悦听悦读·汉滨之声 第288期《苦瓜苦苦瓜甜》
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苦瓜苦苦瓜甜
文/张朝林
记住了苦瓜的苦，是一次误把它当成黄瓜吃了，那一口苦，苦在心尖上。
少年的我，总是饿。自家地里花生刚刚开花，我就背着母亲偷偷地拔几棵，花生秧子下面缀满一颗一颗白嫩嫩的果实，顾不上擦去泥巴，摘一把就朝嘴里塞。哪有花生米?只是满包奶味的汁水，刚刚结荚子的黄豆，揪一把，连同英子一起嚼，一嘴的豆腥味，绿色的汁水顺着嘴角流。菜园子里长着几笼瓜，蔓子上一个满身皱皱巴巴、白中泛绿的瓜最大，摘下就咬。扑哧，一嘴汁水溢出之后，满嘴生苦，苦得我龇牙咧嘴，赶快吐出来，正要把它甩掉，母亲来菜园子拔葱看见了:“瓜梨子，别丢，好吃着哩。”我小时候的头发，都是父亲给我理的，理成一个瓜梨子头型,全村人都喊我“瓜梨子”。
“好吃个啥哩，苦死人了。”我歪着头看母亲。母亲把我咬了一口的瓜放进菜篮子里:“这是苦瓜哩，吃到嘴里，先是苦，后是甜哩。”我不信，拿起苦瓜再咬一口，还是苦。等了好一会，依然是苦，哪有甜哩?母亲咯咯直笑:“等瓜梨子长大了，才会甜哩。”
和苦瓜在一起的，还有几笼黄瓜。我拨开叶子找黄瓜，叶子下吊着几条带刺带花的，摘一条就吃。在我童年的时候，夏天里最美的瓜要数梨瓜、香瓜、西瓜，它们很少吃到，然后是黄瓜，倒是常吃。“咯嘣”一声，脆生生，凉丝丝，淡淡的甜，这才是我喜欢的滋味。从此，我就讨厌苦瓜了。
苦瓜和黄瓜是邻居，比赛着长，黄瓜总爱开几朵黄花，风一摇就落了。黄瓜的叶子上总爱招惹虫子，七星瓢虫、蚜虫、毛辣虫爬满叶子，叮咬得窟窿烂眼，刚刚起蒂的黄瓜也纷纷坠地。那时候没有防虫的衣药，母亲就把草木灰撒在黄瓜叶子上，管用倒是管用，可是露珠一滚，草木灰就淡了，虫子们照啃不误。我喜欢七星瓢虫，两扇漂亮的翅膀上落着七颗星星，一合拢，就是一辆小坦克，在黄瓜叶子上爬来爬去，我用狗尾巴草轻轻拨它，它就飞走了。有一次，我正要拨七星瓢虫，母亲却一声吼:“别动，花媳妇虫是好虫，它捉叶子上的害虫哩。”母亲眼中的瓢虫，就是楚楚动人的“花媳妇”了。奇怪的是，苦瓜叶子上的虫眼很少，是不是这些害虫们也怕苦?我不知道。挂满的苦瓜，把蔓子都压得弯弯的;横担的竹竿上挂的三条苦瓜，俨然是三个叹号，阳光下摇来晃去。
父亲最爱吃苦瓜，一大盆青椒炒苦瓜，多一半是父亲吃的。在母亲的鼓励下，弟妹们象征性地夹几块吃;吃了一口苦瓜的二弟，脸也成了一截苦瓜。我是从来不吃的。
黄瓜和苦瓜在一起，是不是相互感染?我猜测。一次。我在苦瓜旁边的黄瓜架上，摘一个黄瓜，吃到黄瓜把子上，有点苦，仔细品，确实有苦瓜的味道。想摘一个苦瓜尝尝，看看有没有黄瓜的滋味。伸出去的手又缩回来。
吃不完的黄瓜和苦瓜，母亲就拿到镇上卖，奇怪的是苦瓜比黄瓜价格高、卖得快。我问母亲为啥?母亲说，大自然让苦瓜生在夏天，是专门给世人治病的呢，它把土地里的苦都吸收了、聚拢了，给了人们，治疗火毒。我有点信了，炒苦瓜的时候，吃上几筷子;苦，强忍着，慢慢品，却总品不出“甜”。
