【中国2000多种茶如何分类？其制作工艺与品鉴方法有何不同｜#饮食# 】(文｜财新 邓舒方 设计｜财新 张梅婷）2024年5月17日，由中国国际茶文化研究会主办的第六届中国国际茶叶博览会在杭州启幕，活动为期5天，共吸引13个国家和地区的800多家企业参加。
中国国际茶叶博览会是中国唯一的国家级茶叶专业展，于2017年永久落户杭州。2024年是茶博会市场化办展的第一年，其以“茶和世界·共享发展”为主题，展览面积60000平方米，较上届增加10000平方米，设国际标准展位2700个，较上届增加近700个。
茶与咖啡、可可并称世界三大饮品。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，一句俗语足以表明茶在中国平民百姓家庭生活中的地位。时至今日，喝茶依然是国人一种重要的生活方式。
茶起源于中国，但具体何时众说纷纭。2021年，山东大学考古团队发表《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》，正式公布在山东济宁邹城一处战国墓中发现目前已知世界最早茶叶遗存，将世界茶文化起源的实物证据前移至战国时期，而此前考古发现的年代最早的茶叶实物出土于西汉景帝阳陵。到了唐朝，“茶圣”陆羽著成《茶经》，将饮茶上升至艺术层次。北宋时期，政治家、思想家、文学家王安石在《临川先生文集·议茶法》中写道：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”明朝园艺学家王象晋在《二如亭群芳谱·茶谱小序》中称，茶“兴于唐，盛于宋，始为世重矣”，印证了宋人对茶的热衷。
如今，饮品种类日益丰盛，但茶在中国依然有不可撼动的地位，中国仍然是茶叶生产、消费大国。中国茶叶流通协会数据显示，2023年全国茶园面积5149.76万亩，同比增加154.36万亩；2023年全国干毛茶，即达到标准水分的茶叶初级产品总产量为333.95万吨，同比增长15.8万吨。另据国际茶叶委员会（The International Tea Committee）2022年数据，当年世界茶叶种植面积为7980万亩，中国占比62.6%；消费方面，2022年世界茶叶消费总量为620.9万吨，中国消费274.6万吨，位列第一。
为提升“中国茶”国际影响力，原农业部与浙江省政府2017年5月在杭州共同主办首届中国国际茶叶博览会。首届中国国际茶叶博览会上，西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖被授予“中国十大茶叶区域公用品牌”称号。此外，第74届联合国大会于2019年12月19日通过决议，将每年5月21日定为“国际茶日”，这也是中国首次成功推动设立的农业领域国际性节日。
https://t.cn/A6HiqG4z
中国国际茶叶博览会是中国唯一的国家级茶叶专业展，于2017年永久落户杭州。2024年是茶博会市场化办展的第一年，其以“茶和世界·共享发展”为主题，展览面积60000平方米，较上届增加10000平方米，设国际标准展位2700个，较上届增加近700个。
茶与咖啡、可可并称世界三大饮品。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，一句俗语足以表明茶在中国平民百姓家庭生活中的地位。时至今日，喝茶依然是国人一种重要的生活方式。
