【新理念打开广阔发展空间】在山东省烟台市莱山区渔人码头以东四十里湾海域，“耕海1号”宛如一条宝石项链镶嵌在海面之上。眼下正是暑假旅游旺季，往返于渔人码头和“耕海1号”的游船络绎不绝。

“文旅项目自今年4月底运营以来，受到广大游客欢迎，现在每天客房入住率超70%。”山东海洋集团耕海科技执行董事、总经理尉岩告诉记者，“耕海1号”是山东海洋集团投资建造的全国首制装备休闲型海洋牧场综合体项目，一期主要建造智能化海水鱼养殖基地，二期是集养殖、观光、垂钓等于一体的现代化海上综合体，是当地开创海洋牧场多元融合发展的新模式。

曾经的四十里湾海域主要是近海养殖的渔业产区。近几年，烟台市通过退筏还海、修复海岸等措施，海岸环境得以改善。如今，四十里湾沿海路线被称作“最美海岸线”，是游客到烟台旅游的网红打卡点。

“‘耕海1号’在设计建造上始终践行绿色环保理念。”尉岩介绍，在能源方面，平台设有太阳能、风能发电系统，基本满足日常用电需求。在养殖方面，采用智能设备控制投喂数量，不会产生多余饵料浪费，避免海水污染。平台还配备南极长城站同款防污处理系统，处理之后的污物全部运到生态环境部门指定的码头，排入市政污水管网，实现零污染、零排放。

高质量发展要依靠创新驱动。“没有落后产业，只有落后产品和技术。”山东省委常委、烟台市委书记江成表示，高新技术产业与传统产业并不是对立关系，关键看采用什么技术、追求什么产品。例如，化工产业是烟台传统支柱产业，不可能弃而不用、另起炉灶，而是要做好绿色转型，建设高端低碳新材料产业基地。

走进位于烟台市黄渤海新区的万华产业园展厅，记者看到万华化学集团股份有限公司的不少创新成果：异氰酸酯（MDI）制造技术完成第7次迭代升级，单套产能达到120万吨/年；尼龙12全产业链技术等打破国外垄断，填补国内空白……“我们坚持走绿色低碳高端发展路线，公司已经发布了绿色可持续发展（ESG）报告，明确了未来绿色可持续发展之路。”万华化学集团股份有限公司党委副书记丛浩说。

在泰和新材集团股份有限公司董事长宋西全看来，创新才能更好引领美好生活。“我们一直坚持高性能化、差异化、创新化的定位，先后填补4项国内空白。”宋西全说，公司最新开发的绿色印染技术没有污水排放，还能大幅减碳减排。

“目前，我们正推动全区石化及新材料产业从发展基础化工原料向高端化工产品转变，从发展初级化工产品向高附加值产品转变。到2025年，力争成为世界级石化及新材料产业集群，实现产出规模成倍增长。”烟台市黄渤海新区经济发展和科技创新局副局长周世忠介绍。

烟台化工产业的深刻变化，是当地推动新旧动能转换、加快高质量发展的缩影。数据显示，去年，烟台全市地区生产总值达9515.86亿元、增长5.1%，规模以上工业增加值增长10.8%。

江成表示，下一步，烟台将继续转变经济发展方式，坚决淘汰落后动能、改造提升传统动能、培育壮大新动能，真正把推动经济发展的立足点转到提高质量和效益上来。（经济日报）

7月的最后一天啦

“妈妈，你看天上的晚霞太美了！”夏天的晚霞真美。

买了一只考拉一只蝙蝠，好可爱，还送了一只鳐鱼和一个麦当劳笔袋[允悲]

俩娃看到小丑鱼，完全忘记了自己是去买什么鱼的。不是说好了要几条小小鱼吗？再闹也没办法，这个是海水鱼，妈妈可没本事养活它。

新玩具，显微镜。真羡慕现在的小朋友，什么教具都可以有。记得我们初中生物课的时候，一个显微镜全班轮流看。不过那时候是真的自己动手做标本，还有解剖鲫鱼，记得老师真的提去了一桶鱼[允悲]

那个要当画家的小孩，最近一直说要当生物学家[黑线]

去买排骨的路[允悲]

【辟谣】吃生鱼片时蘸芥末能“杀虫”？爱吃海鲜的人一定得看！
海鲜是不少人喜欢吃的食物，有些人还尤其爱吃海鲜刺身，认为海鲜做成刺身才更鲜嫩！那么，生的海鲜身上会有寄生虫吗？吃海鲜刺身时蘸芥末能杀死寄生虫吗？今天，我们来聊一聊海鲜刺身和寄生虫的那些事儿。

流言1：海水里都是盐，寄生虫活不了
分析：不，海鱼身上一样可能有寄生虫。
不少人都有这样的想法：“寄生虫无法生活在海水中”“海水鱼体内没有寄生虫存在”“生食海水鱼不必担心寄生虫的问题”……
然而事实真的如此吗？
实际上，海鲜中的寄生虫虽然比河鲜少，但也还有不少，不仅有常见的蛔虫，还有海洋特色的异尖线虫。
异尖线虫，也叫海兽胃线虫，基本上全世界的海洋都能看见它的身影。随着人类吞入生鱼片，鱼肉中的异尖线虫幼虫也一并进入了人类的消化系统中。
被吞入的异尖线虫幼虫能够钻入消化道壁内，还能钻到其他的脏器组织里，翻江倒海一通，引起人类上吐下泻、出血炎症等一系列的急性症状。
而随着钻入器官的异尖线虫死亡，它们的“尸身”还会在我们体内形成嗜酸性粒细胞肉芽肿。

