米凉粉生成记
新谷子蜕皮，得新谷米。
此米也，无污染、原生态、不施农药，无添加剂。若以之选美，毫无悬念，当属米中西施。
其色泽金黄，颗粒浑圆，性坚韧，味绵长。可煮粥，可熬汤，所以，小家之户不出，香艳之名远扬。
将其用水淘洗。浸泡少时，石磨碾碎。成生米糊，再置于大铁锅里，急火暴煮，则得熟米糊。
蒸煮中间，需加一种叫蒿子的佐料，本地无所种植，市场却有售卖。蒿子分次撒进，大力搅拌，每量少、唯均匀。
撒泼蒿子之时，彰显技术功底。若多，则米粉僵硬；如少，则米糊稀清；若徐，则不能立成；如急，则半熟不生。
所以，一锅米凉粉的功败垂成，就是挥洒蒿子的循序渐进过程。不疾不徐，不急不躁，非十年磨剑而不能精于此道。
待米糊熟时，举大勺，横菜刀，以勺舀粉，以刀摊糊，一层方成，小晾片刻时分，复摊之，再依前操作，照旧施为，米糊遂于箅子上面层层重叠。
箅子者，农家之高粱杆缀成也。可做瓮盖，能盛饺子，晴可遮阳，雨天当伞，亦于野炊时可扇风吹火，一才多用，无所不用其极。
米糊既晾冷，就做成了人人喜欢，个个夸赞，地道可口，美不胜收的米凉粉。
晾米凉粉的方法，也有另外一种。
热米糊熟时刷在大盆沿，或者小瓮边，或者瓢碗案板之上，只刷一层，置阴凉处，可以提前食用时间。因为这样散热快一些，更容易变冷。于赶时间或者饿急了的吃货，无疑就是一种最为快捷的食品。
其实，在如此纷繁复杂的操作过程中，对心急火燎食客的耐心也是一种考验，一种熬煎。因为对那些馋淡欲滴、垂涎三尺关于美食面前失去了定力的词语，绝对不是空穴来风。
所谓心急吃不得热豆腐，而如此一来，心急却可以吃米凉粉。
晾冷以后的米凉粉，米糊成了米粉，虽一字之差，却可谓点石成金。将其一层层分剥起来。则或薄如纸，或滑如绸，或飘如絮。
观其物也，绵而不沾，软而勾连，腻而有韧，柔而成型。人云美食必美看，而此物，美食即美色，令食者似傻似癫，观者如醉如痴。
米凉粉切成条状，加醋、蒜、芝麻、鲜韭、香油、辣子、味精、芫荽等各类调料小菜若干种，若有腌咸菜的酸汤作为调剂，则益美。
此汤本地人称酸淹汤，放置越久，酸腻越浓，乃调和凉菜，凉皮，米凉粉之上上佳品。
经此一番打理，一席开胃泻火，清心明眼，提神醒脑，养容补颜的米凉粉就生成了。
观之，晶莹剔透，清新爽滑，软韧鲜嫩。
食之，绵柔滑腻，唇齿生香，通体舒坦，余味悠长。甫一吃之下，便心心念念，再不能忘。
用以待客，送礼，或者犒劳自己，都是不可多得的佳肴美味。
也有时，为了省却盘碗清洗之忙活，案上物件堆砌之累赘，米凉粉不需置案另切，不需要以盘盛放。
只一味在箅子晾冷后上直接用刀划开，筷子挑来。放到碗里面，再加佐料，食之正好。
这里挑米凉粉也有讲究，或者也是一门技术。必须是顺齿，而不能横行。
因为用高粱杆做成的箅子是一根一根按顺序排列的，所以，挑米凉粉就得顺着高粱杆中间的纹理。
这样挑在碗里的米凉粉不沾不连，条理分明，一面光滑似镜，一面是箅子压出的顺纹，上下左右往观，竟自成一幅很好看的图案，怪道人言：美食不如美看。
而切在盘中的米凉粉，美物横陈，又别是一番风情。抵近观之，则：
晶莹如玉，透亮若脂，软滑似酥，尤物也。
无怪乎称其为粉，真心是粉妆玉砌，欺花胜雪。
旁边推波助澜的则是香气扑鼻的大海碗调和汤料。
一望之下，未曾入口中，食欲已经大增。
五月流火，天干物燥，地头作业，口裂舌焦，以一盘米凉粉落肚，必定顿时脾胃清爽，心旷神怡，犹如春暖花开，草长莺飞！
什么也不用说了。
删去繁杂，褪去浮华，美味的米凉粉其实就是那么朴实无华。
开吃，你已不仅仅是食客，而是资深吃货——美食家。
新谷子蜕皮，得新谷米。
此米也，无污染、原生态、不施农药，无添加剂。若以之选美，毫无悬念，当属米中西施。
其色泽金黄，颗粒浑圆，性坚韧，味绵长。可煮粥，可熬汤，所以，小家之户不出，香艳之名远扬。
将其用水淘洗。浸泡少时，石磨碾碎。成生米糊，再置于大铁锅里，急火暴煮，则得熟米糊。
蒸煮中间，需加一种叫蒿子的佐料，本地无所种植，市场却有售卖。蒿子分次撒进，大力搅拌，每量少、唯均匀。