茶起源于中国，但具体何时众说纷纭。2021年，山东大学考古团队发表《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》，正式公布在山东济宁邹城一处战国墓中发现目前已知世界最早茶叶遗存，将世界茶文化起源的实物证据前移至战国时期，而此前考古发现的年代最早的茶叶实物出土于西汉景帝阳陵。到了唐朝，“茶圣”陆羽著成《茶经》，将饮茶上升至艺术层次。北宋时期，政治家、思想家、文学家王安石在《临川先生文集·议茶法》中写道：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”明朝园艺学家王象晋在《二如亭群芳谱·茶谱小序》中称，茶“兴于唐，盛于宋，始为世重矣”，印证了宋人对茶的热衷。
如今，饮品种类日益丰盛，但茶在中国依然有不可撼动的地位，中国仍然是茶叶生产、消费大国。中国茶叶流通协会数据显示，2023年全国茶园面积5149.76万亩，同比增加154.36万亩；2023年全国干毛茶，即达到标准水分的茶叶初级产品总产量为333.95万吨，同比增长15.8万吨。另据国际茶叶委员会（The International Tea Committee）2022年数据，当年世界茶叶种植面积为7980万亩，中国占比62.6%；消费方面，2022年世界茶叶消费总量为620.9万吨，中国消费274.6万吨，位列第一。
为提升“中国茶”国际影响力，原农业部与浙江省政府2017年5月在杭州共同主办首届中国国际茶叶博览会。首届中国国际茶叶博览会上，西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖被授予“中国十大茶叶区域公用品牌”称号。此外，第74届联合国大会于2019年12月19日通过决议，将每年5月21日定为“国际茶日”，这也是中国首次成功推动设立的农业领域国际性节日。
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【武汉职院专业对接产业，联通政行企校——“三全”模式走实产教融合路】
■实实在在地把职业教育搞好
“他们已熟练掌握机电技术技能和芯片工艺，在芯片产线运维方面也表现得游刃有余。”近日，武汉职业技术学院一批“机电芯”复合型人才经过一年的联合培养，走上芯片专业技术岗位，获得了参与课程开发和教学实训的企业人员高度评价。
这是武汉职业技术学院联合华为海思、湖北九峰山实验室、长江存储等芯片企业，探索“机电芯”复合型人才培养模式创新的成果。近年来，武汉职业技术学院联通政、行、企、校，构建“全订单、全人员、全方位”“三全”模式，实现66个专业对接光谷产业体系，累计输送12万名技术技能人才，蹚出了一条具有自身特色的产教融合之路。
立足“全订单”，武汉职业技术学院以产业需求为导向实现课岗交融。作为全国首家提出“订单式培养”的学校，武汉职业技术学院多年来紧密衔接用人企业需求，让职业教育在产教融合中“活起来”。学校光电技术应用专业负责人吴晓红邀请6家知名光电企业技术专家进校，按岗位群的职业技能要求共同梳理提炼典型工作任务，遵照职业技能等级标准和行业企业新技术、新工艺、新规范开发课程标准和教学内容，由校企双方混编成“双师”教学团队联合“作战”。
课岗融合的教学过程不仅利于学生知识融会贯通，也为企业遴选人才创造了更好的条件。在“武汉职院＆中信科”移动教学基站组装项目中，该校李雪教师团队积极引岗入校，将企业生产实践流程和场景“搬”进校内，同时引入企业工程管理和决策机制，学生在校就能当“工程师”领“薪资”。校友王昌玮就得益于在校期间参与了该项目，成为被企业发现的“好苗子”，入职半年就顺利晋升为主管工程师。