流言2：新鲜的海鲜比冷冻的海鲜更安全
分析：不，新捕捞上来的海鲜寄生虫可不少，冷冻反而可以杀死部分寄生虫，但普通的冷冻也不能杀死全部寄生虫。
以上文提到的异尖线虫为例，它的低温和高温的适应能力都不好，既怕冷又怕热。虫体暴露在60℃下，不到一分钟就会死亡。
也有不少研究表明，长时间低温也可以杀死异尖线虫。有文献建议，“要杀死异尖线虫，需在商用气流冷冻机上-30℃制冷不少于15小时。”注意，这里说的是商用的深度冷冻。而普通的-18℃左右的冷冻是无法杀死全部寄生虫的。
所以鱼肉这东西，最好熟了再吃，非得吃生的建议吃符合冷冻标准的。
不少朋友还就喜欢刚刚钓上来的生猛鱼鲜，认为不是所有的鱼都有寄生虫。
确实不是所有鱼都有寄生虫，有寄生虫感染的鱼，大概在五成到八成。
根据孙世正老师在《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》的一篇文章指出，南海鱼类（88个鱼种）检获幼虫的检出率为60.2%，渤海鱼类（20个鱼种）检获幼虫的检出率为55%。而根据马宏伟老师的研究显示，渤海中鱼类和头足类异尖线虫的感染率高达81.8%。

流言3：既然符合标准的深度冷冻可以杀死部分寄生虫，那冷冻的海鲜就是安全的
分析：不一定，海鲜上的细菌问题同样严重！
实际上，生食海鲜的危险不光有寄生虫，还有细菌。-30℃想杀死细菌，可是不容易的。实验室里保存菌种，就是将混有甘油的细菌冻在-80℃的冰箱里。
所以，海鲜的新鲜程度就很重要了。不新鲜的海鲜，很容易受到细菌的污染。
而和海鲜有关的致病细菌污染中，最有名的，那就要数海洋中的弧菌一大家子了，其中的副溶血弧菌和创伤弧菌算是恶名在外的双煞了。
副溶血弧菌一菌就占去了食物中毒的半壁江山，在不少地方都打败了成名已久的沙门氏菌，是世界范围内食源性腹泻的主要原因。我国每年因副溶血弧菌的食源性疾病病例就高达百万级。副溶血弧菌感染最经典的症状就是肠胃炎——腹泻，呕吐，恶心等；严重时会引起脱水和其他并发症，甚至引起死亡。
而和创伤弧菌有关的故事就更为吓人了，一般故事模板是这样的：某人在处理海鲜时被贝壳划伤又或者被虾蟹夹伤，当时觉得没什么，结果开始发烧，送进医院，才发现是创伤弧菌感染。这类故事一般的结局都是诱发败血病，然后死亡或截肢。
关于创伤弧菌的故事，其实并没有多少夸大，反而让大家忽略了创伤弧菌也具有食源性感染的可能性。实际上生食牡蛎或者其他贝类，也是创伤弧菌感染的一大因素。

流言4：可以用蘸芥末的方法杀死寄生虫
分析：根本没用。
不论是山葵、辣根，还是芥菜籽，这些被冠以芥末源头的植物，都含有一种呛鼻子的化学物质——异硫氰酸酯，也就是我们平时说的芥末味。
确有实验证明，异硫氰酸酯有杀菌的功效，泡在芥末酱里，也确实可以杀死部分寄生虫。高盐浓度的酱油也是这样，利用高渗透压，也能杀死部分细菌和寄生虫。
不过这里有两点需要注意：第一是时间，无论是杀灭细菌还是杀灭寄生虫，都需要一定的反应时间。用芥末泡寄生虫，大概需要一个小时才有可能杀死寄生虫，用酱油泡则得泡上半天。
第二点，想通过芥末杀死寄生虫，需要把寄生虫从鱼片中找出来，才能泡进芥末里，不然躲在鱼肉深处的寄生虫，也是接触不到芥末的。既然都找出来了，扔了不好吗？就非得吃一口芥末口味的异尖线虫？

综上所述，吃鱼生蘸芥末，并不能杀死细菌和寄生虫，不过是吃起来味道好些罢了。
生腌也是同理，用酱油味精辣椒组成的汤汁，也很难威胁到深处的细菌和寄生虫。
结论 :
海鱼中也有不少寄生虫，除了常见的蛔虫外，还可能有海洋中独有的异尖线虫；深度冷冻可以杀死部分寄生虫，跟新鲜的刺身相比冷冻刺身寄生虫相对较少；冷冻的海鲜中会有诸多细菌，包括副溶血弧菌和创伤弧菌；只有将寄生虫直接放进芥末里一个小时，寄生虫才可能会被芥末杀死，平时吃海鲜时蘸一点芥末根本杀不死寄生虫。
为了安全考量，海鲜尽量还是烹饪熟了再吃。如果要食用海鲜刺身，建议去正规餐厅，或者通过正规途径购买，并且尽快吃完。