夏天里，我是一条乌黑的泥鳅，喜欢在炎阳下疯跑，捉蜻蜓，逮知了，抓小鱼。一次上了火，两眼红肿，眼屎糊得睁不开，嘴巴起火疱，钻心地疼，头嗡嗡响，睡在床上翻来覆去。母亲端来一碗水说:“瓜梨子，喝了这碗汤就好了。”汤绿茵茵的，黏稠稠的，似乎还有一圈一圈绿色的涟漪在碗中荡漾，用鼻子一吸，有一丝丝凉气。端起来就喝。苦!但苦中有甜。再喝，甜中含苦，苦味淡，苦中甜甜味浓。一碗绿汤下肚，胸怀敞亮了，似乎有一股股凉风在胸中回荡，头脑的嗡嗡声小了。睡了好一会，眼睛也舒服多了。我问母亲这是啥子灵丹妙药、压了火毒?母亲笑而不答。几天绿汤喝下，全身的火毒都被赶走，我又在阳光下奔跑。后来母亲说，我喝下去的是苦瓜水，水中添了白糖，甜和苦巧妙结合，就是下火的良药。
爱上苦瓜，是从那碗绿汤开始的。我开始小口吃苦瓜菜，最后满口吃，带动弟妹们也大口吃，母亲咯咯咯笑了:“下一年多种几茬苦瓜。”爱上苦瓜，才觉得苦也是美味;苦和甜，总是孪生子。
作者简介
张朝林，1960年8月出生，中共党员，中学高级教师，安康市作协会员、陕西省散文学会会员，《汉江文艺》第二、第三期签约作家。在《安康日报》上发表作品200多篇，在《人民日报》“大地副刊”发表作品5篇。作品《幸福花》《红红的春联红红的日子》被《人民日报》“教你写好文章”（初中版）收录，多篇作品在省、市获奖。
朗诵者简介
张丽，陕西省朗诵协会会员，安康诗词学会朗诵艺术社会员。愿以真感情品味文字的温度，用好声音播撒生活的阳光！
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苦瓜苦苦瓜甜
文/张朝林
记住了苦瓜的苦，是一次误把它当成黄瓜吃了，那一口苦，苦在心尖上。
少年的我，总是饿。自家地里花生刚刚开花，我就背着母亲偷偷地拔几棵，花生秧子下面缀满一颗一颗白嫩嫩的果实，顾不上擦去泥巴，摘一把就朝嘴里塞。哪有花生米?只是满包奶味的汁水，刚刚结荚子的黄豆，揪一把，连同英子一起嚼，一嘴的豆腥味，绿色的汁水顺着嘴角流。菜园子里长着几笼瓜，蔓子上一个满身皱皱巴巴、白中泛绿的瓜最大，摘下就咬。扑哧，一嘴汁水溢出之后，满嘴生苦，苦得我龇牙咧嘴，赶快吐出来，正要把它甩掉，母亲来菜园子拔葱看见了:“瓜梨子，别丢，好吃着哩。”我小时候的头发，都是父亲给我理的，理成一个瓜梨子头型,全村人都喊我“瓜梨子”。
“好吃个啥哩，苦死人了。”我歪着头看母亲。母亲把我咬了一口的瓜放进菜篮子里:“这是苦瓜哩，吃到嘴里，先是苦，后是甜哩。”我不信，拿起苦瓜再咬一口，还是苦。等了好一会，依然是苦，哪有甜哩?母亲咯咯直笑:“等瓜梨子长大了，才会甜哩。”
和苦瓜在一起的，还有几笼黄瓜。我拨开叶子找黄瓜，叶子下吊着几条带刺带花的，摘一条就吃。在我童年的时候，夏天里最美的瓜要数梨瓜、香瓜、西瓜，它们很少吃到，然后是黄瓜，倒是常吃。“咯嘣”一声，脆生生，凉丝丝，淡淡的甜，这才是我喜欢的滋味。从此，我就讨厌苦瓜了。
苦瓜和黄瓜是邻居，比赛着长，黄瓜总爱开几朵黄花，风一摇就落了。黄瓜的叶子上总爱招惹虫子，七星瓢虫、蚜虫、毛辣虫爬满叶子，叮咬得窟窿烂眼，刚刚起蒂的黄瓜也纷纷坠地。那时候没有防虫的衣药，母亲就把草木灰撒在黄瓜叶子上，管用倒是管用，可是露珠一滚，草木灰就淡了，虫子们照啃不误。我喜欢七星瓢虫，两扇漂亮的翅膀上落着七颗星星，一合拢，就是一辆小坦克，在黄瓜叶子上爬来爬去，我用狗尾巴草轻轻拨它，它就飞走了。有一次，我正要拨七星瓢虫，母亲却一声吼:“别动，花媳妇虫是好虫，它捉叶子上的害虫哩。”母亲眼中的瓢虫，就是楚楚动人的“花媳妇”了。奇怪的是，苦瓜叶子上的虫眼很少，是不是这些害虫们也怕苦?我不知道。挂满的苦瓜，把蔓子都压得弯弯的;横担的竹竿上挂的三条苦瓜，俨然是三个叹号，阳光下摇来晃去。