调动“全人员”，武汉职业技术学院不断深化产教融合开放式办学新模式。“这不是哪一个部门、哪一个学院的事。校领导、各二级学院负责人、专业骨干教师以及相关职能部门人员都会定期走访企业，了解行业发展，深化供需对接。”武汉职院合作发展处徐爱胜介绍，学校与1000余家企业长期保持密切合作关系，实施“千人千企”工程，常年推进“访企拓岗”活动，鼓励教师通过企业实践系统掌握专业技术流程、专业前沿、行业动态及岗位素质和知识技能要求。一头向课堂延伸做深做实工学结合，另一头向产业延伸促进产教融合，实现课堂和产业的双向延伸。
坚持“全方位”，武汉职业技术学院统筹布局谋划全新发展。学校于2019年牵头成立了湖北省芯产业职业教育联盟，以光电信息产业人才培养为纽带，汇集政、校、企多方力量，优势互补，全面推进光电信息产业内联盟单位实现多方面的共享共融，为产业发展提供强有力的人才支撑和智力支持。
“算起来，我们对接中国光谷光电信息产业已经有20多年了。合作的企业越来越多，自然就与整个产业体系有了密切关联。”武汉职院教师李雪说，“光电子信息产业布局与发展增加了产业对知识和人才的吸收，从‘引企入校’到‘引产入教’，见证了学校专注产教融合内涵建设的发展与转变；同时，学校向企业提供高质量技术技能人才也将必然促进产业结构的优化。”
“近年来，学校持续深化‘三全’产教融合模式，牵头成立了1个市域产教联合体、4个行业产教融合共同体、5个职教集团、5个产业学院、8个生产性实训基地等，着力培养了一批扎根中国光谷的高质量技术技能人才，为区域产业的升级发展提供源源不断的人力资源。”武汉职业技术学院党委书记鄢烈洲说。
作者：本报记者 程墨 通讯员 蒋媛媛 傅文婕 尚紫荆
《中国教育报》2024年05月20日第1版 #教育##教育资讯##产教融合##职业教育##武汉职业技术学院#
■实实在在地把职业教育搞好
“他们已熟练掌握机电技术技能和芯片工艺，在芯片产线运维方面也表现得游刃有余。”近日，武汉职业技术学院一批“机电芯”复合型人才经过一年的联合培养，走上芯片专业技术岗位，获得了参与课程开发和教学实训的企业人员高度评价。
这是武汉职业技术学院联合华为海思、湖北九峰山实验室、长江存储等芯片企业，探索“机电芯”复合型人才培养模式创新的成果。近年来，武汉职业技术学院联通政、行、企、校，构建“全订单、全人员、全方位”“三全”模式，实现66个专业对接光谷产业体系，累计输送12万名技术技能人才，蹚出了一条具有自身特色的产教融合之路。
立足“全订单”，武汉职业技术学院以产业需求为导向实现课岗交融。作为全国首家提出“订单式培养”的学校，武汉职业技术学院多年来紧密衔接用人企业需求，让职业教育在产教融合中“活起来”。学校光电技术应用专业负责人吴晓红邀请6家知名光电企业技术专家进校，按岗位群的职业技能要求共同梳理提炼典型工作任务，遵照职业技能等级标准和行业企业新技术、新工艺、新规范开发课程标准和教学内容，由校企双方混编成“双师”教学团队联合“作战”。
课岗融合的教学过程不仅利于学生知识融会贯通，也为企业遴选人才创造了更好的条件。在“武汉职院＆中信科”移动教学基站组装项目中，该校李雪教师团队积极引岗入校，将企业生产实践流程和场景“搬”进校内，同时引入企业工程管理和决策机制，学生在校就能当“工程师”领“薪资”。校友王昌玮就得益于在校期间参与了该项目，成为被企业发现的“好苗子”，入职半年就顺利晋升为主管工程师。
调动“全人员”，武汉职业技术学院不断深化产教融合开放式办学新模式。“这不是哪一个部门、哪一个学院的事。校领导、各二级学院负责人、专业骨干教师以及相关职能部门人员都会定期走访企业，了解行业发展，深化供需对接。”武汉职院合作发展处徐爱胜介绍，学校与1000余家企业长期保持密切合作关系，实施“千人千企”工程，常年推进“访企拓岗”活动，鼓励教师通过企业实践系统掌握专业技术流程、专业前沿、行业动态及岗位素质和知识技能要求。一头向课堂延伸做深做实工学结合，另一头向产业延伸促进产教融合，实现课堂和产业的双向延伸。
