#美食[超话]#㊙️金丝枣糕♥让你吃上一口就念念不忘！
松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。入口丝滑香甜、营养又滋补，我们一起做起来吧。
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☘️☘️食材：
无核大枣100克、红糖80克、牛奶50克、鸡蛋4个、低筋面粉160克、玉米油40克、泡打粉3克、小苏打1.5克、葵花籽仁30克、葡萄干30克、白芝麻少许。
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做法：
1.无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮10分钟左右。
2.把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，搅打成泥。
3.红糖倒入牛奶中，加热至红糖完全融化。
4.然后倒入面桶内，搅拌均匀。
5.待面桶的温度降低后，磕入鸡蛋，搅打至比较浓稠的状态。
6.筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。
7.接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。
8.将葡萄干、葵花籽仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（葡萄干提前泡软最佳）
9.把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。
10.最后在表面撒点白芝麻，送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟即可。
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烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。
全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。
没有厨师机也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
这里使用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，在家玩烘焙不会影响邻居哟！
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#美食[超话]#㊙️早餐优选：脆皮肠面包❤️咸香好吃！
今天来一款略带咸香的脆皮肠面包吧，面团非常松软，让你一口绝对爱上！❤️❤️准备好所需要的食材，用Beko倍科厨师机K6打好面团，再选上爱吃的脆皮肠，明天的早餐搞定！
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☘️☘️食材：
高筋面粉260克，奶粉20克，全蛋液50克，淡奶油50克，炼乳25克，牛奶1,00克，细砂糖30克，黄油20克，耐高糖酵母4克，盐2克，脆皮肠12根，沙拉酱少许，番茄酱少许。
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做法：
1.准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
2.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
5.取出面团简单排气后平均分成6份，收拢光滑盖上保鲜膜，松弛20分钟。
6.取出一块松弛好的面团，擀长。
7.翻面，两边往中间折叠。
8.再翻面，擀成和模具底部差不多长。
9.放入模具，再压上两根脆皮肠，2根脆皮肠分别切掉一头后对接。
10.送入烤箱38度发酵至1.5倍大。
11.发酵完成后，在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。
12.放入预热好的烤箱，3D热风模式160度烘烤20分钟左右即可，普通烤箱建议170度25分钟左右，实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
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面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种面包都可以尝试喽！
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