父亲最爱吃苦瓜，一大盆青椒炒苦瓜，多一半是父亲吃的。在母亲的鼓励下，弟妹们象征性地夹几块吃;吃了一口苦瓜的二弟，脸也成了一截苦瓜。我是从来不吃的。
黄瓜和苦瓜在一起，是不是相互感染?我猜测。一次。我在苦瓜旁边的黄瓜架上，摘一个黄瓜，吃到黄瓜把子上，有点苦，仔细品，确实有苦瓜的味道。想摘一个苦瓜尝尝，看看有没有黄瓜的滋味。伸出去的手又缩回来。
吃不完的黄瓜和苦瓜，母亲就拿到镇上卖，奇怪的是苦瓜比黄瓜价格高、卖得快。我问母亲为啥?母亲说，大自然让苦瓜生在夏天，是专门给世人治病的呢，它把土地里的苦都吸收了、聚拢了，给了人们，治疗火毒。我有点信了，炒苦瓜的时候，吃上几筷子;苦，强忍着，慢慢品，却总品不出“甜”。
夏天里，我是一条乌黑的泥鳅，喜欢在炎阳下疯跑，捉蜻蜓，逮知了，抓小鱼。一次上了火，两眼红肿，眼屎糊得睁不开，嘴巴起火疱，钻心地疼，头嗡嗡响，睡在床上翻来覆去。母亲端来一碗水说:“瓜梨子，喝了这碗汤就好了。”汤绿茵茵的，黏稠稠的，似乎还有一圈一圈绿色的涟漪在碗中荡漾，用鼻子一吸，有一丝丝凉气。端起来就喝。苦!但苦中有甜。再喝，甜中含苦，苦味淡，苦中甜甜味浓。一碗绿汤下肚，胸怀敞亮了，似乎有一股股凉风在胸中回荡，头脑的嗡嗡声小了。睡了好一会，眼睛也舒服多了。我问母亲这是啥子灵丹妙药、压了火毒?母亲笑而不答。几天绿汤喝下，全身的火毒都被赶走，我又在阳光下奔跑。后来母亲说，我喝下去的是苦瓜水，水中添了白糖，甜和苦巧妙结合，就是下火的良药。
爱上苦瓜，是从那碗绿汤开始的。我开始小口吃苦瓜菜，最后满口吃，带动弟妹们也大口吃，母亲咯咯咯笑了:“下一年多种几茬苦瓜。”爱上苦瓜，才觉得苦也是美味;苦和甜，总是孪生子。
作者简介
张朝林，1960年8月出生，中共党员，中学高级教师，安康市作协会员、陕西省散文学会会员，《汉江文艺》第二、第三期签约作家。在《安康日报》上发表作品200多篇，在《人民日报》“大地副刊”发表作品5篇。作品《幸福花》《红红的春联红红的日子》被《人民日报》“教你写好文章”（初中版）收录，多篇作品在省、市获奖。
朗诵者简介
张丽，陕西省朗诵协会会员，安康诗词学会朗诵艺术社会员。愿以真感情品味文字的温度，用好声音播撒生活的阳光！
超好吃的半熟巴斯克蛋糕＆芝士脆！低糖好吃不怕胖！
元气怪兽家的吃的已经开到第三团了，大家反馈都很好！
我最推荐的是它家的当家品牌——半熟巴斯克！
推荐原因四点：
1它家巴斯克用料特别好，奶油用的是kiri的，这个我在家做烘焙都是用的这种，非常好的原料，吃起来会觉得香甜但是一点也不会腻！！
2低糖。
巴斯克基本上大部分都是奶制品，最容易胖的是里面加糖的部分，它家用海藻糖代替了一半，算下来热量就在同等产品里低了很多！健康很多！
（乳制品虽然也有热量，但是营养元素也是够的，营养协会推荐儿童成人都最好多摄入奶和奶制品，因为可以补充人类需要的氨基酸，也是钙质的重要来源之一，还可以提供维生素b2、铁和锌等微量元素！所以原料够好的话，它也是有提供营养的，这个低糖的话就不算是垃圾食品，适量摄入也OK哒！是不是一下子没那么负罪感了？！）