坚持“全方位”，武汉职业技术学院统筹布局谋划全新发展。学校于2019年牵头成立了湖北省芯产业职业教育联盟，以光电信息产业人才培养为纽带，汇集政、校、企多方力量，优势互补，全面推进光电信息产业内联盟单位实现多方面的共享共融，为产业发展提供强有力的人才支撑和智力支持。
“算起来，我们对接中国光谷光电信息产业已经有20多年了。合作的企业越来越多，自然就与整个产业体系有了密切关联。”武汉职院教师李雪说，“光电子信息产业布局与发展增加了产业对知识和人才的吸收，从‘引企入校’到‘引产入教’，见证了学校专注产教融合内涵建设的发展与转变；同时，学校向企业提供高质量技术技能人才也将必然促进产业结构的优化。”
“近年来，学校持续深化‘三全’产教融合模式，牵头成立了1个市域产教联合体、4个行业产教融合共同体、5个职教集团、5个产业学院、8个生产性实训基地等，着力培养了一批扎根中国光谷的高质量技术技能人才，为区域产业的升级发展提供源源不断的人力资源。”武汉职业技术学院党委书记鄢烈洲说。
作者：本报记者 程墨 通讯员 蒋媛媛 傅文婕 尚紫荆
《中国教育报》2024年05月20日第1版 #教育##教育资讯##产教融合##职业教育##武汉职业技术学院#
沙漠相约 旅“徒”健康！“情迷库布其”健康达拉特徒步穿沙活动激情开走
为深入推进全民健身事业，促进群众体育全面发展，丰富群众文化生活，展示沙漠体育运动的魅力，5月18日，2024年达拉特库布其沙漠运动会之“情迷库布其”健康达拉特徒步穿沙活动在达拉特旗银肯塔拉沙漠生态旅游景区火热开启，千余名运动爱好者在沙漠徒步中点燃无限激情。
初夏的银肯塔拉沙漠生态旅游景区惠风和畅、草长莺飞，令人心旷神怡。银肯敖包山脚下，彩球凌空飘扬，来自呼和浩特、包头、鄂尔多斯、西安、榆林、南京等地的徒步达人们整装待发、集结于此，准备来一场酣畅淋漓的沙漠徒步行走。舞台上，马头琴演奏、蒙古族歌舞表演等具有地方民族特色的精彩节目欢迎着远道而来的游客，人们纷纷在签名处签名留念、拍照打卡。随着动感的音乐响起，大家共同跳起了健步操、抖肩舞，在出发前集体进行拉伸和热身运动，现场人声鼎沸、气氛热情高涨。
上午10时整，随着发令汽笛响起，绚丽的彩色烟花腾空而起，徒步穿沙活动正式开走，徒步队伍声势浩大、有序出发，大家迈着轻盈的步伐，沿着连绵起伏的沙丘向着大漠深处行进，享受着徒步带来的欢乐。
“我很高兴能参加这项活动，虽然心里有点小小的紧张，但我有信心走完全程。”学生崔艺槿说。
本次活动由达拉特旗教育体育局、达拉特旗体育事业发展中心主办，内蒙古刺日格体育发展有限公司承办，鄂尔多斯市体育彩票中心指导，由体育彩票公益金资助，银肯塔拉沙漠生态旅游景区协办。活动起点设在银肯敖包山脚下，穿沙而行之后再沿景区沙漠公路折返至起点，全程6公里左右，期间设置两个补给点，并且有专业医疗和救援团队全程进行安全保障。
“很高兴能够带孩子参加这次沙漠徒步活动，这个活动非常好，能够很好地锻炼孩子的意志力，磨炼孩子的品性，在孩子以后成长的路上也是一次非常不错的体验。”鄂尔多斯市居民李莎说。
“我是第一次参加沙漠徒步走活动，对达拉特旗和库布其沙漠早有耳闻，这里独特的沙漠景观和生态治理成果让人感到特别震撼，以后我一定会带着家人来这里领略大美风光。”来自西安的徒步爱好者王宇楠说。
“这次活动设一二三等奖共300名，奖品分别为景区420元、360元、280元沙漠游乐套票，选手走完全程便可获景区门票、往返索道票、五折星空露营票，大家积极性非常高。”内蒙古刺日格体育发展有限公司总经理白洁介绍道。
