人慕名而来。
金彪生煎王
地址：虹口区乍浦路336号（近海宁路）
价格：10元/两
深藏菜场的排队王 最便宜的生煎
上海物价水涨船高，曾经几毛就能买一客的生煎如今身价倍增。而在广粤路菜场竟藏着一家平价的生煎小店。
6元1两，买二送一，平均4元一两，还可以和锅贴混拼。别看价格便宜，味道一点都不比别家差。
夫妻老婆店，一人包一人装盒，配合流畅。由于只卖半天，高峰时需要排队，1锅大概只能买6、7个人，最多一天可卖50锅。
老城隍生煎锅贴
虹口区广粤路广粤副食品市场内F37号
价格：3元/两
（最近还有活动9.9三两哦）
年销2500000的生煎 吃它记得带围兜
圆圆滚滚的身子只需轻咬一口，滚烫汤汁瞬间涌出，清澈透亮，倒出来足足有半碟多。
生煎汤汁不油腻的秘密在于加进馅里的皮冻。皮冻熬制好以后，切掉最上方的油脂，下方的沉淀物也会舍弃，只留下中间三分之一精华处。、
他们家只卖3种锅贴，还有荠菜鲜肉和虾肉鲜肉。以为菜肉的没有汤汁那可就错了，一口下去也是会直接飙出来的哦。
龙华寺附近的阿德生煎，开了20多年，最高峰时一天能有6、700人。排队的人经常把门口堵得严严实实。其中有阿姨爷叔、刚放学的学生，抓住了各个年龄段的心。
阿德生煎
地址：徐汇区龙华西路219号
价格：10元/两
大王生煎名副其实 上海家喻户晓的食堂
创立于1958年的老字号丰裕获得的殊荣不胜其数。1996年荣获 “上海名特小吃”证书，时隔10年，又获得“上海名点名小吃”以及“生煎大王”等证书。
丰裕生煎坚持传统发面制法，是典型清水派，开口却在侧。用少见的熟铁锅煎制，底板更脆。其貌不扬的素颜模样，但肉馅紧实鲜美，混着脆而不硬的底板，滋味嗲得嘞！
据说丰裕生煎是哥哥张国荣生前最爱，更是上海人从小就爱的“本帮味道”。油豆腐细粉汤、排骨年糕、各式冷菜……老牌餐饮店其实不需多做介绍，老上海人自然如数家珍。
丰裕生煎
地址：黄浦区瞿溪路1003弄小区
价格：8元/两
生煎界后起之秀 位列榜单第3
店如其名，生煎界的“尖子生”，能在众多生煎中脱颖而出，实力可见一斑！
特色大虾生煎，含3个弹牙可口的大虾，居然也爆汁。皮薄但不失脆度。店家还巧妙的将火锅和生煎结合，地道川式风味，鲜香微辣超八味。
店里的生煎是按颜色区分的，黄绿白三色面皮区分口味，颜值爆表，喜欢尝鲜的小伙伴可以来试试！
煎子生·大虾生煎
地址：黄浦区南京东路228号
新世界大丸百货B2楼B2B-14
价格：22元/两
曾经在西海电影院对面的友联生煎是80年代上海咪道最灵光的生煎，现在只能偶尔出现在记忆里了。
据说消失了30多年的浑水派生煎鼻祖“萝春阁”重现上海滩，不少阿姨爷叔和美食博主慕名前去重温老味道。
上海生煎，毋庸置疑，天下第一。有着老底子上海人浓浓的回忆，以及老城厢的烟火蒸腾！
聊起百年历史的生煎，原本可蔼可亲的上海人肯定会“翻毛腔”，若不幸聊到“某杨生煎”，对不起，可能直接开除沪籍。
“清水派：全发面或半发面，皮略厚，不放肉皮冻，汤少，开口朝上。”
“浑水派：不发面，皮薄，放入肉皮冻，汤多，开口朝下。”
“叫生煎包的一律不正宗。”
据说当年的宽带山论坛上曾经有人为了开口上下之争押上浦东一套房，所以对于上海生煎的派别之争永远不会有定论……
无论什么派别，好吃才是王道！
若论起上海哪家的生煎好吃，1000个上海人有2000个答案（光小编心里就有6家），大家各执一词且互不相让。
聊一聊
皮厚汤少VS皮薄汁多
哪家生煎是你心里的第1呢？
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清水派老牌选手 比大壶春还地道
听很多老上海人说，要吃正宗的大壶春生煎，就要到老正和。这家上海本帮饭店原名叫南海饭店，创建于1933年，已有90年历史，据说是大壶春的祖师爷爷，发面生煎的鼻祖。
