SJ Montigny, Kreuznacher Kauzenberg, Riesling Auslese 2016 庄主Steffen James Montigny从年轻时就在葡萄酒圈里打滚，可他做的不是黑手，而是批发与贩售，简言之，他是葡萄酒盘商。 但盘商做久了，总会希望有个自己的酒庄，于是2009年，他便在Nahe 地区SJ Montigny, Kreuznacher Kauzenberg, Riesling Auslese 2016 莊主Steffen James Montigny從年輕時就在葡萄酒圈裡打滾，可他做的不是黑手，而是批發與販售，簡言之，他是葡萄酒盤商。但盤商做久了，總會希望有個自己的酒莊，於是2009年，他便在Nahe 地區創立了屬於自己的Weingut Montigny。
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Nahe (那赫) 地區左邊有Mosel，右邊有Rheingau，名氣都比它大得多，更致命的是二十世紀初，這裡種滿大量的Müller-Thurgau，口感平庸，只適合做大量生產的餐酒，讓這裡的名聲一落千丈，直到90年代的Riesling 復興運動後才稍微好轉，現在該產區的葡萄園裡Riesling 占了八成，只不過半數還是賣給盤商去做便宜餐酒，境內許多陡峭的好地塊則因酒價低迷而被棄耕。
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Kreuznacher 指的是葡萄園所屬的村鎮，Kauzenberg 就單純是葡萄園的名字，這塊葡萄園十分狹長，坐落於Nahe河西側的丘陵上，面積4公頃，坡度從10度到40度。由於這裡算是中下游，所以土壤多為紅色的火山黏土，甚少石塊於其中，更別說是頁岩、板岩、片岩之類的。
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Auslese並沒有統一的命名，大多是用精選晚摘葡萄稱之，殘糖量比其他遲摘酒更高，但尚未受到貴腐菌影響。對認真的酒莊而言，這種等級的酒款通常頗為貴重，但Montigny 這款Auslese 卻只賣439，反而令人怕怕的，官網上也完全沒有這款酒的訊息，不過這款酒的15年份有拿到WE 90分，開瓶之前還是可以期待一下。
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甜美的梨子、杏桃、水果軟糖等香氣，夾帶著微微煙硝味，甜度介於微糖與半糖之間，跟Mosel 相比，最大的差別在於結構。Mosel 的板岩帶給Riesling宏偉的高山模樣，Nahe這邊的火山黏土僅能賦予低矮的小丘貌，一邊是難以征服、但征服之後有種圍繞不去的成就感；一邊是邊聊天邊郊遊，輕鬆走去丘頂再走下來，有沒有走到頂不重要，跟誰一起走比較重要。
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【藏品欣赏】“十二生肖轮流转，天干地支定乾坤”，子鼠将离，丑牛即来。在中国传统文化中，牛总是与坚韧、执着、勤勉和力量的故事相关：昧旦晨兴，勤恳任劳；脚踏实地，开拓向前。新世界葡萄酒品牌夏迪(Hardys) 限量发布牛年特别版高端礼盒。作为新世界葡萄酒行业的领先品牌，澳大利亚夏迪(Hardys)牛年特别版限量高端礼盒14度1.5L《设拉子干红葡萄（牛）酒》。这款葡萄酒精心选择2017年份麦克拉伦谷设拉子，经法国及美国橡木桶混合陈酿而成。酒体平衡而又富含新鲜的水果香气，橡木桶的融入更赋予了葡萄酒天鹅绒般丝滑的单宁，彰显了麦克拉伦谷设拉子的杰出口感。恰逢夏迪品牌于1853年（农历牛年）创立，该限量版礼盒整体设计采用中国红，盒身装饰有一对精美的金牛图案，寓意“好事成双成对”，更结合中国传统文化中的铜钱元素，蕴含着“金牛开运，财源滚滚”之意。喜欢吗？（谢谢儿子送属牛的父亲珍贵的礼物）
早安朋友们 ，新的一周加油！

面条选陈克明（囊括了大部分类别、尤其它家拥有热干面碱面面条），生抽选李锦记的薄盐生抽以及丸莊黑豆酿造酱油，料酒用黄酒型（我常用的是古牌绍兴黄酒），蚝油也用李锦记的（据说财神旧庄系列更好，但我没用过），醋用水塔陈醋（山西老陈醋也可）、老恒和蟹醋、冠利红葡萄酒醋、土老憨桔子醋，我不喜欢吃醋所以醋买了很多种，以期在各种场景下能适口（大雾）。
真正的空瓶种草哈哈哈！写东西饿了，无聊总结一下喜欢用的基础调料什么的。每天都要对自己说一句：埋头做事，烂命一条，由它去吧。
#虞曳埋头干才是正经事#