螺小胖柳州螺蛳粉(交大店)

这家店绝了[中国赞]，被身边的朋友和美食博主都安利过， 一进门的味道，是我吃过的所有螺蛳粉当中最有杀伤力的

点了单人套餐，中辣加鱼丸，鸭胗和豆泡，饮料选了酸梅汤

量很足，目测比其他店铺的碗要大上一圈。粉的口感是Q弹的，有些米粉店会把粉煮到软糯，各有特点，都好吃。中辣的红油比较多，刚一入口的辣味有点呛嗓子，吃着吃着辣度会变的柔和。腐竹！这家店的腐竹一尝就知道是自己炸的，酥脆酥脆的还有油香，吸汤汁很快，而现成买来的腐竹口感是硬脆的，不够香。鱼丸有五大颗，口感扎实，虽然叫鱼丸，但我觉得应该是章鱼丸，因为吃到了里面的章鱼碎碎。酸豆角，花生，酸笋的量都可！豆泡的形状方方正正，像是豆腐切出来的，平时吃的比较多的软软的豆泡是豆渣➕豆腐的混合物炸出来的，这家的豆泡明显豆腐的含量多于豆渣[嘻嘻]。

可能是老了，现在吃辣辣的东西喜欢喝果汁，酸梅汤，椰奶。。。碳酸饮料的气泡和辣椒的双重刺痛感，不太行不太行[允悲]。

回来的路上买了一穗烤苞米，爷爷说，孩子，双手捂着，手就不冷了。

是的，手真的不冷了[心]

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【交大女硕士为美食放弃读博 研发盒马#大闸蟹月饼#成爆款】甜希毕业于上海交通大学生命科学院微生物专业。怀揣着“吃货梦想”，甜希放弃继续攻读博士，加入了盒马早期创业团队，成为一名天天与吃打交道的专业研发人员。“大闸蟹是深受消费者喜欢的秋季时令特色，但是要将蟹肉放进月饼中，大闸蟹自身的腥味会影响它的食用体验”。作为盒马工坊负责新产品研发的“美食科学家”甜希，为此研发了醋爆珠，能将镇江香醋、生姜、糖等混合酱料包裹在食用海藻胶形成的外衣当中，成为今年月饼界最具技术含量的爆款。