撒泼蒿子之时，彰显技术功底。若多，则米粉僵硬；如少，则米糊稀清；若徐，则不能立成；如急，则半熟不生。
所以，一锅米凉粉的功败垂成，就是挥洒蒿子的循序渐进过程。不疾不徐，不急不躁，非十年磨剑而不能精于此道。
待米糊熟时，举大勺，横菜刀，以勺舀粉，以刀摊糊，一层方成，小晾片刻时分，复摊之，再依前操作，照旧施为，米糊遂于箅子上面层层重叠。
箅子者，农家之高粱杆缀成也。可做瓮盖，能盛饺子，晴可遮阳，雨天当伞，亦于野炊时可扇风吹火，一才多用，无所不用其极。
米糊既晾冷，就做成了人人喜欢，个个夸赞，地道可口，美不胜收的米凉粉。
晾米凉粉的方法，也有另外一种。
热米糊熟时刷在大盆沿，或者小瓮边，或者瓢碗案板之上，只刷一层，置阴凉处，可以提前食用时间。因为这样散热快一些，更容易变冷。于赶时间或者饿急了的吃货，无疑就是一种最为快捷的食品。
其实，在如此纷繁复杂的操作过程中，对心急火燎食客的耐心也是一种考验，一种熬煎。因为对那些馋淡欲滴、垂涎三尺关于美食面前失去了定力的词语，绝对不是空穴来风。
所谓心急吃不得热豆腐，而如此一来，心急却可以吃米凉粉。
晾冷以后的米凉粉，米糊成了米粉，虽一字之差，却可谓点石成金。将其一层层分剥起来。则或薄如纸，或滑如绸，或飘如絮。
观其物也，绵而不沾，软而勾连，腻而有韧，柔而成型。人云美食必美看，而此物，美食即美色，令食者似傻似癫，观者如醉如痴。
米凉粉切成条状，加醋、蒜、芝麻、鲜韭、香油、辣子、味精、芫荽等各类调料小菜若干种，若有腌咸菜的酸汤作为调剂，则益美。
此汤本地人称酸淹汤，放置越久，酸腻越浓，乃调和凉菜，凉皮，米凉粉之上上佳品。
经此一番打理，一席开胃泻火，清心明眼，提神醒脑，养容补颜的米凉粉就生成了。
观之，晶莹剔透，清新爽滑，软韧鲜嫩。
食之，绵柔滑腻，唇齿生香，通体舒坦，余味悠长。甫一吃之下，便心心念念，再不能忘。
用以待客，送礼，或者犒劳自己，都是不可多得的佳肴美味。
也有时，为了省却盘碗清洗之忙活，案上物件堆砌之累赘，米凉粉不需置案另切，不需要以盘盛放。
只一味在箅子晾冷后上直接用刀划开，筷子挑来。放到碗里面，再加佐料，食之正好。
这里挑米凉粉也有讲究，或者也是一门技术。必须是顺齿，而不能横行。
因为用高粱杆做成的箅子是一根一根按顺序排列的，所以，挑米凉粉就得顺着高粱杆中间的纹理。
这样挑在碗里的米凉粉不沾不连，条理分明，一面光滑似镜，一面是箅子压出的顺纹，上下左右往观，竟自成一幅很好看的图案，怪道人言：美食不如美看。
而切在盘中的米凉粉，美物横陈，又别是一番风情。抵近观之，则：
晶莹如玉，透亮若脂，软滑似酥，尤物也。
无怪乎称其为粉，真心是粉妆玉砌，欺花胜雪。
旁边推波助澜的则是香气扑鼻的大海碗调和汤料。
一望之下，未曾入口中，食欲已经大增。
五月流火，天干物燥，地头作业，口裂舌焦，以一盘米凉粉落肚，必定顿时脾胃清爽，心旷神怡，犹如春暖花开，草长莺飞！
什么也不用说了。
删去繁杂，褪去浮华，美味的米凉粉其实就是那么朴实无华。
开吃，你已不仅仅是食客，而是资深吃货——美食家。
有这样一段处世金句，说得深刻透彻：“做人精明不如厚道，计较不如坦诚，强势不如和善，最高明的处世方式，不是心机过人，而是德行深厚。收敛怨气，获得运气；收敛锋芒，获得格局；收敛精明，获得人心。”
人这一辈子拼的是人品，至于你有多少财富，若是灵魂跟不上去，你的财富或许会害了你，只有内心的善良、做人的格局与厚道，才能成就你的人生。
人生一世，厚德载物，只有厚道和内心的善良，才能撑起美好的天空，经得起时间的打磨和生活的考验。
人生苦短，不要计较太多，心机和精明并不会让你一辈子好运，幸福的人生依旧是需要踏实低调，才能幸福长久。
好的人生，不是一味地与谁攀比，你以为的比别人强，其实是你内心的不自信和脆弱，比什么比，有什么好比的，不争不抢，比什么都强。
老子《道德经》有曰：“上善若水，水利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”
