又逢春寒料峭,行在路上冻人的很,此刻只想喝酽酽老老的普洱茶。
所倾心者,为普洱之中的老易武,那样浓郁、丰腴、甜润的易武之味,如陶诗,省净质朴而内蕴繁富丰美。心静时饮来,如探桃花源,一派芳草鲜美、落英缤纷的景致。
若水、茶、器、人,都恰好到了最好的状态,那么,红润澄澈的汤色便出来了。表皮如一杯上好的红莓蜂蜜水,有微微起浆感和汽泡,一望即知内质丰富。炭火将老茶深藏的醇厚内蕴逼了出来,熟果香、花蜜香交织,带着酸甜的梅子韵,清甜开扬。
其中尚有不易察觉的苦与涩,但比例刚刚好,茶汤于是有了劲道的骨架,不会甜的发腻,而是滋味丰富、气韵绵长。
易武呵,真宜于深林溪涧中,宜于默坐寂寥时,一饮拂却心尘。
我因喜好易武,故而钟情于早期易昌号。
回想初时,使我喜欢上易昌号的,便是2003年易昌号系列。那是昌泰藏龙卧虎的一年,产品序列清晰、茶质优异,“既昌且泰”。此系列,包括易昌号极品、小饼、精品、各规格的沱茶,以及山头纯料制作的慢撒、莽枝、革登等六大茶山系列。此外,陈洪昌系列也有蛮砖和倚邦等六大茶山作品。这是昌泰在99易昌号之后,对于纯料的一次尝试。
2003年的慢撒,深具易武沉郁而厚润的甜美,喝完上颚舌面皆有黏黏稠稠的果胶之感,回甘生津绵绵而来。那种氤氲柔转之致、蔗糖果蜜之韵留存在口中,久久不散。如秋日高旷,漫山熟透果实皆挂满枝头,轻咬一口浓郁沙甜。秋风拂来,一层层金色次第荡漾开去,红黄烂漫,空气中尽是迷醉的熟果香。
而从2021年开始,慢撒更入佳境,冲击力、稠润度出现了飞跃进步,多次泡出了近似红印的饱满砂感,吞咽后身体发热。
自然,沿着这样柔美之风而上的,还有2003年易昌号(极)。油润黏稠到起浆感的茶汤,啜饮进去细腻悠长,如秋风起而万里动,拂过广袤林野,毫无黏滞。
易武中亦有刚猛者。与2003年易昌号(极)同样卓越之茶品,当为2003陈鸿昌蛮砖,有易武茶中少见的刚猛有力,油润饱满的茶汤,迅猛的回甘生津,强烈绵长的体感,可以说直承99易昌号之风。
至此,便越能感受早年云南深山里的这些易武大树茶,能量惊人。那么多元气充沛的野茶,在这样浑厚的力量面前,都显得小了、薄了。
而更刚猛之感受,应于1999-2001易昌号中寻找。
到了99易昌号,那种陡然而来的强悍气息,令人有直冲天灵之感。倾出茶汤,公杯的留香,有人说是木质香,也有人说是金属气,或者,是近似于面对陈年酱香酒,迷人但又心头小鹿乱撞。
而茶汤里自有开阔的气度。平常的茶,总有点束手束脚,而这样的茶汤含在嘴里,真是开阔,开阔到你觉得人世光明,万象历然,一切皆无可限量。
易武,究竟有怎样的魅力,令人这样迷恋呢。紫藤庐的周渝先生,曾数次来到易武寻茶,认为易武茶“茶气很强,号级茶里有几款都是很开阔的”。吕礼臻先生则称赞易武茶“醇厚、绵长、温和而底蕴十足”。
连超越半个世纪的印号级茶,因选用易武原料,皆有“味最酽”之感。余秋雨先生言,易武号级茶“兼得磅礴、幽雅两端,奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力,弥漫于口腔胸腔”。
人言“始于易武,终于易武”,我亦莫之能外。在所有茶味里,若只让我只留下一种,一定是陈年易武之韵。
所倾心者,为普洱之中的老易武,那样浓郁、丰腴、甜润的易武之味,如陶诗,省净质朴而内蕴繁富丰美。心静时饮来,如探桃花源,一派芳草鲜美、落英缤纷的景致。