“肤白貌美，身材丰满”的生煎比大壶春更精致，面皮超松软，气孔大如面包，吸满了汤汁。微甜的肉馅略带黄酒的味道，这就是上海老底子额么事。
门口的点心档还有几乎濒临绝迹的“老虎脚爪”。从早餐开始，周边的阿姨爷叔就会来老上海范氛围浓烈，墙上挂满旧照片的店堂里“开会”，很是热闹！
老正和
地址：黄浦区四川南路11号
价格：11元/两
金彪生煎王被吃客封为“上海最大肉馅的生煎”，堪比乒乓球。由猪蹄肉和肋排肉剁烂混合制成的肉芯子，肉质紧致不松散，皮薄底脆，更有丰盈汤汁汩汩流出。
虹口浑水派代表 肉馅最饱满的生煎
对于“金彪”二字，老板的解释是：金黄色的底，彪悍的个头。他家独创的海鲜生煎里放了干贝和鱿鱼，趁热吃不会觉得腥，汤汁很鲜。若是想雨露均沾，可以点个双拼或四拼过过念头。
用芝麻颜色来区分生煎口味，店里还立了一个不成文的规矩：价格永远要比小杨生煎低1块。
可视化厨房里总是烟雾缭绕，油星子四溅，香飘整条乍浦路。曾辉煌一时的美食街虽日渐衰败，但他家烟火气不断，仍有不少人慕名而来。
金彪生煎王
地址：虹口区乍浦路336号（近海宁路）
价格：10元/两
深藏菜场的排队王 最便宜的生煎
上海物价水涨船高，曾经几毛就能买一客的生煎如今身价倍增。而在广粤路菜场竟藏着一家平价的生煎小店。
6元1两，买二送一，平均4元一两，还可以和锅贴混拼。别看价格便宜，味道一点都不比别家差。
夫妻老婆店，一人包一人装盒，配合流畅。由于只卖半天，高峰时需要排队，1锅大概只能买6、7个人，最多一天可卖50锅。
老城隍生煎锅贴
虹口区广粤路广粤副食品市场内F37号
价格：3元/两
（最近还有活动9.9三两哦）
年销2500000的生煎 吃它记得带围兜
圆圆滚滚的身子只需轻咬一口，滚烫汤汁瞬间涌出，清澈透亮，倒出来足足有半碟多。
生煎汤汁不油腻的秘密在于加进馅里的皮冻。皮冻熬制好以后，切掉最上方的油脂，下方的沉淀物也会舍弃，只留下中间三分之一精华处。、
他们家只卖3种锅贴，还有荠菜鲜肉和虾肉鲜肉。以为菜肉的没有汤汁那可就错了，一口下去也是会直接飙出来的哦。
龙华寺附近的阿德生煎，开了20多年，最高峰时一天能有6、700人。排队的人经常把门口堵得严严实实。其中有阿姨爷叔、刚放学的学生，抓住了各个年龄段的心。
阿德生煎
地址：徐汇区龙华西路219号
价格：10元/两
大王生煎名副其实 上海家喻户晓的食堂
创立于1958年的老字号丰裕获得的殊荣不胜其数。1996年荣获 “上海名特小吃”证书，时隔10年，又获得“上海名点名小吃”以及“生煎大王”等证书。
丰裕生煎坚持传统发面制法，是典型清水派，开口却在侧。用少见的熟铁锅煎制，底板更脆。其貌不扬的素颜模样，但肉馅紧实鲜美，混着脆而不硬的底板，滋味嗲得嘞！
据说丰裕生煎是哥哥张国荣生前最爱，更是上海人从小就爱的“本帮味道”。油豆腐细粉汤、排骨年糕、各式冷菜……老牌餐饮店其实不需多做介绍，老上海人自然如数家珍。
丰裕生煎
地址：黄浦区瞿溪路1003弄小区
价格：8元/两
生煎界后起之秀 位列榜单第3
店如其名，生煎界的“尖子生”，能在众多生煎中脱颖而出，实力可见一斑！
特色大虾生煎，含3个弹牙可口的大虾，居然也爆汁。皮薄但不失脆度。店家还巧妙的将火锅和生煎结合，地道川式风味，鲜香微辣超八味。
店里的生煎是按颜色区分的，黄绿白三色面皮区分口味，颜值爆表，喜欢尝鲜的小伙伴可以来试试！
煎子生·大虾生煎
地址：黄浦区南京东路228号
新世界大丸百货B2楼B2B-14
价格：22元/两
曾经在西海电影院对面的友联生煎是80年代上海咪道最灵光的生煎，现在只能偶尔出现在记忆里了。
据说消失了30多年的浑水派生煎鼻祖“萝春阁”重现上海滩，不少阿姨爷叔和美食博主慕名前去重温老味道。
上海生煎，毋庸置疑，天下第一。有着老底子上海人浓浓的回忆，以及老城厢的烟火蒸腾！
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