上善若水，厚德载物，与自己和谐相处，与他人真诚相待，人生不是非要比别人过得好，而是优于过去的自己，今天比昨天过得好。
所谓人生更精彩，就是一场自我的修行，追求的是内心的美丽和灵魂的干净，只有活得踏踏实实，坦坦荡荡，这样人生才会有更多幸福和快乐。
《老子》说：“大智若愚，大巧若拙。”
有些时候，看透不说透，适当的糊涂一点才好，你越是让别人觉得你精明，你越是会让别人不相信你，有些不好的事情，也是由于你的强势和高调而缠身。
不同不相信，人生中的好运和厄运都是你自身吸引来的，你的魅力和格局，人性和善良会吸引着幸福和好运。
正如稻盛和夫所说：“欺负你的人，因你的软弱而来；欣赏你的人，因你的自信而来；不在乎你的人，因你的自卑而来；爱你的人，因你的自爱而来。你遇到的人，都是被你的能量吸引来的，你是谁，便会遇见谁。”
你的心在哪里，世界就在哪里，世界就是你心的样子。厚道之人，必有好人品，从不做违背良心的事，从不说愧对他人的话。踏踏实实做事，简简单单做人，于心无愧，于人无愧。这就是格局，很大程度上，你的格局决定了你的人生风景。
善人者，人亦善之。做人靠人品，做事靠德行。
你若是懂得与时光和世界温柔以待，时光和世界也会温柔对待你，生活更是能够善待于你。
你的态度，决定人生的高度，最美的心态，一定会让你收获无尽的快乐和幸福。
人生计较的太多，烦恼的是自己，若是懂得豁达宽容，就会拥有更加惬意的人。你若温柔，外界也会温柔，智慧的人生不是没有烦恼，而是心存美好，内心善良。
能让自己安好的，从来不是那些精明而攻于算计的人，而是那些真诚厚道而有德行的人。
唯厚德载物，才能德行天下。厚道的人，无论何时，都会有贵人相助，你若宽容宽厚，真诚厚道待人，别人也会用同样的方式对待你。
小胜靠智，大胜靠德。积德行善必有后福，心存善念，内心厚道，才能拥有好运，人生所有的幸运都是自己修行而来的。你的人品，就是你的底气和最好的运气；你的心态，就是你的守护和最好的风水。
所以，做人精明不如厚道，做人要少虚伪和套路，多点真诚厚道，不要为了自己的一点小利益，丢失了自己的品德，修好自己的心，立好自己的德，行为有品，做事有德，格局大了，身边遇到的都是与你一样善良厚道的人。
人这一辈子拼的是人品，至于你有多少财富，若是灵魂跟不上去，你的财富或许会害了你，只有内心的善良、做人的格局与厚道，才能成就你的人生。
人生一世，厚德载物，只有厚道和内心的善良，才能撑起美好的天空，经得起时间的打磨和生活的考验。
人生苦短，不要计较太多，心机和精明并不会让你一辈子好运，幸福的人生依旧是需要踏实低调，才能幸福长久。
好的人生，不是一味地与谁攀比，你以为的比别人强，其实是你内心的不自信和脆弱，比什么比，有什么好比的，不争不抢，比什么都强。
老子《道德经》有曰：“上善若水，水利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”
上善若水，厚德载物，与自己和谐相处，与他人真诚相待，人生不是非要比别人过得好，而是优于过去的自己，今天比昨天过得好。
所谓人生更精彩，就是一场自我的修行，追求的是内心的美丽和灵魂的干净，只有活得踏踏实实，坦坦荡荡，这样人生才会有更多幸福和快乐。
《老子》说：“大智若愚，大巧若拙。”
有些时候，看透不说透，适当的糊涂一点才好，你越是让别人觉得你精明，你越是会让别人不相信你，有些不好的事情，也是由于你的强势和高调而缠身。
不同不相信，人生中的好运和厄运都是你自身吸引来的，你的魅力和格局，人性和善良会吸引着幸福和好运。
正如稻盛和夫所说：“欺负你的人，因你的软弱而来；欣赏你的人，因你的自信而来；不在乎你的人，因你的自卑而来；爱你的人，因你的自爱而来。你遇到的人，都是被你的能量吸引来的，你是谁，便会遇见谁。”
你的心在哪里，世界就在哪里，世界就是你心的样子。厚道之人，必有好人品，从不做违背良心的事，从不说愧对他人的话。踏踏实实做事，简简单单做人，于心无愧，于人无愧。这就是格局，很大程度上，你的格局决定了你的人生风景。