3好吃不怕胖！
尊的特别好吃，因为不是太甜，吃下去都是浓浓奶香，而且都是很好的原料满口的浓香，吃下去特别特别满足，超级快乐！
而且我锻炼了吃不会胖，适当摄入，我都吃他家吃了好多个了，原料好、没有作死加糖真的不会胖的！！
（我最爱大榴莲巴斯克，还有迷你的海盐、覆盆子巴斯克，真的都巨好吃！！）
4划算！
我之前馋的时候在蛋糕店买切件，一个差不多38~45左右，它家大的一个可以切三四份，两个118，算下来吃一次比在外面买切件便宜一大半了。
小的一盒两份，算下来一个十几块！！！
（而且这次大促20号开始还可以满-，是他们家史上最低！！！）
真的是超划算又好吃！吃货真的强推！
第二推荐的是芝士脆和薄脆坚果：
它家的东西都是大量很好的奶制品，加上一点点调味，都是没那么甜的。
芝士脆就是浓浓的芝士味道，我最爱的是番茄味儿的芝士脆，断层的好吃，巨香，吃起来比薯片还香，还满足！
但是呢，整体又比薯片健康太多了，而且每个都带密封袋，可以慢慢吃也没关系，只要不是一次狂吃一大袋也不会胖，这个我真的蛮推荐！
薄脆坚果相对来说更适合爱坚果＋浓香脆脆奶味的朋友，真的巨好吃，香味更复合，浓郁的奶香气和坚果混在一起，非常适合当配咖啡的小零嘴，很适合下午茶偶尔恰一恰，健康不长胖！
他们家这种小零食全线都是【非油炸、非膨化、0防腐剂、0植物脂肪】的！就是超级好吃并且也比较健康的那种！
我觉得它家是市面上难得哪怕是健身减脂嘴馋吃下来也没啥负担的那种好吃的，关键是口味特别能打的同时，相对同类产品来说健康太多了。
所以我真的很爱很爱！
大家老朋友了，都知道我是有一说一的，巴斯克我不可能说它完全就是健康绿色食品，我不吹，但是我能保证的是，咱们平常犯馋了，你吃他家，绝对是过瘾里面，对身体啥的负担最小的一类解馋美食！
咱图的不也就是这个！
已经开到三团了，大家反馈都蛮好的，大家也知道我选吃的那真的蛮靠谱的。
有想试试的朋友尊嘟可以试试，强烈推荐，真的巨好吃！
元气怪兽家的吃的已经开到第三团了，大家反馈都很好！
我最推荐的是它家的当家品牌——半熟巴斯克！
推荐原因四点：
1它家巴斯克用料特别好，奶油用的是kiri的，这个我在家做烘焙都是用的这种，非常好的原料，吃起来会觉得香甜但是一点也不会腻！！
2低糖。
巴斯克基本上大部分都是奶制品，最容易胖的是里面加糖的部分，它家用海藻糖代替了一半，算下来热量就在同等产品里低了很多！健康很多！
（乳制品虽然也有热量，但是营养元素也是够的，营养协会推荐儿童成人都最好多摄入奶和奶制品，因为可以补充人类需要的氨基酸，也是钙质的重要来源之一，还可以提供维生素b2、铁和锌等微量元素！所以原料够好的话，它也是有提供营养的，这个低糖的话就不算是垃圾食品，适量摄入也OK哒！是不是一下子没那么负罪感了？！）
3好吃不怕胖！
尊的特别好吃，因为不是太甜，吃下去都是浓浓奶香，而且都是很好的原料满口的浓香，吃下去特别特别满足，超级快乐！
而且我锻炼了吃不会胖，适当摄入，我都吃他家吃了好多个了，原料好、没有作死加糖真的不会胖的！！
（我最爱大榴莲巴斯克，还有迷你的海盐、覆盆子巴斯克，真的都巨好吃！！）
4划算！
我之前馋的时候在蛋糕店买切件，一个差不多38~45左右，它家大的一个可以切三四份，两个118，算下来吃一次比在外面买切件便宜一大半了。
