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毎日最高「朝ごはん」 目覚めにぴったり朝の味噌汁
朝はごはんと一緒に味噌汁を飲むのがおすすめです。忙しい朝でも時短でつくれる味噌汁レシピがあります。地域の食材を使ったアレンジ味噌汁もかんたんにつくれるので試してみてください。
今週の見どころ
ごはんと味噌汁で体を目覚めさせよう
地域の味を生かして! 岩木みさきさんの超簡単アレンジ味噌汁
ごはんに合う郷土の味噌汁
ごはんと味噌汁で体を目覚めさせよう
朝から元気に1日を始めたいとき、味噌はぴったりの食材です。味噌の原料である大豆には、たんぱく質が豊富に含まれています。「味噌汁とお米を一緒に食べれば、朝から必須アミノ酸をバランスよく摂取できます。体も温まり、代謝もアップします」。

岩木みさきさん
監修:実践料理研究家

岩木みさきさん

日本の伝統調味料「味噌」に魅せられ、日本各地の味噌蔵を約80か所140回以上訪問。手作り味噌は130種類以上を試作。味噌の探求と情報発信に力を注ぎ、旬の野菜や果物を使用した味噌汁も紹介している。著書に、70種類以上の味噌汁を紹介した『1分美肌みそ汁』(学研プラス)をはじめ、『みその教科書』(エクスナレッジ)などがある。

1人分をササッと! 朝は時短の味噌汁で
味噌こしは不要
味噌こしは不要。ささっと溶かし入れれば大丈夫。

味噌汁1杯分は、「お湯約150ミリリットルに味噌大さじ1を基本に、手軽に作るなら市販の顆粒だし少々」と、覚えておきましょう。味噌を溶き入れるとき、味噌こしは必要ありません。お玉に味噌を置いて箸で溶かしてもいいですし、お湯に溶かすのであれば泡だて器を使えばかんたんです。粒が残ることがありますが、それは原料の大豆や麹の粒です。食物繊維など栄養が残っているので、食べ切りましょう。

味噌汁1杯分の材料

水(またはお湯)…約150ミリリットル
顆粒だし…少々
味噌…大さじ1
※味噌は地域により味わいが異なるので、上記分量を目安に調整してください。

朝にぴったり!ごはんにも合う時短味噌汁3選

マグカップ素味噌汁
上で紹介した味噌汁1杯分の材料をマグカップに入れて混ぜるだけ。「味噌汁は必ず鍋を使って、具材を煮るというルールはありません。朝ごはんに限らずブレイクタイムのコーヒー代わりにもおすすめです」

サバ缶と貝割れ菜の味噌汁
鍋に水150ミリリットルと顆粒だしと缶汁を切ったサバ50グラムを入れます。火をつけてひと煮立ちしたら火を止め、味噌大さじ1を溶かします。器に入れて貝割れ菜をのせたらできあがり。「具材は、缶詰や生野菜などそのまま食べられるものを使うと時短になります」

レタスと海苔の味噌汁
味噌大さじ1と市販の顆粒だし少々を器に入れ、お湯150ミリリットルを注いで混ぜます。レタス2分の1枚・海苔4分の1枚をちぎってのせます。「具材を手でちぎるだけなので、包丁も使いません」

地域の味を生かして!
岩木みさきさんの超簡単アレンジ味噌汁
全国各地の特産品を使ったアレンジ味噌汁を紹介します。肉・魚・ 卵・大豆製品・野菜など栄養バランスと彩りある見た目も意識してつくりました。食材はどこでも手に入りやすいものばかりなので、朝の気分に合わせていろいろな味を試してみてください。

コーンともやしのバター味噌汁
北海道はとうもろこしの主要な産地です。とうもろこしやもやしを入れ、バターをプラスするとコクが増して味噌ラーメン風になります。

納豆味噌汁
特に秋田県、岩手県、山形県などで親しまれています。地域によっては、すったり刻んだりするところもありますが、納豆はつぶさず、粒のまま使うと時短に。仕上げに長ねぎを加えます。

芋煮味噌汁
東北では芋煮会のフェスティバルもあるほどポピュラーなさといも。下ゆでされたパック製品を使うとよりかんたんです。具材はほかに牛肉、こんにゃく、長ねぎを使用。

