无毛肚不火锅去巴奴吃最地道的毛肚火锅吧！
在火锅界能跟海底捞“叫板”的，只有连续4年荣登必吃榜的巴奴毛肚火锅了！卖得比海底捞贵，却仍有大把的美食爱好者宁肯排队一两个小时也要吃这一口！
【环境】
巴奴毛肚火锅悠唐店，即使工作日的中午门口也排着很多等位的人。虽然门脸看起来不算大，进去以后店里空间却格外大，装修以红黄两色为主，红红火火很是醒目。店里都是明厨，肉都是现切现片，蔬菜水果都是开放厨房做准备，厨师和服务员有条不紊的忙碌着，看得到所有食材的来源让人吃得放心。
【菜品】
越懂火锅，越爱毛肚！没有毛肚的重庆火锅是没有灵魂的！
锅底：巴奴的锅底打破了双拼的次元壁，三拼才是王道！除了最经典的牛油麻辣锅底必点之外，野山菌汤也是巴奴的招牌！超浓郁的菌汤味道，上来先乘一碗汤，简简单单加点葱花就是好滋味。
蘸料：巴奴的小料台也是开放式的，可以根据自己的口味任调。最贴心的是，也有特地为几款热门锅底调制好的专用小料，对每次调小料都头疼的食客来说简直太友好了！
菜品：必点当然是毛肚咯！经典毛肚和新西兰毛肚都很赞，跟牛油锅底最搭了，七上八下稍稍涮下，吃得就是这一口脆爽！乌鸡卷也是别处吃不到的滋补好味，跟菌汤锅底是完美搭配！巴奴还有很多有趣的特色菜品，比如长在筐子里的井水黄豆芽、放在瓶子里的绣球菌、老浆点制的手工黑豆腐、新鲜滑嫩的鲜鸭血！最后在涮上一份茴香校友条，吃一份乌龙冰粉做甜点，简直是完美ending！
【服务】
巴奴讲究“服务不过度，样样都讲究”，对于经常被某些过度热情的服务所困扰的社恐人士来说也是福音了～ 店里的服务员小哥哥都很帅气，HR估计都是看脸选人的，贴心地帮忙涮菜夹菜，分寸拿捏得刚刚好。据说王府井apm店马上也要开业了，以后和朋友们去王府井约饭也有地儿了～
Tips
地址：北京市朝阳区朝外南街与朝外市场街交叉口悠唐购物中心4层
交通：地铁2号线/6号线朝阳门站A口出，步行约10分钟
营业时间：‪11:00-‬次日‪3:00‬
人均消费：150元/人
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在竞争激烈程度比火锅业更甚的家电行业，海尔教父张瑞敏曾提出一个“黑海战略”。他说，相对于红海、蓝海，企业要在混沌中求生，必须建立差异化、不可模仿的高附加值，让用户终身难忘。

毛肚就是巴奴抢下的第一片“黑海”，然而巴奴的“黑海”绝不止于毛肚。
踏入海底捞，你会享受到拎包、擦鞋、美甲、带孩子、送果盘、庆生等体贴关怀，吃完的盘子被第一时间收走，服务员积极涮菜夹菜，每隔几分钟续杯，吃完饭一直把你送到电梯门口。
如果服务有温度，海底捞就是滚烫式的宠爱，包围式的察言观色。而走进巴奴，服务员只有40℃的温和感，热情但不打扰，到位但不啰嗦，有需求召之即来，无必要挥之即去。
服务差异是巴奴与海底捞的第一个体验差异。这种差异源自两家品牌战略的根本不同。
相比于此，巴奴的服务追求专业、适度而“无感”。

但除此之外，服务员除非客人需要，不会再有多余打扰动作，留下足够的私人空间。这种距离感，对私密型聚会而言太重要了，很多饭局在巴奴聚餐后，会留下很多茅台、红酒的瓶子，酒足饭饱，事也谈好了，可是很难想象，如果店员过于殷勤、谈话频繁被打断，事情怎么谈。
服务主动而留有界限，服务不过度，这是精英客群选择巴奴的重要考量。但服务始终不是餐饮业的根本说服力，真正让挑剔的食客们为一家品牌投票的原因，还是看产品。

火了19年的巴奴毛肚火锅终于来南京啦～

腿妹自诩吃过的火锅店不下百家，遇见巴奴毛肚火锅，才知道什么叫心甘情愿放弃减肥！

毛肚、绣球菌、鲜鸭血、茴香小油条、乌鸡卷、巴奴拽面、乌龙冰粉……巴奴锅有太多的神仙菜品等待你去解锁。

服务不过度，样样都讲究。火了19年的巴奴毛肚火锅，就在新街口金鹰B座8楼