[作揖][作揖][作揖][作揖][心][心][心][心][心][作揖][作揖][作揖][喜][喜][喜][喜]
与光阴共好
念韶华不弃。
多谢读者和朋友们捧场～～
明天就是我双喜临门的好日子，519，我在深圳的读者见面会和新书首发式，谢谢深圳带给我的好运气。
免费参加，不要门票，深圳主办方说欢迎全国读者，请加13231631921，我拉您进深圳的读者群。
明天不见不散！

今日也都非常之lucky地d到咗陈生。
因为定好“拍一签一”，所以唯一一个签名我叫佢签咗在歌词本的《爱情》这一页上，陈生唱呢首真係太好啦。

非常之诚实地讲话，“其实我五月五号先至睇咗算话我人生中第一场音乐剧，但係到宜家经已买咗七场飞啦，差唔多都係你嘅戏。”“入坑啦係吗？”“係啊係啊。”

拍照的时候，第一次拍的时候忘记调HDR，过曝，陈生讲左句“咁曝光嘅？”，非常nice超快手咁伸手拉下曝光再来一张，仲转头望咗一下係咪仲比紧耶丝。

同佢讲或者有可能就上海再见面咯，“到时得闲再过来捧场睇下戏啦。”“去上海打工加油啊！”

小陈听到呢个梗笑得好好玩，“好，加油！多谢多谢。”

今天的这杯手冲咖啡是哥伦比亚·米兰·卡斯蒂洛·厌氧蜜处理咖啡豆，这支豆子来自旦是咖啡工作室，在此记录一下手冲数据。

研磨参数：研磨度为杯测研磨20格，器具同前，水温在92度左右；将14.1g咖啡豆研磨后，得到14g咖啡粉。冲之前，咖啡豆和咖啡粉散发出来的荔枝般饱满自然的香气就足够沁人心脾。

总水量：220ml。

往滤杯里倒入研磨好的咖啡粉，边转边轻拍几下滤杯，再用筷子尖在粉层表面轻轻搅拌几圈，让咖啡粉分布均匀，之后开始进行手冲。

手冲方法：先用细水流由外向内画大圈旋转注水46.8g，闷蒸30秒。第二段再用细水流画大圈旋转注水至100.6g，这期间，萃取流速正常，水流顺畅、不堵粉；第三段同样是先画大圈旋转，之后再转定点注水至204.5g，随后停止注水，稍等片刻，尾段截流，移开滤杯，完成手冲过程。总用时2:15，水粉比为1:0.4，无bypass过程。

风味：喝前稍微轻轻摇晃杯子，闻到了柔和突出的花香气息。

拍完照，轻啜一口，高温时，玫瑰花般的香气四溢，风味全部都散发出来了，口感顺滑细腻，味蕾被饱满圆润的汁水感包裹着，百香果般的酸甜口感柔和突出；我趁热给妈妈喝了一口，她说咖啡豆香气袭人，回甘清甜明显，口齿留香，还说，有感受到发酵感，多谢捧场！（笑）等温度降到中温区，这时再喝，满口都是水果般的风味，滋味物得到了充分释放，尾韵还有些许薄荷凉感；就这样，慢慢地一口一口喝着，等待温度逐渐下降，此时还能喝到柔和细腻的荔枝般甜感；等到凉下来以后，喝到了温润的豆香，余韵是馥郁的茶感，回甘轻柔悠长。喝到了一杯口感、风味、香气都很突出的自制手冲，内心感到十分愉悦惬意。

这次的手冲体验很令人满意，非常感谢虎哥提供豆子和手冲建议。这种“一把就冲好”的感觉真是不错！