若水、茶、器、人,都恰好到了最好的状态,那么,红润澄澈的汤色便出来了。表皮如一杯上好的红莓蜂蜜水,有微微起浆感和汽泡,一望即知内质丰富。炭火将老茶深藏的醇厚内蕴逼了出来,熟果香、花蜜香交织,带着酸甜的梅子韵,清甜开扬。
其中尚有不易察觉的苦与涩,但比例刚刚好,茶汤于是有了劲道的骨架,不会甜的发腻,而是滋味丰富、气韵绵长。
易武呵,真宜于深林溪涧中,宜于默坐寂寥时,一饮拂却心尘。
我因喜好易武,故而钟情于早期易昌号。
回想初时,使我喜欢上易昌号的,便是2003年易昌号系列。那是昌泰藏龙卧虎的一年,产品序列清晰、茶质优异,“既昌且泰”。此系列,包括易昌号极品、小饼、精品、各规格的沱茶,以及山头纯料制作的慢撒、莽枝、革登等六大茶山系列。此外,陈洪昌系列也有蛮砖和倚邦等六大茶山作品。这是昌泰在99易昌号之后,对于纯料的一次尝试。
2003年的慢撒,深具易武沉郁而厚润的甜美,喝完上颚舌面皆有黏黏稠稠的果胶之感,回甘生津绵绵而来。那种氤氲柔转之致、蔗糖果蜜之韵留存在口中,久久不散。如秋日高旷,漫山熟透果实皆挂满枝头,轻咬一口浓郁沙甜。秋风拂来,一层层金色次第荡漾开去,红黄烂漫,空气中尽是迷醉的熟果香。
而从2021年开始,慢撒更入佳境,冲击力、稠润度出现了飞跃进步,多次泡出了近似红印的饱满砂感,吞咽后身体发热。
自然,沿着这样柔美之风而上的,还有2003年易昌号(极)。油润黏稠到起浆感的茶汤,啜饮进去细腻悠长,如秋风起而万里动,拂过广袤林野,毫无黏滞。
易武中亦有刚猛者。与2003年易昌号(极)同样卓越之茶品,当为2003陈鸿昌蛮砖,有易武茶中少见的刚猛有力,油润饱满的茶汤,迅猛的回甘生津,强烈绵长的体感,可以说直承99易昌号之风。
至此,便越能感受早年云南深山里的这些易武大树茶,能量惊人。那么多元气充沛的野茶,在这样浑厚的力量面前,都显得小了、薄了。
而更刚猛之感受,应于1999-2001易昌号中寻找。
到了99易昌号,那种陡然而来的强悍气息,令人有直冲天灵之感。倾出茶汤,公杯的留香,有人说是木质香,也有人说是金属气,或者,是近似于面对陈年酱香酒,迷人但又心头小鹿乱撞。
而茶汤里自有开阔的气度。平常的茶,总有点束手束脚,而这样的茶汤含在嘴里,真是开阔,开阔到你觉得人世光明,万象历然,一切皆无可限量。
易武,究竟有怎样的魅力,令人这样迷恋呢。紫藤庐的周渝先生,曾数次来到易武寻茶,认为易武茶“茶气很强,号级茶里有几款都是很开阔的”。吕礼臻先生则称赞易武茶“醇厚、绵长、温和而底蕴十足”。
连超越半个世纪的印号级茶,因选用易武原料,皆有“味最酽”之感。余秋雨先生言,易武号级茶“兼得磅礴、幽雅两端,奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力,弥漫于口腔胸腔”。
人言“始于易武,终于易武”,我亦莫之能外。在所有茶味里,若只让我只留下一种,一定是陈年易武之韵。
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每个人都在奋不顾身,都在加倍努力,你没有理由一边委屈一边抱怨人世寒冷。给自己多一点疼爱,对生活多一点信心。只要今天比昨天好,就是前行路上最大的幸运。生活需要不同调味,或苦辣或酸甜,不论你正感受哪种味觉,请记得爱自己多一些,给自己多一点甜。