水餃子の味噌汁
栃木県で人気の餃子。スープとして食べられている水餃子を味噌汁にアレンジしたものです。水菜でシャキッと感もプラス。

ピーマンの味噌汁
茨城県はピーマンの産地として有名です。ピーマンは丸ごと、焼き色がつくまでじっくり焼くことで、中の種やワタまでおいしく食べられます。

桜えびの味噌汁
静岡県の桜えびは春と秋に水揚げの旬を迎えますが、乾物なら一年中食べられて、だしにもなります。お湯に加えて味噌を溶き入れるだけでOKです。

あおさ海苔の味噌汁
三重県はあおさ海苔の生産が盛んです。味噌汁の定番、わかめの代わりに使えます。風味がよく磯の香りも楽しめます。

豚肉の粕汁
関西では家庭や学校給食でも提供される定番メニュー。一般的な豚汁と同じように具だくさんにして、酒粕を加えて仕上げます。

レモンの味噌汁
広島県ではレモン栽培が盛んです。輪切りにしてのせるだけで、さわやかな味に。冷たい味噌汁にのせても、食欲のない朝にもさっぱり飲めます。

なすとしょうがの味噌汁
高知県はなすとしょうがの産地。なすは油を絡めて加熱してから味噌汁にすると色鮮やかに。すりおろしや千切りのしょうがをお好みで。

トマトの味噌汁
熊本県の特産物であるトマトが具材。生でも食べられるので、時短にぴったり。ミニトマトならヘタをとるだけで使えてもっと時短に。

にんじんシリシリの味噌汁
沖縄県で食べられている定番の家庭料理をアレンジ。千切りにしたにんじんと卵を炒って味噌汁にします。

お米TOPICS
ごはんに合う郷土の味噌汁
地域で昔から親しまれている味噌汁をいくつかご紹介します。このほかにもたくさんありますので、下記Webサイト「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」から、ご自身の郷土の味を探してみてください。

てっぽう汁/北海道
北海道の特に道東地域では、カニを入れた味噌汁のことを「てっぽう汁」と呼びます。古くから根室地方の漁師料理として食べられてきました。

さんまのすり身汁/岩手県
岩手県は、さんまの海面漁業の漁獲量が本州1位(農林水産省「令和2年漁業・養殖業生産統計」)。60年ほど前からさんまの漁獲量が増え、さんまをすり身にして汁物としても食べるようになりました。

呉汁/群馬県
おいしい大豆が採れる群馬県で昔から食べられているのが、大豆をすりつぶして加えた味噌汁である「呉汁」。大豆のすりつぶした汁を「ご」と呼ぶことから呉汁と呼ばれるようになりました。

めった汁/石川県
さつまいもや大根、人参といった根菜類を使った具だくさんの豚汁。従来の豚汁と異なるのは、じゃがいもではなくさつまいもを使う点にあります。県内全域の家庭で気軽に食べられています。

しじみ汁/島根県
島根県の宍道湖は全国で7番目に大きな汽水湖。大粒のヤマトシジミは、国内トップレベルの漁獲量を誇ります。出雲地方では、このシジミを使った「しじみ汁」が日常食として根づいています。

だんご汁/大分県
大分県は古くから畑を基盤とした麦などの穀物栽培が盛んでした。穀物のほとんどは粉にされたため、大分県では粉食文化が各地に根づいています。「だんご汁」はその代表格です。

農林水産省
「うちの郷土料理
~次世代に伝えたい大切な味~」
各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信しています。ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、郷土料理の調査などにぜひ、ご活用ください。
https://t.cn/A6Y1wU9k

