◎满庭芳
——词牌乱弹之四
文/罗阳

我独坐窗前，独问春风
这满园的花草，为谁而种
春风不语，我意何从

引来蝴蝶，引来蜜蜂
引来那梁间燕儿翩翩舞
引来万缕相思悄然入梦中

曾有多少蓬莱旧事
乱了心境，惹了春红
墙角，开了一丛白头翁

花瓣飘落春风里
几许轻愁，一帘幽梦
只叹这梦里，不见你笑容

不见你，笑靥如春风
满庭芳草，雨后似情笼
看落花成冢，回首万事空

北京人说：

有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。

“胡同”这词，最早出现在元朝的《析津志》一书中，对胡同的宽度也有明确说明。宽六步（924米）的叫胡同，而宽十二步的叫小街，宽二十四步的就叫大街。到北京胡同里去找小吃，跟拆盲盒感觉差不多，多少让人有点兴奋。

特意没有吃早餐，出门前定好计划，走走停停，连吃三家。北京胡同里的小吃，会好吃吗？
#祝拥有被食物治愈的周末#
北京胡同小吃的“拆盲盒”体验

大 华 煎 饼

看点评，好多人说大华煎饼是北京煎饼排行榜的第一名。

走过段祺瑞执政府，顺着路牌拐进中剪子巷，果然是胡同风光。一辆 1 米多长带篷小三轮车，改成了修锁配钥匙的摊位，配钥匙大哥蜷缩在车窗内，靠近车窗的地方立了牌子，上写加粗大字：车里，人在这！

一路默念，北剪子巷和桃花胡同的交叉口，咂摸着可别走过，走着走着，大华煎饼到了。一间超市门边的小门脸，门脸上有一小窗，小窗上挂着半帘，往里看，大华戴着帽子口罩，看不到脸，张贴的菜单上，煎饼有 7 种可选，最便宜的标准单蛋 8 元，最配的超配煎饼 21 元。仔细看，菜单很国际化，配有英文翻译，仔细一瞧，翻译得挺逗，顶配煎饼—Ding P ；超配煎饼—Chao P。

“来一个芝士煎饼。”

等煎饼的工夫，身后排起了队，网红店的氛围起来了。拿到煎饼竟然有一点小骄傲，老板娘说要趁热吃，但没有拍完照怎么能先吃呢？一顿拍，等吃的时候，煎饼只有一点点温。比起街边常见的煎饼，这个芝士煎饼面皮很薄，吃到嘴里不占地方，给薄脆留下了更多的发挥空间，大华家自己制作的薄脆，真的是又薄又酥脆，入口咔嚓咔嚓，嚼起来香得可以，熟葱、熟香菜，味香但不抢，酱料咸香也不过分，芝士大概因为是吃得晚了，错过了最佳赏味时间，有点凝固，味道不太突出。

站在北京的春风里吃煎饼，拄拐棍大妈、趿拉拖鞋的大叔经过身边，投来一抹欣慰眼神，仿佛恭喜你终于发现了这“北剪子胡同之光”。带着嘴里的余下的香味，告别大华煎饼，“哎，躲喽！” 一位骑自行车的大叔从身后招呼，于是侧身躲开，车筐装满芹菜的自行车从边上经过，大叔腰背挺得倍儿直，哼着那首《北国之春》：“啊，北国的春天已来临！”

河 沿 肉 饼

第二站，去锡拉胡同找河沿肉饼吃。

锡拉胡同，东起王府井大街，西到东黄城根南街，全长 336 米，是王府井步行街的一条支路，因此地曾有锡灯和蜡台作坊而得名，后改为锡拉胡同。听着导航找进一条细长、画满涂鸦的小路，一位姑娘走在前面，边走边拍照，顺势拍了一张她的背影。

以我对于肉饼的浅薄了解，以为河沿肉饼是一家类似香河肉饼的小店，没想到开门进去，大有乾坤。地上、地下共两层，被引导着往地下一层走，眼神略过一盘盘肉饼、乾隆白菜、炸灌肠，好吧，点什么吃心里有底了。

点了嫩牛肉饼和酸辣汤。嘱咐服务员给上一个好看的肉饼，想拍照，服务员莞尔一笑，心领神会。肉饼来了，一份有 6 小块，共 6 两左右，只能按整张买不能点半份。仔细看这肉饼，很朴实嘛，看上去没有什么特别 ；咬一口，肉饼馅的肉很嫩，很扎实，略有牛肉的膻味，不咸，大葱香味合着牛油香味，一下把嘴占满，再配着酸辣汤，一点不觉得违和，酸辣中和了肉饼的油，很舒坦。

吃完起身，发现旁边桌坐的正是被我拍了背影的姑娘，真巧，问她要不要把拍她的照片发给她，姑娘放下肉饼，很开心，说从来没有看到过自己的背影照。加了微信，给这位“双下巴小怪兽”传了照片，来吃个肉饼，还交了位新朋友。

Soloist 独 奏 公 司

这是家“网红”咖啡店，严格说算不上胡同小吃，来这家店，一是被店名吸引，二是据说这的二楼可以俯瞰胡同风景。中国著名胡同——杨梅竹斜街，经历新冠疫情，路上游人不多，起初经过这家店，看到里面一位瘦瘦短发姑娘，站得笔直，以为她是在站着办公 ；认真找到店门走回来，发现那姑娘正是负责点单和制作咖啡的人。

进店必须点单，姑娘用职业和礼貌的微笑告诉我们。看着先我们进入的客人，手里的照相机和手里的拍照道具，拾级而上直奔二楼，懂了，也有一点点后悔，看来安静喝咖啡的人不多，拍照的人可不少。

随便选了如意拿铁和抹茶拿铁，上楼的时候观察了一下店内的摆设，工业复古风，客人多不太安静。看得出做咖啡的姑娘很认真，给阳台上独坐的人送咖啡，特意嘱咐 ：“加了 4 克黑糖，提升口感但又不会太甜，趁热喝。”客人略茫然，硬硬地挤出谢谢二字。在阳台上，咖啡明显是配角，“水手服姐妹”举杯互拍 ；红色礼帽女郎凭栏远望，门口是等着到最佳观景处拍照的人。

我们的咖啡来了。杯子考究，有专属的 logo 标识，抹茶拿铁入口有鲜明抹茶味，如意拿铁喝不出特别，朋友窃窃说，这咖啡配这价格，贵了。直到阳台上的阳光，把人晒得渐渐温暖，往下看，杨梅竹斜街刚有春意一点，夏天这阳台下的风景应该很漂亮，想要好好看景，好好喝咖啡，避开周末吧。

早[太陽]
艺术人格

一流的艺术作品，背后是一流的人格。

钱穆先生说，中国艺术要在德行修养上，艺术价值在其内心修养之深厚。

庄子说，人须养得胸中宽快，意思悦适。
宽快的意思就是胸中无欲无虑，天地自宽。悦适的意思就是相对于涩滞，游览山川，豁然贯通，转忧郁为大快活，万虑荡去，若独坐春风里。

所以大家争一时的短长，产品也好，销售也好，那都是结果了。
不如修为自己，提升审美，提高认知。这个碎片化的世界，传递信息的渠道太多，自律也难，如何守好自己的眼耳鼻舌身意，如何让自己清净和干净，保持人格的独立和完整，是当下这个时代的功课。

亲近经典，亲近先贤，从上下五千年优秀的积累中，汲取能量，来滋养自己的内外，降低对当下的期待，退回到本自具足的初心。其它的，只是时间问题[合十]

——Lucy姐的人文笔记

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