善人者，人亦善之。做人靠人品，做事靠德行。
你若是懂得与时光和世界温柔以待，时光和世界也会温柔对待你，生活更是能够善待于你。
你的态度，决定人生的高度，最美的心态，一定会让你收获无尽的快乐和幸福。
人生计较的太多，烦恼的是自己，若是懂得豁达宽容，就会拥有更加惬意的人。你若温柔，外界也会温柔，智慧的人生不是没有烦恼，而是心存美好，内心善良。
能让自己安好的，从来不是那些精明而攻于算计的人，而是那些真诚厚道而有德行的人。
唯厚德载物，才能德行天下。厚道的人，无论何时，都会有贵人相助，你若宽容宽厚，真诚厚道待人，别人也会用同样的方式对待你。
小胜靠智，大胜靠德。积德行善必有后福，心存善念，内心厚道，才能拥有好运，人生所有的幸运都是自己修行而来的。你的人品，就是你的底气和最好的运气；你的心态，就是你的守护和最好的风水。
所以，做人精明不如厚道，做人要少虚伪和套路，多点真诚厚道，不要为了自己的一点小利益，丢失了自己的品德，修好自己的心，立好自己的德，行为有品，做事有德，格局大了，身边遇到的都是与你一样善良厚道的人。
请读者朋友关注最美财经博主：猫神小师妹，是你打好翻身仗的第一步，每天深度解析市场逻辑，预判潜在机会。
一个低调也掩盖不了魅力的小仙女，因沉迷操作无法自拔导致至今单身，爬最野的山，喝最烈的酒，撩最帅的小哥哥。
正所谓，“资金如风，过必留痕”。
各位师兄师姐好，我是洞察主力意图，解析筹码变化，捕捉市场先机的——猫神小师妹。一个陪你慢慢变富的贴心小伙伴！
请师兄师姐们看完文章记得点赞关注哈，你若不离，我便不弃。猫神小师妹会一直陪着大家走下去，我们一起去看星辰大海，一起看日出日落！
A古三大指数今天集体回调，截止收盘，沪指跌0.42%，报收3157.97点。深证成指跌0.71%，报收9681.66点。创业板指跌0.77%，报收1861.48点。沪深两市成交额不足一万亿元为7992亿元，内资今日超大幅净卖出338.81亿元。
行业板块多数收跌，游戏、汽车整车、银行、消费电子板块涨幅居前，贵金属、船舶制造、小金属、航天航空、采掘行业、珠宝首饰板块跌幅居前。
周二市场个古涨少跌多，沪深两市上涨1148只其中涨停33只，两市平盘100只，两市下跌4093只其中跌停47只。两市最高连板三连板！三连板2只，两连板3只。
今天猫妹没有新开仓，因为轮动太快。盈亏比不划算！
在这个市场不是比谁赚的多，而是看谁活得久！与君共勉！
本月到目前为止已经30多个点了，本来可以做的更好。可是市场太卷了，只能慢慢来咯！
免责声明：
1、本号一切内容仅为分享、交流，号主不保证其真实性，不构成实际投资建议，更不承诺任何收益！
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3、投资有风险，交易需谨慎，请大家理性甄别！
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正所谓，“资金如风，过必留痕”。
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A古三大指数今天集体回调，截止收盘，沪指跌0.42%，报收3157.97点。深证成指跌0.71%，报收9681.66点。创业板指跌0.77%，报收1861.48点。沪深两市成交额不足一万亿元为7992亿元，内资今日超大幅净卖出338.81亿元。
行业板块多数收跌，游戏、汽车整车、银行、消费电子板块涨幅居前，贵金属、船舶制造、小金属、航天航空、采掘行业、珠宝首饰板块跌幅居前。
周二市场个古涨少跌多，沪深两市上涨1148只其中涨停33只，两市平盘100只，两市下跌4093只其中跌停47只。两市最高连板三连板！三连板2只，两连板3只。
今天猫妹没有新开仓，因为轮动太快。盈亏比不划算！
在这个市场不是比谁赚的多，而是看谁活得久！与君共勉！
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