给大家汇总了日本2023全年花火大会攻略①桜島と芸術花火2023由来自全国各地的烟花技师制作的烟花球组合而成,计划发射多达14000发烟花。2023年4月8日19:00~20:00鹿儿岛县鹿儿岛市中央港新町1。鹿儿岛海洋港看台:付费观看·②热海烟花大会(春季)这是热海的特产,不仅在夏有。给大家汇总了日本2023全年花火大会攻略①桜島と芸術花火2023由来自全国各地的烟花技师制作的烟花球组合而成,计划发射多达14000发烟花。2023年4月8日19:00~20:00鹿儿岛县鹿儿岛市中央港新町1。鹿儿岛海洋港看台:付费观看·②热海烟花大会(春季)这是热海的特产,不仅在夏有季,全年都会举办。10。次以上!规模大,观赏性极强!2023年4月15日20:20~20:40静冈热海市渚町。静冈热海水上乐园/热海阳光海滩看台:免费观看·③琉球海焰节(第20届)冲绳一个很特殊的花火表演,上万发烟火会与冲绳原创音乐一同绽放,长达一小时,冲绳夏日绝对不能错过的祭典活动。2023年4月15日星期六。19:00冲绳县。宜野湾市。Mashiki。4-2-1。宜野湾海滨公园。宜野湾热带海滩看台:提供付费座位·④The。絶景花火「Mt
。Fuji」2023富士山脚下的花火大会,规模非常宏大,上万发烟花在夜空下的富士山脚下绽放,能来富士山放烟花的,都是日本百年花火制造商。2023年4月22日18:30山梨县南鹤郡鸣泽村阿扎阿扎富士山8545-1富士天滑雪场看台:付费看台⑤大曲の花火。−春の章-每年黄金周序曲花火表演,很多人小长假看到的首场花火大会。和长冈、土浦等地举办的花火大会被称为“日本三大花火大会”。2022年4月29日19:00~21:00秋田県大仙市大曲。大曲の花火公園(雄物川河畔)看台:提供付费座位·⑥三陸花火大会2023日本民间自发为了复兴日本东北地区而举办的花火大会,虽然举办的时间不长,但年年票秒光,距离有点儿远。2023年4月30日19:00~20:30岩手县陆前高田市。高田松原运动公园看台:仅限付费座位·⑦逗子海岸花火大会。。虽然和镰仓一站距离,但逗子的海可是大大的不同。如果说镰仓是日式风情,那么逗子海岸则充满了异域的海岸风光,去的话可以提前,先逛逛海边,然后在看花火表演。。。2023年5月26日19:15~20:00。。神奈川県逗子市新宿。逗子海岸⑧なにわ淀川花火大会(第35回)。不说别的,今年是浪波淀川烟花节举办的第35届,老牌花火大会,yyds。。2023年8月5日19:30~20:30。。大阪市淀川区新北野。新御堂筋。淀川铁桥下游(淀川河床)。看台:有收费座位,也有免费观看地⑨湖上花火大会。连续两天的花火大会,每年“松江水郷祭湖上花火大会”在8月的第一个星期六和星期日举行,是西日本最大的烟花之一。2023年8月5日-8月6日。大阪市淀川区新北野。新御堂筋。淀川铁桥下游(淀川河床)。看台:有收费座位,也有免费观看地⑩諏訪湖祭湖上花火大会。。。全日本烟火发放数量最多的一个花火大会,。会从10台烟火发射台上发放出40000枚烟花全部绽放。。2023年8月15日(周二)長野県諏訪市。諏訪市湖畔公園。。。。。看台:有收费座位⑩①大曲の花火。全国花火競技大会(第95回)。最值得一看的花火大会,由日本最优秀的烟花技师参加的烟花比赛,比赛选出著名烟花公司燃放精心制作的烟花,确定日本最好的烟花艺术家。2023年8月26日17:15~21:30。。。秋田県大仙市大曲。雄物川河川緑地運動公園(雄物川河畔)。看台:付费预留座位⑩②神岡南外花火大会。东京两大烟花大会之一,是东京都内唯一在山手线内举办的带有演唱会的城市型烟花大会。。。2023年9月14日18:30。秋田県大仙市神宮寺。中川原コミュニティ公園。看台:免费观看⑩③大洗海上花火大会。大洗海上花火大会最大的亮点就是璀璨烟花秀与海上倒影,可以说是双重享受的视觉盛宴。。2023年9月30日18:00~19:30。。茨城県東茨城郡大洗町大貫町。大洗サンビーチ。看台:付费⑩④三陸花火競技大会2023。日本东北地区最大的花火大会,也是目前公布的花火大会时间最晚的一个。。2023年10月8日(周日)19:00~20:30。。岩手県陸前高田市。高田松原運動公園。。。。。看台:仅限付费观看。