此次活动旨在唱响“全民健身”主旋律，进一步丰富群众文化体育生活，展现全民健康向上、积极进取的精神风貌，同时充分挖掘“沙漠文化+体育旅游”内涵，探索“文体旅融合”发展新模式。
据了解，达拉特旗围绕构筑“大旅游”，依托沙漠资源，精心组织达拉特库布其沙漠运动会系列赛，将竞技体育元素导入景区和文化活动中，以“沙”为媒打造沙漠马拉松等精品赛事，做到月月有比赛、场场有特色，为广大沙漠运动爱好者创造了丰富多样的库布其“打开方式”，广受海内外游客热捧，进一步提升了“大漠大河大草原 风光无限达拉特”知名度和美誉度。
文字：薛世昌 摄影：薛世昌 视频制作：王锴 王雄 张悦
来源：达拉特旗融媒体中心
为深入推进全民健身事业，促进群众体育全面发展，丰富群众文化生活，展示沙漠体育运动的魅力，5月18日，2024年达拉特库布其沙漠运动会之“情迷库布其”健康达拉特徒步穿沙活动在达拉特旗银肯塔拉沙漠生态旅游景区火热开启，千余名运动爱好者在沙漠徒步中点燃无限激情。
初夏的银肯塔拉沙漠生态旅游景区惠风和畅、草长莺飞，令人心旷神怡。银肯敖包山脚下，彩球凌空飘扬，来自呼和浩特、包头、鄂尔多斯、西安、榆林、南京等地的徒步达人们整装待发、集结于此，准备来一场酣畅淋漓的沙漠徒步行走。舞台上，马头琴演奏、蒙古族歌舞表演等具有地方民族特色的精彩节目欢迎着远道而来的游客，人们纷纷在签名处签名留念、拍照打卡。随着动感的音乐响起，大家共同跳起了健步操、抖肩舞，在出发前集体进行拉伸和热身运动，现场人声鼎沸、气氛热情高涨。
上午10时整，随着发令汽笛响起，绚丽的彩色烟花腾空而起，徒步穿沙活动正式开走，徒步队伍声势浩大、有序出发，大家迈着轻盈的步伐，沿着连绵起伏的沙丘向着大漠深处行进，享受着徒步带来的欢乐。
“我很高兴能参加这项活动，虽然心里有点小小的紧张，但我有信心走完全程。”学生崔艺槿说。
本次活动由达拉特旗教育体育局、达拉特旗体育事业发展中心主办，内蒙古刺日格体育发展有限公司承办，鄂尔多斯市体育彩票中心指导，由体育彩票公益金资助，银肯塔拉沙漠生态旅游景区协办。活动起点设在银肯敖包山脚下，穿沙而行之后再沿景区沙漠公路折返至起点，全程6公里左右，期间设置两个补给点，并且有专业医疗和救援团队全程进行安全保障。
“很高兴能够带孩子参加这次沙漠徒步活动，这个活动非常好，能够很好地锻炼孩子的意志力，磨炼孩子的品性，在孩子以后成长的路上也是一次非常不错的体验。”鄂尔多斯市居民李莎说。
“我是第一次参加沙漠徒步走活动，对达拉特旗和库布其沙漠早有耳闻，这里独特的沙漠景观和生态治理成果让人感到特别震撼，以后我一定会带着家人来这里领略大美风光。”来自西安的徒步爱好者王宇楠说。
“这次活动设一二三等奖共300名，奖品分别为景区420元、360元、280元沙漠游乐套票，选手走完全程便可获景区门票、往返索道票、五折星空露营票，大家积极性非常高。”内蒙古刺日格体育发展有限公司总经理白洁介绍道。
此次活动旨在唱响“全民健身”主旋律，进一步丰富群众文化体育生活，展现全民健康向上、积极进取的精神风貌，同时充分挖掘“沙漠文化+体育旅游”内涵，探索“文体旅融合”发展新模式。
据了解，达拉特旗围绕构筑“大旅游”，依托沙漠资源，精心组织达拉特库布其沙漠运动会系列赛，将竞技体育元素导入景区和文化活动中，以“沙”为媒打造沙漠马拉松等精品赛事，做到月月有比赛、场场有特色，为广大沙漠运动爱好者创造了丰富多样的库布其“打开方式”，广受海内外游客热捧，进一步提升了“大漠大河大草原 风光无限达拉特”知名度和美誉度。
文字：薛世昌 摄影：薛世昌 视频制作：王锴 王雄 张悦
来源：达拉特旗融媒体中心
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