小的一盒两份，算下来一个十几块！！！
（而且这次大促20号开始还可以满-，是他们家史上最低！！！）
真的是超划算又好吃！吃货真的强推！
第二推荐的是芝士脆和薄脆坚果：
它家的东西都是大量很好的奶制品，加上一点点调味，都是没那么甜的。
芝士脆就是浓浓的芝士味道，我最爱的是番茄味儿的芝士脆，断层的好吃，巨香，吃起来比薯片还香，还满足！
但是呢，整体又比薯片健康太多了，而且每个都带密封袋，可以慢慢吃也没关系，只要不是一次狂吃一大袋也不会胖，这个我真的蛮推荐！
薄脆坚果相对来说更适合爱坚果＋浓香脆脆奶味的朋友，真的巨好吃，香味更复合，浓郁的奶香气和坚果混在一起，非常适合当配咖啡的小零嘴，很适合下午茶偶尔恰一恰，健康不长胖！
他们家这种小零食全线都是【非油炸、非膨化、0防腐剂、0植物脂肪】的！就是超级好吃并且也比较健康的那种！
我觉得它家是市面上难得哪怕是健身减脂嘴馋吃下来也没啥负担的那种好吃的，关键是口味特别能打的同时，相对同类产品来说健康太多了。
所以我真的很爱很爱！
大家老朋友了，都知道我是有一说一的，巴斯克我不可能说它完全就是健康绿色食品，我不吹，但是我能保证的是，咱们平常犯馋了，你吃他家，绝对是过瘾里面，对身体啥的负担最小的一类解馋美食！
咱图的不也就是这个！
已经开到三团了，大家反馈都蛮好的，大家也知道我选吃的那真的蛮靠谱的。
有想试试的朋友尊嘟可以试试，强烈推荐，真的巨好吃！
恋乡·骑行保定 | 有一种冰激凌，是“结在果子上的乡愁”
（保定晚报记者 徐月恩）4月27日，易县山区已是满眼翠绿。道路两侧种植着柿树、苹果树、桃树、李子树等，很多已经开花挂果。春风带着泥土的芬芳扑面而来，让人心旷神怡，顿感久违的治愈。
这次骑行，我们来到了易县独乐乡独乐村。这里的沃隆农业，有一款美食在等着我们。
看到有客人来，负责人郭子龙热情地拿出公司的新产品——冰柿给记者讲解：“我们这个冰柿也叫‘柿子冰激凌’，是以当地的磨盘柿为原料，经过去皮冷冻而制成的。纯天然、零添加，口味香甜，冰爽可口，吃一口，您会找到小时候的味道。”
用小勺刮着吃，冰爽直透心间……等冰柿融化了，吸溜一口，蜜汁嘬一嘴，让人迷恋的清香和甘甜，久久回味……
一边品味，一边聊天。记者了解到，易县地处太行山北端东麓，山高坡陡，日照充足，无霜期长，山地大都为片麻岩，褐红色土壤，独特的地理位置和资源条件使易县山区适宜栽种柿树。
《易州志》记载，明朝林延玉所作易州怀古诗曰：“枣柿已红霜未降，榆槐犹绿霜秋寒。”由此可见，易县磨盘柿远在400多年前就广泛栽培，受人喜爱。而今在易县，磨盘柿种植面积11.3万亩，年产量近26万吨。
由于“质松，纤维少，味甜汁多，清汤无核”的特点，它成为可以“吸”的柿子。1999年易县被国家林业局、中国经济林协会命名为“中国名特优经济林磨盘柿之乡”。
给传统特色果品注入更高科技含量，沃隆农业先后与河北农业大学、河北大学、石家庄邮电职业技术学院等大专院校及科研单位的专家团队合作，对果树栽培、果品保鲜加工、微生物培养、市场营销、农村电商等进行技术指导，为公司发展规划、业务经营、产品创新等提供了不竭动力和支持。
冰柿，这款带着浓浓乡愁的产品，就是其中之一。