每个人都在奋不顾身,都在加倍努力,你没有理由一边委屈一边抱怨人世寒冷。给自己多一点疼爱,对生活多一点信心。只要今天比昨天好,就是前行路上最大的幸运。生活需要不同调味,或苦辣或酸甜,不论你正感受哪种味觉,请记得爱自己多一些,给自己多一点甜。
【珠玑三卷创茶学,人品如茶万世馨】
那个午后,冬日的阳光慵懒、散漫地流淌着——流淌在每一个建筑物上,流淌在每一棵树木上,流淌在每一条大街小巷里,流淌在我们每一个人身上……只有那些光蔓延不到的地方或是被周围的事物遮挡住的物体才处于暗影之中。
冬阳之下的国家博物馆仿佛被涂上了一层淡淡的暖黄色的光,更显柔和、静谧。
馆内人群熙攘但不喧嚣,攒动但不纷乱。人群井然有序,人人目不交睫、聚精会神地欣赏着眼前的一件件精金良玉、鬼斧神工。
不经意间,茶圣陆羽的塑像悠然入眼——一袭白衣,衣袂飘飘,衣服线条流畅洒脱。茶圣坐在那里,仰面朝天,双目微闭,一缕长髯,左手托杯,右手抚膝,气定神闲、聚精会神地品茗着,品茗着茶的甘甜与苦涩,品茗着人世的苦辣与酸甜。
且不说茶圣塑像缔造者的独具匠心,把陆羽的形象打造得出神入化、惟妙惟肖。今天只是想说一下陆羽。
最早知道陆羽的时候,还是十几年前看了作家王旭烽的一部恢弘巨制《茶人三部曲》,这部跨越百年历史的长篇著作,为我们徐徐展开了一帧波澜壮阔、跌宕起伏、璀璨绚丽的斑斓历史画卷。在这帧画卷里,作者无数次地提到了一个人,那就是茶圣陆羽。
陆羽,出生于公元733年的唐代。这位多才多艺的天才,是曾经的伶人,之后的诗人,再之后的茶圣。最为突出的,就是陆羽在茶道上的研究。他所著的《茶经》迄今为止都无人能比。为后世的茶人们提供了不可多得的茶文献与资料。
然而,陆羽一生色彩传奇。出生坎坷,一生下来,由于相貌奇丑而被父母抛弃。后来,被一个寺庙里的住持发现并收养了他。在寺庙的晨钟暮鼓、青灯古佛里,陆羽一边诵经,一边煮茶,慢慢地学会了茶道……
长大之后,终是难耐寺庙里的清规戒律、孤寂枯燥,随后逃出了寺庙。每日里过着云游四方、漂泊不定的生活。期间做过伶人,在戏班子里扮过丑角……直到后来,终于在浙江一个叫做苕溪的地方安顿下来,在这里,每日专心种茶、采茶、制茶、品味不同品种的茶以及用水的讲究……悉心研究茶道。终于写出了我国第一部关于茶叶的流传千古的旷世之作《茶经》。
由于陆羽博学多才,在《茶经》里有许多的哲理深刻、意境悠远的句子至今令我们回味无穷——“茶香宁静却可以致远,茶人淡泊却可以明志。”把喝茶的境界升华到了茶、禅以及人生的真谛之上的层面了。读来仿佛为我们那每日里喧嚣躁动的内心注入了一股甘甜、芬芳、馥郁的清泉,内心世界立时远离了俗世里浮华的名利,宁静平和起来。
啜苦咽甘,茶也!浮生若梦,此刻,就让我们那欲望满满的内心安宁下来,坐在雪瓦寒窗之下,拈一颗瑞草之魁,置于古雅的陶土之盅;亦或撮几片不夜之候,放于高洁的明月之盏。注入一壶甘冽的天落之水,茶香袅袅之中,水汽氤氲之间,轻抬玉臂,啜苦咽甘,品尝这南方嘉木之味,亦是品尝这人世的滋味。内心深处的方寸之间,已然是淡如止水,超然物外……
这位多才的茶学家,笔底生花,芬芳灿烂,馥郁了千百年。总是能让我们那焦躁不安的内心平静下来,一想起他的文字,就能够对生命的意义和生活的真谛更加地参透几分。
听!远处,仿佛隐约传来当年陆羽的《六羡歌》萦绕于耳:不羡黄金罍,不羡白玉杯。不羡朝入省,不羡暮登台。千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来……