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给大家汇总了日本2023全年花火大会攻略

①桜島と芸術花火2023
由来自全国各地的烟花技师制作的烟花球组合而成,计划发射多达14000发烟花。
2023年4月8日19:00~20:00
鹿儿岛县鹿儿岛市中央港新町1 鹿儿岛海洋港
看台:付费观看
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②热海烟花大会(春季)
这是热海的特产,不仅在夏有季,全年都会举办 10 次以上!规模大,观赏性极强!
2023年4月15日20:20~20:40
静冈热海市渚町 静冈热海水上乐园/热海阳光海滩
看台:免费观看
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③琉球海焰节(第20届)
冲绳一个很特殊的花火表演,上万发烟火会与冲绳原创音乐一同绽放,长达一小时,冲绳夏日绝对不能错过的祭典活动。
2023年4月15日星期六 19:00
冲绳县 宜野湾市 Mashiki 4-2-1 宜野湾海滨公园 宜野湾热带海滩
看台:提供付费座位
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④The 絶景花火「Mt. Fuji」2023
富士山脚下的花火大会,规模非常宏大,上万发烟花在夜空下的富士山脚下绽放,能来富士山放烟花的,都是日本百年花火制造商。
2023年4月22日18:30
山梨县南鹤郡鸣泽村阿扎阿扎富士山8545-1富士天滑雪场
看台:付费看台
⑤大曲の花火 −春の章-
每年黄金周序曲花火表演,很多人小长假看到的首场花火大会。和长冈、土浦等地举办的花火大会被称为“日本三大花火大会”。
2023年4月29日19:00~21:00
秋田県大仙市大曲 大曲の花火公園(雄物川河畔)
看台:提供付费座位
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⑥三陸花火大会2023
日本民间自发为了复兴日本东北地区而举办的花火大会,虽然举办的时间不长,但年年票秒光,距离有点儿远。
2023年4月30日19:00~20:30
岩手县陆前高田市 高田松原运动公园
看台:仅限付费座位
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⑦逗子海岸花火大会 虽然和镰仓一站距离,但逗子的海可是大大的不同。如果说镰仓是日式风情,那么逗子海岸则充满了异域的海岸风光,去的话可以提前,先逛逛海边,然后在看花火表演。 2023年5月26日19:15~20:00 神奈川県逗子市新宿 逗子海岸

⑧なにわ淀川花火大会(第35回) 不说别的,今年是浪波淀川烟花节举办的第35届,老牌花火大会,yyds。 2023年8月5日19:30~20:30 大阪市淀川区新北野 新御堂筋 淀川铁桥下游(淀川河床) 看台:有收费座位,也有免费观看地

⑨湖上花火大会 连续两天的花火大会,每年“松江水郷祭湖上花火大会”在8月的第一个星期六和星期日举行,是西日本最大的烟花之一。2023年8月5日-8月6日 大阪市淀川区新北野 新御堂筋 淀川铁桥下游(淀川河床) 看台:有收费座位,也有免费观看地

⑩諏訪湖祭湖上花火大会

全日本烟火发放数量最多的一个花火大会, 会从10台烟火发射台上发放出40000枚烟花全部绽放。 2023年8月15日(周二)長野県諏訪市 諏訪市湖畔公園

看台:有收费座位

⑩①大曲の花火 全国花火競技大会(第95回) 最值得一看的花火大会,由日本最优秀的烟花技师参加的烟花比赛,比赛选出著名烟花公司燃放精心制作的烟花,确定日本最好的烟花艺术家。2023年8月26日17:15~21:30

秋田県大仙市大曲 雄物川河川緑地運動公園(雄物川河畔) 看台:付费预留座位

⑩②神岡南外花火大会 东京两大烟花大会之一,是东京都内唯一在山手线内举办的带有演唱会的城市型烟花大会。 2023年9月14日18:30 秋田県大仙市神宮寺 中川原コミュニティ公園 看台:免费观看

⑩③大洗海上花火大会 大洗海上花火大会最大的亮点就是璀璨烟花秀与海上倒影,可以说是双重享受的视觉盛宴。 2023年9月30日18:00~19:30 茨城県東茨城郡大洗町大貫町 大洗サンビーチ 看台:付费

⑩④三陸花火競技大会2023 日本东北地区最大的花火大会,也是目前公布的花火大会时间最晚的一个。 2023年10月8日(周日)19:00~20:30 岩手県陸前高田市 高田松原運動公園

看台:仅限付费观看 https://t.cn/RIhnXC5


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