“目前，我们拥有果脯加工车间1100平方米，柿子加工车间1900平方米，投资扩建太行磨盘柿饼车间3488平方米，产品有半干柿饼、脆柿等，日消耗原料12500公斤，日产量3700公斤成品。”郭子龙说，很多吃过冰柿的人，都赞不绝口。
从创立到发展，在县农业农村部门积极帮助下，沃隆农业2023年全年产值1061万元，直接吸纳近百名当地村民就业，产品原材料覆盖全县及周边地区。
未来，企业将继续扩大太行磨盘柿加工规模，积极开展冰柿、半干柿饼、脆柿及果脯的加工，并借鉴陕西省富平县柿子产业的典型做法以及成功经验，带动易县及周边地区磨盘柿及其他水果种植产业发展，让柿子产业成为乡村振兴路上的“甜蜜”产业。#恋乡骑行保定##爱在保定#bw#这么近那么美周末到河北#
（保定晚报记者 徐月恩）4月27日，易县山区已是满眼翠绿。道路两侧种植着柿树、苹果树、桃树、李子树等，很多已经开花挂果。春风带着泥土的芬芳扑面而来，让人心旷神怡，顿感久违的治愈。
这次骑行，我们来到了易县独乐乡独乐村。这里的沃隆农业，有一款美食在等着我们。
看到有客人来，负责人郭子龙热情地拿出公司的新产品——冰柿给记者讲解：“我们这个冰柿也叫‘柿子冰激凌’，是以当地的磨盘柿为原料，经过去皮冷冻而制成的。纯天然、零添加，口味香甜，冰爽可口，吃一口，您会找到小时候的味道。”
用小勺刮着吃，冰爽直透心间……等冰柿融化了，吸溜一口，蜜汁嘬一嘴，让人迷恋的清香和甘甜，久久回味……
一边品味，一边聊天。记者了解到，易县地处太行山北端东麓，山高坡陡，日照充足，无霜期长，山地大都为片麻岩，褐红色土壤，独特的地理位置和资源条件使易县山区适宜栽种柿树。
《易州志》记载，明朝林延玉所作易州怀古诗曰：“枣柿已红霜未降，榆槐犹绿霜秋寒。”由此可见，易县磨盘柿远在400多年前就广泛栽培，受人喜爱。而今在易县，磨盘柿种植面积11.3万亩，年产量近26万吨。
由于“质松，纤维少，味甜汁多，清汤无核”的特点，它成为可以“吸”的柿子。1999年易县被国家林业局、中国经济林协会命名为“中国名特优经济林磨盘柿之乡”。
给传统特色果品注入更高科技含量，沃隆农业先后与河北农业大学、河北大学、石家庄邮电职业技术学院等大专院校及科研单位的专家团队合作，对果树栽培、果品保鲜加工、微生物培养、市场营销、农村电商等进行技术指导，为公司发展规划、业务经营、产品创新等提供了不竭动力和支持。
冰柿，这款带着浓浓乡愁的产品，就是其中之一。
“目前，我们拥有果脯加工车间1100平方米，柿子加工车间1900平方米，投资扩建太行磨盘柿饼车间3488平方米，产品有半干柿饼、脆柿等，日消耗原料12500公斤，日产量3700公斤成品。”郭子龙说，很多吃过冰柿的人，都赞不绝口。
从创立到发展，在县农业农村部门积极帮助下，沃隆农业2023年全年产值1061万元，直接吸纳近百名当地村民就业，产品原材料覆盖全县及周边地区。
未来，企业将继续扩大太行磨盘柿加工规模，积极开展冰柿、半干柿饼、脆柿及果脯的加工，并借鉴陕西省富平县柿子产业的典型做法以及成功经验，带动易县及周边地区磨盘柿及其他水果种植产业发展，让柿子产业成为乡村振兴路上的“甜蜜”产业。#恋乡骑行保定##爱在保定#bw#这么近那么美周末到河北#
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