一杯清茶,足抵几许烦忧。#茶道[超话]##人生感悟##中国国家博物馆##人物# https://t.cn/RDUmpFL https://t.cn/A6WuU9xG
那个午后,冬日的阳光慵懒、散漫地流淌着——流淌在每一个建筑物上,流淌在每一棵树木上,流淌在每一条大街小巷里,流淌在我们每一个人身上……只有那些光蔓延不到的地方或是被周围的事物遮挡住的物体才处于暗影之中。
冬阳之下的国家博物馆仿佛被涂上了一层淡淡的暖黄色的光,更显柔和、静谧。
馆内人群熙攘但不喧嚣,攒动但不纷乱。人群井然有序,人人目不交睫、聚精会神地欣赏着眼前的一件件精金良玉、鬼斧神工。
不经意间,茶圣陆羽的塑像悠然入眼——一袭白衣,衣袂飘飘,衣服线条流畅洒脱。茶圣坐在那里,仰面朝天,双目微闭,一缕长髯,左手托杯,右手抚膝,气定神闲、聚精会神地品茗着,品茗着茶的甘甜与苦涩,品茗着人世的苦辣与酸甜。
且不说茶圣塑像缔造者的独具匠心,把陆羽的形象打造得出神入化、惟妙惟肖。今天只是想说一下陆羽。
最早知道陆羽的时候,还是十几年前看了作家王旭烽的一部恢弘巨制《茶人三部曲》,这部跨越百年历史的长篇著作,为我们徐徐展开了一帧波澜壮阔、跌宕起伏、璀璨绚丽的斑斓历史画卷。在这帧画卷里,作者无数次地提到了一个人,那就是茶圣陆羽。
陆羽,出生于公元733年的唐代。这位多才多艺的天才,是曾经的伶人,之后的诗人,再之后的茶圣。最为突出的,就是陆羽在茶道上的研究。他所著的《茶经》迄今为止都无人能比。为后世的茶人们提供了不可多得的茶文献与资料。
然而,陆羽一生色彩传奇。出生坎坷,一生下来,由于相貌奇丑而被父母抛弃。后来,被一个寺庙里的住持发现并收养了他。在寺庙的晨钟暮鼓、青灯古佛里,陆羽一边诵经,一边煮茶,慢慢地学会了茶道……
长大之后,终是难耐寺庙里的清规戒律、孤寂枯燥,随后逃出了寺庙。每日里过着云游四方、漂泊不定的生活。期间做过伶人,在戏班子里扮过丑角……直到后来,终于在浙江一个叫做苕溪的地方安顿下来,在这里,每日专心种茶、采茶、制茶、品味不同品种的茶以及用水的讲究……悉心研究茶道。终于写出了我国第一部关于茶叶的流传千古的旷世之作《茶经》。
由于陆羽博学多才,在《茶经》里有许多的哲理深刻、意境悠远的句子至今令我们回味无穷——“茶香宁静却可以致远,茶人淡泊却可以明志。”把喝茶的境界升华到了茶、禅以及人生的真谛之上的层面了。读来仿佛为我们那每日里喧嚣躁动的内心注入了一股甘甜、芬芳、馥郁的清泉,内心世界立时远离了俗世里浮华的名利,宁静平和起来。
啜苦咽甘,茶也!浮生若梦,此刻,就让我们那欲望满满的内心安宁下来,坐在雪瓦寒窗之下,拈一颗瑞草之魁,置于古雅的陶土之盅;亦或撮几片不夜之候,放于高洁的明月之盏。注入一壶甘冽的天落之水,茶香袅袅之中,水汽氤氲之间,轻抬玉臂,啜苦咽甘,品尝这南方嘉木之味,亦是品尝这人世的滋味。内心深处的方寸之间,已然是淡如止水,超然物外……
这位多才的茶学家,笔底生花,芬芳灿烂,馥郁了千百年。总是能让我们那焦躁不安的内心平静下来,一想起他的文字,就能够对生命的意义和生活的真谛更加地参透几分。
听!远处,仿佛隐约传来当年陆羽的《六羡歌》萦绕于耳:不羡黄金罍,不羡白玉杯。不羡朝入省,不羡暮登台。千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来……
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